ความคิดเห็นที่ 1 เครื่องปรุง กุ้งชีแฮ้ ,แชบ๊วย,เกษตร   200 กรัม ปลาหมึกสด 150 กรัม เห็ดฟาง 150 กรัม ข่า 2-3 แว่้น ใบมะกรูด 5-6 ใบ ตะไคร้ 3 ต้น ผักชีสด 3 ต้น น้ำพริกเผา 3 ช.ต. พริกขี้หนูสดปริมาณตามชอบ น้ำปลา มะนาว นมข้นจืดระเหย(คาร์เนชั่นแบบเก่า)ชนิดไม่หวาน 1/2 กระป๋อง น้ำซุป 550-600 กรัม 1. แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก  ไว้หัว 2.ลอกหนังปลาหมึกออก ผ่ากลาง ทำความสะอาดให้ทั่ว เก็บแยกไข่หมึกไว้ บั้งสลับฟันปลาเป็นตารางถี่ ๆ  หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 3.เห็ดฟาง  ฝานก้นส่วนที่ติดดินทิ้ง ผ่า 2 ซีก ถ้าลูกเล็กไม่ต้องผ่า ทำความสะอาด อย่างเดียว  นำมาล้างน้ำ 4.ผักชีหั่นท่อนสั้น ๆ ส่วนพริกขี้หนู บุบพอแตก ปริมาณตามชอบ แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 52 20:54:12 จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 20:52:27

ความคิดเห็นที่ 2 5.ต้มน้ำซุปให้ิเดือด ตามด้วย ข่าหั่นเป็นแว่น  ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อน  ใบมะกรูด  เห็ดฟาง จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 20:54:53

ความคิดเห็นที่ 3 เดือดแล้วใส่เห็ดฟาง พริกขี้หนู จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 20:56:14

ความคิดเห็นที่ 4 6. ปล่อยน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งสด  ปลาหมึก   วันนี้ทำหม้อใหญ่  ขนาดปากกว้าง 10 นิ้วเลย   ถ้าไม่ชอบปลาหมึกหดมาก ก็ใส่ปลาหมึกหลังจากที่กุ้งสุกก็ได้นะคะ  ปลาหมึกจะชิ้นใหญ่ไม่หดมาก   ดูแล้ว  ปริมาณน้ำเหมือนน้อยเกินไป  แต่อย่าเพิ่งตกใจค่ะ  เหมือนมันแน่นไป ทั้งหม้อใช่มั๊ยคะ เดี๋ยวสักพักพอกุ้งและปลาหมึกหดตัว และเราเติมนมลงไป น้ำจะท่วมมองไม่เห็นเนื้อสัตว์เลยค่ะ   ต้มยำน้ำข้น  ใส่น้ำน้อย ๆ ตามปริมาณที่เราทานจะอร่อย เพราะความหอมมันเข้มข้นค่ะ แต่ถ้าชอบน้ำเยอะก็ได้จ้า แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 52 21:12:53 จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:00:18

ความคิดเห็นที่ 5 7.  น้ำพริกเผา สำหรับทำต้มยำ  3 ชต  ชอบมากน้อย ลดหลั่นได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 52 21:13:55 จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:01:53

ความคิดเห็นที่ 6 ตักน้ำซุปในหม้อที่กำลังเดือด ๆ ใส่ลงไปในถ้วยน้ำพริกเผา  ใช้ช้อนละลาย ให้เข้ากัน  หรืออีกแบบ ตักใส่ลงไปเลยแล้วบี้กับก้นหม้อ หรือใช้ช้อน  บี้ให้ ไม่เป็นเม็ดในทัพพี่ผสมกับน้ำซุปเล็กน้อยก็ได้ค่ะ  หลากหลายเทคนิค   แบบไหนทำแบบนั้นค่ะ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:04:17

ความคิดเห็นที่ 7 ละลายแล้วออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:04:57

ความคิดเห็นที่ 8 น้ำดูเยอะขึ้นแล้วค่ะ เพราะเนื้อสัตว์หดตัวลงไป จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:08:06

ความคิดเห็นที่ 9 8.ใส่น้ำพริกเผา     เร่งไฟให้เดือดพล่านเ  ราดนมใส่ลงไป จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:17:16

ความคิดเห็นที่ 10 ขอชามนึงค่ะ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:17:44

ความคิดเห็นที่ 11 รอนำเดือดปุด ๆ ปิดไฟ ทันที  โรยหน้าด้วยผักชีสด  ถ้าปล่อยให้เดือดไปเรื่อย ๆ นมจะเป็นเม็ดแตกมัน จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:17:52

ความคิดเห็นที่ 12 ต้มยำเป็นอะไรที่ปรุงไม่เป็นแล้วจะไม่กลมกล่อม...ดูรูปแล้วแอบ..กลืนน้ำลาย..^   ^ จากคุณ : never the last เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:20:50

ความคิดเห็นที่ 13   น่ากินมาก ใช้น้ำพริกเผายี่ห้ออะไรครับ เพราะบางยี่ห้อก็ออกหวานเกินไป บางยี่ห้อไม่หวานแต่ให้สีสันน่ากิน จากคุณ : มิตร เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:23:05 A:84.139.206.179 X: TicketID:173614

