ความคิดเห็นที่ 1 ขอบอกว่าไม่เชื่ออย่าลบหลู่   ป้าใส่ชื่อล็อกอินของคุณเช้าเข้าไปกระทู้โดนลบอัตโนมัติ กว่าจะนึกออก  ตั้งหลักโพสต่อได้  นึกอยู่ตั้งนานว่าเป้นเพราะอะไร ////////////////////////////////// แล้วตามด้วย  ตัวจริงเสียงจริง  ที่ไปหารูปมาจากเน็ท  mikes-table.themulligans.org/.../ ดูของจริงเทียบกับของเก๊  จะเห็นว่าก็ช่างพยายามทำไปด๊ายยย จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:48:04

ความคิดเห็นที่ 2 ไหนๆก็ทำไปแล้ว  ก็ต้องเล่ากันหน่อย   ขั้นแรกต้องมีเนื้อสันใน   ป้าซื้อมาจากตลาดนัด ก่อนที่คุณวิญญ์จะโพส   ช่างมีกระแสจิตส่งถึงป้าเหลือเกิน คุณวิญญ์บอกหั่นชิ้นละ 2 ขีด  มันเท่าไหร่หว่า   เอา 2 ขีดป้าก็แล้วกัน  เท่าไหร่ก็เท่านั้น จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:48:35

ความคิดเห็นที่ 3 แล้วไปนาบไฟข้างละ 30 วินาที   ได้หน้าตาอย่างนี้ออกมา จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:49:05

ความคิดเห็นที่ 4 แล้วหันไปซอยหอมใหญ่  และเห็ดเข็มทอง   ซอยแล้วเอาไปผัดเนย  คุณวิญญ์ไม่ใส่เกลือ  แต่ป้าใส่  เพราะกลัวจืด ใส่เครื่องเทศด้วย   คุณวิญญ์ให้ใส่  thyme แต่เผอิญป้ามี  bay leaf  แบบสดๆด้วย  เลยจัดปายยย จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:49:53

ความคิดเห็นที่ 5 ผัดให้สุก  แล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:50:30

ความคิดเห็นที่ 6 ไปเอาแป้งพัฟสำเร็จรูป   ที่แปลว่าเค้าผสมแล้วนวดๆๆๆมาให้เสร็จ  แช่ขายในตู้แช่แข็งมา 1 แผ่น คุณวิญญ์ใช้ของวิลล่ามาร์เก็ต   ป้าใช้ของฟู้ดแลนด์  ราคาตามที่เห็น จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:51:27

ความคิดเห็นที่ 7 ทิ้งแป้งให้อ่อนตัว   แล้วเอามารีดขยายขนาดเป็น 2 เท่า   บ้านป้าไร้ซึ่งลูกกลิ้งนวดแป้ง   คว้าขวดเฮลซ์บลูบอยมาได้  ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง  เอามารีดแป้งออกไป จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:51:58

ความคิดเห็นที่ 8 ป้าเดาเองว่า  Beef  Wellington   เป็นเนื้ออบ  แต่ไม่ให้เนื้อโดนความร้อนโดยตรง แต่ให้สุกในแป้งพาย  คุณวิญญ์บอกว่าให้เพิ่มรสชาติเค็มๆและเพิ่มความมันของเนื้อด้วย pate (วันนี้คือตับบด) ตับบดฝีมือป้าเอง  เที่ยวนี้แห้งไปหน่อย  แต่ใส่ใบกระวานสดด้วย  หอมจี๊ดถูกใจ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:53:06

ความคิดเห็นที่ 9 สวัสดียามค่ำคร้าบป้าอ้วน เข้ามาชิมเนื้อคับผม จากคุณ : นมขาวเย็น เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:53:26

ความคิดเห็นที่ 10 ออกนอกเรื่องไปหน่อย   กลับมาที่แป้งพายใหม่     เอาตับบดทางลงไปก่อน  ตามด้วยหอมกับเห็ดที่ผัดเนยไว้ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:53:39

