ความคิดเห็นที่ 1 เบื้องต้นจะเริ่มดูทางนี้เลยค่ะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5788904/D5788904.html จากคุณ : moopu เขียนเมื่อ : 20 ส.ค. 52 21:24:36

ความคิดเห็นที่ 2 ผมเพิ่งเริ่มหัดทำเหมือนกันครับ เริ่มเมื่อต้นเดือนสิงหานี้เอง ได้ศึกษาข้อมูลขั้นต้นในกระทู้ด้านบนนั้นละครับ แต่สรุปได้ว่า อุปกรณ์ที่พึงมี สำหรับมือใหม่  ที่ยังไม่อยากสิ้นเปลืองมาก ยังไม่ต้องซื้อที่เครื่องตีก็ได้ครับ เลือกสูตรที่ไม่ต้องใช้เครื่องตีก่อน 1.  เตาอบ ( จำเป็นที่สุด ) 2.  กะละมังผสม 3. ไม้พาย 4.  ที่ร่อนแป้ง 6.  ถ้วยตวงของเหลว 7.  ถ้วยตวง + ช้อนตวงของแห้ง 8.  ตะกล้อมือ 9.  ถาดสำหรับอบ ( ไม่ต้องไปซื้อแพงครับ มันอบได้เหมือนกัน) ส่วนผสมที่จำเป็น ที่ส่วนใหญ่เราจะไม่มีติดครัวไทยของเรา นอกเหนือจากนี้ก็  และแต่ว่าต้องใช้อะไรเพิ่มบ้าง 1. แป้งอเนกประสงค์ หรือ แป้งเค้ก 2. ผงฟู 3. เบคกิ้งโซดา 4. น้ำตาลทรายทำขนม 5. ยีสต์ ที่บอกมาข้างต้น ก็สามารถทำเบเกอรี่ง่ายๆได้หลายอย่างแล้วครับ ลองทำง่ายๆก่อนจะได้มีกำลังใจ พอของง่ายทำได้ปุ๊ป ก็เริ่มอยากลองยากขึ้น ผมว่าคุ๊กกี้ยากน่ะ ( แฮะๆ  ยังไม่เคยทำหรอกน่ะ ) ผมว่า เค้กกล้วยหอม  กับ บราวนี่   ง่ายสุดๆครับ  ไม่ยุ่งยากด้วย ผมเพิ่งทำลงใน blog ยังไงลองไปดูได้น่ะครับ สูตรของก้นครัวนี้ละ อร่อยมากๆครับ จากความรู้อันน้อยนิดของผมน่ะครับ ขอให้มีความสุขกับเบเกอรี่ครับ แก้ไขเมื่อ 21 ส.ค. 52 01:40:42 จากคุณ : หมาดำปราณบุรี เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 52 01:38:12

ความคิดเห็นที่ 3   แนะนำว่าเริ่มด้วยบราวนี่ด้วยคนค่ะ รวมไปถึงมัฟฟิ่นด้วย สองอย่างนี้ไม่ต้องใช้ที่ตีค่ะ มีแค่ถ้วยตวง ช้อนตวง แล้วก็วัตถุดิบ แล้วก็ตะกร้อมือก็พอแล้ว มีพายปาดซักอันก็ดี ถ้าไม่มี ก็ ตะหลิว หรือ ทับพีก็ได้ค่ะ อย่าไปซีเรียส อุปกรเยอะๆบางทีมันก็มีไว้แค่ประดับบารมีแหละ เอาเข้าจริงๆเราก็ใช้อยู่ไม่กี่ชิ้น (เป็นพวกผ่านการทำมาหลายปีดีดักแล้ว) จากคุณ : Chibiasa เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 52 09:46:33

ความคิดเห็นที่ 4 เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นอีกอย่าง..ที่บ้านขาดไม่ได้เลย ดาร์คชอค กับ ผงโกโก้ค่ะ อุปกรณ์อย่างอื่นก็ทยอย ๆ ซื้อ เหมือนกัน หัดทำครั้งแรกก็บราวนี่ ต่อมา ก็เค้กกล้วยหอม ยังไม่เคยลองคุกกี้ซักที คิดว่ายากกว่า เอาใจช่วยค่ะ จากคุณ : beam_beaw เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 52 11:54:46

ความคิดเห็นที่ 5 ตอนที่เริ่มทำ พูดเหมือนนานมาแล้ว เพิ่งเริ่มเมื่อช่วงครึ่งปีหลังปีที่แล้วนี่เองค่ะ เราซื้อเครื่องผสม otto รุ่นยอดนิยม ตอนนั้น 1650 แล้วก็เตาอบ mamaru 3590 แล้วก็พิมพ์ขนาดต่างๆ แค่นี้ค่ะ กว่าจะรู้ใจเตาอบก็เล่นเอาเหนื่อยค่ะ ถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์ด้วยก็ดีนะคะ พอดีเราไม่มีค่ะ เค้กเราครั้งแรกหน้าแตก ปูดเป็นภูเขาไฟเลย พอปลายปี ก็สามารถทำเค้กขายได้ทุนเครื่องผสมกับเตาอบคืนแล้วค่ะ ไม่ได้เรียนที่ไหนเหมือนกันค่ะ อาศัยเข้าบล็อกนั้น บล็อกนี้ ตั้งกระทู้ถามเอาค่ะ หนังสืออย่าเพิ่งไปซื้อค่ะ แนะนำบล็อกพี่จุ๋ม แม่สลิ่มนะคะ ละเอียดมากๆ ค่ะ ถ้าขนมปังก็บล็อกพี่หน่อง wee_nong ค่ะ ถ้าคุ๊กกี้ ก็เจ๊หลี กินๆ เที่ยวๆ ค่ะ ในนี้มีพี่ๆ เก่งๆ หลายท่านค่ะ เอ่ยชื่อหมดคงไม่ไหว จากคุณ : เลนส์สีฟ้า เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 52 23:22:28