ความคิดเห็นที่ 1   เตรียมมาตั้งแต่เช้าเมื่อวานแล้วครับ "สี่เกลอ" จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:50:48

ความคิดเห็นที่ 2   วัสดุสิ้นเปลืองและวัตถุอื่นๆที่เกี่ยวข้องครับ เน้นที่"ตะไคร้" หั่นซอยอย่างละเอียด เนื่องจากงานนี้มีการเคี้ยวกลืนกินครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:52:39

ความคิดเห็นที่ 3   เตรียมข้าวคั่ว คั่วสด เหลืองหอม ก็ข้าวสาร"ฉัตรม่วง" ในครัวนั่นแหละครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:53:39

ความคิดเห็นที่ 4   โขลกและบดย่อย แบบหยาบๆ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:54:27

ความคิดเห็นที่ 5   จัดพริกแห้งแรงฤทธิ์ คั่วพอกรอบหอม จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:55:29

ความคิดเห็นที่ 6   โยกแยก พอแหลก พอหอม จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:56:20

ความคิดเห็นที่ 7   พิเศษด้วย"ปลาร้าขลุกขลิก" ชนิดทำมือ ขอเค้ามา นำลงคั่วเคี่ยว แยกก้างขว้างทิ้ง จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:57:58

ความคิดเห็นที่ 8   หันมาจัดการกับ"สี่เกลอ" ทำความสะอาด ทำให้สุกหอม นุ่มนิ่ม หั่นซอยให้ขนาดพอเหมาะ เตรียมไว้ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 07:59:35

ความคิดเห็นที่ 9   เตรียมองค์เพื่อลงสรง จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:00:26

ความคิดเห็นที่ 10   เครื่องปรงปรุงพุ่งลงไป(น้ำปลาร้าห้อม...หอม) แก้ไขเมื่อ 28 ส.ค. 52 08:01:46 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:01:16

ความคิดเห็นที่ 11   เพิ่มรสเร่งรีบใส่  เหยาะตรงไปให้แทรกซึม จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:02:54

ความคิดเห็นที่ 12   ข้าวคั่ว นัวความหอม เปรียบพยอม ดอกไม้ไหว จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:04:41

ความคิดเห็นที่ 13   สรรพสิ่ง จัดลงไป บรรลุในปราถนา จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:05:34

ความคิดเห็นที่ 14 สวัสดีครับ พี่เนียงเพาะ กินตอนกลางคืน แต่เอามายั่วน้ำลายตอนเช้า โอยยยยยยยยยยย จากคุณ : mengo เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:06:15

ความคิดเห็นที่ 15 ...  ทำเองทุกอย่างเลยนะครับพี่เนียงเพาะ ...    ทุกขั้นตอนเลย เฉียบจริง ๆ ครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:08:47

ความคิดเห็นที่ 16   น้ำลายหยด คล้อยย้อยล่วง แม่พุ่มพวงกุสุมา จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:09:32

ความคิดเห็นที่ 17   เนียงเพาะ#### หวัดดีทุกท่านครับ ขออนุญาตมาแจงตอนเย็นนะครับ ขอบคุณครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:12:32

ความคิดเห็นที่ 18   ถ้วยจานอยู่ไหนหวา รีบเอามาให้ไวไว จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:13:24

ความคิดเห็นที่ 19   เพ่งพิศให้ชิดใกล้ กลิ่นตะไคร้ ไคร่ดมดอม จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:15:54

ความคิดเห็นที่ 20   ร่วมเรียง และเพรียงพร้อม เจ้าพยอม พี่เชยชม จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:17:10

ความคิดเห็นที่ 21   ตลาดเช้าพังงา ในอ่างนั่นคือ "ลูกชก" นำมาทำของหวาน รับประทานง่าย อร่อยด้วยล่ะ กิโลละ 80 บาท จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:19:38

