ความคิดเห็นที่ 1 ... เรื่องแรกของพิม ก็วันนี้เลยค่ะ เมื่อสักเที่ยง ๆ นี่เอง... ไปลองเย็นตาโฟร้านเปิดใหม่ ที่ป้าข้างบ้านพิมเค้าบอกว่าอร่อยน่ะค่ะ   พอไปถึงที่ร้าน  พิมก็สั่งบะหมี่โฟพิเศษ  แล้วสักพักคนทำเค้าทำเสร็จ .... ก็ส่งถุงเย็นตาโฟมาวางหน้าร้าน  ....  เจ้าของร้านก็เดินมาหยิบถุงเย็นตาโฟ มาส่งให้พิมต่ออีกที ....   แล้วพิมก็หยิบเงิน 40 บาท ส่งให้เจ้าของร้าน (แต่ในมือ ถือไว้ทั้งหมด 60 บาท) แล้วระหว่างส่งเงินให้นั้น  พิมเหลือบเห็นว่า  มีขนมห่อใบตองวางเรียงอยู่หน้าร้าน   ด้วยความอยากกิน  ก็เลยถามว่าขนมอะไรค่ะ ขายยังไง .... เจ้าของร้านเค้าก็ตอบประมาณว่า "มีใส่ไส้ ขนมกล้วย ฟักทอง ห่อละ 5 บาท" ..... พิมก็เลยบอกว่างั้นเอา 4 ห่อค่ะ ใส่ไส้ 2 กล้วย 1 ฟักทอง 1"  .. เจ้าของร้านเค้าก็หยิบใส่ถุงให้  แล้วพิมก็ยื่นมือไปรับ  ... พอรับขนมมาเสร็จ  ขณะที่พิม "กำลัง" จะหยิบเงิน 20 บาทที่อยู่ในมือ   ส่งให้เจ้าของร้านเค้าเป็นค่าขนม  (ก็ตามปกติค่ะ รับของ แล้วส่งเงินค่าสินค้าให้) .......เจ้าของร้านเค้าก็พูดขึ้นมาด้วยน้ำเสียงตึง ๆ พร้อมมองหน้าพิม... ว่า   "นี่ .... ก๋วยเตี๋ยวก็ 40 บาทแล้วนะ" ......... (ซึ่งมันให้ความรู้สึกกับพิมประมาณว่า นี่เธอ .. ก๋วยเตี๋ยวร้านฉันไม่ใช่ชามละ 20 บาทนะ) พิมก็งงนิด ๆ คิดว่า ว่า เอ..ทำไมเค้าต้องพูดอย่างนี้  ไม่ใช่เรารับขนมเค้า แล้วเดินออกจากร้านไป ไม่จ่ายเงินสักหน่อย   ก็เลยบอกกับเค้าไปว่า ...  รู้แล้วค่ะ  ...... แล้วก็ไม่ได้พูดอะไรต่อ ..... หยิบเงินค่าขนมอีก 20 บาท ส่งให้เค้าไป  แล้วก็ขี่มอไซด์ออกมา  ด้วยความรู้สึกว่า อืม......มมมมมมม. นี่เจ้าของร้านเค้าเห็นเราเป็นคนจน ตั้งใจจะมาขอเค้ากินหรือไง  เค้าถึงได้พูดกับทำท่าใส่เราอย่างนี้เนี่ย . . จริง ๆ พิมเป็นคนชอบกินเย็นตาโฟนะคะ ร้านไหนรสชาติใช้ได้ แม้ไม่อร่อยอะไรมากนัก แต่คนขายอัธยาศัยดี  พูดจากับลูกค้าดี  พิมอุดหนุนบ่อยมาก ๆ เลยค่ะ  ........ แต่กับร้านนี้  ... คงไม่แล้วอ่ะค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 14:43:46

ความคิดเห็นที่ 2 ... ร้านที่ 2  เป็นร้านขายผัดซีอิ๊ว ลาดหน้าแบบเฟรนไชส์ค่ะ พิมสั่งราดหน้าเส้นใหญ่เค้าไป 1 ถุง .. แล้วคนหยิบไม่รู้ว่าเวลาเค้าจะหยิบเส้นใส่ถุง เค้าต้องนับเส้นหรือเปล่าน่ะค่ะ  แต่พอดีเส้นมันน่าจะเกินมาเส้นนึง  เค้าก็เอาที่หยิบ .. พยายามจะหยิบเส้นนั้นออกจากถุง  แต่ปรากฎว่าเส้นมันพันหรือติดกับเส้นอื่นเนี่ยแหละค่ะ  เค้าก็หยิบแล้วหยิบอีก  เอามือขยี้ ๆ เส้นที่อยู่ในถุง มันก็ไม่หลุดจากกันซะที เป็นสิบครั้ง ในที่สุดเค้าก็เทเส้นจากถุงออกทั้งหมด  แล้วก็ค่อยหยิบเส้นใส่ไปใหม่ค่ะ ดูเหมือนจะไม่มีอะไร ... แต่พิมรู้สึกว่า แหมมมมม แค่เส้นเดียวเอง ทำไมต้องซีเรียสขนาดนี้น๊าาา  เกือบจะบอกไปแล้วว่า  "พี่ค่ะ ... เส้นที่เกินมาเส้นนึง คิดตังค์ไปเลยก็ได้ค่ะ ไม่ต้องพยายามเอาออกหรอกค่า" .......  ^^" จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 14:50:08

ความคิดเห็นที่ 3 เคยไปกินร้านอาหารชื่อดังในสยามสแควร์ กินอาหารจานสุดท้ายเสร็จ พนักงานเอาบิลเก็บเงินมาวางไว้ให้เลย โดยที่เรายังไม่ได้พูดอะไรซักคำ ว่าจะกินของหวานเลยไม่กิน ไม่ทิป จ่ายแล้วเดินออกแล้วไม่เคยกลับไปอีกเลย จากคุณ : Ganit เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 14:56:24

