ความคิดเห็นที่ 1 เห็ดหอมสด ปัจจุบันมีราคาถูกกว่าเมื่อก่อนมาก ราคาประมาณ 100 - 120 บาท/กก. ถ้าเป็นดอกใหญ่ราคาจะแพงขึ้น แต่ถ้าเป็นหน้าเจ ราคาเห็ดหอมจะสูงขึ้น จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:17:35

ความคิดเห็นที่ 2 เห็ดหอม เหยาะซีอิ้วลงไปหมัก  การเลือกซีอิ้วก็แล้วแต่ความชอบและ เป็นซีอิ้วเจ หรือไม่ ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของแต่ละท่าน สำหรับผม จะใช้ ซอสโชยุของญี่ปุ่น ยี่ห้อ คิกโกมาน หมักเห็ดหอมกับซีอิ้วประมาณ 20 - 30 นาที เอาแป้งสาลี (All purpose) โรย แล้วทำการคลุกเพื่อให้แห้งสาลีไปเคลือบเห็ด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:21:40

ความคิดเห็นที่ 3 นำไปทอดในกระทะน้ำมันลอย หรือ น้ำมันเยอะๆ ใช้ไฟกลาง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:22:40

ความคิดเห็นที่ 4 พอเห็ดสุก สังเกตุจากสีของแป้งที่เป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นทันที จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:23:30

ความคิดเห็นที่ 5 ภาพเห็ดที่ทอดแล้ว จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:23:56

ความคิดเห็นที่ 6 เวลาทานก็บีบมะนาวลงไปบนเห็ด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:24:44

ความคิดเห็นที่ 7 หน้าเทศการทานเจปีนี้ ลองทำ เห็ดหอมซีอิ้วทอด ทานครับ ง่ายมากๆ อร่อย อาหารสุขภาพ สวัสดี แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 52 16:14:05 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:25:28

ความคิดเห็นที่ 8 ...  สวัสดีครับพี่วิญญ์ ...    ท่าทางไม่ต้องรอถึงช่วงกินเจหรอกครับ ... น่ากินดีจังครับ     คิดถึงร้านบนดอยแม่สลอง ของนายพลต้วน กองพล 93 ที่ทำเมนูนี้อร่อยมาก ๆ ครับ จากคุณ : วัฒน์ ครับผม... (OverEat) เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:40:32

ความคิดเห็นที่ 9   เดือนหน้าแล้วสินะ เทศกาลกินเจ ต้มกระหล่ำใส่เห็ดหอดเปื่อยๆ อืมมมมอร่อยยย จากคุณ : บูริน เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:42:48 A:112.142.25.46 X: TicketID:196242

ความคิดเห็นที่ 10 สวัสดี คุณวัฒน์  เมนูนี้ได้มาจากดอยแม่สลอง อร่อยมาก คุณ บูริน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:48:33

ความคิดเห็นที่ 11 อาวิญญ์คะ  ขาเห็ดมันไม่เหนียวหรือแข็งเหรอคะ เห็ดทอดตำรับดอยแม่สลอง  เดี๋ยวต้องขอลองมั่ง  แม่จ๋า ... จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:01:02

ความคิดเห็นที่ 12 สวัสดี คุณ หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน เหนียวนิดหน่อย ทานได้ ถ้าเหนียวมาก (ทอดนานเกินไป) ก็ไม่ต้องทาน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:12:27

ความคิดเห็นที่ 13 อยากลองทำบ้างค่ะ แต่แพ้ทางอาหารทอด ทำออกมาได้ไม่ค่อยดีเลย ดัดแปลงเป็นคั่วซีอิ๊วได้ไหมคะ? จากคุณ : โมลี เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:12:43

ความคิดเห็นที่ 14 สวัสดีค่ะคุณ swin  เห็ดหอม น่าอร่อยจังค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:42:38

ความคิดเห็นที่ 15 ตรงก้านมันทานได้ด้วยหรอคะ ปกติเด็ดทิ้งตลอดเลยอ่ะ จากคุณ : first finally เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 17:25:11

ความคิดเห็นที่ 16 เคยไปกินที่เชียงราย น่าจะเป็นแม่สลอง ไม่ได้จำชื่อร้าน จำแต่มีไก่เป็น รูปปั้นอยู่หน้า สุดยอดเลย เห็ดหอมสดอบซีอิ้ว จากคุณ : yasaka m2 เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 17:42:00

ความคิดเห็นที่ 17 เพิ่งจะเห็นเมนูนี้ ยังไม่เคยลองชุปแป้งกับหมักพร้อมๆกัน ^^ น่าลองดู ขอบคุณสำหรับไอเดียค่ะ จากคุณ : Moohyper เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 17:49:08