ความคิดเห็นที่ 14 ceacar salad   ทำเผื่อหม้อโตเลยค่า ทานด้วยกันนะคะ never the last  ปรุงเทนแล้วค่ะ  เผื่อให้หนึ่งถ้วยค่ะ  เพราะทำเยอะ coffeebake ใส่นมลงไปครึ่งกระป๋องค่ะ  ชอบมากใส่มากนะคะ แต่ถ้าใส่มาก เวลาต้มยำเย็นลง  น้ำจะข้น ๆ  หนืด ๆ ค่ะ แล้วแต่ชอบ จ้า 9.บีบมะนาว 1 1/2 ส่วน ต่อ น้ำปลา 1 ส่วน ลงในชาม  ตักน้ำต้มยำเล็กน้อยใส่ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวนำ จากนั้นตักเนื้อใส่ลงไป  โรยด้วยผักชีสดอีกรอบ  ตักเสริ์ฟ ร้อน ๆ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:24:57

ความคิดเห็นที่ 15 K" มิตร  ขอบคุณค่ะ   จำชื่อไม่ได้ค่ะว่ายี่ห้ออะไร  พอดีทำอีกที่ โพสต์อีกที่ค่ะ  เดี๋ยวถ้าเพื่อน ๆ ใครตาดี  ช่วยส่องด้วยนะคะ  แห่ะ  ๆ ทำแล้วเบลอค่ะ จำยี่ห้อไม่ได้   แต่ใช้ยี่ห้อที่ใช้ทำต้มยำโดยเฉพาะค่ะ  จะหอม และไม่ค่อยหวานมากค่ะ ที่ สำคัญ สีสรรจะเข้มข้นมากเลยค่ะ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:30:02

ความคิดเห็นที่ 16 ภาพแรกน่ากินมากกกกกกกกก เครื่องตูมจริง ๆ ^^ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:31:07

ความคิดเห็นที่ 17 มาดูผลงานที่เหลือค่ะ   เห็นน้ำ น้อย ๆ เครื่องแน่นแบบนั้น  พอทานจริง ๆ น้ำเหลือเพียบค่ะ  แต่ไม่ได้ทิ้งค่ะ   เพราะน้ำเข้มข้นแบบนี้  ปรุงรสอีกหน่อย ตักมาราดกับ  เส้นอุด้ง  อร่อยมาก  ได้มาอีกหนึ่งเมนูค่ะ  แต่ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ เพราะเอาน้ำต้มยำแช่เย็นไว้และก็นำมาปรุงอีกวันค่ะ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:34:29

ความคิดเห็นที่ 18   ขอบคุณ คุณ coffeebake ครับ กลับเมืองไทยคราวนี้จะหาซื้อน้ำพริกเผา กับ นมข้นคาร์เนชั่นมาตุนไว้ทำต้มยำกุ้งรับประทาน จากคุณ : มิตร เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:38:50 A:84.139.206.179 X: TicketID:173614

ความคิดเห็นที่ 19 ว๊า .. เค้าแพ้กุ้ง เห็นไม่ได้เลย   ต้องรีบตัก   อิอิ    ต้มยำน้ำข้นครบเครื่องถูกใจมากจ้า จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:48:43

ความคิดเห็นที่ 20 บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน    ขอบคุณค่ะ   เมื่อสักครู่แวะไปชิม สปาเก็ตตี้หอยเชลล์มาละ  น่ากินมาก ๆ คุณมิตร  ด้วยความยินดีค่ะ  อยู่ไกลบ้านเหรอคะ   เห็นต้มยำแล้วกำลังคิดถึง บ้านอยู่ใช่มั๊ยคะ   อย่าลืมลองทำดูนะคะ    ปล ไม่ใส่น้ำตาลเพราะ  ต้มยำน้ำข้น  น้ำไม่เยอะ  ความหวานจากเนื้อสัตว์และเห็ดออกมามาก รวมถึง น้ำพริกเผามีความหวานอยู่แล้ว (ใช้น้ำพริกเผาสำหรับต้มยำ)  ต้มยำให้กลมกล่อม  ต้อง มาจากน้ำซุปที่อร่อยด้วยค่ะ  ถ้าไม่มีก็ใช้พวกซุปคนอร์ได้ค่ะ     ส่วนปริมาณการปรุง  อย่ายึดของ coffeebake  ตายตัวนะคะ  ที่ใส่น้ำปลา 1 ส่วน  เพราะในส่วนของน้ำซุป มีปริมาณความเค็มอยู่บ้างแล้วค่ะ ลองทำบ่อย ๆ จับรสชาติให้ถูก แล้วจะกลมกล่อมค่ะ  เริ่มแรก  ใส้น้ำน้อย ๆ ก่อน  ความหวานจากธรรมชาติ ก็ทำให้อร่อยไปครึ่งหนึ่งแล้วค่ะ  อย่างอื่นค่อยตามมา จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:48:51