ความคิดเห็นที่ 4 เรื่องเกิดนานมากกกก แล้วค่ะ เป็นร้านปิ้ง ๆ ย่าง ๆ แบบบุฟเฟ่ต์ในห้างค่ะ เมื่อก่อนดังพอสมควรค่ะ ร้านแนวสีส้ม ๆ 1. ทานกับที่บ้าน เจอเนื้อหมูเขียว เน้นว่าสีเขียวเลยค่ะ เรียกพนักงานมาถามว่าทำไมเป็นแบบนี้ พนักงานบอกว่า "แหม อย่าคิดมากเลยครับ ร้านเราก็มีเนื้อแบบนี้ทั้งนั้นครับ" หืม ?? นี่พูดเพื่ออะไร เพื่อให้กินเนื้อเขียว ๆ ชิ้นนั้นเข้าไปเหอะ ไม่ตายหรอก อย่างมากแค่อาหารเป็นพิษ งั้นรึ ?? 2. (ร้านเดิม แต่ย้ายสาขา) คราวนี้ไปกับเพื่อน ๆ ค่ะ ก็สักประมาณ 14 คนได้ นั่งกินไปคุยกันไป ประมาณ 2 ชม. ได้ เราก็เรียกเค้ามาเปลี่ยนตะแกรงย่าง เพราะมันไหม้หมดแล้ว.. พนักงานมองหน้า แล้วถามว่า ยังจะย่างกันอีกหรือครับ หืม ?? แล้วไงอ่ะ มีเงินจ่ายนะ ไม่ได้มาขอกินฟรี ๆ ถ้าแปลว่าคำ บุฟเฟ่ต์ไม่ออก ก็อย่าโชว์ความน่าเกลียดออกมาแบบนี้ ถ้าเราย่างแบบเหลือทิ้ง ๆ ก็ว่าไปอย่างนะ   มันทำให้เรารู้สึกว่า ที่แม่สอนมาอ่ะถูกต้องเลย กับคำที่ว่า "สำเนียงส่อภาษา กิริยาส่อสกุล" จากคุณ : -S n o w G i r l- เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:03:30

ความคิดเห็นที่ 5 เคยไปสั่งผัดซีอิ้วร้านเพิงข้างทาง 1 ห่อ (เป็นร้านราดหน้า ผัดซีอิ้ว) แต่คนขายบอกว่าห่อเดียวไม่ผัด  ต้องสั่ง 2 ห่อขึ้นไป (มีงี้ด้วยแฮะ เกิดมาพึ่งเคยเห็นนี่แหละ) สรุป ก็ไม่เหยียบร้านนั้นอีกเลย ไม่รู้ตอนนี้เจ๊งไปยัง เพราะผมย้ายบ้านแล้ว จากคุณ : กล่องออมสิน เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:06:11

ความคิดเห็นที่ 6 นึกภาพออกเลยน้องเอ๊ย ไอ่เรื่องเส้นใหญ่เนี่ย พี่เคยเจอเหมือนกันค่ะ เรื่องตักเข้าตักออกเนี่ย คล้ายๆกัน ร้านข้าวแกงแถวๆบ้าน  ตักแกงขึ้นมาทัพพีนึง สั่นๆๆๆมือให้หมูหล่น เหลือชิ้นนึง ยกใส่ถุง     ตักขึ้นมาอีกทัพพี สั่นๆๆๆ ให้หมูหล่น เหลือชิ้นนึง ยกใส่ถุง ไอ่เรารออยู่ก็ลุ้นว่าเมื่อไหร่จะได้พอดีกับที่ต้องการ เหนื่อยเหมือนกัน อะไรจะขนาดน๊านนน อยากให้ซัก สามชิ้น ตักขึ้นมาสาม ก็ใส่ไปเลยหมดเรื่อง  ให้เราลุ้นเหนื่อย  บัดนี้เจ๊งไปเรียบร้อยแล้วค่ะร้านนั้น   ทำเย็นตาโฟ เครื่องเหมือนเส้นใหญ่น้ำ ใส่ซอสเย็นตาโฟ เซงสุดๆ   แต่เจ้าของร้านเขาหน้าตายิ้มแย้มแจ่มใสดีนะคะ พูดเพราะตลอดเวลา แต่อาหารไม่ค่อยอร่อย แถมแพงอีกต่างหาก จะว่าไปพี่คิดต่างเหมือนกันนะคะ ถ้าร้านที่อาหารรสชาติดีเชียว ไม่แพงมาก  แต่ไม่ค่อยยิ้มแย้มแจ่มใส เฉยๆ แต่ก็ไม่ถึงกับเห็นลูกค้าเป็นผู้มาขอ เหวี่ยงใส่เรา คือมารยาทกลางๆ กับร้านที่ อาหารรสชาติงั้นๆ แต่พูดจาดี ยิ้มหวาน พี่เลือกร้านแรกนะ เพราะถ้าเป็นอาหารพี่จะเอารสชาติมาก่อนนิดนึง จากคุณ : inthemoon เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:09:27

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่ค่อยเจอพูดไม่ดีเลยค่ะคุณพิม นึกๆๆ...แทบจะไม่มีเลยนิ คงเพราะเค้าไปร้านเดิมๆ คุ้นๆกันแน่ๆเลย นั่งอ่านอย่างตั้งใจและเป็นกำลังใจให้ซำเหมอนะคะ จากคุณ : Rudmilla เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:10:31

