PANTIP.COM : D8184376 ขอวิธีทำ "หอมทอด" หน่อยค่ะ [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 4

หัวหอมทอด(Onion Ring)

เป็น เมนูที่เวลาเราไปทานพิซซ๋า เราต้องสั่ง ชิคเค่นวิง และ ออนเนี่ยน ริงค์ ใช่ไหมคะมาวันนี้ เรามาทำทานเองดีกว่าไหมคะ ง่ายแสนง่าย แถมประหยัดอีกต่างหากนะคะ เป็นของว่างทานเล่นได้ไม่เบื่อด้วยค่ะ

ส่วนผสมค่ะ

1. หัวหอมใหญ่ เลือกเอาที่หัวใหญ่ๆนะคะ สัก 2 หัว หั่นสไลด์ ขนาดครึ่ง เซนติเมตรน่ะค่ะ หั่นตามลำตัวหอมนะคะ จะได้รูปวงแหวนกลมๆสวยงามค่ะ
2.แป้งสาลีประกอบอาหาร หรือจะเป็นแป้งโกกิก็ได้นะคะ สะดวกดีค่ะ 1 ถ้วยเล็ก
3.พริกไทยดำป่น 1 ชช.
4.น้ำตาลทราย 1 ชช.
5.เกลือ 1 ชช.
6.เนยสำหรับปรุงอาหาร 1 ชช.
7.นมสด 2 ชต.
8.น้ำเปล่า ครึ่งถ้วยเล็ก

วิธีทำ

1.นำแป้งสาลี ร่อนในชามผสม 2 รอบ เพื่อให้แป้งขึ้นฟูค่ะ
2.ทำหลุมตรงกลางแป้ง แล้วก็ใส่เครื่องปรุงค่ะ เกลือ พริกไทย น้ำตาล เนย นมสด และตามด้วยน้ำเปล่า
3.ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4.นำหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงคลุกเคล้าค่ะ
5. นำกระทะใส่น้ำมันเยอะๆๆตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันเดือดก็นำ หอมที่คลุกเคล้าแล้วลงทอดค่ะ ใส่ที่ละน้อยนะคะอย่าใส่พร้อมกันค่ะ เพราะแป้งจะไปติดกันในกระทะค่ะ ต้องระวังด้วย เดี่ยวจะไม่กลายเป็นหอมทอด จะรวมกันเป็นก้อนๆๆไม่น่ารับประทานนะคะ หมั่นคนนิดนึง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองก็นำออกจากกะทะพักไว้ค่ะ
6.ตักใส่จานพร้อมเสริฟแล้วค่ะ..

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kalakonkrua&month=09-2008&date=16&group=9&gblog=26

จากคุณ : 0vvaynar0

เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 52 11:40:37