ความคิดเห็นที่ 22   สะตอ สะตอจ้า  พวงละ 20 บาท ไม่มีหนอนพืชมาชอนไชน๊ะ เพราะบางที่บางต้น จะมีแมลงมาเจาะฝักครับ          แค่นี้ก่อนครับ ไปล่ะ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:21:39

ความคิดเห็นที่ 23 อยากกินสะตอผัดกุ้งจังเลยครับ... สตอที่ปลูกไว้ ออกดอกแล้ว  แต่มันไม่มีลูกอ่ะ..ทำไงดี.. จากคุณ : ถนนสายนี้เปรี้ยว เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:28:42

ความคิดเห็นที่ 24 แอบย่องเบาๆ เข้ามาจกลาบไก่เเซ่บๆๆฮับ จากคุณ : pikaball เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:55:57

ความคิดเห็นที่ 25 ชอบจริงๆเลยครับคุณเนียงเพาะลาบแห้งๆแบบนี้ เครื่องเคราก็ใส่ซะ..อืม มันน่ากินจริงๆเล้ย จากคุณ : ดาวคนอง เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 08:56:28

ความคิดเห็นที่ 26 หิวข้าวเลย จากคุณ : ผักขี้หูด (ผักขี้หูด) เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 09:03:45

ความคิดเห็นที่ 27   จากคุณ : บุษบา เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 09:21:57 A:118.172.117.122 X: TicketID:151159

ความคิดเห็นที่ 28 พี่เนียงเพาะ.. สะตอ 20 มีกี่ฝัก  กรุงเทพที่ซื้อประจำ 3 ฝัก 25 ค่ะ เห็นลาบหมูแล้วเปรี้ยวปาก  อยากกินใส้หมู น้ำลายสอเลย ... แล้วลูกชก รสชาติเป็นงัยอ่ะคะ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 09:43:50

ความคิดเห็นที่ 29   mengo # หวัดดีครับ รสชาดจี๊ดจ๊าดครับผม Over Eat # หวัดดีครับ คุณชายกลาง รายการนี้ ต้องทำสด กินเลยละครับ ถนนสายนี้เปรี้ยว # ใจเย็นๆครับ เดี๋ยวก็ออกฝักครับ ชิมลาบก่อนซิครับ ดาวคนอง # ใช่ครับ ผมก็ชอบแบบแห้ง หอมมากๆเลยครับ ผักขี้หูด # จัดไปเลยครับ ข้านสวยจานนึง บุษบา # จะรับผ้าเช็ดปากมั้ยล่ะครับ อาการเดียวกันกับผมเลยล่ะครับ          และจัดไปครับ เป็นเมนูทดแทน สำหรับ มิตรรัก นักเพลง แฟนคลับทั้งขาประจำและขาจร ที่มิโปรดเมนูหมู จัดไปเดี๋ยวนี้เลยครับ "เนื้อน้ำตก"         และผมต้องขอตัวไปปฏิบัติหน้าที่ประจำวันก่อนนะครับ เจอกันตอนเย็นๆครับ  หวัดดีฮ่ะ แก้ไขเมื่อ 28 ส.ค. 52 09:46:49 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 09:46:06

ความคิดเห็นที่ 30 ลูกชก เป็นผลผลิตจากต้นชก รึเปล่า ไม่แน่ใจ แต่ลูกชิด ต้นมันเรียกว่า "ต้นเหนา" จากคุณ : แม่เรไร เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 09:51:02

ความคิดเห็นที่ 31 มาไม่มีชวน  หลังแมว ด้วยค่ะ ไม่ได้ เข้ามาทุกวัน  ถ้าเข้ามาคือ หาชื่อเนียงเพาะอย่างเดียว 5555555555 ใครเป็นแฟนคุณเนียง นี่เตรียม อ้วนได้เลย .. ไม่ค่อยโปรดหมูค่ะ   เลี่ยงได้เลี่ยงตลอด ฮ่าๆ น่าทานดีค่ะ  แกล้มจะเบียร์เย็นๆ คง ซี๊ดซ๊าด จากคุณ : honeybfit เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 10:33:21