ความคิดเห็นที่ 8 ไปกินกาแฟที่เชียงคานมาค่ะ เป็นร้านที่ดูดีเชียว ไปยืนดูไม่เกิน 5นาทีถึงตัดสินใจได้ เพราะตอนแรกจะเอาชา พนงคนแรกบอกหมด อีกสักพัก พนง.คนที่2 บอกมี ก็เลยเอาชา อีกแปปเดียวก็บอกว่าหมด เอ๊ะ อย่างไง ยืนตัดสินใจต่ออีกแปป ก็เลยเอาโกโก้ เพราะโอ๋กะแฟนไม่กินกาแฟ โอ๋ออกไปรอข้างนอกร้าน ส่วนแฟนยินรอ พนง.คนที่สองหันหลังให้แฟนตั้งแต่แรก เค้านึกว่าแฟนโอ๋ไปแล้ว ก็คุยกะพนง.คนแรกว่า " จะกินวันนี้หรือพรุ่งนี้ เลือกอยู่ได้" พนง.คนแรกหน้าเสียค่ะ สะกิดพนง.คนที่ 2 ให้หยุด ก็ไม่หยุดนะคะ พูดต่อ "มีไม่กี่อย่าง ยืนเลือกกันอยู่นั้นแหละ" แล้วเค้าก็หันมาเจอแฟนโอ๋พอดี เค้าก็ทำหน้าเฉยๆไป แหมม ถ้าเป็นโอ๋คงปรี๊ดแตกไปแล้วแน่ๆ อร่อยก็จริง แต่ปากห่านแบบนี้ไม่ไหว จากคุณ : ashtray เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:21:47

ความคิดเห็นที่ 9  นึกไม่ออกจริงๆค่ะพี่พิม เอาไว้นึกได้แล้วจามาบอกเด้อค่ะ ล่าสุดที่อยู่ในเมมโมรี่ ก็ร้านทำผมอ่ะ ((เกี่ยวกันมั้ยเนี่ยย 555++)) ก็คือช่างทำผม เค้าจำได้เลยว่าเนี่ย พี่คนนี้เค้าชอบแบบนี้นะ ทำแบบมีวอลลุมนะ ไม่เอาลีบๆ น้องคนนี้เคยมาไดร์ผมนะ เค้าชอบแบบนี้ น้องคนนี้เคยมาซอยผมใช่มั้ยคะ ผมยาวเร็วจัง ฯลฯ นอน(สระผม)ฟังอยู่ ยิ้มออกเรยอ่ะค่ะ ใส่ใจดีจัง ชอบๆๆๆ แหะๆ อาจจะไม่เกี่ยวนะคะ แต่คิดถึงพี่พิมนะ จากคุณ : PlaTonGzaA เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:29:02

ความคิดเห็นที่ 10 ได้ยินกับหู  แต่เค้าไม่ได้พูดกับเราหรอกค่ะ ร้านก๋วยเตี๋ยวแถวบ้าน  ขายข้าวหมูแดงด้วย ลูกค้ามาสั่ง "ข้าวหมูแดงห่อนึงใส่กุนเชียงเยอะๆ" เจ๊ก็สวนทันควันเลย  อยากกินเยอะๆสั่งพิเศษสิ สั่งธรรมดาแล้วจะเอาเยอะๆ  ไอ้นี่นี่หน้าไม่อายจริงๆ คนนั่งกินในร้านนะ   หันไปมองลูกค้าคนนั้นพร้อมกันเลย เค้าคงจะอายมากๆเลยล่ะค่ะ   คือ เค้าก็ผิดนิดนึง แต่เจ๊ไม่น่าประจานกันน่าร้านยังงั้นเลย  พูดดีๆก็ได้จริงไหมคะ  อีกมุมหนึ่ง  สำหรับแม่ค้าอย่างนัทและหลายๆคน (ตั้งแต่ขายของก็มีเพื่อนๆแม่ค้าหลายวัยหลายคนเลยค่ะ) กิริยาที่ลูกค้าทำไม่น่ารักที่สุดในสายตาแม่ค้าก็คือ การโยนเงินให้นั่นเองค่ะ ครั้งหนึ่งมีลูกค้าโต๊ะใหญ่มา  เราก็รีบบริการแต่วันนั้นเราอยู่คนเดียว บริการได้ไม่ทันใจนักเห็นลูกค้าไปเปิดน้ำอัดลมเองเราก็รีบเดินไปห้าม ไม่ใช่เพราะหวงอะไร  แต่เราจะเอาขวดที่แช่เย็นไว้มาให้จะได้ดื่มแล้วสดชื่นกว่า ทั้งที่อธิบายแล้วนะ  ว่าเดี๋ญวค่ะๆ   อันนั้นไม่ได้แช่  เดี๋ยวเอาที่แช่ไว้มาให้ กลับโดนลูกค้าตะคอกใส่ว่า "เออ!!!! เรื่องมาก  กินมันอันนี้แหละ  วุ่นวาย" ลูกค้าผู้ชายด้วยนะ   คงจะอารมณ์เสียเรื่องอื่นมา  แล้วพาลหงุดหงิดง่าย จนคุณเมียที่มาด้วยต้องรีบดึงแขนเค้าให้หยุดโวย เราก็ทำได้แค่ยิ้มให้เมียเค้าทีนึงแล้วเดินกลับไปทำงานต่อแค่นั้นเอง จากคุณ : your_natty เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:40:28

ความคิดเห็นที่ 11   สวัสดีค่ะ น้องพิมคะ...   พี่เมย์ยังไม่เคยเจออะไรเลยค่ะ  ถ้ามีแบบนั้นแล้วจะมาบอกนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ที่มาเล่าสู่กันฟังค่ะ จะได้ระวังค่ะ จุ๊บๆๆ จากคุณ : May May Smile เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 15:43:28

ความคิดเห็นที่ 12   นอกเรื่องนะ เคยเห็นร้านแอร์ร้านนึงในเชียงใหม่เขียนติดหน้าร้านไว้ว่า "แอร์ไม่เย็นเชิญทางนี้ เงินไม่มี ไม่ต้องเย็น" ผ่านไปสิบกว่าปี ตอนนี้ไม่เห็นเปิดบริการแล้วแฮะ สงสัยย้ายไปเย็นที่อื่น จากคุณ : คิมบ๊อก เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 16:11:19