ความคิดเห็นที่ 11 เอาเนื้อที่เคล้าคอนยัคแล้ว วางลงไป   ทาตับบด  แล้วเอาหอมผัดโปะอีกที ป้าไม่มีคอนยัค  เลยใช้เหล้าอย่างอื่นมั่วๆไป จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:54:12

ความคิดเห็นที่ 12 ห่อแป้งพัฟให้มิดชิด   แต่ไม่แนบแน่น  คุณวิญญ์ว่าไว้อย่างนั้น และแล้วปัญหาก็เกิด  คือ เนื้อก้อนใหญ่ไป  ยกแป้งมาหุ้มแล้วไม่มิด เลยต้องปรับแผน   เอาครึ่งแผ่นที่เหลือมาโปะหน้า  ทาไข่แดงให้ 2 แผ่นติดกัน ในรูปป้าแอบมีลูกกลิ้งตัดแป้งด้วยแฮะ    เอามาใช้ซะวันนี้เลยเลย ประเดิมงานนี้งานแรก   ป้าดูป้ายเห็นว่าซื้อจากเดอะมอลล์   .........ซื้อเมื่อไหร่กันเนี่ย จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:54:52

ความคิดเห็นที่ 13 ตอนแรกก็ติดกันดี  อยู่ไปๆ  แป้งก็ค่อยๆหด  จนเนื้อโผล่ออกมา ป้ามึนเป็นที่สุด  สุดท้ายต้องเอาแป้งออกมารีดใหม่  รีดแล้วโปะๆไม่ให้เนื้อโผล่ออกมา ท้ายสุดได้หน้าตาอย่างนี้   แหะ  แหะ  คุณวิญญ์ห่อง่ายๆ  ป้ายังห่อตามไม่ได้   เพราะฉะนั้นไม่ต้องคิดห่อแบบคุณเช้า   เอาเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ก่อน  จะกินให้เอาออกมาทาไข่แดง อบไฟ 220     20 -  25 นาที จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:55:50

ความคิดเห็นที่ 14 พอถึง 20 นาที  ป้าก็ทนไม่ได้แล้ว   ไปโผล่หน้าตู้อบ   น่ากินชะมัด   ไม่ต้อง 25 นาทีแล้ว  เอาออกมาดีกว่า ดูว่าน่ากินแค่ไหน   แม้จะไม่สวย  แต่ป้าเข้าข้างตัวเองว่าน่ากิน จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:56:53

ความคิดเห็นที่ 15 ดูหลายๆมุม    ปลื้มจัง   กลิ่นไหม้ก็ไม่มี  แสดงว่าไม่เกินเวลา จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:57:27

ความคิดเห็นที่ 16 ใสชามให้ดูสวย จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:58:12

ความคิดเห็นที่ 17 ของคุณวิญญ์แบบมินิ   คุณวิญญ์บอก  คนนึงกิน 2 ชิ้น แต่ของป้า ชิ้นนึงกิน 2 คน  อีกคนจงไปเอาจานมาคอย   แล้วบรรจงหั่นครึ่ง จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 19:59:32

ความคิดเห็นที่ 18 หั่นออกมาหน้าตาก็น่ากินอยู่    แต่น่ากินน้อยกว่าของคุณวิญญ์และของคุณเช้า ป้าว่าเนื้อสุกแบบ  rare ไป   อยากได้แบบ  medium  มากกว่า จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:00:22

ความคิดเห็นที่ 19 รสชาติ  จืดไปหน่อย  แต่กินพร้อมตับบดแล้วโอเค ลูกสาวป้าที่มาหารสองด้วย   ถามว่าอะไรน่ะแม่ 55555   Beef   Wellington  น่ะ  เคยได้ยินมั้ย จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:01:07

