ความคิดเห็นที่ 1 ที่บ้านใช้ข้าวหอมมะลิกับข้าวเหนียวนิดเดียวต้มรวมกันค่ะ แต่ต้องเคี่ยวกันนานมาก จะทำทิ้งไว้ตั้งแต่กลางคืน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนนุ่มค่ะ เสร็จแล้วแบ่งใส่กล่องเล็ก ๆ เก็บเข้าตู้เย็น เวลาจะใช้เอาออกมาแบ่งทำกับหมูบ้าง ไก่บ้าง กุ้งบ้าง แต่ที่เนียน ๆ นี่เห็นบางบ้านเขาเอาไปปั่นเลยนะ มันก็เร็วดีนะ เคี่ยวข้าวแค่พอนิ่ม แต่ลูกสาวกินแล้วบอกไม่อร่อย เหมือยซุปมากกว่าโจ๊กค่ะ จากคุณ : หมีน้อยร้อยชั่ง เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 10:45:55

ความคิดเห็นที่ 2 โจ๊กอร่อยต้องถามโจ๊กเก้อร์    ก่อนอื่นต้องทำน้ำซุปให้อร่อยก่อน  แล้วค่อนเอาน้ำซุปนี้ไปต้มข้าวทำโจ๊ก   โบราณเลยใช้น้ำซุปนี้ตุ๋นข้าวเลยนะ  เคล็ดลับมีแค่นี้แหละ   แล้วมีสูตรน้ำซุปอร่อยๆรึยัง? จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 10:46:36

ความคิดเห็นที่ 3   คุณหมีร้อยร้อยชั่งขอบคุณมากค่ะ คุณ ยิบยอง  ยังไม่มีเหมือนกัน ถ้ามีมาแบ่งกันบ้างค่ะ เมื่อกี้นี่นึกขึ้นได้ว่า ถ้าเราเอาข้าวมาตำๆ ให้มันแหลกแบบโจ๊กซองอ่ะ แล้วเก็บใส่กล่องไว้ เวลาจะใช้ก็ตักเอาแค่ที่กิน แล้วไปต้มกับน้ำ๙ุปที่ทำไว้ มันคงจะเร็วดี น้ำซุปนี่เป็นปัญหาว่าถ้าต้องมาต้มทุกเช้าคงแย่  ทำไงดีคะ ใครมีไอเดียอะไรมั่งอ่ะ จากคุณ : ขาไก่กรอบ (ขาไก่กรอบ) เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 11:23:07

ความคิดเห็นที่ 4 เหมือนความคิดเห็นที่ 2 ครับ น้ำซุปผมใช้กระดูกหมูผมว่ายิ่งต้มนานๆยิ่งอร่อยครับ จากคุณ : someplace เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 11:57:40

ความคิดเห็นที่ 5   คงจะเสียเวลามากกว่าจะได้ของอร่อย ถ้าซื้อจากร้านที่ชอบ แช่ตู้เย็นไว้ แล้วค่อยมาอุ่นตอนเช้า สะดวกกว่าไหมคะ จากคุณ : ดำ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 12:06:17 A:125.25.36.251 X: TicketID:155125

ความคิดเห็นที่ 6 เคยลองเอาข้าวมาตำค่ะ (เมื่อประมาณ 5 ปีก่อน ตอนลูกเล็กๆ) ผลปรากฎว่ามันไม่อร่อยค่ะ ลูกไม่กินเลย.... ทำกี่ครั้งก็ไม่กิน เราชิมดูเราว่ามันจะไม่ค่อยละเอียดนะ ต้มนานนะคะ เคี่ยวนานเลยด้วย พอต้มแล้วเราว่ามันจะคล้าย ๆ กับข้าวตุ๋นยี่ห้อลูกเต๋า หรืออะไรที่เป็นยี่ห้อ 5 นาทีพวกนั้นซึ่งลูกเราไม่ชอบค่ะ แต่ถ้าน้องชอบก็ลองทำดูนะคะ ส่วนเอาข้าวต้มกับนำซุปเลยนี่ พอดีเป็นพวกขี้เกียจค่ะ เลยต้มแยกไว้เวลาจะใช้ถึงจะเอามาต้มรวมกัน เพราะเด็ก ๆ ตอนเช้าทานน้อยค่ะ เคยต้มรวมกันแล้วแบ่งแช่ตู้เย็นไว้ อยู่ได้แค่ 2-3 วันกลิ่นก็ไม่หอมข้าวแล้ว เลยแยกกันค่ะ จากคุณ : หมีน้อยร้อยชั่ง เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 12:19:52