ความคิดเห็นที่ 13 แหม่... คุ้นๆว่าเพิ่งมีเหตุการณ์ "เจ้าของร้านไม่น่ามาตอบกระทู้ยังงี้เลย" เมื่อไม่นานมานี้เอง 55+ ผมมีเรื่องของน้องสาวมาเล่าให้ฟังครับ มีอยู่ครั้งนึง หลายปีมาแล้ว ตอนนั้นน้องผมอายุสิบกว่าๆ ไปเดินสำเพ็งกับที่บ้าน แล้วเห็นร้านขนมไข่อยู่ น้องผมอยากกินก็เลยเดินเข้าไป ยืนๆมอง แล้วบอก "เอาขนมไข่ถุงนึงค่ะ" ป้าคนขายชำเลืองมองแล้วบอกว่า "ยังไม่มีที่ไหม้ๆ ไปป้ายหน้าก่อนไป๊" แล้วทำมือปัดๆให้เดินไปข้างหน้า น้องผมก็งงๆ... ป้ายหน้าอะไรวะ... ก็เลยเดินไปตามที่ป้าแกบอกแบบงงๆ เดินงงแปปนึงถึงนึกได้ว่า ป้าแกคงคิดว่าน้องผมเป็นเด็กขอทานเดินเข้ามาขอขนมไข่กิน 55555555555+ วันนั้นมันปล่อยผมยาวเซอร์ๆก็จริง แต่มันบอก "เฮ้ยย เสื้อผ้าที่ใส่อยู่ชุดนั้นก็เป็นพันนะ" สรุป น้องผมหน้าตามันเหมือนเด็กขอทานสินะ 555+ จากคุณ : Evanescent เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 16:14:03

ความคิดเห็นที่ 14   พอดีผ่านมาอ่านเจอเลยขอแจมประสบการณ์ เคยไปทานเย็นตาโฟ ร้านที่เขาบอกว่าดัง ที่หลังตลาดบางพระ ชลบุรี ไปกับแฟนพอเข้าไปเขาก็บอกว่าให้ไปนั่งก่อนห้ามสั่งจนกว่าจะถึงคิว พอถึงคิวแฟนก็ส้่งเส้นใหญ่น้ำ แต่ขอน้ำเยอะหน่อย (เพราะปกติกินก๋วยเตี๋ยวจะชอบซดน้ำ) เป็นเรื่องเลย ยายป้าคนขายสวนกลับทันที ถ้าอยากกินน้ำเยอะให้ไปตักเอาในโอ่งหลังบัานโน่น แล้วพูดต่อว่าจะกินก๋วยเตี๋ยวร้านเค้าเคยอ่านประวัติมาก่อนหรือเปล่า เค้าน่ะทำตามสูตรรู้ไว้ซะบ้าง ทีหลังจะกินให้อ่านประวัติมาก่อน คนมองกันทั้งร้านเราก็เลยพยายามใจเย็นๆ ไม่พูดอะไร พอได้ชิมแล้วก็อยากจะบอกว่างั้นๆ แค่ใส่เครื่องปรุงให้มันรสจัดๆ น้ำน้อยๆ ไม่ได้อร่อยอะไรมากมายแต่ทำเหมือนกับขั้นเทพเลย เกือบจะถามกลับไปแล้วว่าประวัติป้าแจกที่วัดไหน จะได้ไปเอามาศึกษาก่อนมากิน กินเย็นตาโฟแค่ชามเดียวต้องศึกษาประวัติร้านมาก่อน อุแม่เจ้า จากคุณ : เย็นตาโฟ ไม่ใส่ซอส ไม่บุ้ง เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 18:22:07 A:125.24.169.108 X: TicketID:129594

ความคิดเห็นที่ 15 เอ่อ..คุณคห.ที่14 ร้านนั้นคงเป็นร้านเย็นตาโฟ ที่ใส่พริกเยอะๆใช่มั๊ย ร้านนั้นป้าแกก็เป็นมาอย่างนี้ตั้งนานแล้ว ถ้าอยากทานน้ำซุป ก็ต้องขอน้ำซุปจากป้าแกมาอีกถ้วยอะ บอกว่ามาลดเผ็ดหน่อยอะไรประมาณนั้น เพราะเคยไปกินกับพี่ที่บริษัทตอนฝึกงาน กินแล้วแสบไส้ ท้องเสียจู๊ดๆเลยเอิ๊ก เผ็ดมาก จากคุณ : หมาน้อยจมูกแดง เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 19:08:38

ความคิดเห็นที่ 16 เคยเจอกรณีที่ร้านค้าไม่ใส่ใจคิวของคนที่เข้ามาซื้อค่ะ เป็นเรื่องที่เล็กๆ แต่ก็ละเอียดอ่อนมากๆ คนยืนต่อคิว อดทนรอตั้งนาน ไม่ทำให้ แต่ใครหน้าหนาหน่อยแล้วแถๆ ไปข้างหน้า ทั้งๆ ที่มาทีหลัง แล้วสั่งด้วยเสียงอันดังโดยไม่เกรงใจคนอื่น แล้วที่ร้านยังทำให้คนนั้นก่อน..... เราออกเลยค่ะ เลิกกินเลย เคยเจอบางร้านน่ารักมาก ใส่ใจลูกค้าตลอด เวลามีคนนิสัยเสียๆ ชอบแซงคิวเข้ามาแบบนี้ เค้าจะบอกเลยค่ะ มาทีหลังเชิญต่อคิวนะคะ ตามคิวค่ะ อร่อยหรือเปล่าไม่รู้ รู้แต่ว่าได้ใจเราไปเต็มๆ จากคุณ : เมื่อไหร่จะมีชื่อที่ใครพอใจ เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 19:10:06

ความคิดเห็นที่ 17 ระวังอย่ารับพนักงานที่ติสต์แตกนะคะ เดี๋ยวจะเรื่องยาว เวลาเลือกโต๊ะ ให้เลือกโต๊ะที่ต่อกันได้ จะได้ไม่มีปัญหาต้องขอลูกค้าให้ย้ายโต๊ะบ่อยๆ  (ลองเข้าไปดูกระทู้แนะนำอาทิตย์ที่แล้วได้) จากคุณ : Rurujung เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 19:43:02

