ความคิดเห็นที่ 1 |
Copy เค้ามานะครับ พอดีไปเจอมา
บราวนี่หน้าฟัดจ์
ส่วนผสม
แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 2 ถ้วย
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ร่อน 2 ครั้ง พักไว้
2.ตีเนยสดกับเกลือจนเข้าตัว ใส่น้ำตาล ตีต่อจนขึ้นฟูเป็นครีมขาวๆ ต่อยไข่ใส่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งในข้อ 1 สลับกับนมจนหมด คนเบาๆ ให้เข้ากัน เทใส่ถาดสี่เหลี่ยมที่รองด้วยกระดาษไขที่ทาเนยขาวแล้ว ยกถาดกระแทกกับโต๊ะเบา ๆ เพื่อไล่อากาศ
3.นำเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 360 องศา เวลา 20 นาที หรือจนสุก ทดสอบโดยใช้ไม้แหลมจิ้มที่เนื้อเค้ก ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดออกมาแสดงว่าเค้กสุก ยกออกจากเตาอบ คว่ำถาดบนตะแกรง ดึงกระดาษไขออก หงายเค้กไว้เหมือนเดิม ทิ้งไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอประมาณ
4.เตรียมหน้าฟัดจ์โดยผสมนมข้นจืดกับผงโกโก้เข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนหรือใส่หม้อตุ๋น ตุ๋นจนร้อน ใส่เนยสด พอเนยละลายจึงใส่น้ำตาลไอซิ่งคนให้เข้ากัน ราดบนเนื้อเค้กให้ทั่ว แต่งด้วยเม็มมะม่วงหิมพานต์ ทิ้งไว้ให้เย็น
| จากคุณ |
:
tumn70 
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 ส.ค. 52 12:18:25
|
|
|
|