ความคิดเห็นที่ 18   น่ากินดี แต่ไม่เอา เพราะกลัวอ้วนค่ะ จากคุณ : chenliju@thaimail.com เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 18:52:18 A:110.164.136.27 X: TicketID:170223

ความคิดเห็นที่ 19 ต้องคลุกแป้งด้วยเหรอคะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 19:38:53

ความคิดเห็นที่ 20 เมนูนี้ทานได้ค่าา   หม่ำๆๆ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 20:53:45

ความคิดเห็นที่ 21 พี่swinขา  สำหรับมนุษย์ที่ทำอาหารล้มเหลวอย่างคุณน้ำตาลเนี่ยจะทำเร็จไหมเนี่ย  น่ากินจังเลย จากคุณ : คุณน้ำตาลหวานใจ เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 21:20:12

ความคิดเห็นที่ 22 เคยไปกินบนดอยแม่สลองเหมือนกันค่ะ   อร่อยมั่กๆๆๆๆๆ  เพราะเป็นเห็ดสด จากคุณ : นู๋เฉาก๊วย เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 22:05:52

ความคิดเห็นที่ 23 ขอบคุณ...คุณswin มากครับ ง่ายๆและน่าปาดเช่นเคย คุณวัฒน์พูดถึงดอกแม่สลอง ที่ตอนหลังทางท่านบอกว่าเปลี่ยนเป็น ดอยแม่สลัมเสียแล้ว ตอนผมไปครั้งแรกก้ไปแบบเช่ารถตู้ไปกันเลยซอกแซกได้ตามใจชอบ คืนนั้นไปนอนรีสอร์ทแล้วก็ไปเทคของเขา ก็เป็นอะไรที่พื้นๆมี ดริ้งขาย ผมก็สั่ง บนก้อนหิน1 แหมให้มานิดเดียว พอเริ่มแก้วที่2เลยแซวว่าแถมหน่อยดิ...บาร?เทนเด้อใจถึง เทแบบไม่ต้องตวงแล้วสะใจ ก็นั่งคุยกันสักพัก บาร์เทนเดอร์บอกว่าจะกลับไปทำธุระที่บ้าน นั่งรถเที่ยวไหม อ้าวมีเจ้าถิ่นชวนก็ไปดิครับ โดดขึ้นรถปิคอัฟกันทั้งก๊วน หนุ่มก็ซิ่งรถอย่างคล่อง ไปถึงบ้านเขาก็ลงเดินเดี๋ยวเดียวเขาก็กลับ ก็ซิ่งกลับกัน แล้วก็กลับที่พักนอน พอรุ่งเช้าก็ให้รถขับไปตามหาของกินของท้องถิ่นไปเจอร้านขายบะหมี่สดทำกันเดี๋ยวนั้นกับเห็ดหอมสด สั่งกันสนุกเริ่มด้วยแห้งตามสูตร อูยอร่อยสุด ตามด้วยน้ำอีก1 น้ำซุบเยี่ยมมาก จริงๆอิ่มท้องแล้ว แต่ความจะกละไม่เข้าใครออกใคร ผมก็เดินไปสั่งเกาเหลาเห็ดหอมสดอีก 1ชาม ปรากฏว่า เพื่อนๆไม่ว่าหญิงและชายไม่มีใครยอมแพ้ สรุปแล้วจุกแต่อร่อยมากๆๆๆๆ ขากลับก็จำได้ว่าเมื่อคืนหนุ่มเจ้าถิ่นพาซิ่งมาทางนี้ แล้วก็ขนหัวลุกกัน ก็ความที่เป็นเดือนมืดจึงไม่เห็นอะไรและมัวเฮๆๆๆๆกันอยู่กะบะหลัง ก็ข้างทางมันเหวทั้งนั้นเลยนิ.....จบ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 52 08:55:47

ความคิดเห็นที่ 24   นาทานมากเลยค่ะคุณ swin ไม่ทราบว่าใช้คิคุแมนสูตรไหนคะ ใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ อยากเอาสูตรไปลองทำให้ที่บ้านทานดูค่ะ ขอบคุณมากนะคะ จากคุณ : squid ring เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 52 09:36:37

ความคิดเห็นที่ 25 ขอบคุณมากครับลุงวิญญ์ กำลังหาวิธีทำอยู่พอดีเลยครับ จากคุณ : bam-NY เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 52 23:44:34

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณมากค่ะคุณ Swin จากคุณ : ซูชิ เขียนเมื่อ : 27 ก.ย. 52 08:52:42