ความคิดเห็นที่ 18 คห. ๑๔ ตลก ดีค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 19:46:36

ความคิดเห็นที่ 19 แพ้แม่ค้าแบบมีสายตาเว้าวอน อิอิ  แบบว่า จำลูกค้าได้อะไรอย่างเงี้ยค่ะ จะซื้อเกือบทุกวัน เพราะอร่อย + เริ่มคุ้นเคยกัน บางวันกลับดึกมีการมาทักว่า วันนี้เลิกงานดึกนะคะ โห ได้ใจ อิอิ แต่ไม่ชอบแม่ค้าแบบมาวีนหรือชักสีหน้าใส่อ่ะค่ะ เคยเจออยู่เจ้านึง ต๊ะกินมาตั้งหลายปี เจอเข้าไปที เลิกกินร้านนี้ไปเลย จากคุณ : riskx_ray เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 20:51:48

ความคิดเห็นที่ 20 แบบเกิดหน้าร้านได้ไหมค่ะ คือไปกินข้าวในห้างแล้วจอดรถในช่อง พอจะออกมีรถจอดขวาง มียามมาช่วยเข็นให้ เราก็เลยเปิดกระจก แล้วบอก "ขอบคุณนะคะ" ยามตอบว่า "ขอบคุณไม่อิ่มหรอก" งงไปเลย จากคุณ : NooN81 เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 21:27:48

ความคิดเห็นที่ 21 ^ ^ เค้าจะขอค่าแรงเข็นรถแบบตรง ๆ ก็เกรงใจน่ะครับ บอกขนาดนี้ ก็น่าจะให้ไปสัก 20 นะ ^ ^ จากคุณ : ป้ายแดง เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 23:24:02

ความคิดเห็นที่ 22 ไม่เคยเจอกับตัวเองนะคะ เคยเจอแต่โต๊ะข้างๆ โทเคไปนั่งกินเต้าฮวยน้ำขิงกับแม่ ซึ่งน้ำขิงมันก็จะออกเผ็ดๆ หน่อย (แต่กินกันได้นะคะ ไม่มีปัญหาอะไร) สักแป๊บโต๊ะข้างๆ มีลูกค้าชายหญิงมานั่ง คิดว่าคงเป็นแฟนกัน เขาก็สั่งเต้าฮวยคนละถ้วย ผู้หญิงพอชิมไปคำหนึ่งก็บอกแฟนเขาเบาๆ ว่าเผ็ด แล้วก็ยกชามไปหาคนขาย ขอเติมน้ำตาลหน่อย (เพราะที่โต๊ะจะไม่มีน้ำตาลตั้งไว้ให้) คนขาย (ผู้ชาย) เขาก็วีนประมาณว่า เต้าฮวยร้านเขาอร่อยอยู่แล้ว มาขอเติมน้ำตาล กินเต้าฮวยไม่เป็นแล้วยังจะแค่น น้ำขิงไม่เผ็ดจะเรียกน้ำขิงเรอะ บลาๆๆ ก็คือพูดจาไม่ดี แล้วส่งเสียงด่าดังๆ ด้วย ประมาณนั้น แฟนของผู้หญิงคนนั้นก็ลุกพรวด แทบจะต่อยกะคนขาย ยังดีมีคนห้าม น่ากลัวมากๆ แก้ไขเมื่อ 25 ส.ค. 52 23:33:33 จากคุณ : tokei/tookei เขียนเมื่อ : 25 ส.ค. 52 23:32:57