ความคิดเห็นที่ 20 ป้าอ้วน นาบไฟตอนกะทะยังไม้ร้อนจัดทำให้เนื้อไม่ sear หรือสุกเฉพาะด้านนอก เป็นการกักเก็บน้ำเนื้อไว้ด้านใน ทำให้น้ำจากเนื้อไม่เยิ้มมาที่ส่วนของโดว์ค่ะ จากคุณ : สาวปากช่อง เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:01:25

ความคิดเห็นที่ 21 โห ป้าอ้วน น่ากินมากเลยค่ะ เนื้อชิ้นโต มากๆ จากคุณ : aon@_@ เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:01:56

ความคิดเห็นที่ 22 คุณริสา -- ตกลงดูจากรูปแล้วป้า sear เนื้อ ผ่านหรือไม่ผ่านคะ ขอบอกว่าสันในนี้ป้าเอาเข้าเอาออกจากช่องฟรีซ 2 ครั้ง ตั้งท่าจำแต่ไม่ได้ทำ มีผลกับการเสียน้ำเนื้อไปมั้ยคะ  เพราะทุกครั้งที่เอาเนื้อออกมาละลาย จะได้น้ำเนื้อจำนวนนึงเสมอ //////////////////////////////////////////////////// วันนี้เป็นวันที่ป้าทำกับข้าวแล้วปลื้มมากอีกวันนึง ได้ทำอาหารจานใหม่   ทำไม่ยาก   วันหลังค่อยๆฝึกปรือฝีมือใหม่     ใช้เนื้อสันในโคขุน   แต่ขอบอกสันในเส้นนี้ก็นิ่มดี   แม้จะซื้อจากตลาดนัดโลละ 150 บาท  แต่ไม่เหนียวเลย  หอมหน่อยๆด้วย   จบกระทู้แล้ว  สวัสดี  ค่ะ ขอจบด้วย  Beef   Wellington    อีกชิ้นนึง คราวนี้อบนานจนแป้งพายไหม้  แต่เนื้อสุกดีค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:05:21

ความคิดเห็นที่ 23   สีชมพูระเรื่อๆ ท่าทางนชุ่มมช่ำ น่าทาน จังครับ จากคุณ : We Love TunA เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:06:15

ความคิดเห็นที่ 24 เหมือนตามร้านอาหารเลยค่ะคุณป้าพี่อ้วน จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:08:33

ความคิดเห็นที่ 25   เก่งจังเลยค่ะป้าอ้วน ^_^ จากคุณ : Olive-ay เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:12:05

ความคิดเห็นที่ 26 น่าทานมากครับ จากคุณ : ตัวดี เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:13:02

ความคิดเห็นที่ 27 คุณนมขาวเย็น  --  หวัดดีค่ะ  เข้ามาปาดตอนป้าตั้งหน้าตั้งตาโพส  เลยไม่ทันดู คุณ aon -- เมนูนี้ป้าปลื้มมากนะคะ  เพราะทำเป็นครั้งแรก  เนื้อก็ขนาดสันในเนื้อทั่วๆไปน่ะค่ะ คุณ We Love TunA --  ชอบเนื้อสีชมพู สุกแบบ rare เหรอคะ  ป้าว่าอยากให้สุกมากกว่านี้อีกหน่อย คุณมดสวน --  ลองทำดูซีคะ  ง่ายๆ(ถ้าไม่เอาเหมือนต้นฉบับ)  มีเตาอบแล้ว ทำเลย คุณเอ้ -- ไม่ได้เก่งอะไรเลย  คือว่ามันไม่ยาก  ทุกอย่างแทบจะสำเร็จรูปแล้ว . จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:13:43