ความคิดเห็นที่ 32 อูยยยย ..... ครบเครื่องจริงงงง อยากกินมากกกกกก จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 10:49:22

ความคิดเห็นที่ 33 อืมมมมมม ลาบหมูแบบนี้แหละค่ะที่ชอบกิน น่ากินจริงๆเลยค่ะ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 11:00:57

ความคิดเห็นที่ 34 น้ำลายไหล ลาบกับข้าวร้อนๆ ซักจาน จากคุณ : เด็กหญิงปอยหลวง เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 11:02:40

ความคิดเห็นที่ 35 ขอข้าวเหนียวโดยด่วนค่า.. จากคุณ : beam_beaw เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 11:48:58

ความคิดเห็นที่ 36 ขอกินด้วยคนคร้า มีข้าวเหนียวรออยู่ค่ะ... จากคุณ : Madam_Hatyai เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 11:54:09

ความคิดเห็นที่ 37 ข้าวเหนียวร้อน  ร้อน   พร้อมแล้ว  ค๊าบ จากคุณ : หนอนตะไคร้ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 12:22:59

ความคิดเห็นที่ 38 อูยย   อิตาหนอน  มาที่หลังชั้น อยากิน ลาบปลาดุก     น่าจะเริ่ดเนอะ จากคุณ : honeybfit เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 12:33:13

ความคิดเห็นที่ 39 เป็นแฟนคลับ คุณเนียงเพาะ ครับ เพราะอาหารแนวเดียวกัน แอบอ่านมาหลายเมนูแล้วครับ จี๊ดทุกเมนู อ้อ แล้วลูกชก นี่รสชาติเป็นไงครับ จากคุณ : Mackerel Tabby เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 12:35:26

ความคิดเห็นที่ 40 คุณเนียงจ๋า อยากกินลาบกะลูกตอคู่กันอ่ะจ้า จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 13:15:29

ความคิดเห็นที่ 41 บรรยายเป็นทำนองซะ กินขาดครับน่าติดตาม จากคุณ : noiiii เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 14:43:22

ความคิดเห็นที่ 42 อ่านคำบรรยายซะเคลิ้มไปเรยค่ะ ชวนหิวจิงๆเรยเมนูนี้ จากคุณ : lovemonkey เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 16:02:52

ความคิดเห็นที่ 43 เห็นรีวิวคุณเนียงเพาะทีไร.. จินนี่น้ำลายไหลทู๊กทีคะ.. แซ่บๆ แหล่มๆ ตลอด.... จากคุณ : JiNNyinthebOttle (JiNNy@Pantip) เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 17:54:23

ความคิดเห็นที่ 44 ต้องปั้นจิ้มกะข้าวเหนียวนะคะเนี่ย ขอออกรสเปรี้ยวสักจานนะคะ (อยากกินมากมาย) จากคุณ : มาลัยใบจันทร์ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 20:11:40