ความคิดเห็นที่ 24   ..ขอแจมละกัน ผมว่าเรื่องนี้มันสะท้อนถึงนิสัยของ คนเป็นเจ้าของร้าน นะ แบบว่า เจ้าของประมาณไหน เด็กในร้านก็จะประมาณนั้น ดูตัวอย่างได้จาก กระทู้เมื่อเร็วๆนี้เรื่อง ติสส์แตกส์ ก้อฝากแนะนำ บริกรคือหน้าตาของร้านครับ บุคลิก หน้าตา ผิวพรรณสะอาดก็ย่อมสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้มาก แต่น้องต้องอบรม ลูกจ้างน่ะครับ อบรมแล้ว อบรมอีก ตามประกบ แบบ พี่เลี้ยง สังเกตุทั้ง ท่าทางการต้อนรับ การจดออร์เดอร์ การเสิร์ฟน้ำ การสังเกตุสังการณ์ การวางจาน การยิ้มนิดๆพองาม น้ำเสียง การรับมือภาวะปกติ ภาวะไม่ปกติ แม้กระทั่งการแต่งหน้า ทาเล็บ พวกนี้ล้วนต้องเทรน ทั้งนั้นครับ ที่ร้านผมเองก็ต้องประกบแบบสังเกตุ คัดคนแล้ว เทรนแล้วทำงานจริงก้อต้องใช้เวลาให้เขาพัฒนาน่ะครับ ค่อยๆติทีละนิด ปรับทีละหน่อย แล้วจะรู้ว่ามีเรื่องราวทุกวัน เป็นเรื่องใหม่ๆ ปัญหาใหม่ๆ เสมอครับ ขอแนะทริคเล็กๆน้อยๆ (มันไม่มีหลักการนะมีแต่แนวคิด) ประมาณว่า 1. พี่ๆ... หรือ น้องๆ.... ===> ใช้ ===>"คุณคะ..." (เพราะไม่รู้ว่าเค้าจะสนิทกับเราแค่ไหน) 2. รอเดี๋ยวนะคะ====>ใช้===>"ได้ครับ รอสักครู่ครับ จะทำให้ทันทีเลย"    (แบบว่าบางครั้งมันจะ รับมา 4-5 โต๊ะ แล้ว บริกรเอง มันก็จะจำไม่ได้เอง    งง เอง สับสนเอง เราเจ้าของร้านก็โดนด้วย) 3. วางแก้ว วาง จาน หนักมือไปหน่อย จนเหมือนกระแทก    (บางครั้งอาหาร มันร้อนมากส์ส์ส์ส์ ยิ่งพวกกระทะร้อนเสิร์ฟร้อนๆ       ซอสกระเด็นในกระทะร้อน ออกมาลวกมือพวกบริกร ก็ต้องขอโทษ     ลูกค้าด้วย ทันทีเลย) 4. ตอนลูกค้าจดออร์เดอร์ก้อ อย่าไปยืนกดดันเค้า (ที่ร้านเมนูเป็นร้อยๆอย่าง ผมเคยเจอลูกค้าใหม่เข้าร้านมาแล้ว 20 นาทีก็ยังเลือกอาหารไม่ได้ คือเค้าไม่รู้จะกินอะไรจริงๆน่ะ มันเยอะน่าทานไปหมดมั้งครับ ก็ต้องเข้าใจ (ตอนนั้น ผมแก้ปัญหาโดยไปให้คำปรึกษา เรื่องการกินอาหาร รสชาติ ภาวะโภชนาการของลูกค้าท่านนั้นด้วยตัวเอง ลูกค้าโต๊ะอื่นมองเต็มร้านเลย แรกๆเราก้อเขิน นานๆไป ลูกค้ากลับ request ให้เชฟออกมาแนะนำอาหารให้ ร้านเราเลยแปลกไปอีกแบบ งงตัวเองอยู่เหมือนกัน) ที่ร้านเลยสั่งให้บริกร วางกระดาษสวยๆ กับปากกา แล้วบอกdialogเป๊ะๆเลย "..คุณครับ เราบริการอาหารหลายประเภท คุณอาจใช้เวลาเลือกนาน ถ้าไม่ว่าอะไร รบกวนช่วยจดด้วยนะครับ แล้วผมจะเวียนมารับออร์เดอร์นะครับ..ขออนุญาตบริการลูกค้าท่านอื่นด้วยนะครับ" ยาวนะครับแต่เด็กที่ร้านก้อท่องกันได้ทุกคน ก้อเล็กๆน้อยๆครับ ส่วนเรื่องความสำคัญของร้านอาหารที่ขายดีนะครับ จากค.ห.ส่วนตัว ผมคิดว่า 1. ทำเล ที่มีลูกค้า ที่คาดว่าจะรับประทานอาหารของเรา (ผมคิดงี้เลย ว่า        มีคน 10000 คน ถ้ากินร้านเรา 100-200 คน/วัน จะพออยู่ได้                              ถ้ากินร้านเรา 300-400 คน/วัน พอยิ้มได้                              ถ้ากินร้านเรา 500-600 คน/วัน มีความสุขเลย 2. ระดับlookของร้าน มันเป็น perception ของลูกค้าน่ะครับว่า เค้าจะเข้าร้านเราได้หรือเปล่า ร้านเราเหมาะกับเขาหรือเปล่า ประมาณนั้น (เพื่อนผมติดหรู ทำร้านสเต็กราคา 49-69 แต่ตกแต่งประมาณ sizzlerสรุปคือคนไม่กล้าเข้า เจ๊งครับ แต่พอมันย้ายทำเลเปลี่ยนลุกส์ สไตล์ลุงหนวด ทุกวันนี้มันเป็นแฟรนไชส์ไปแล้ว...ดวงดีเนอะ) 3. ราคา ครับ ราคา ต้องไม่แพงมากและลูกค้า คุณจ่ายๆได้สบายๆ แล้วมันจะดีในระยะยาวครับ คือเขาสามารถมาทานได้บ่อยๆ 4. สิ่งอำนวยความสะดวก เช่น หาร้านง่าย ที่จอดรถสะดวก ติดแอร์/ไม่แอร์มันไม่สำคัญครับ ร้านใหม่ๆเราสู้ความเก่าแก่ของร้านเก่าแก่ที่ตั้งมานานไม่ได้หรอกครับ ความขลังมันต่างกัน เราก็ต้องอาศัย โอกาสที่ลูกค้าจะลองของใหม่นี่แหละครับ แต่คุณต้อง======> 5. อร่อยนะ อร่อยจริงๆด้วย และมั่นใจว่ารสชาติอาหารมันจะดึงดูดให้ลูกค้าคุณกลับมา จริงๆด้วย (อีกนิด เวลาtestรสชาติอาหารนะ เอาไปให้คนไกลตัว หรือไม่ค่อยรู้จักชิมเลย หรือ อำว่าไปซื้อมาจากร้านแถวๆไหนซักที่ เพราะคนใกล้ตัวแบบคนไทยเรา ถ้าไม่รักกันจริง เค้าไม่ติหรอกครับ เค้าเกรงใจ) ผมอยากเป็นกำลังใจอีกแรงครับ อยากให้เมืองไทยมีร้านอาหารแบบมีเอกลักษณ์ ผมชอบแนวคิดญี่ปุ่นนะ โดยส่วนตัวชอบ แค่ราเมนก็สูตรใครสูตรมัน 50 ตำบล ก็ 50 รสชาติ และอร่อยทั้งนั้น เพราะไม่อยากให้เมืองไทยเต็มไปด้วย chain restaurant เดี๋ยวนี้หาร้าน ก๋วยเตี๋ยวหลอด ปอเปี๊ยะสด อร่อยๆไม่ค่อยได้แล้ว(คนโบราณ55) ต้องไปเยาวราชอย่างเดียว สรุปยาวไปนิด แต่ก็ให้กำลังใจ แบบ จริงใจจ้า จากคุณ : เชฟเจี๊ยบ (เชฟเจี๊ยบ) เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 05:46:02