ความคิดเห็นที่ 28 sear ไม่พอค่ะ ต้องให้เกรียมกว่านี้แบบด้านนอกไม่มีน้ำเยิ้มๆค่ะ เน้นกะทะร้อนควันขโมงค่ะ ใสน้ำมันนิดหน่อย หรือถ้าเป็นกะทะ non-stick ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ วางเนื้อลงไปต้องได้ยินเสียง   ชี่ ..ชี่... การใช้เนื้อที่เคยแช่ช่องแข็ง ต้องดีฟอรส์ในตู้เย็นปกติจะเสียน้ำของเนื้อน้อยกว่า หรือไม่งั่้นต้องซับเนื้อให้แห้งก่อน sear ค่ะ ตอนนี้ลดไป 5 ปอนด์แล้วจากเริ่มถือศีลอด ไว้ครบเดือนจะรายงานผลค่ะ 2-3 วันที่ผ่านมาไม่ลงค่ะ สงสัยเป็นเพราะ แอบเปิ้ลมัฟฟิน กับ ไอศกรีม แล้วก็ร่างกายเริ่มชินมั้ง จากคุณ : สาวปากช่อง เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:14:53

ความคิดเห็นที่ 29 ...      ป้าฯครับ ขอสั้น ๆ แค่ 2 พยางค์นะครับป้าฯ                               สุดยอด จากคุณ : ชายกาง... (OverEat) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:18:59

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานมากครับป้า ท่่าทางอร่อยน่าดู จากคุณ : ฟูอ๊าด เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:20:45

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินสุดดดดดดดยอดเลยค่ะป้าอ้วน จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:23:23

ความคิดเห็นที่ 32 อยากหม่ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆคะคุณป้าอ้วน..... จากคุณ : รักลูกเกิ้นนน (lazybird69) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:29:39

ความคิดเห็นที่ 33  หวัดดีค่ะป้า  อะไรตั้นๆนะคะ ไม่รู้จักอ่าค่ะ รู้แต่ว่าน่ากินมากกกกก ... จากคุณ : PlaTonGzaA เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:29:40

ความคิดเห็นที่ 34 ปร้าจ๋า.......... เกร๋มากจ๊ะปร้า น่ากินจริง จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:30:05

ความคิดเห็นที่ 35 คุณตัวดี  -- ขอบคุณค่ะ คุณริสา -- ขอบคุณค่ะ  ป้าไม่เคยอ่านตำราทำอาหารฝรั่งเลย  มาได้ความรู้จากชาวก้นครัวเต็มๆ เพราะฉะนั้นการที่พัฟของป้าหลุดออกจากเนื้อ เป็นเพราะน้ำเนื้อมันออกมาใช่มั้ยคะ ป้าอยากให้กิ๊ฟคุณริสาจัง  แต่เสียดายมันหมดแล้ว น้ำหนักลดอย่างนี้ เดี๋ยวก็ต้องซื้อเสื้อผ้าใหม่ทั้งเซ็ทนะคะ  แต่ได้หุ่นสวยก็คุ้มสุดๆค่ะ ชายกาง -- ที่ชายกางทำมาป้าก็ว่าสุดยอดทั้งนั้น  แถมยากเกินกว่าที่ป้าจะทำตามอีก แต่วันนี้ป้าทำปลานึ่งซีอิ๊วอีกแล้ว  เอาน้ำมันหอยไปคลุกมันหมู คลุกขิง คลุกผักก่อนนึ่ง อร่อยสุดยอดเหมือนกัน  สูตรนี้ของชายกางป้าไม่เคยลืมเลยค่ะ  ทั้งๆที่ตอนแรกว่าแปลกๆ คุณฟูอ๊าด  -- คือชิ้นแรกมันชืดไปหน่อยค่ะ  ชิ้นที่สอง เพิ่มเกลือเข้าไปแล้ว อร่อยกว่าค่ะ คุณปู้ -- ตอนที่ป้าไปเอาออกมาตู้อบนะคะ  ป้าก็เข้าข้างตัวเองว่าน่ากินค่ะ เหลือแต่ยำของป้าที่ยังทำให้น่ากินเท่าคุณปู้ไม่ได้ คุณรักลูกเกิ้นนน -- มาแบ่งไปเลยค่ะ  เอาแบบ rare  หรือ  well - done  คะ คุรอ้อม -- หวังว่าป้าจำชื่อไม่ผิด  ป้าก็ตั้นๆ จนเป็น เบอร์ลิงตั้นไปในตอนแรกๆค่ะ คุณทนายอ้วน -- ทำเป็นมังสะวิรัติจะได้มั้ยคะเนี่ย  แต่ป้าว่าอย่าลำบากเลย . แก้ไขเมื่อ 31 ส.ค. 52 20:38:35 จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:37:46