ความคิดเห็นที่ 45   กลับมาละ  ฝนน...ตกตอนเย็น.....ฝั่งอันดามัน ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด # สะตอที่นี่ ขายปลีก 1 พวง 20 บาท มี 4 ฝักบ้าง 3 ฝักบ้าง แล้วแต่ฝักยาวหรือฝักสั้นครับ ที่สำคัญ สะตอจ้าวนี้ ไม่มีหนอนแมลงมาเจาะฝักนะครับ เคี้ยวมันส์เหงือกเชียวล่ะ... ลาบหมูนะ ถ้าทำเอง จะเน้นไส้ ตับครับ เต็มปากเต็มคำดีครับ.....ลูกชก รสชาด ลีลาคล้าย ลูกชิดครับ แต่ลูกชก จะหนึบกว่าหน่อยนึง ไม่แน่ใจว่าเป็นตระกูลเดียวกับหมากรึปล่าวก็ไม่รู้ เค้าจะมีลูกเป็นช่อๆ แนวๆ หมากแดงนั่นล่ะครับ ต้องเอาช่อลูก มาเผาไฟ เพื่อทำลายพิษคันร้อน ที่มีบนผิวเปลือกครับ และมี "น้ำตาลชก" ที่หอมหวานคล้าย "น้ำตาลโตนด" ด้วยนะครับ แม่เรไร # น่าจะใช่ครับ เนี่ยก็ยังสับสนกับลูกชิด ว่าทำมาจากอะไร honeybfit # บางเมนูก็เกรงใจ ก็มิได้ผลักประตูรั้วเข้าไปสะกิดครับ เอาเป็นว่าต่อไปก็จะปีนรั้วไปปลุกทุกครั้งก็แล้วกันครับ ไม่ได้ชิม ก็ติชมได้ฮ่ะ....เนี่ยะ! ว่าจะลงพวก ผักหวานป่า ผักหวานบ้าน ส้มป่อย แต่ต้องคอยให้ออกดอกผลนานอยู่ หรือจะลง"ถั่วงอก"ดีล่ะ 3 วัน เห็นผล ฮิ ฮิ ....สำหรับแควนขลับขาประจำ ก็ต้องมีสินค้าทดแทนให้ไป ซึ่งยืนยันว่า "แซ่บ" กว่าเมนูปัจจุบันนี่อีกนะครับ ฮิ ฮิ ขอบคุณครับ ทนายอ้วน # ครบเครื่องครับ โดยเฉพาะ"สะระแหน่" ต้องจัดหามาก่อนชาวบ้านเค้าครับ ถ้าไม่มีก็ไม่ทำครับ อีกอย่างก็"น้ำปลาร้า"ครับ นำมาเคี่ยวคั่วให้เข้มข้น จะหอมมากๆ ไม่มีกลิ่นคาวเลย วันนี้ลองให้พี่ผู้หญิงที่ข่ายงานชิม (เค้าไม่กินปลาร้า) พี่เค้าบอกหอมจังเลย ฮ่า ฮ่า ฮ่า โตเหมี่ยว # ลาบแนวนี้ สะระแหน่ต้องไม่ขาด น้ำปลาร้าสุก ต้องใส่นะครับ จะหอมกลมกล่อมมากๆ ลองทำเปรียบเทียบกันได้เลยครับ ว่ามีน้ำปลาร้ากับไม่ใส่น้ำปลาร้า(ที่สุก) จานไหนจะแซ่บกว่าครับ เด็กหญิงปอยหลวง # ข้อความ ถูกกก...ต้องแล้วครับ beam_beaw #เดี๋ยวไปซื้อมาให้ ที่บ้านผมข้าวเหนียวไม่มีครับ นึ่งไม่เป็น รบกวนช่วยบอกวิธีหน่อยน๊ะ Madam_Hatyai # ข้าวเหนียวก็แจ๋ว ข้าวสวยก็จร๊าบบ ครับผม หนอนตะไคร้ # หวัดดีครับ พูดถึงข้าวเหนียว ต้องขอสอบถามหน่อย ว่าข้าวเหนียวแบบไหนจะหอมนุ่นหอมนานครับ เป็นข้าวฯใหม่หรือข้าวฯเก่าครับ แจ้งตราสินค้าโรงสีมาด้วยยิ่งดีครับ หลังเรือนนะครับ Mackerel Tabby # โอว! ขอบคุณครับ...."ลูกชก" เนี่ยะ! เป็นเม็ดในจากผลของ"ต้นชก" เอาเป็นว่า ถ้าเจอในตลาด จะเอามารีวิวให้ดูเลยก็แล้วกันนะครับ มีเพื่อนๆอยากทราบและอยากชิมกันหลายท่าน สาวชาวสวน # แหม!คุณสาวเทคนิค ถ้ายังงั้น ต้องเอาสะตอไปเผาก่อนล่ะจ้า แนะนำเพื่อนๆที่ซื้อหาสะตอในกรุงเทพหรือละแวกอื่นๆ ลองเอาไปหมก(ปิ้ง)ไฟก่อนนะครับ เค้าจะหอมหวานขึ้นมาอีกโขเชียวล่ะครับ noiiii # ขอบคุณครับ แหม!เข้าไปหลังบ้านคุณ"น้อย" มาเมื่อกี้ ชัดเจนครับสไตล์ชนบท ต.จ.ว. เน้นถิ่นเกิด คอเดียวกันครับ lovemonkey # ขอบคุณครับ อดีต เรียนสาย วิทย์-คณิต ครับ แต่พอได้อ่านเรื่องสั้น ชุด "เหมืองแร่" ของ คุณ"อาจินต์ฯ" ก็เกิดไอเดียกระฉูด เลี้ยวซ้าย แยกขวามาเรียน"ช่างเหมือง" ที่ภูเก็ตครับ อีส้มสมหวังครับ ได้ไปทั่วเมืองไทย บางคนไปโน่น อ.ปาย ทำเหมืองฟลูออไรต์  บางคนก็โน่น อ.เชียงคาน ทำเหมืองแร่แมงกานีส ตัวผมเองก็ไปไม่ไกลนักครับ แถบๆ จ.สระบุรีก็ อ.แก่งคอย อ.วังม่วง จ.ลพบุรี ก็อ.พัฒนานิคม ที่เป็นทุ่งดอกทานตะวันน่ะครับ โคราชก็อ.ปากช่อง ไปเจอ น้อยหน่ากลางดง กิโลละ 15 บาท เล่นเป็นเข่งครับ จากนั้นก็ขึ้นไปเหนือครับ จ.ตาก-ลำปาง อยู่สายเหมืองหินอ่อน-แกรนิต เป็นส่วนใหญ่ ปัจจุบันทำงานที่บ้านเกิดครับ จ.พังงา เป็นชนชั้นกรรมาชีพครับ(ว่าเข้านั่น) ต่อ ป.ตรีอยู่ครับ เกือบจบแล้ว และมากองอยู่ห้องก้นครัวนี่แหละครับ JiNNy@Pantip # ผมชอบแนวๆๆนี้ครับ เอาไว้ค่อยลองแบบแนวไร้เดียงสาดูบ้างนะครับ แก้ไขเมื่อ 28 ส.ค. 52 23:46:20 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 21:25:49