ความคิดเห็นที่ 25 ไม่เกลียดมากๆคือตอนที่เจ้าของร้านบอกผมว่า "เด็กหมดตู้ครับพี่" ..... ....เฮ้ยยย....ไม่ช่ายยยย ผิดร้าน จากคุณ : Spinnecker เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 09:04:47

ความคิดเห็นที่ 26 -ซื้อหมูแดดเดียว ชอบชิ้นบางๆ เล็ก ๆ บอกป้าแม่ค้าว่า "ป้าคะ ขอชิ้นเล็กๆ นะคะ" ยิ้มให้ด้วย ยายป้าเงยมามองหน้า แล้วกระแทกที่คีบใส่ แล้วก็บอกว่า "งั้นเลือกเอาเอง ชั้นไม่มีเวลามาเลือกให้หรอก บลาๆๆๆๆ" -ไปซื้อส้ม แต่มีแบงค์ 1000 ซื้อ 1 กก.ประมาณ 35 บาท แต่เราไม่มีแบงค์ย่อยจริงๆ พอจ่ายแบงค์ 1000 คนขายเป็นสาวประเภทสอง "โอ๊ยยย ชั้นไม่มีทอนให้หรอก นู้นนี่นั่น" เรา "ไม่มีแบงค์ย่อยเลยค่ะ งั้นไม่เอาละกัน" ยายคุณนายนั่น เค้ากระแทกเทส้มออกจากถุง แล้วก็บ่นๆๆๆๆ -อีกอันนึง สมัยเรียน ปวช.ไปเดินบางลำภูเห็นชุดคลุมท้องสวยๆแขวนบนราว หยิบดู แม่ค้า กระแทกๆ จัดๆๆๆ เรา "ชุดสวยดีนะคะ" แม่ค้า "อ๋อ นึกว่าจะเลือกไว้ใส่เอง" ซะงั้น  เฮ้ออออ จากคุณ : แก้วซูโม่ เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 09:25:36

ความคิดเห็นที่ 27 วันอาทิตย์ ไปกินข้าวแกง กทม สาขา สยาม@สยาม คนซื้อควักแบงก์พันให้ แม่ค้า " ไม่มีทอนค่า ไว้พรุ่งนี้มาให้ละกันนะค้า" ได้ใจไปเต็ม ๆ อีกร้านหนึ่ง ไปซื้อซูชิกล่องละ 20 จะซื้อสองกล่อง บังเอิญมีแค่ 20 กะใบละพัน "พรุ่งนี้มาจ่ายได้ไหมครับ" คือ เคยซื้อเขาบ่อย ๆ แทบจะทุกวัน แม่ค้า " ไม่ได้ค่า " เลิกซื้อตั้งแต่วันนั้น จนเดี๋ยวนี้ ก็หลายปีแล้ว อีกคำหนึ่งที่รับไม่ได้เลยจริง ๆ  "ไสหัวไป" ไม่บอกหรอกว่า เกิดขึ้นที่ไหน จากคุณ : ป้ายแดง เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 10:20:07

ความคิดเห็นที่ 28 เคยซื้อน้ำเต้าหู้ แม่ค้าก็เอาที่ตัก ตักน้ำเต้าหู้จนเต็ม แต่เวลาเทใส่ถุง จะขยักเอาไว้หน่อยนึง ทุกถุงที่สั่งไป  ก็ไม่รู้ว่ากำไรดีหรือเปล่า แต่ได้ข่าวว่าซื้อตีกแถวติดกันสามห้องเลยค่ะ จากคุณ : jiri เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 11:20:21

ความคิดเห็นที่ 29 มีอีกข้อนึงค่ะที่ไม่ควรทำมากๆ แต่ความเห็นข้างบนยังไม่มีใครบอกเลย คือห้ามคนขายคุ้ย แคะ แกะ เกา ต่อหน้าลูกค้าเ็ด็ดขาด พ่อเราเคยพาไปกินก๋วยเตี่ยวเรือที่นครปฐมร้านนึง อร่อย พ่อเราจะพาไปกินประจำ กินทีสั่งกันหลายๆชาม มีวันนึงพ่อเราเห็นคนขายแคะขี้หู เท่านั้นแหล่ะ เลิกกินตลอดชาติเลย ตั้งแต่นั้นไม่เคยพาเราไปกินอีกเลย พาเราซีเรียสมากอ่ะ มาแคะแกะอะไรสกปรกต่อหน้าไม่ได้เลย ตอนหลังเราแอบไปกินเอง เราดันมีเรื่องกับเจ้าของร้านอีก หุหุ เพราะเหตุเรามาก่อนแต่ดันได้ทีหลัง ส่วนเราจะไม่กินเลยถ้าร้านนั้นทำเหมือนเราเป็นอากาศธาตุ เร็วๆนี้ไปกินเยนตาโฟชื่อดังที่มีสาขาขายตามห้างเกือบทุกที่ เราก็เห็นนะว่าร้านค่อนข้างยุ่ง ก็โอเคเดินเข้าไปเลือกทีนั่งเองก็ได้ ซึ่ตรงนี้งปกติจะมีคนต้อนรับ แต่นั่งได้ซัก 10 นาที ก็ยังไม่มีคนเอาเมนูมาให้ อย่าว่าแต่เอาเมนูมาให้เลย  ไม่มีคนชายตามองเลยด้วยแหล่ะ เราเดินออกเลยเดี๋ยวนั้น อีกเรื่องนึงคือทำช้าเว่อ แบบว่าในร้านลูกค้าไม่มากนัก แต่ดันทำช้าให้รอเป็นชั่วโมง เหมือนเริ่มกำลังปลูกข้าว เป็นแบบนี้ต่อไปบ้านเราจะไม่ไปกินอีก จากคุณ : นกกระตั๊ว เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 13:32:24

