ความคิดเห็นที่ 1 ในรอบชิงแชมป์ เหลือเชฟอยู่สามคน คนนึงเป็นเชฟอาหารฝรั่งเศสที่มีร้านอาหารห้าแห่ง คนนึงเป็นเชฟอาหารอิตาเลี่ยนที่มีรายการทีวีของตัวเอง ส่วนอีกคนเป็นเชฟอาหารเม็กซิกันที่ได้ชื่อว่าเป็น King of Mexican Food ในอเมริกา เรากับแฟนตกลงกันว่า ถ้าเชฟคนไหนชนะ เราจะไปกินอาหารชาตินั้นๆกัน โจทย์ของChallenge สุดท้ายคือ ให้ทำอาหาร 4 จานที่เปรียบเหมือนชีวประวัติของตัวเอง ได้แก่ อาหารจานแรกที่จำได้, อาหารที่ทำให้อยากเป็นเชฟ, อาหารที่เสริฟในร้านอาหารแห่งแรกของตัวเอง, และอาหารที่แสดงถึงอนาคตของตัวเอง Rick Bayless เชฟอาหารเม็กซิกันเฉือนชนะไปด้วยเมนูนี้ • บาร์บิคิวนกกระทา สลัดรสเปรี้ยว และสลัดแตงโม (Barbequed Quail with Hickory House Sauce, Sour Slaw and Watermelon Salad) • ปลาอาฮีทอด เสิร์ฟกับซอสดำ ไก่อบ และกล้วย plantain อบในซังข้าวโพด  (Seared Ahi Tuna over Oaxacan Black Mole with Braised Chicken, Plantain Tamales, and Grilled Nopales) จานนี้เล่นเอากรรมการเคลิ้มไปเลย • ลูกหมูอบ กับ Sunchoke บด และเท้าหมูกรอบ (Achiote-Marinated Cochinta Pibil with Sunchoke Purée, Crispy Pigs Feet and Pickled Red Onion) • ข้าวอบทะเล กับน้ำซุปมะเขือเทศและพริกฮาลาพิโญ่ และกลิ่นไส้กรอก chorizo (Arroz a la Tumbada with Tomato-Jalapeňo Broth and Chorizo Air) ผลออกมาอย่างนี้ แปลว่า เราได้กินอาหารเม็กซิกันกันค่ะ!! แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 52 17:25:46 จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:24:33

ความคิดเห็นที่ 2 ร้านอาหารเม็กซิกันในกรุงเทพมีอยู่ไม่มาก เราเลือกไปที่ Senor Pico ซึ่งอยู่ในโรงแรมเรมแบรนด์ ในซอยสุขุมวิท 18 ค่ะ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:27:13

ความคิดเห็นที่ 3 เราไปถึงประมาณทุ่มนึง ตอนนั้นมีสองโต๊ะเอง แต่ก็มีมาเพิ่มเรื่อยๆ ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ มีวงดนตรีเล่นด้วยค่ะ ได้บรรยากาศดี จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:27:54

ความคิดเห็นที่ 4 เมนูค่ะ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:33:43

ความคิดเห็นที่ 5 .. จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:34:40

ความคิดเห็นที่ 6 Appetizer พอเห็นว่ามี ceviche อยู่ในเมนูก็สั่งเลยค่ะ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:35:38

ความคิดเห็นที่ 7 เราไม่เคยกิน ceviche (เซวิเช่) แต่ใน Top chef masters มีคนทำอาหารจานนี้หลายครั้ง มันคือปลาดิบหมักกับน้ำมะนาว น่าอร่อยมาก อันนี้เป็น Red Snapper Ceviche with Citrus Juices ที่เชฟ Christopher Lee ทำในรอบแรกของ Top Chef Masters แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 52 17:36:56 จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:36:20

ความคิดเห็นที่ 8 ระหว่างรออาหารก็กิน tortilla chips กับ Salsa จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:37:44

ความคิดเห็นที่ 9 มาแล้วค่ะ Ceviche ของเราในวันนี้ ปลาชิ้นเล็กๆ ผสมกับมะม่วง ราดน้ำมะนาวและน้ำส้ม ทำให้เปรี้ยวๆกำลังดี เนื้อปลานุ่มๆ ตัดกับความกรอบของ tortilla chips จานนี้อร่อยมากๆ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:38:22

ความคิดเห็นที่ 10 ชัดๆ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:38:54

ความคิดเห็นที่ 11 ถัดมาเป็น combination ระหว่าง Beef Fajita กับ Chicken enchiladas จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:39:29

