|
ความคิดเห็นที่ 34 |
เมื่อก่อนที่จะหัดทำเค้ก-ทำครัว จะเป็นคนซุ่มซ่ามมากๆคะ ขนาดเดินดีๆยังสามารถสะดุดขาตัวเองล้มได้อยู่ร่ำไป..
พอเริ่มหัดทำเค้ก,ทำครัว นิ้วมือจะมีแผลจากมีดบาดเล็กบ้าง,ใหญ่บ้าง (แทบทุกวัน..) หลังมือจะเป็นแผลเป็นจากการโดนเตาอบตอนนี้มีแผลเป็นมากกว่า 4 แผลแล้วคะ (T-T)
ล่าสุดอบคาราเมลคัสตาร์ด อบแบบรองน้ำ พอเปิดเตาร้องกรี๊ดคนเดียวลั่นบ้านคะ.. ไอน้ำคะ.. มันมีไอน้ำออกมาเยอะมาก นั่งทำใจอยู่หลายนาที กว่าจะเข้าไปเอาถาดขนมออกมา (มันหลอนมากๆคะ ไอน้ำร้อนๆจากเตา)
จากประสบการณ์..จากความเจ็บตัวที่ได้จากการทำครัว ตอนนี้กลายเป็นคนจะทำอะไรต้องค่อยๆ ช้าๆ ดูแล้วดูอีก เหมือนจะมีสมาธิมากขึ้น (แต่ก็ยังไม่ดีพอ...)
มาถึงวันนี้เริ่มได้สัจธรรมในการทำขนม ทำเค้ก ทำครัวแล้ว..
ต้องมี 3 ใจคะ.. 1.ใจรัก > ถ้าไม่รักที่จะทำคงท้อตั้งแต่คิดจะทำแล้วนะคะ 2.ใจสู้ > ถ้าใจไม่สู้วันไหนที่ขนมพัง ขนมไม่ได้ดังใจ วันนั้นมันท้อมากมายคะ ใจต้องสู้ว่าเราต้องทำได้สิ! ต้องทำได้! ต้องทำได้! สู้ๆ!! แบบนี้เลยคะ (-_-") 3.ใจเย็น > ถ้าวันไหนใจไม่เย็น ทำอะไรแบบล่กๆ วันนั้นเจ๊งไปหมดคะ จะหยิบจะจับอะไรมันพลาดมันพลั้งไปทุกอย่าง สุดท้ายต้องเจ็บทั้งตัว เจ็บทั้งใจ เพราะใจร้อนนี่หละคะ
(พูดมายืดยาว.. ขอโทษนะคะถ้านอกเรื่องไปบ้าง)...
จากคุณ |
:
BLACKMAPLE
|
เขียนเมื่อ |
:
12 ก.ย. 52 02:21:00
|
|
|
|
|