ความคิดเห็นที่ 36 น่าทานสุดๆเลยค่ะป้าอ้วน เนื้อยังแดงๆแบบนี้ของมักเลยค่ะ จากคุณ : breadaholic เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:47:27

ความคิดเห็นที่ 37 แอบย่องเบาๆ เข้ามาฉกเนื้อออออออออ.............อีกกระทู้ฮับ ปล สวัสดีคุณป้าอ้วนรอบค่ำด้วยฮับ จากคุณ : pikaball เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:48:05

ความคิดเห็นที่ 38 น่าทานสุดๆเลยค่ะ เห็นแล้วท้องร้องเลยค่ะ จากคุณ : namsomza เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:50:35

ความคิดเห็นที่ 39 น่าหม่ำโฮก อร๊ายยยยยยย จากคุณ : เกิดจากความรัก เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 20:55:59

ความคิดเห็นที่ 40 หมดหรือยังคะ  ขอชิมหน่อยค่า  ...   จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 21:26:39

ความคิดเห็นที่ 41   เมนูนี้ ขอนั่งขอบจอ รอชมอย่างเดียวคับ มิถนัดเลยยย! จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 22:08:05

ความคิดเห็นที่ 42 ป้าอ้วนคะ เคยดูเมนูนี้จากทีวีเหมือนกันค่ะ เสียดาย...ไม่ทานเนื้อ แต่จะลองเปลี่ยนเป็นหมูดูบ้าง ขอบคุณที่โพสต์ค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 22:08:15

ความคิดเห็นที่ 43 แวะมาส่งการบ้านรอบดึกครับคุณป้า แซลมอนย่างซีอิ๊ว แต่พระราหูติดธุระเลยมาสิงร่างไม่ได้นะครับ อิอิอิ จากคุณ : Spinnecker เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 22:27:48

ความคิดเห็นที่ 44 น่าทานมากเลยครับโดยเฉพาะชิ้นที่ 2 แต่เปลือกพายชิ้นแรกสวยกว่า   จากคุณ : เหมยคลองตู (Fat Boy) เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 22:28:08

ความคิดเห็นที่ 45 น่ากินอย่างแรงเลยค่ะ  แต่ว่าตาลไม่กินเนื้อ  แต่ว่าตับบดป้าอ้วนน่าสนใจมากกวว่าอีก  คราวที่แล้วยังติดใจอยู่เลย จากคุณ : คุณน้ำตาลหวานใจ เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 22:32:52

ความคิดเห็นที่ 46   น่ากินค่ะป้าอ้วน  ทำเอาหิวเรยค่ะเนี่ย จากคุณ : เหล้าหวาน เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 22:35:30

ความคิดเห็นที่ 47   เย้คุณป้าอ้วนทำทานแล้ว ^^ อร่อยมั้ยคะ จริงๆของเช้าตอนห่อแป้งก็มีปัญหาพอๆกันเลยค่ะ แต่เช้าอาศัยเอาแป้งไปแช่เย็นพักนึง ทาไข่แล้วเอามีดกรีด มันเลยแอบดูดีนิดนึง 5555 ข้างๆก็หดเหมือนกัน ป้าขา ลองนาบกระทะไฟแรงขึ้นขึ้นกว่านี้ให้ผิวมันน้ำตาลๆนิดนึงจะดีกว่านี้ค่ะ กับถ้าคุณป้าอ้วนอยากได้เนื้อแบบสุกๆ แล้วแป้งไม่ไหม้ ลองทอดเนื้อให้นานขึ้น โดยไม่ใช่การเซียผิว ดีมั้ยคะ คราวนี้จะได้สวยเด้งทั้งแป้งทั้งเนื้อ ปล. คุณป้าอ้วนเจออาถรรพ์ชื่อเช้าไปด้วยอีกคนแล้ว อิอิ จากคุณ : Chibiasa เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 22:46:16