ความคิดเห็นที่ 7   ลองสูตรผมแล้วกันนะครับ เอาข้าวหอมมะลิมาใส่โถปั่นแห้งเลยครับปั่นจนเป็นละเอียดไปเลยครับ ปั่นเก็บไว้เลยได้ครับ อาทิตย์นึงปั่นซัก1ครั้ง ก้แล้วแต่ความสะดวกครับ พอถึงเวลาตอนเคี่ยวจะได้ไม่นานมาก ส่วนเรื่องน้ำซุปก็ต้มกระดูกสันหลัง (เอี้ยวเล้ง) ใส่เกลือลงไปปรุงรสด้วยซักหน่อยเคี่ยวจนกว่าจะพอใจแล้วเอามากรอง รอให้เย็ยแบ่งใส่ถุงเข้าช่องฟริชไว้เลยครับ เก็บไว้ได้นานเป็นเดือนเลยครับ ลองดูนะครับ จากคุณ : ต๊ะกุ๊กไทย เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 14:44:57

ความคิดเห็นที่ 8 ลองสูตรนี้ไหมค่ะ  เอาซี่โครงหมูมาทำต้มทำนำซุปก่อน  แล้วเอาข้าวหอมมะลิกับข้าวเหนียวนิดหน่อย ซาวหนึ่งครั้ง แล่วเอาน้ำมันใส่ลงไปในข้าวที่ซาวแล้วไม่ต้องมาก  คลุกให้ทั่ว แล้วเอาข้าวไปใส่ในน้ำซุปแล้วเคี่ยวไปเรื่อย  หมั่นคนหน่อยนะคะ  เดี๋ยวจะไหม้  พอใกล้จะได้แล้วมันจะข้นๆแล้วก็กระเด็นมากมาย  แต่ก็ต้องยังคนอยู่  แค่นี้ก็จะได้โจ๊กกระดูกหมูแล้ว ถ้าไม่ชอบกระดูกหมูก็เอาสันหลังหมูทำน้ำซุปก็ได้  ทำเหมือนกันเลย  ทำเสร็จแบ่งใส่กล่องเอาไว้  เช้าๆก็เอามาอุ่นให้ลูกทานได้  ใส่พวกแครอทหั่นเล็กลงไปด้วย แล้วก็ใส่หมูสับ ตับตามชอบเลยค่ะ จากคุณ : คุณน้ำตาลหวานใจ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 15:39:37

ความคิดเห็นที่ 9 เห็นพี่สาวเค้าใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าค่ะ ใส่ข้าวสวย น้ำซุปไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนแล้วตุ๋นทิ้งไว้ทั้งคืนพอเช้ามาก็ตักรับประทานร้อน ๆ ได้เลย แก้ไขเมื่อ 14 ส.ค. 52 16:31:52 จากคุณ : inga เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 16:10:36

ความคิดเห็นที่ 10 ใช้เครื่องบดอาหารปั่นให้ข้าวละเอียดก่อนค่ะ แล้วค่อยนำไปต้ม  จะใช้เวลาไม่นานมาก  หรือถ้ามีหม้อหุงข้าวที่มีฟังก์ชั่นตุ๋น  ก็ตุ๋นข้าวที่บดละเอียดแล้ว สัก 1 ชม. จะได้ข้าวที่ละเอียดและไม่ต้องใช้เวลาทำนานมาก  ส่วนน้ำซุปก็ตามที่ความเห็นบน ๆแนะนำมา จากคุณ : Golden Wattle เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 16:27:03

ความคิดเห็นที่ 11   โอ๊ว  ขอบคุณมากๆ ค่ะ ขอให้ สวยๆ หล่อๆ รวยๆ กันถ้วนหน้าเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองไปทำดูค่ะ จุ๊บ ๆ จากคุณ : ขาไก่กรอบ (ขาไก่กรอบ) เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 17:20:51

ความคิดเห็นที่ 12   เราใช้จมูกข้าวมาต้มเก็บไว้ เวลากินก็มาต้มกับน้ำซุปกระดูกหมูอีกที จากคุณ : คุณแม่ของตี๋น้อยแก้มแดง (คุณแม่ของตี๋น้อยแก้มแดง) เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 23:43:14

ความคิดเห็นที่ 13 ซื้อปลายข้าว  ที่ใช้สำหรับทำโจ๊ก มาทำก็ได้นะ  บ้านเราทำโจ๊ก ก็ซื้อแบบนี้มาทำ  ไม่ต้องมาปั่นข้าว แก้ไขเมื่อ 15 ส.ค. 52 22:45:39 จากคุณ : เด็กไทเป (เด็กไทเป) เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 22:43:46

ความคิดเห็นที่ 14 http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=17-03-2009&group=2&gblog=95 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 52 09:58:08