Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
••ครัวคลายเครียด•• "คา-หนม-ปัง-มัน-ฝา-หรั่ง" (New Look) สูตรเติมนั่น ปรับนี่ เอาสูตรพี่หน่องมาปู้ยี้ปู้ยำ 5555  

วันนี้ก็คิดอยู่นานมากกก ว่าจะทำขนมอะไรไปงาน Meeting ของชาวก้นครัว ก็คิดนานมาก เพราะตอนแรก มีวี่แววว่าจะไปไม่ได้ เพราะติดงานสัมมนาของบริษัท แต่เขาดันเลื่อนไปเดือนหน้าเลย ก็เลยรีบคิดว่าจะทำอะไรดีน้า กระทันเช่นนี้ แล้วเผอิญแม่ก็บอกว่า อยากกินขนมปังมันฝรั่ง ผมก็เออ เอานี่แหละ เอาขนมปังสูตรพี่หน่องนี่แหละ แต่ด้วยความที่รู้ๆกัน ว่าผมชอบเติมนั่น ปรับนี่ ใส่นั่นเพิ่ม ใส่นี่เพิ่ม ก็เลยลองปรับมาเป็นสูตรที่ถูกปากตัวเองที่สุด

คือจริงๆของพี่หน่องเนี่ย อร่อยมากแล้วนะครับ แต่ผมเผอิญว่าชอบกลิ่นนม กับมันฝรั่งเยอะๆ ก็เลยเติมลงไปเองเพิ่มจากสูตร แล้วไหนๆก็จะไปงาน Meeting ทั้งที ก็เลยตกแต่งหน้าตามันซะหน่อย ให้มันดูดีขึ้น ไม่อยากให้เป็น Plain Bread แบบปกติ 55555 ก็บอกแล้วว่าชอบมั่ว งั้นตามไปดูสูตรที่ผมปรับแล้วกันนะครับ แต่ยืนยันนะครับว่าของพี่หน่อง wee_nong อร่อยอยู่แล้วครับผม หุหุ (อย่าโกรธกันนะเจ๊ เอาสูตรเจ๊มาปู้ยี่ปู้ยำ 5555)

สูตรครับ

ส่วนผสมในของแห้ง
แป้งขนมปัง 200 กรัม
แป้งเค้ก (บัวแดง) 50 กรัม
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
นมผง 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมในของเหลว
เนย 50 กรัม
มันฝรั่งบด 180 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง (ใส่เฉพาะไข่แดงก่อนนะครับ แล้วจากนั้นถ้ามันแห้งไปก็ใส่ไข่ขาวทีละช้อนชา อย่าใส่เยอะนะครับ ไม่งั้นเหลวไปต้องคอยเติมแป้งเอา)
น้ำตาลทราย 70 กรัม

ผมปรับมาประมาณนี้แหละครับ แต่มีใส่หน้าเพิ่มเติมด้วย 5555 กลัวไม่สวย ก็ใส่ไป เด๋วตอนจะบีบใส่หน้า ค่อยบอกส่วนผสมส่วนนั้นอีกทีครับ (ป.ล. ถ่ายภาพงามไหมเอ่ย หุหุ)

 
 

จากคุณ : nadhakriz_kiakia
เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 18:57:38




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com