ความคิดเห็นที่ 48 น่าทานสุดๆไปเลยค่ะป้า^^ จากคุณ : อาโฮเฮะ เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 23:00:46

ความคิดเห็นที่ 49 ขำมุขป้าอ้วน Tailing-chan  อิอิ น่าทานจังเลยค่ะ =^o^= จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 23:08:29

ความคิดเห็นที่ 50 น่าทานมากมายเลยครับป้าอ้วน จากคุณ : ก๋ากั่นดันได เขียนเมื่อ : 31 ส.ค. 52 23:39:27

ความคิดเห็นที่ 51 ว้าวววววววว น่าทานสุดๆไปเลยค่า :D จากคุณ : puppadoowab เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 01:00:09

ความคิดเห็นที่ 52 แวะมาชมครับ บีฟเวลลิงตันเป็นอาหารปราบเซียนมากครับ แต่ผมว่าคุณป้าอ้วนทำออกมาได้น่าทานมากนะครับ ผมเองเคยทำอยู่หนหนึ่ง ออกมาข้างนอกไหม้ข้างในไม่สุกด้วย เพราะกะระดับอุณหภูมิกับเวลาที่ใช้ผิดไป ผลสุดท้ายก็เลยต้องเอาแป้งทิ้ง ทานแต่เนื้อครับ จากคุณ : buenos เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 02:54:26

ความคิดเห็นที่ 53 เก่งจังค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 04:55:58