ความคิดเห็นที่ 21 หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน     แพ้กุ้งเหมือนกันค่ะ   เห็นเป็นไม่ได้ พวกเดียวกันเลยจ้า  ...555 เอาภาพนมข้นจืดระเหยแบบเก่ามาให้ดูนะคะ  เพราะตอนนี้ร้านโชวห่วย ไม่ค่อยนำมาขายค่ะ  จะนำมาขายแต่แบบใหม่  ที่มีความหวาน และความ เข้มข้นน้อยค่ะ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:50:38

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินที่สุดเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับกิ๊ฟนะค่ะ จุ๊บๆๆ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:50:39

ความคิดเห็นที่ 23   หิวเลย โอ้ว... ชอบหมึกกับกุ้งมากๆ สุดยอด จากคุณ : พลังใจแมวน้ำ เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 21:52:09

ความคิดเห็นที่ 24 อยากซดดดดดดดดดดดดด จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 22:13:36

ความคิดเห็นที่ 25 ชอบต้มยำกุ้ง จากคุณ : very good tonight เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 52 22:16:35

ความคิดเห็นที่ 26 มากลืนน้ำลายเอื๊อกๆ ตอนตีหนึ่ง อิอิ จากคุณ : กันติมา เขียนเมื่อ : 7 ก.ย. 52 01:00:20

ความคิดเห็นที่ 27 หูย..... น่าทานมากๆเลยค่ะ เลียปากแผลบๆ อิอิ จากคุณ : มองด้วยตา...หาไม่เจอ เขียนเมื่อ : 7 ก.ย. 52 01:18:49

ความคิดเห็นที่ 28 สีสดสวยมากค่ะ มีเหลืออีกชาม ใหญ่ๆ มั๊ยค่ะ ขอบคุณที่มารีวิวค่ะ เราขี้เกียจจังเลยพักนี้ จากคุณ : McMullence เขียนเมื่อ : 7 ก.ย. 52 01:48:30

ความคิดเห็นที่ 29 เครื่องตรึมน่าทานค่ะ จากคุณ : mai-mee เขียนเมื่อ : 7 ก.ย. 52 08:28:30

ความคิดเห็นที่ 30 โตเหมี่ยว    ขอบคุณค่ะ  ด้วยความยินดีค่ะ  จุ๊บ จุ๊บ กลับไป  แถมอีก 1 จุ๊บ อิอิ พลังใจแมวน้ำ   ขอบคุณค่ะ  ใส่หมึกกับกุ้ง ตู้ม ๆ เลยค่ะ มาล้อมวงทานด้วยกันค่ะ สาวชาวสวน    น้ำเยอะมาก ๆ โชคดีได้คนช่วยซดแล้ว  ^ ^ very good tonight    ชอบเช่นกันค่ะ  ลองทำดูนะคะ ไม่ยากค่ะ กันติมา  สวัสดีค่ะ  มาทานด้วยกันมั๊ยคะ   มองด้วยตา...หาไม่เจอ  ขอบคุณค่ะ   เรียกน้ำย่อยกลางดึก ฮี่ ฮี่ McMullence   สวัสดีค่ะ  ทำเผื่อหม้อยักษ์เลยค่ะ  ช่วงนี้ขี้เกียจพักก่อนนะคะ  ให้สดชื่น กายใจแข็งแรง  มาดูรีวิวอาหารในห้องก้นครัวเรียกน้ำย่อยไปพลางก่อนนะคะ   ขอให้มี ความสุขมาก ๆ นะคะ  ^ ^ mai-mee   ทานด้วยกันนะคะ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 7 ก.ย. 52 10:26:36

ความคิดเห็นที่ 31   น่ากินจังเลยค่ะ จากคุณ : kanya_pura เขียนเมื่อ : 7 ก.ย. 52 12:22:28

ความคิดเห็นที่ 32 น่ากินจัง จะหม่ำละน้า จากคุณ : ทำไมจัง เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 13:40:52

ความคิดเห็นที่ 33 ขอบคุณ คุณ kanya_pura และคุณ ทำไมจังด้วยค่ะ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 16:20:10

ความคิดเห็นที่ 34 นั่งน้ำลายหกอยู่เลย ปลาหมึก กุ้ง เห็ด โอยยยยยยยย ของชอบบบบ จากคุณ : clubspanky เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:01:57

ความคิดเห็นที่ 35 อ่ะโหยๆๆๆๆ เครื่องตู้มมากเลยอ๊ะ หิวๆๆ แต่นั่งดูรีวิวป่านเน้ โฮะๆๆ.......คงได้แต่มาม่าต้มยำน้ำข้นที่มีแต่เส้นและก็น้ำอ่ะค่ะ แหะๆๆ..แต่ก็ดีกว่าม่ะมีเน๊อะ อิอิ ขอบคุณสำหรับรีวิวนะก๊ะ *-* จากคุณ : marie_husky เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 52 01:09:05

ความคิดเห็นที่ 36 ขอบคุณ คุณ  clubspanky กับคุณ  marie_husky  มากค่ะ  ^_^ จากคุณ : CoffeeBake เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 52 07:24:10