ความคิดเห็นที่ 46   มาลัยใบจันทร์ # หวัดดีครับ จานนี้มีรสเปรี้ยวนำอยู่แล้วครับ ใช้มะนาวแท้ๆ หอมดีจัง เดี๋ยวจัดไปเลยนะครับ รอรับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 21:32:11

ความคิดเห็นที่ 47   pikaball # ดูไป อ่านมา อ้าว! หายไปท่านนึง เลยรีบเข้ามาเสริมโดยด่วนครับ จะฉก จะล้วง เต็มที่เลยครับ พอปรุงเสร็จแล้ว ได้เป็นหม้อครับ เพิ่งจะหมดเมื่อตอนเที่ยงนี้เองครับ ที่ข่ายงาน     ป.ล. ติดหนึบหนับ กับสาระนิยาย จากนิตยสาร"บางกอก" เป็นแฟนคลับของท่าน "พล.อ โอภาสฯ" ด้วยนะ ขอบอก จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 52 23:40:36

ความคิดเห็นที่ 48 ลูกชิดมาจากลูกจากไม่ใช่เหรอ ที่ปกติต้นจากจะขึ้นในน้ำ แป้งของต้นจากใช้ทำสาคูไง แต่ไม่รู้จักลูกชก(เมียชกมากกว่า) สงขลาไม่มี ติดบางกอกเหมือนกันเลย จากคุณ : รู้มานิดหน่อย (IceHot) เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 52 05:40:49

ความคิดเห็นที่ 49 ลาบหมูน่าทานมากครับ ฝักสะตอ สวยจังครับ น่ากินครับ แถวบ้านไม่ค่อยมีขาย ตลาดที่ อ.เมือง พังงาเหรอ ครับ เมื่อต้นปี ผมไปอยู่ตะกั่วป่ามาสองเดือน อาหารใต้น่ากินดีนะครับ จากคุณ : GreenMelon เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 52 08:27:03

