ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนมากบานอฟฟี่พายถ้าแช่นานๆน้ำกล้วยจะออก เจิ่งนองกว่าเดิมนะคะ ถ้าที่ขวัญทำ กวนคาราเมลข้นๆ ปาดไว้ที่ฐาน โปะกล้วย บีบวิปครีมแล้วเสิร์ฟเลยก้ออร่อยพอกันค่ะ แช่ไว้มันจะเละซะเปล่าๆ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 52 22:19:06

ความคิดเห็นที่ 2 ^ ^ ขอบคุณคำตอบด้วยนะค้า  หนูว่าจะทำเหมือนกัน กวนคาราเมลให้ข้นหน่อยนะค้า   เราเคยทำกวนไม่ข้น  แช่ 3 ชั่วโมงเอามาหั่นก็แฉะนองเหมือนกันค่า จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 52 00:15:22

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าสูตรที่ทำเป็นแบบเอากล้วยคลุกกับคาราเมล เวลาตักกล้วยลงบนฐานพายให้ใช้ช้อนหรือทัพพีแบบมีร่องกรองน้ำ เพื่อให้ส่วนของคาราเมลที่เป็นน้ำเหลวหน่อยติดมากับกล้วยน้อย ๆ  คือให้เหลือเฉพาะส่วนของคาราเมลที่ข้นและเคลือบติดกล้วยก็พอ เพราะเมื่อแช่เย็นทิ้งไว้แล้วมันจะแฉะขึ้นอีกเล็กน้อย คงจากน้ำในกล้วยอย่างคห.1 ว่าน่ะค่ะ จากคุณ : gypsio เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 52 00:36:26

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรของอ.ยิ่งศักดิ์ให้เพิ่มผงเจลาตินลงไปตอนกวนคาราเมลค่ะ รับรองอยู่ตัวแน่ จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 52 07:24:34

ความคิดเห็นที่ 5 จะไปลองทำดูค่ะ ตอนนี้แช่ฟรีซไว้คงต้องกินเค้กแข็ง ๆ ไปก่อน แล้วถ้าจะเพิ่มผงเจลาตินจะต้องเพิ่มประมาณเท่าไหร่ดีคะ จากคุณ : NaRaK...nEr เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 52 09:49:34

ความคิดเห็นที่ 6 เจลาติน  1 ช้อนโต๊ะ ต่อ น้ำ 50 กรัม ค่ะ จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 52 17:44:18