ความคิดเห็นที่ 2 |
ได้ไหม ได้ เเต่เนื้อสัมผัสออกมาจะไม่ดี
ผลไม้มีความเป็นกรดอยู่ครับ ต้องใส่โซดาลงไปให้เป็นกลาง
ในตำราเก่าๆ ก็เรียก โซดาไบคอบอเนต ครับ
ตำเราใหม่ๆจะเรียก โซเดียมไบคาบอเนต หรือ เบคกิ้งโซดา นั่นเเหละ
อย่างเดียวกันครับ ลองสังเกตในสูตรขนมที่ทีความเป็นกรดอยู่
เช่นผสมถั่ว มีผลไม้ มีโกโก้ มักจะใส่ เบคกิ้งโซดาลงไปด้วยเสมอ
ให้มีความเป็นกลาง
ส่วนผงฟู คือ เบคกิ้ง พาวเดอร์ อย่าจำสับสนนะครับ
สรุปไปซื้อ Baking Soda มาเหอะครับ
ถุงบะเร่อ บะร่า 15 บาทเอง
แก้ไขเมื่อ 01 ก.ย. 52 17:06:55
| จากคุณ |
:
panard1 
|
| เขียนเมื่อ |
:
1 ก.ย. 52 17:05:41
|
|
|
|