ความคิดเห็นที่ 50 ...  พี่เนียงเพาะครับ ...  ลูกชก  ของทางใต้นั้น  ก็คือ  ลูกลานของชาวเหนือนี่แหละครับ เป็นต้นตรพชะกูลหมาก  ออกลูกเป็นทะลายเหมือนหมาก  เอามาต้มทั้งทะลาย แล้วตัดหัว บีบลูกออกมา เม็ดกลม ๆ เคี้ยวหนึบ ๆ อร่อยดีครับ  ลูกชิด เป็นแบบเดียวกันแต่คนละพันธุ์กันครับ มีมากทางภาคเหนือ  แถบแพร่  น่าน  ออกลูกเป็นทะลายเหมือนหมาก  เอามาต้มทั้งทะลาย ตัดขั้วที่หัว  บีบลูกชิดออกมา ลูกนึงจะให้ 2 - 3 เม็ดครับ   ลูกจาก  ก็คือต้นจากที่ขึ้นในป่าชายเลน  ลูกเป็นทะลาย แต่ลูกจะโตประมาณ ฝ่ามือ ผ่าแล้วจึงเห็นเนื้อในครับ เอามากินสด ๆ หรือต้มในน้ำเชื่อม ก็อร่อยครับ   ต้นสาคู  จะมีมากแถบเมืองตรัง พังงา  โค่นต้นลงมา  แล้วเอาเนื้อส่วนหัว ส่วนยอด มาสกัดทำแป้งสาคูครับผม ... จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 52 10:27:28

ความคิดเห็นที่ 51 เป็นตาแซบมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 52 16:44:32

ความคิดเห็นที่ 52   IceHot # ลูกชิดเนี่ย ผมไม่ทราบรายละเอียดเท่าไรนัก แต่สำหรับลูกจากมีครับ....และนอกจากผมจะชอบนิตยสาร"บางกอก"แล้ว ผมยังเป็นแฟนคลับของคุณ"หนานคำ" ในหนังสือ"สกุลไทย" อีกด้วยล่ะ GreenMelon # ลาบหมู ผมชอบทำแบบนี้น่ะครับ มันจะครบครันดีครับ...ครับเป็นตลาดเช้าเทศบาลเมืองพังงาครับ น่าดูชมเชียว...อาหารปักษ์ใต้จะมีตัวยาสมุนไพรอยู่ทุกเมนูนะครับ OverEat # ขอบคุณครับ ที่แจ้งรายละเอียดให้เพื่อนๆได้ทราบครับ เดี๋ยวผมมีภาพมาเสริมให้กระจ่างแจ้งอีกนิดด้วยล่ะครับ เหมียวbeautycats # แซ่บจริงๆครับ ขอบคุณฮ่ะ             ภาพนี้จะเป็น"ป่าจาก" แหล่งที่อยู่ของต้นจากครับ อยู่ตามพรุที่น้ำขังทั้งปี ในภาพเป็นแถบป่ากันชนชายเลน น้ำทะเลท่วมถึงครับ แก้ไขเมื่อ 29 ส.ค. 52 17:27:06 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 52 17:21:15

ความคิดเห็นที่ 53   ดูใกล้ๆครับ จะเห็น"ลูกจาก" ที่เป็นพวงช่อตรงโคนต้น แต่พักนี้หาทานยาก เพราะชาวบ้านจะตัดทางจาก ไปเย็บเป็น"ตับจาก" ขาย เพื่อไปมุงหลังคากันครับ คล้ายๆกับ"ตับหญ้าคา" แถบภาคกลางครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 52 17:25:41