ความคิดเห็นที่ 12 เนื้อมาแบบ medium นุ่มดี ห่อกับแป้งอุ่นๆ มีผักคือหัวหอม พริกหวาน และข้าวโพด และเครื่องเคียงอย่าง Guacamole (ซอสอโวคาโด) sour cream และพริกดอง จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:39:54

ความคิดเห็นที่ 13 ห่อๆ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 52 17:41:34 จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:41:05

ความคิดเห็นที่ 14 Chicken enchilada ก็อร่อยดีค่ะ ข้างในมีถั่ว refried beans กับไก่ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:41:51

ความคิดเห็นที่ 15 Side dish ของอาหารทั้งสองจานคือ ถั่ว Refried beans ของโปรดเรา กับข้าวผัด จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:42:12

ความคิดเห็นที่ 16 จานนี้เป็นกุ้งผัดซอสเนยกระเทียม กุ้งตัวใหญ่เต็มคำดี หอมเนยมากๆ แต่รู้สึกว่าเชฟจะใส่มะนาวมาหนักมือไปหน่อย เราว่ามันเปรี้ยวไปหน่อยค่ะ ต้องตักแต่เนื้อๆถึงจะอร่อย จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:42:57

ความคิดเห็นที่ 17 อันนี้เมนูขนม แต่ไม่ได้สั่งค่ะ อิ่มเกินไป เพราะจานใหญ่ทีเดียวค่ะ ราคาวันนี้จ่ายไป 1,300 บาท นี่ได้ลด 10 เปอร์เซ็นต์แล้วจากการ์ดAmex น้ำเปล่าขวดละ 50 บาท โดยรวม อาหารอร่อยค่ะ แต่ราคาสูงไปหน่อย จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:44:27

ความคิดเห็นที่ 18 ร้านที่สองคือ Charley Brown’s ในซอยสุขุมวิท 11 ค่ะ พอเดินเข้ามาในซอย จะมีซ.เล็กอยู่ด้านซ้ายมือ ก่อนถึงรถเสบียง เดินเข้าไปเลยค่ะ ร้านจะอยู่ที่ตึกแถวด้านหลัง (ซอยด้านหลังไม่ให้รถเข้านะคะ) เดินทางมาด้วยรถไฟฟ้าจะสะดวกที่สุดค่ะ (เราจอดรถในโรงแรมแอมบาสซาเดอร์ และเดินไปซื้อเบเกอรี่มาสามสิบบาท เพื่อจะได้ปั๊มบัตรจอดรถ) จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:46:10

ความคิดเห็นที่ 19 ร้านนี้โปรโมตว่าตัวเองเป็นร้านอาหาร Tex-Mex ร้านแรกของกรุงเทพ Tex-Mex คือ Texas – Mexican คืออาหารเม็กซิกันในสไตล์เท็กซ้ส (หรือสไตล์อเมริกัน) ถ้าเรานึกถึง Tacos, Burrito, Enchilada, Fajita แบบที่ขายกับทั่วไปที่อเมริกา จะเป็น tex-mex ไม่ใช่ Mexican แท้ค่ะ สังเกตได้ว่าเมนูของที่ Charley Brown’s จะมีแต่พวกนี้ (ส่วนใหญ่คือพวกที่ห่อ tortilla) ในขณะที่เมนูของ Senor Pico จะมีอย่างอื่นหลากหลายกว่า เมนูถ่ายยากเพราะแสงน้อย จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:46:55

ความคิดเห็นที่ 20 .. จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:47:15

ความคิดเห็นที่ 21 quesadilla จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:47:36

ความคิดเห็นที่ 22 อย่างแรกที่สั่งมา Chicken Quesadilla (เคซาดิย่า) แป้ง Tortilla สองแผ่นประกบกัน ไส้ไก้กับชีส แล้วเอาไปจี่ในกระทะ น่าจะกรอบกว่านี้นิดนะ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:48:15

ความคิดเห็นที่ 23 ไก่ของที่นี่จะถูกยีจนฝอยมากเลย ทำให้คล้ายทูน่า.... (ตอนหลังพบว่า ไม่ใช่แค่ไก่ แต่เป็นเนื้อสัตว์แทบทุกอย่าง) จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:48:40

ความคิดเห็นที่ 24 Taco Salad ใส่หมู สลัดผัด ใส่มาในกระทงกรอบๆ แป้งกระทงอร่อยมากค่ะ น้ำสลัดจะออกหวานๆ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:49:21

ความคิดเห็นที่ 25 Charley Brown’s platter มี taco ทาโก้, chimichanga ชิมิชางก้า, enchilada เอ็นชิลาด้า อย่างละหนึ่งชิ้น จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:49:55

ความคิดเห็นที่ 26 Taco เนื้อและผักใส่มาในแป้งข้าวโพดกรอบ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและชีส จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:50:20

