ขนมกุยช่ายไส้กระต่ายปลี ทำแล้ว...มีโมโห
|
|
กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกในห้องก้นครัวสำหรับเราค่ะ
เนื่องจากที่บ้านเพิ่งจะได้ครัวใหม่ เราและพี่สาวรู้สึกฮึกเหิม คันมือคันไม้ยิบๆอยากใช้ครัวใหม่นี้มาก
และเมื่อเดือนก่อนพี่สาวเราได้ถอยซึ้งสำหรับนึ่งอาหารมา ดูมันช่างใหม่เอี่ยมแวววาว น่าใช้เป็นที่สุด
มันเลยทวีความอยาก เพราะครัวก็ใหม่ ซึ้งก็ใหม่
อาหารวันนี้เป็นแรงบัลดาลใจจากครัว และอุปกรณ์ครัวล้วนๆ
เมนูที่คิดได้ว่าจะทำอะไรดีน๊อ....ที่จะได้ใช้ซึ้งอันใหม่ ปิ๊ง ปิ๊ง ปิ๊ง...มันคือขนมกุยช่ายนั่นเอง
เมนูนี้เคยทำมาแล้วหนนึง เมื่อหลายปีก่อน นึ่งออกมาสวยงามน่ารับประทาน...แต่...
แต่มันแข็งโป๊ก จนไม่มีใครกล้าเอาสุขภาพฟันกับเหงือกไปเสี่ยงกับขนมกุยช่ายในครั้งนั้น
การทำกุยช่ายครั้งนี้เป็นเหมือนนัดล้างตา ทำออกมากินได้ รสชาดดี
แป้งอาจจะแข็งไปนิดนึง เหมาะสำหรับนึ่งแล้วเอาไปทอด
ถ้าจะทานแบบนึ่งคงต้องใส่แป้งข้าวเหนียวเพิ่มนิดหน่อยค่ะ
..........................ส่วนประกอบแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
แป้งสลิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ถ้วย
น้ำมัน 1/4 ถ้วย
..........................ส่วนประกอบไส้กุยช่าย
ใบกุยช่าย
กระเทียม
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันสำหรับผัด
..........................ส่วนประกอบไส้กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี
เห็ดหอมแห้ง
กระเทียม
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันสำหรับผัด
..........................ส่วนประกอบน้ำจิ้ม
พริกขี้หนูสับ
กระเทียมสับ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย
| จากคุณ |
:
CandyBee  
|
| เขียนเมื่อ |
:
23 ส.ค. 52 15:58:14
|
|
|
| 
