ความคิดเห็นที่ 4 |
สูตรน้ำจิ้มสุกี้คะ
ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ จะมีขายแบบที่เป็นถุงรีฟิลคะ 1 ถุง ก็ทำได้ต้องครึ่งค่อนหม้อ
ซีอิ้วขาว (เค็ม)
ซอสปรุงรส (เค็ม)
น้ำมันหอย (เค็ม)
น้ำกระเทียมดอง
น้ำตาลทราย
ทุกอย่างข้างบนใส่รวมกันแล้วต้มไฟอ่อนๆ ให้เดือด อย่าให้เหลวนะคะเอาพอดีๆ เดือดแล้วยกลง
แล้วเติมข้างล่างนี้
หั่นพริกขี้หนู ซอยกระเทียม หรือตำรวมกันถ้าชอบเผ็ด
บีบมะนาว
ปรุงรสตามชอบคะ ต้องการเปรี้ยวก็ใส่มะนาวเยอะหน่อย หวาน เค็ม เผ็ด
เราเคยขายพวกลูกชิ้น ไส้กรอก ปูอัด ใช้สูตรนี้ นักศึกษาติดใจมากคะ
อีกสูตร (เมืองจันทบุรีเรียกว่าน้ำพริกเกลือ)
พริกขี้หนู กระเทียม ตำรวมกันเติมน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ชิมรสตามชอบคะ ทำเยอะนะคะ ให้ถึงพริกถึงกระเทียม
ทั้ง 2 สุตรเพิ่มต้นหอม ผักชีก็ได้คะ
ถ้าเราทำแซ่บ ควรมีผักเพิ่มเยอะๆ คะ ต้มน้ำซุปด้วยก็ดี อาหย่อย
| จากคุณ |
:
w. wicharak 
|
| เขียนเมื่อ |
:
14 ส.ค. 52 15:49:50
|
|
|
|
