 |
ความคิดเห็นที่ 2 |
 |
เนื่องจากเป็นการทดลอง เลยทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ ทุกอย่างหาร 2 หมด ยกเว้นไข่ ใช้เบอร์ 2 = 4 ฟองค่ะ
วิธีทำ
1. ผสมแป้งขนมปังและยีสต์แห้งเข้าด้วยกันในอ่างผสม
2. เติมน้ำตาลทราย, น้ำเย็น, เกลือ ไข่ไก่ และ Non-dairy creamer ลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน
3. เติมเนยจืด ตีต่อจนแป้งเนียนได้ที่ (สัก 30 นาที) ใส่น้ำตาลกรวด ตีพอส่วนผสมเข้ากัน
4. ลักษณะแป้งที่เนียนได้ที่ สังเกตจากแป้งร่อนออกจากอ่างผสม และสามารถยืดออกได้เป็นแผ่นฟิล์มบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ฉีกขาด
5. คลึงเก็บก้อนแป้งให้ผิวเนียน วางในภาชนะที่ทาเนยขาวบาง ๆ ใช้พลาสติกคลุม พักไว้ประมาณ 20 นาที
6. ตัดก้อนแป้งตามน้ำหนักที่ต้องการ (50 กรัม) คลังก้อนแป้งแต่ละก้อนให้กลมเนียน และใช้พลาสติกคลุม พักไว้ให้ขึ้นฟูเป็น 2 เท่า หรือประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
7. นำเข้าอบด้วยเครื่องอบวอฟเฟิล และตกแต่งด้วยลูกเกด
| จากคุณ |
:
เพียวโกะจัง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 ก.ย. 52 08:54:19
|
|
|
|
|