ความคิดเห็นที่ 54 คุณ breadaholic -- ชอบแบบเนื้อแดงๆอย่างนี้เหรอคะ   ป้าว่าสุกอีกนี้ดดดดจะดีมากเลย หลานบอล -- งานนี้แอบฉกไปก่อน  งานหน้าจะทำให้กินชิ้นนึงเลยค่ะ หนูส้ม -- เมื่อคืนป้าเห็นหนูส้มทำขนม หรือ กับข้าว อยู่แว้บๆในกระทู้ของท่านใดก็ไม่รู้ คุณเกิดจากความรัก -- เกิดจากความรัก คุณแหม่ม -- ป้าอายจังเลยค่ะ  ใครขอชิมอยากให้ชิม แต่กับคุณแหม่มผู้ที่ป้าเดาว่าทาน beff Wellington มาเยอะ ป้าไม่กล้าค่ะ คุณเนียงเพาะ -- ป้าก็ลองทำอาหารแบบไม่ถนัดมั่ง  แล้วก็มีชาวก้นครัวเข้ามาให้คำแนะนำตั้งหลายท่าน แบบนี้ป้าชอบค่ะ ทำแล้วมีการวิจารณ์ผลมั่ง  ดีกว่าทำไปเรื่อยๆไม่รู้ว่าผิดตรงไหนบ้างค่ะ คุณ หมู (ตัว) อ้วน -- ป้าว่างานนี้ต้องเนื้อเท่านั้นค่ะ คุณเบียร์ -- ทำเป็นโชว์สีแซลมอนพิ้งค์  เอาที่ป้าพลาดไปแก้แน่เลย  แต่น่ากินมากเลยค่ะ จะคอยดูตอนโพสกระทู้นะคะ คุณเหมยคลองตู -- ชิ้นที่สอง ป้าเพิ่มเวลาค่ะ  แต่เพิ่มมากไป  คือ นอนดูทีวีไปเลย   นึกขึ้นได้ลุกไปดูเปลือกก็ไหม้ไปแล้ว  ถ้าเวลาน้อยกว่านี้ซัก 3 นาที  จะสวยกว่านี้แน่เลย คุณน้ำตาล -- ป้าก็ทำตับบดอยู่เนืองๆนะคะ  ครั้งนี้ลองลดเนยดู กลับแห้งไป แต่เจ้าของสูตรเค้าชิมแล้วบอกว่าเพราะป้าผัดตับสุกเกินไป  ป้าว่าป้าก็ผัดแบบนี้ทุกที งาน C&B ครั้งหน้า   ป้าทำไปแจกชาวก้นครัวดีกว่า   คุณเหล้าหวาน -- ที่ว่าน่ากินน่ะ  ดูรูปผิดไปรึเปล่า  รูปใน คห.1 ไม่ใช่ฝีมือป้านะคะ คุณเช้า -- ป้ามึนเลยค่ะตอนที่โพสต่อไม่ได้   ที่จริงบอกเลยก็ได้ว่ามีคำไม่เหมาะสม  ป้าจะได้ไม่พยายามโพสแล้วโพสอีก ขอบคุณสำหรับคะแนะนำนะคะ  ครั้งหน้าจะ sear ใหม่  ที่จริงคุณริสาเคยพุดมาครั้งนึงแล้ว แต่ป้าไม่ได้จำ  เลยผิดซะตั้งแต่ขั้นตอนแรกเลย หลานเตย -- ขอบคุณมากค่ะ ทอปัด -- ก็ป้าเดาว่า เวลลิงตันเป็นชื่อเมือง  ป้าเห็นของป้ามันเพี้ยนๆเลยอยากเปลี่ยนชื่อค่ะ คุณก๋ากั่นดันได -- ขอบคุณนะคะ คุณ puppadoowab -- ดีใจจังมีคนชม คุณ buenos -- เห็นด้วยเลยค่ะ  ครั้งหน้าป้าจะลองใหม่   แต่เวลาและอุณหภูมิที่คุณวิญญ์ให้มากำลังเหมาะนะคะ คุณเหมียว -- ขอบคุณค่ะ . จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 05:39:31

ความคิดเห็นที่ 55 อ๊ากกกกก น่ากินจังเล้ยยย จากคุณ : tiffy_tif (หัวใจอบอุ่น) เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 06:55:18

ความคิดเห็นที่ 56 ++++ คุณแหม่ม -- ป้าอายจังเลยค่ะ  ใครขอชิมอยากให้ชิม แต่กับคุณแหม่มผู้ที่ป้าเดาว่าทาน beff Wellington มาเยอะ ป้าไม่กล้าค่ะ ++++ คุณพี่ป้าอ้วนขา  ไม่ได้ทานอาหารชนิดนี้มานานเป็น 20 กว่าปีแล้ว   แม่แหม่มเคยทำตอนเด็กๆ  เพราะเขาไปเรียนมา  ... มีการเอาฆ้อนทุบเนื้อมาทุบ ตุ้บตั้บ ๆ ๆ    สมัยนั้นเราก็รู้สึกว่ามันแปลกพิศดารจริงๆเชียวค่ะ ตอนนี้ลืมแล้ว ว่ารสเป็นไง   5555 จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 07:46:57

ความคิดเห็นที่ 57 คุณป้าอ้วน สุดยอดจริงๆ ค่ะ จากคุณ : Diva-Devil เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 08:53:59

ความคิดเห็นที่ 58 ผมคิดว่าควรใช้เวลาตอนนาบก้อนเนื้อกับกระทะให้นานอีกซักนิด เพื่อให้ผิวนอกเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลกว่าของป้า ผลที่ได้ถ้าอบเวลาเท่ากันคือ เนื้อจะมีกลิ่นหอมของผิวที่เกรียมเเละจะสุกกว่าของป้าเล็กน้อยเเต่ยังอยู่ในเขต medium rare อยู่ครับ ผิงเเป้งหลังจาก 20 นาที หน้าตาดีมาก เฟอร์เฟคครับ จากคุณ : ลุงยุ่น (Party madness) เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 09:13:30

