ความคิดเห็นที่ 1 หอยดองที่ได้มาตัวใหญ่มากๆ นำมาเลือกเศษสกปรกออก บางเจ้าที่ดองขายจะสกปรกมาก มีทั้งเศษเปลือกหอย และเส้นอะไรไม่รู้ของหอยแมลงภู่ แต่เจ้านี้สะอาดมากๆ แต่ต้องตรวจสอบก่อน แก้ไขเมื่อ 16 ส.ค. 52 13:33:17 จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 12:52:10

ความคิดเห็นที่ 2 ที่บ้านถั่วฯไม่นิยมทานเป็นตัวใหญ่ๆ เพราะรู้สึกลื่นๆคอ เลยนำเอาหอยดองมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแทน อย่างตัวข้างบนจะหั่นได้ประมาณ 3-5 ชิ้น จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 12:55:33

ความคิดเห็นที่ 3 หั่นๆหอยดองไป น้ำที่ออกมาจากหอยดองก็ยังคงเหลือไว้ไม่ต้องเอาออก จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 12:57:10

ความคิดเห็นที่ 4 หอยดอง 1 ถุงเล็กๆ ราคา 20 บาท หั่นออกมาได้เยอะเหมือนกัน จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 12:58:14

ความคิดเห็นที่ 5 หลังจากเตรียมหอยดองเสร็จแล้ว ก็ไปซอยตะไคร้ ใบมะกรูด และพริก ยำสูตรนี้จะเน้นที่ตะไคร้เยอะๆ เพื่อช่วยกลบกลิ่นคาว และรสที่เผ็ดๆ ดังนั้นปริมาณของตะไคร้ซอยและพริกจะเยอะมาก ถ้าจะให้ดีอาจมีหอมแดงซอย และขิงซอยด้วยก็ได้ แต่วันนี้ขิงซอยและหอมแดงซอย ไม่ได้เตรียมซื้อมาเลยงดไป จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:02:11

ความคิดเห็นที่ 6 เตรียมเครื่องยำเสร็จแล้ว ก็มาหั่นมะนาวเตรียมไว้ยำ ใช้มะนาวไป 2 ลูก เพราะยำหอยดองของที่บ้านจะเน้นรสเผ็ด เปรี้ยว แต่แนะนำว่าอย่าปรุงหวาน เพราะจะทำให้คาว จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:05:33

ความคิดเห็นที่ 7 พอเตรียมเครื่องเสร็จแล้วก็มาถึงขั้นตอนการยำ เอาเครื่องยำทั้งตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย พริกซอย ยำรวมกับหอยดองหั่นที่เตรียมไว้ จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:08:08

ความคิดเห็นที่ 8 พอคลุกหอยดองกับเครื่องยำให้เข้ากันแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการปรุงรส เริ่มจากการบีบมะนาว ยำหอยดองเน้นเปรี้ยวนำ จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:09:35

ความคิดเห็นที่ 9 ปรุงรสด้วยน้ำปลา ไม่ต้องใส่มาก เพราะน้ำหอยดองมีรสเค็มๆอยู่และไม่เน้นเค็มมาก ใส่น้ำตาลลงไปนิดๆ เน้นนิดๆเท่านั้น เพราะใส่แค่ทำให้รสกลมกล่อมขึ้นเท่านั้น หวานมากจะคาว แก้ไขเมื่อ 16 ส.ค. 52 13:34:51 จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:15:29

ความคิดเห็นที่ 10 ระหว่างที่คลุกยำอยู่นั้น ถ้านำแห้งไปให้เติมน้ำดองของหอยดองไปเล็กน้อย เพราะจะทำยำหอยดองแบบน้ำคลุกคลิก ใส่น้ำหอยดองพอให้ไม่แห้ง และให้น้ำยำซึมเข้าสู่เครื่องยำได้เท่านั้นพอ แก้ไขเมื่อ 16 ส.ค. 52 13:19:57 จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:19:03

ความคิดเห็นที่ 11 เปรี้ยวววปาก ฮ่าๆๆ จากคุณ : nanFab_bu เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:20:23

ความคิดเห็นที่ 12 คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:20:42

ความคิดเห็นที่ 13 nanFab_bu: ขนาดโพสต์ไปยังเปรี้ยวปากไปด้วยเลย จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:21:26

ความคิดเห็นที่ 14 สำเร็จแล้ว แต่เคล็ดลับความอร่อยคือ ยำเสร็จให้พักไว้ก่อนประมาณ 15 นาที เพื่อรอให้น้ำยำซึมเข้าตะไคร้ แล้วหลังจากนั้นค่อยนำไปทาน ซึ่งตอนระหว่างนั่งรอให้น้ำยำเข้าเครื่องนั้นถั่วฯก็ได้แวะมาโพสต์ ตอนนี้ได้เวลาของการทานแล้ว ขอลาไปทานก่อน ยำหอยดองทานกับข้าวสวยร้อนๆ เครื่องเคียงที่ทานด้วยก็คือ ผักสดต่างๆ วันนี้มีแตงกว่า ถั่วพลู แต่ที่พิเศษอีกหน่อยมีไข่เจียวร้อนๆทานแกล้มไปด้วย ขอตัวไปทานก่อนนะค่ะ ขอบคุณที่ติดตาม จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:26:05