ความคิดเห็นที่ 30 ขอให้พนักงานยิ้มแย้ม พูดจาไพเราะ ก็ได้ใจลูกค้าไปกว่าครึ่งแล้วค่ะ ที่หนุ่ยเคยเจอมาล่าสุดที่ร้านขายวุ้นเจ้าดังที่นครปฐมค่ะ ตอนนั้นใกล้ปิดร้านแล้ว มีคุณลุง (ท่าทางจะเป็นเถ้าแก่) อยู่คนเดียว หน้าร้านมีป้ายลูกค้า AIS ลด 10% น้อง #1 : ลูกค้า AIS ลด 10% เหรอคะ คุณลุง : (ชักสีหน้าและเสียงเข้ม) ต้องซื้อราคาปกติครบ 300 ถึงจะลด 10% คุณจะซื้อราคาปกติ หรือ 3 กล่องร้อยนี่ล่ะ น้อง #1 : คุณลุงค้า หนูถามเฉย ๆ อ่ะค่า น้อง #2 : วุ้นลูกตาลที่รสเป็นไงคะ คุณลุง : (ชักสีหน้าและเสียงเข้ม) ก็เหมือนกินขนมตาลแหละ แต่อันนี้เป็นวุ้น จะออกเปรี้ยวหน่อย ต้องคนกินเป็นถึงจะรู้ เนี่ยต้องบอกก่อน ไม่งั้นซื้อไปแล้วก็โทรมาด่าหาว่าของบูด บลา บลา บลา น้อง #2 : ....... อีกชุดนึงเกิดตอนหนุ่ยเข้าห้องน้ำ น้องมาเล่าให้ฟังทีหลัง คุณลุง : ไปไหนกันมาล่ะ น้อง 2# ไปทานอาหารที่สมุทรสงครามกับราชบุรีค่ะ คุณลุง : น้ำมันคงถูกเนอะ ถ้าเป็นผมไปไหนก็ต้องคิดก่อนนะ (ชุดนี้ถ้าเป็นหนุ่ยคงวี้ดบึ้มไปแล้วค่ะ หึ หึ) จากคุณ : หัวใจอบอุ่น เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 13:52:37

ความคิดเห็นที่ 31 เรื่องแรก ไปกินข้าวค่ะ ร้านตามสั่งแถวๆที่เรียน สั่งกระเพราไก่ เน้นๆ ตอนยกออกมาเห็นๆเลยค่ะว่ามีไข่ดาวมาด้วย ( เอ่อ มันเป็นหลักสูตรบังคับเหรอไงเนี่ย สั่งกระเพราไก่แล้วต้องมีไข่ดาวด้วยเนี่ย ) ก็รีบบอกเลยค่ะ ไม่ได้สั่งไข่ดาวนะคะ คนขายบอกว่า ครับ สุภาพมากๆ พร้อมกับเอามือหยิบไข่ดาวออกไป เราก็ เหวอไป 20 กว่าวินาที แล้วก็ไม่ไปเหยียบร้านนี้อีกเลย เรื่องที่สอง ร้านขายของชำในที่เรียนอีกแล้วค่ะ ตู้แช่น้ำเค้าอยู่หลังเคาร์เตอร์ไงคะ เวลาสั่งต้องไปเดินไปสั่งที่เคาร์เตอร์ ก็เดินไปสั่ง " Pepsi Max กระป๋องนึงค่า " เด็กในร้านกำลังทำอะไรอยู่สักอย่าง ผ่านไปสักพักเค้าก็ยังทำงานของเค้าอยู่ต่อไป เราก็เลยนึกว่าเค้าไม่ได้ยิน สั่งซ้ำค่ะ น้องเค้าตวาดกลับมาเลย ได้ยินแล้ว ง่า ..... พี่ขอโทษ พี่มากวนใจน้อง ทีหลังพี่จะไม่ทำอีกแล้ว จากคุณ : Nominee เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 52 22:50:12

ความคิดเห็นที่ 32 ก่อนที่เราจะเข้าไปทานร้านไหนเรามองที่ความสะอาดก่อนค่ะ ตามมาด้วยพนักงานร้านค่ะ (อันนี้สำคัญเหมือนกันนะคะในการรับคนเข้าทำงาน) การบริการ น่าตาของอาหาร ปริมาณ และราคา ............เจอมาเยอะค่ะ หลายรูปแบบกันเลยทีเดียวเชียวแหละ.......... ตัวอย่างนะคะเช่น ร้านเย็นตาโฟชื่อดังค่ะ บอกไปคนพื้นที่รู้จักแน่นอน แต่ไม่บอกว่าอยู่ที่ไหน 555555 เย็นตาโฟเค้ารสชาดดีค่ะ เครื่องเยอะมาก สนนราคาชามละ 30 - 60 ค่ะ สภาพร้านเป็นบ้านไม้ติดกันเป็นแถวๆๆค่ะ ลูกค้าเยอะมากมาย ตั้งแต่วินมอไซค์ จนถึง รถหรุสปอร์ต ไอ้เราก็เอ๊ะ น่าสนแหะ ลองเข้าไปชิมหน่อยดีกว่า อยากบอกว่าด้านหลังที่ใช้เก็บของ ไว้ล้างจาน มันสกปรกมากๆ เลย เห็นแล้วกินไม่ลง คือกินไปได้หน่อยเดียว เกิดอยากจะล้างมือขึ้นมาซะงั้น เดินไปด้านหลัง กลับออกมา จ่ายเงินกลับบ้านเลยค่ะ  สกปรกเอาเรื่อง แล้วเปิดร้านอาหารประมาณไหนค่ะ ที่ต้องคำนึงถึงก็เรื่องปริมาณและราคาด้วยนะคะ เช่นว่า อาหารจานใหญ่มาก ราคา 350 บาท  อาจจะลดปริมาณลง แล้วลดราคาลง หรือทำเป็น 2 ไซส์ เผื่อลูกค้าที่เค้ามาแค่ 2 คน คือพูดง่ายๆว่า ทำอาหารดูปริมาณคนด้วยก็ดีค่ะ จากคุณ : มี่ (AmeiNa G) เขียนเมื่อ : 3 ก.ย. 52 12:10:25