ความคิดเห็นที่ 59 สวัสดี คุณป้าอ้วน เกือบสมบูรณ์ครับ   ตอนนามเนื้อกับกระทะ กระทะต้องร้อนจัด พอนาบแล้ว เนื้อต้องออกสีน้ำตาล ตามที่ลุงยุ่นแนะนำไว้ครับ อย่างอื่นใช้ได้   เห็นแล้วหิวเลย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 09:56:55

ความคิดเห็นที่ 60   เจ้า Beef Berlington จานนี้น่าหม่ำเจงๆคะคุณป้า.... จุ๊บๆ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 10:03:57

ความคิดเห็นที่ 61 นานๆ โชว์ฝีมือทำอาหารฝรั่งทีหนึ่ง สุดยอดเลยครับป้าอ้วน  ดูแล้วอยากทำบ้างจังเลย จากคุณ : Bikefriday เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 10:36:30

ความคิดเห็นที่ 62 เนื้อน่าทานจริงๆค่ะ  ฉ่ำๆอย่างนี้แหละค่ะหม่ำไม่เหลือ เก่งจริงๆค่ะคุณป้าอ้วน...ปีนี้น่าจะไปสอบเข้าว.โชติเวชนะคะ ยังทันค่ะ...อิอิ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 11:42:52

ความคิดเห็นที่ 63 คุณหนุ่ย -- ลองทำบ้างซีคะ คุณแหม่ม -- ป้าเห็นว่าคุณแหม่มเดินทางไปต่างประเทศบ่อยมาก  คงจะเจออาหารจานนี้อยู่เรื่อยค่ะ คุณ Diva-Devil  -- ขอบคุณค่ะ ลุงยุ่น --  ขอบคุณมากที่แนะนำค่ะ  ครั้งหน้าจะพยายามทำให้ถูกวิธีเลยค่ะ  เนื้อจะได้หอมๆ คุณวิญญ์  -- ขอบพระคุณที่มาทำให้ดูว่าไม่ยากเกินไปที่จะทำตาม  ที่ผิดจะแก้มือใหม่ในครั้งหน้านะคะ หลานโด้ -- ป้าก็ลองทำดู  แต่อาหารจานไหนที่เอาเนื้อมาโชว์กันจะๆ  มักจะดูน่ากินเสมอ ลุงช้าง  -- ลองหัดทำนะคะ  เวลาดูชาวก้นครัวทำกับข้าว  ถ้ามองเห็นว่าง่ายจะพยายามทำทันที แต่บางอย่างที่คนทำว่าง่ายๆ  เช่น น้ำพริก  อย่างนี้ไม่ทำตามเพราะไม่ชอบค่ะ  ตำน้ำพริกไม่เป็น คุณนุส -- โชติเวช เค้ามีศึกษาผู้ใหญ่ด้วยเหรอคะ  งั้นป้าจะลงเอกช่างเชื่อม(เผือกเชื่อมมัน)ก็แล้วกัน . จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 12:06:45

ความคิดเห็นที่ 64  สวัสดีคะ ป้าอ้วน .. เมนูนี้ชวนให้ตื่นตุ้นน่าสนใจตั้งแต่คุณเช้าเธอมานำเสนอแล้วคะ อิอิ ที่สุดแล้วป้าอ้วนก็ทนไม่ไหว ทำจนได้ .. ถ้าเปลี่ยนจากเนื้อเป็นปลา จะเป็นไปได้ไม๊คะ   เดือนนี้ทานเนื้อเยอะเกินเหตุแล้วอ่ะคะ ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินกันหน่อยแล้วคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 1 ก.ย. 52 20:38:45