ความคิดเห็นที่ 15 เสร็จแล้วเหรอพี่ถั่วขาวเก่งจริงเลยพี่เรา ตกลงจบช่างกล เอ้ย วิดวะ หรือคหกรรมเนี่ย คริ คริ เห็นจำนวนพริกแล้วหวาดเสียวจริงเผ็ดมากถึงมากที่สุดเลยนะนั่น หุหุ กินไม่เป็นเลยอะหอยดองเนี่ย สงสัยต้องลองกินดูมั่งแล้ว แต่ขอเขี่ยพริกทิ้งหน่อยนะ กลัวตาย อิอิ บลูเบอรี่ชีสพาย ทำเป็นมั้ยคะสอนมั่งซิ หรืออะไรก็ได้ที่ทำจากฟักทอง ของโปรดปรานเลยฟักทองเนี่ย กินจนตัวเหลืองไปหมดแล้ว ฮ่า ฮ่า ^ ^ จิ้มไปที่ #8 เห็นนิ้วและเล็บก็รู้แล้วว่าคนทำสวย อิอิ จากคุณ : ฝัน-นิทรา ณ.น้ำปิง เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:32:43

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีน้องฟ้าใส อิอิ ตามมาจากเฉลิมไทยกันเลยทีเดียว ทานเผ็ดไม่ได้ต้องเขี่ยพริกออกอย่างเดียวเท่านั้น ส่วนบลูเบอรี่ชีสพายและอาหารจากฟักทองนั้น ไว้ว่างๆถ้าได้ทำจะแวะมาสอนอีกที จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:38:18

ความคิดเห็นที่ 17 สีสันสดใส รสชาติจัดจ้าน  ชมไปน้ำลายสอไปด้วยเลยค่ะ จากคุณ : เจแปนเบอร์รี่ เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 13:57:50

ความคิดเห็นที่ 18 น่าทานดีจังเลยค่ะ  เหมาะแก่การทานเป็นอาหารในวันหยุดสบาย ๆๆๆ อย่างเช่นวันนี้ จากคุณ : น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam) เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 14:04:31

ความคิดเห็นที่ 19 จ๊ะพี่ถั่วแล้วจะรอ ฟักทองนึ่งจิ้มน้ำตาลก็ได้ อิอิ (ธรรมดามากยังทำไม่เป็นอีกยายคนนี้) บ้านโน้นเงียบเหงาอย่างกะป่าช้าแน่ะ หัวหน้าก็แอบไปหม่ำข้าวน้านนาน องครักษ์ขวาก็ยังไม่โผล่ ส่วนองครักษ์ซ้ายแอบมาทำอาหารอยู่นี่เอง ก็เลยขอตามท่านองคงครักษ์ซ้ายเข้ามาอิ่มท้องห้องนี้ดีกว่านิ แก้ไขเมื่อ 16 ส.ค. 52 14:08:02 จากคุณ : ฝัน-นิทรา ณ.น้ำปิง เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 14:04:34

ความคิดเห็นที่ 20 เจแปนเบอร์รี่: ความดีความชอบของภาพสีสดใสต้องยกให้กล้องไปค่ะ ส่วนรสชาตินั้นจัดจ้านมากๆ หมดข้าวสวยไป 2 จานเลยค่ะ น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam): ทานด้วยกันเปล่าค่ะ จากคุณ : ถั่วฝักยาวสีขาว เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 14:09:00

ความคิดเห็นที่ 21 โอ๊ย...จานโปรด น้ำลายย้อยกันเลยทีเดียว จากคุณ : auLP เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 14:10:52

ความคิดเห็นที่ 22 เห็นเมนูอาหารแล้วนึกถึง คนชราที่บ้านเลย ปูดอง หอยดอง ปูแปะ ปูไข่ดอง ...เอื๊อก จากคุณ : กะเหรี่ยงดง เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 14:22:04

ความคิดเห็นที่ 23 ขอบคุณค่ะ ถ้าหยั่งงั้น...!!!!!!!!!!!!! ข้าวเหนียวขอซักจานได้ป่าว ไหน ๆ ก็ชวนแย้วเดี๋ยวเสียน้ำใจ...แฮ่ ๆๆๆๆๆ (กำลังอยากทานเลย...เปรี้ยวปาก.) จากคุณ : น้องข้าวเหนียวกะพี่หมุปิ้ง (MooBamBam) เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 14:28:56

ความคิดเห็นที่ 24 โอ่ยยย พริกเต็มไปหมดเลยค่ะ.. หนูพ่นไฟแน่ แซ่บมั้ยคะ... จากคุณ : อะนิตา เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 16:08:55

ความคิดเห็นที่ 25   เห็นแล้วหิวข้าว ^^ จากคุณ : Felddayz เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 16:10:10

ความคิดเห็นที่ 26   เฮาขอน้ำยำเน้อ จะเอามาราดข้าวซักนี๊ดดด! จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 16:20:34

ความคิดเห็นที่ 27 แอบกลืนน้ำลายเอื๊อกๆ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 52 22:40:16

ความคิดเห็นที่ 28   เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันที น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : ผักกาดแดง เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 52 00:22:18

ความคิดเห็นที่ 29 หอยดองของโปรด..เห็นแล้วแอบกลืนน้ำลาย..เอื๊อก!! ^___^ จากคุณ : To-e-yo เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 52 15:55:12