ความคิดเห็นที่ 27 Chimichanga ไก่และถั่วเม็กซิกัน (refried beans) ห่อด้วยแป้ง tortilla ราดซอส Ranchero Enchilada จะคล้ายๆกับ Chimichanga แต่ห่อด้วยแป้งที่ทำจากข้าวโพด และโรยหน้าด้วยชีส แต่ในจานนี้ Chimichanga กับ Enchilada มาคู่กันจะไม่รู้ว่าอันไหนคืออันไหนเลยค่ะ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:50:57

ความคิดเห็นที่ 28 ข้าวกับ Refried beans  ซึ่งเราว่าที่ senor pico อร่อยกว่าเยอะค่ะ เพราะที่นี่แห้งไป  และค่อนข้างจืด จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:51:20

ความคิดเห็นที่ 29 สิ่งที่เราไม่ได้สั่งคือ fajita ค่ะ แต่โต๊ะอื่นๆสั่งกันหลายโต๊ะเลย กลิ่นโชยมาหอมสุดๆ ใครมากินที่นี่ลองสั่งดูนะคะ แล้วมาบอกกันมั่ง สรุปว่า Charley Brown's ก็โอเคค่ะ ราคาเป็นมิตรกว่าที่ Senor Pico อาหารรสชาติโอเคค่ะ ไม่ได้ชอบมาก แต่ก็ไม่แย่ค่ะ คราวนี้จะลองหาอาหารเม็กซิกันที่อื่นมาฝากอีกนะคะ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:53:22

ความคิดเห็นที่ 30 เอาคลิป Top Chef Masters มาให้ดูค่ะ จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 17:56:32

ความคิดเห็นที่ 31 ขอบคุณสำหรับรีวิวนะครับ... ผมดูรายการนี้ทุกสัปดาห์เหมือนกัน ไว้ถ้ามีโอกาสจะไปลอง Frontera Grill ของ Rick Bayless ให้ได้ครับ สองเดือนก่อนจริงๆ อยากจะกินมาก แต่ว่าขี้เกียจแต่งตัว (เพราะต้องเดินเยอะ) เลยไปลอง Graham Elliot แทนครับ... สองอาทิตย์ก่อนก็พึ่งมีโอกาสได้ไปลอง wd~50 ของ Wylie Dufresne มาเอง :D จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 18:28:00

ความคิดเห็นที่ 32 อาหารเม็กซิกันเคยทานแต่ทาโก้อย่างเดียว จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 18:34:52

ความคิดเห็นที่ 33 อาหารแม็กซิกันน่าทานมากเลยคะ....เอื้อกๆๆๆ จากคุณ : รักลูกเกิ้นนน (lazybird69) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 18:39:18

ความคิดเห็นที่ 34   มาแอบกระซิบว่า ceviche บ่ใช่ อาหารแม๊กซิกันนะเจ้าคะ แต่เป็นอาหารเปรู เจ้าค่ะ เป็น tipical food ของเปรู นำเนื้อปลามาหั่น หมักกับพริก หัวหอม น้ำมะนาว และเครื่องเทศเจ้าค่ะ ทิ้งไว้ระยะนึง จึงนำเสริฟ นิยมเสิร์ฟเย็นค่ะ ขอบคุณเจ้าของกระทู้มากกก ที่ทำให้รู้ว่า ceviche มีขายแล้วในเมืองไทย อดอยากอาหารเปรูมา 3 ปีแล้วววว จากคุณ : GyBzO เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 21:48:37

ความคิดเห็นที่ 35 ขอบคุณค่ะ ที่รีวิว อาหารแม๊กซิกัน รู้จักแต่ทาโก้อย่างเดียว เหมือนกันค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 22:33:10

ความคิดเห็นที่ 36 แจ่มมากเลยครับ  เด๋วต้องชวนลุงยุ่น กูรูอาหารเม็กซิกันไปเป็นเพื่อน อิอิ จากคุณ : Bikefriday เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 22:52:50

ความคิดเห็นที่ 37 คุณ L-Nets - อาหารของ Wylie เป็นไงมั่งคะ เราว่าเค้าคิดแนวแปลกๆดีนะ ถ้าได้ไป Frontera Grill  อย่าลืมมารีวิวให้ดูกันมั่งนะคะ คุณ ladybird69 ทั้งอร่อย ทั้งน่ากินค่ะ ^_^ คุณหมู(ตัว)อ้วน และคุณ laser อย่างอื่นๆก็อร่อยนะคะ   Taco salad นี่อาหารประจำของเราเวลาอยู่คนเดียวแถวๆทองหล่อเลย (ที่เคาน์เตอร์ Sabroso ใน Market Place) คุณ GyBzo ขอบคุณที่ช่วยชี้แจงค่ะ ถ้าได้ลอง ceviche ที่ Senor Pico แล้วมาบอกด้วยนะคะ ว่าเหมือนของออริจินัลที่เปรูมั้ย แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 52 22:57:24 จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 22:56:21

