PANTIP.COM : D8293744 การตีบัตเตอร์ครีมให้ขึ้นฟู []

ความคิดเห็นที่ 5

มาแชร์ประสบการณ์ค่ะ
แต่ก่อนป้าหมอก็มีปัญหาอย่างนี้นะคะ บางทีต้องตีในห้องแอร์ค่ะ รู้สึกลำบาก เปลืองไฟโดยใช่เหตุ
หลังๆ ไม่มีปัญหาอ่ะค่ะ เนื่องจากเวลาป้าหมอเอาเนยออกจากตู้เย็น ชั่งแล้วพออ่อนตัวเล็กน้อย (ไม่ถึงกับแข็งโป๊กนะคะ ถ้าตีตอนเนยแข็งมากๆ เครื่องจะพังเร็วค่ะ) ก็เริ่มตีพร้อมกับเนยขาวเลยค่ะ แล้วใช้พายยาง หรือพายพลาสติกน่ะค่ะ ช่วยกวาดเนยเข้าสู่หัวตะกร้อขณะตีนะคะ ซักระยะหนึ่ง คือนั่งเฝ้ากวาดเนยตลอดเลยค่ะ เพราะว่าถ้าปริมาณเนยน้อยเกินไป หัวตะกร้อที่สัมผัสกับเนยก็จะแค่ปลายๆ ทำให้เนยส่วนที่เหลือเริ่มละลายค่ะ เราต้องช่วยกวาดเข้าสู่หัวตีช่วงแรกๆ แปบเดียวค่ะ พอเริ่มฟูก็สบายเลย แต่ถ้ามีเวลานะคะ ก็นั่งเฝ้าไปตลอดก็ดีค่ะ ไม่รู้คนอื่นทำเหมือนป้าหมอหรือเปล่า พอทำวิธีนี้ ก็ไม่กังวลเหมือนแต่ก่อนเลยค่ะ หลังๆ ไม่เคยใช้เวลาเกิน ครึ่งชั่วโมงเลย อิอิ ลองทำดูนะคะ
ที่สำคัญ ระวังไม้พายเข้าไปในหัวตะกร้อขณะตีนะคะ เดี๋ยวเครื่องจะพังอีกค่ะ
แก้ไขเมื่อ 09 ก.ย. 52 20:06:56

จากคุณ : ป้าหมอทานาโกะ

เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 20:01:57