Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
มือเก่า...อยากเล่าให้ฟัง.....กระหรี่ปั๊บ...ไส้เห็ดซอสขาว.....  

ทำมาหลายรอบแล้วค่ะ  แต่เพิ่งReview  เป็นครั้งแรก  หลังจาก  แอบดูสูตรของคนอื่น  5555.
.
..วันนี้ ....อิชั้นขอนำเสนอ  กระหรี่พัฟต์  ไส้เห็ดซอสขาว
.
เริ่มจาก  ทำไส้ไว้ก่อนเน้อ....
.
ส่วนผสมหลัก
.
เห็ดนางฟ้า....
.
ข้าวโพดแกะเป็นเม็ดแล้วต้ม....
.
แครอทหั่นลูกเต๋า
.
หอมใหญ่.หั่นเป็นลูกเต๋า
.
เมล็ดถั่วลันเตา  กระป๋องเทน้ำทิ้ง  แล้วผ่านน้ำ 1 ครั้งนะคะ
.
แป้งสาลี    พริกไทย  ผงปรุงรส   เกลือ   น้ำตาลทราย
.
เนยสด   นมสด   ส่วนนี้  ถ้าเป็นมังสวิรัติ เปลี่ยนเป็น  น้ำมันพืช  และนมถั่วเหลือง หรือน้ำเปล่าก็ได้นะคะ
.
วิธีทำ  
.
ตั้งกะทะ   ใส่น้ำมัน (เนย) ผัดหอมใหญ่ให้สุกใส   ตามด้วยเห็ดนางฟ้าหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ  ตามด้วยแครอท  ถั่วลันเตา  ข้าวโพดต้ม   ปรุงรสด้วย  น้ำตาลทราย  และเกลือ  พริกไทย  รสชาดตามชอบให้เข้มข้นไว้นิดนึง  (เพราะ พอเติมแป้งกับนม   จะทำให้ส่วนผสมรสจางลงไปอีก

.
จากนั้น    ใส่นมหรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย  ไม่ให้ส่วนผสมแห้ง  รอจนเดือด
.
.ระหว่างนั้น เอาแป้งสาลี  ละลายในนมที่เตรียมไว้  อย่าให้แป้งเป็นลูก  แล้วเทลงในกะทะ  คนเร็วๆ  จนส่วนผสมข้นแห้งอยู่ตัว  
.
ลืมถ่ายรูปส่วนผสมไว้  มีแต่รูปไส้สำเร็จแล้ว  
.
อืมมมม...ลืมใส่ถั่วลันเตาซะอีก  เลยไม่มีสีเขียวเลย...5555

แก้ไขเมื่อ 13 ส.ค. 52 20:06:44

แก้ไขเมื่อ 13 ส.ค. 52 19:05:12

 
 

จากคุณ : ฝีมือไม่เท่าไหร่สบายใจที่ได้ทำ
เขียนเมื่อ : 13 ส.ค. 52 18:33:33




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com