ความคิดเห็นที่ 54   และนี่คือ "ช่อลูกชก"ครับ ในภาพเป็นผลดิบ เมื่อทำให้ผลช้ำ แตก จะมียางพิษออกมา รุนแรงกว่า หมามุ่ยหรือใบตำแยอีกนะครับ ผมได้นัดแนะเพื่อจะไปเก็บภาพวิธีการแปรรูป"ลูกชก" ไว้แล้ว จะได้นำมารีวิวให้เพื่อนๆเปิดหูเปิดตากัน ในวันสองวันนี้แหละครับ เนื่องจากวันนี้ฝนฟ้า ตกลงมาทั้งวัน จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 52 17:31:56

ความคิดเห็นที่ 55   สุดยอดเลย น่ากินมากๆ ลาบเเซ๊บเเน่ๆเลย เสาร์ที่เเล้วกลับบ้านเเม่เพิ่งซื้อลูกชก มาให้กิน บ้านผมก็อยู่พังงาเหมือนกันค้าบ จากคุณ : lookwahza (lookwah_za) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 03:27:56

ความคิดเห็นที่ 56 ลูกจากนะรู้จักดีเชียวแร่ะค่ะ ผักหวาน  เมื่อวันหยุด กิน ไป 3 จานแล้วค่ะ ชอบมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ บางกอก  นี่มันสมัยก่อนมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ฮ่าๆ เช้านี้เข้ามาดู  นึกว่ามีเมนู  ใหม่ๆ  อีก ไม่มีก็ ทำงานซิค่ะ .. จากคุณ : honeybfit เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 08:49:23

ความคิดเห็นที่ 57   มีเวลาหน่อยเดียว เลี้ยวเข้ามาตอบซักนี๊ดดด ก็ยังดี..เน๊อะ! lookwah_za # อ้าว! เด็กบ้านเดียวกันเร๊อะ อยู่แถวใหนเล๊า ตัวเอง honeybfit # โห โห! หวัดดีครับแควนคลับ ขาประจำ สุดจ๊าบ ประจำบ้านสวนฯ....ลูกจากก็ดี ผักหวานก็ดี ดีทั้งนั้นล่ะฮ่ะ ถ้านำมาปรุง มาแนม มาเป็นของหวานของคาวอ่ะน๊ะ...ยอมรับว่าชอบอ่านนิตยสารหรือหนังสือแนวนี้ ซึ่งส่วนตัวผมไม่เรียกว่า"เก่า" ขอเรียกว่า "ร่วมสมัย" ครับ (โดยรวมเรียกว่า"เลี่ยงบาลี") แถมบางทียังแอบไปอ่าน "สกุลไทย" ด้วยอีกนะ...เดี๋ยวค่ำนี้จะมีของหวานล้างปากครับ   ไปล่ะ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 13:36:09

ความคิดเห็นที่ 58 กะลังสงสัยอยู่ว่าลูกชก คือ อะไร แถวทุ่งสงมีเคยเห็นคือลูกจาก กับลูกลาน อ่านเจอของคุณวัฒน์เลยถึงบางอ้อ ^_^ ลาบหมูน่ากินเชียว แต่สงสัยเผ็ดน่าดู จากคุณ : หมวย (potmetha) เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 11:15:13

ความคิดเห็นที่ 59   เผ็ดหรือเปล่า..กินเผ็ดไม่ได้นะแต่ถ้ากินกับข้าวเหนียวถึงไหนถึงกัน... จากคุณ : หน่อไม้ดองหมูสามชั้น (หน่อไม้ดองหมูสามชั้น) เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 12:36:18

ความคิดเห็นที่ 60   potmetha    #    ตามที่"ชายกาง"แจ้งไว้น่ะครับ น่าจะกระจ่างแล้ว หน่อไม้ดองหมูสามชั้น    #    ไม่เผ็ดมากครับ เพราะพริกแห้งชุดนี้ ไม่ร้อนแรงมากนัก ถ้าเผ็ดก็ยังมี "มะพร้าวอ่อน" ที่น้ำหอมหวานอีกตั้ง 3 ต้นแน่ะ สบายมากครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 2 ก.ย. 52 13:40:20