ความคิดเห็นที่ 38 น่าทานทุกอย่างเลยค้าบบบบ จากคุณ : นมขาวเย็น เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 52 23:07:24

ความคิดเห็นที่ 39 เคยไปลอง Senor Pico ครั้งนึง ก้อใช้ได้นะ จากคุณ : พริกดอง พริกน้ำส้ม เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 01:08:09

ความคิดเห็นที่ 40 อยากลองทานดู น่าอร่อยจังเลยครับ ^_____^ จากคุณ : aknetwork เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 02:47:50

ความคิดเห็นที่ 41 ผมว่า Ceviche จะบอกว่าเป็นอาหาร Mexican ด้วยก็คงไม่ผิดนะครับ แม้ว่าต้นกำเนิดสุดๆ อาจจะมาจากเปรู คือ มันเป็นอาหารที่มีไปทั่วในอเมริกาใต้ครับ ร้าน Mexican, Ecuador ก็มี ฯลฯ ส่วน wd~50 ผมว่าอร่อยดีครับ (แต่ว่าแอบแพง) ขนมก็ประทับใจสุดๆ ครับ ฝีมือของ Alex Stupak (Pastry Chef) จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 02:52:28

ความคิดเห็นที่ 42 เคยเห็นร้านอาหารเม็กซิกัน ที่ตลาดโต้รุ่งหัวหิน ว่าจะเข้าไปกินแต่เพื่อนที่ไปด้วยกลัวแพงและไม่ถูกปากเลยขอผ่าน เรามันเสียงส่วนน้อยก็ต้องอดลองกินไปตามหลักประชาธิปไตย อยากรู้ว่ารสชาติออกประมานไหนเหรอครับ จากคุณ : save money save my life เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 09:32:36

ความคิดเห็นที่ 43   อยากลองจังเลยคับ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 09:55:12

ความคิดเห็นที่ 44   Senor Pico ร้านโปรดภรรยาผมเลย แค่ฟังเพลงก็คุ้มแล้วคับ อีกร้านใน รร.เรมแบรนด์ คือ รังมาฮาล อาหารอินเดีย บรรยากาศ และวิว สวยมาก แต่อาหารอินเดีย สำหรับผม รสชาติไม่ถูกปาก จากคุณ : hungry fobia เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 11:55:19 A:203.113.1.130 X: TicketID:000653

ความคิดเห็นที่ 45   เคยทาน SinorPico ตั้งแต่สมัยที่จานละ 200-300 แหละครับ ฮิฮิ อร่อยมากๆ ชอบมาก จากคุณ : mie-mien เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 13:21:14

ความคิดเห็นที่ 46 เคยไป Senor Pico นานโกตปีแล้ว เพื่อนพาไป ชีบอกมีแบนด์เล่นแล้วหนุ่มแม็กซิกันก็ฮอต....ตรงไหนฟระ อีกที่ เคยไปกับครอบครัว จำไม่ได้แล้ว ไม่ปลื้มอย่างแรงค่ะ ส่วนตัวไม่ค่อยชอบอาหารที่ห่อด้วยแป้ง ส่วนชาร์ลี บราวน์ส เคยผ่านหลายหน แต่ไม่เคยแวะเลย ชอบร้านติดๆกันมากกว่า คิกๆๆ รีวิวละเอียด ให้ความรู้ดีค่ะ จากคุณ : ไอ้แล่ด เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 13:54:11

ความคิดเห็นที่ 47 ที่ Senor Pico น่าสนใจมากเลยค่ะ ไว้จะหาโอกาสไปชิมบ้าง จากคุณ : Assorted เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 19:04:23

ความคิดเห็นที่ 48 ผมทำงานอยู่ที่ Rembrandt เนี่ยแหละครับ (ไม่ขอบอกตำแหน่งนะ อิอิ) เคยมีงานของสถาณทูตเปรู มาจัดที่ Senor Pico แล้วพอท่านทูตเปรูมาถึง แกก็บอกว่าไปร้านอาหารเปรู เราก็บอกว่า ไม่มี๊ ไม่มี มีแต่ร้านอาหารMexicanนะ ท่านก็บอกว่า นั่นแหละ เหมือนกัน จากนั้นก็ถึงบางอ้อเลย ว่าอาหาร Mexican & Peru มันเหมือนกัน มาบอกแค่นี้แหละครับ  ^^ จากคุณ : ชิโบ๊ชิเบ๊ญาญ่า เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 02:27:21