ความคิดเห็นที่ 1 Caramel custard (ดัดแปลงจาก orange creme caramelsสูตรของแม่ปูครับ ต้นฉบับอยู่ที่นี่นะครับ http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3371393/H3371393.html ต้องขอขอบคุณสูตรดีๆจากแม่ปูด้วยนะคร้าบ) สำหรับเสิร์ฟ 6 ที่ ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาล 3/4 ถ้วย นม 2 ถ้วย น้ำตาล 3/4 ถ้วยสำหรับทำคาราเมล น้ำ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทำคาราเมล จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:34:25

ความคิดเห็นที่ 2 เริ่มจากทำคาราเมลกันก่อนครับ วันนี้ผมใช้น้ำตาลแบบไม่ฟอกสี ว่ากันว่าจะทำให้คาราเมลหอมขึ้น ทำเสร็จแล้ว ผมเองแยกกลิ่นไม่ค่อยออก แต่ตอนสังเกตว่าน้ำตาลได้ที่รึยังยากโคตรรรรรร ครับ แหะแหะ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:35:19

ความคิดเห็นที่ 3 ใส่น้ำลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆคนนิดหน่อย แล้วปล่อยทิ้งไว้ครับ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:36:31

ความคิดเห็นที่ 4 รอดูค่ะ จากคุณ : โซแลงแซงค์ เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:36:45

ความคิดเห็นที่ 5 สักพักน้ำตาลจะเริ่มละลาย จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:37:49

ความคิดเห็นที่ 6 คุณโซแลงแซงค์ : ไม่ต้องรอดูคร้าบ หยิบไปได้เลย อิอิ ************************************************* รอจนละลายได้ที่ อันนี้กะเอาเองนะคร้าบเอาให้ข้นๆหน่อยนะครับ (ของผมไหม้ไปรอบนึงครับ แยกสีไม่ออกว่าได้ที่รึยัง เสียดายน้ำตาล T_T ) จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:39:12

ความคิดเห็นที่ 7 ปาดดดด ขอสักชิ้นนะจ๊ะ แบบว่าชอบคัสตาร์ดมากๆเลย จากคุณ : หมาน้อยจมูกแดง เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:40:32

ความคิดเห็นที่ 8 ได้ที่ก็เทใส่ถ้วยทนไฟครับ ใส่ไว้ 6 ถ้วย (ที่เหลือเก็บไว้ชงกาแฟได้นะครับ) จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:41:05

ความคิดเห็นที่ 9 คุณหมาน้อยจมูกแดง เอาไปสองถ้วยเลยก็ได้นะคร้าบบบ ************************************************** ทีนี้มาทำตัวคัสตาร์ดกัน เริ่มด้วยวอร์มเตาที่อุณหภูมิ 350F (170C) เวลาในการวอร์มเตาอันนี้ก็แล้วแต่เตาใครเตามันนะครับ ถ้ามือใหม่อย่างผมหาเทอร์โมมิเตอร์ใส่ไว้เช็คอุณหภูมิ ว่าได้ที่รึยังก็จะดีครับ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:43:14

ความคิดเห็นที่ 10  เห็นเมนูคัสตาร์ดแล้วนึกขึ้นได้ รอบก่อนทำสูตรเล็กๆ แล้วดันใส่พิมพ์ผิดคะ   ไปใส่พิมพ์ใหญ่ เค้กออกมาเตี้ยม้อต้อเลย ว่าจะแก้มืออีกรอบยังไม่ได้ทำเลยคะ ว่าแล้วขอเกาะขอบจอดูกรรมวิธีต่อไป ... ได้แบบแช่เย็นสักนิดน๊ะ แหล่มเลยคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:43:25

ความคิดเห็นที่ 11 ส่วนแรกของการทำคัสตาร์ดครับ น้ำตาล ไข่ ไข่แดง (แอบทำไข่แดงแตกด้วย) จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:43:41

ความคิดเห็นที่ 12 คุณบ่งบ๊ง เอาคัสตาร์ดเย็นๆมาเสิร์ฟแล้วคร้าบ อนึ่งแก้มือแล้วอย่าลืมเอามาอวดนะคร้าบบบ **************************************** ผสมน้ำตาลกับไข่เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายหมดนะครับ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:46:05

ความคิดเห็นที่ 13 พอไข่กับน้ำตาลเข้ากันแล้วเราจะไปอุ่นนมกัน อุ่นนมด้วยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ให้เกือบๆเดือดครับ สังเกตว่าเริ่มมีไอๆขึ้นมาจากผิวของนมก็ใช้ได้ครับยกลงได้เลย (ขั้นนี้ไม่มีรูปนะคร้าบ) จากนั้นพักนมที่เราเอาไปอุ่นมาไว้ประมาณ 10 นาที จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:46:52

ความคิดเห็นที่ 14 ค่อยๆเทส่วนของนมลงไปในส่วนของไข่ เททีละน้อยๆ ช้าๆนะคร้าบ ระหว่างเทก็คนไปด้วยอย่าหยุดมือ ถ้าเทไปพรวดเดียวจะได้กินไข่ลวกใส่น้ำตาลนะครับ ผสมจนเข้ากันแนะนำให้เอาคัสตาร์ดที่ได้ไปกรองผ่านผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ๆ เอาไข่ที่เป็นลิ่มๆออกไป คัสตาร์ดจะได้เนียนๆครับ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:47:33

ความคิดเห็นที่ 15 ได้ที่แล้วก็เอามาใส่ในถ้วยที่เราเทคาราเมลเตรียมไว้ ถ้าคาราเมลที่เราทำไว้ค่อนข้างเหลวเวลาใส่ตัวคัสตาร์ดต้องเบามือหน่อยนะคร้าบ ไม่งั้นชั้นคาราเมลมันจะรวมกันกับคัสตาร์ดจะดูไม่สวย จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:48:19

ความคิดเห็นที่ 16 เอาถ้วยวางในถาดจากนั้นเทน้ำร้อนจัดลงไปในถาด เอาเข้าอบ ราวๆ 50 นาทีครับ อันนี้เตาใครเตามันนะคร้าบ เช็คสุกได้คล้ายๆชีสเค้กครับ เขย่าถ้วยคัสตาร์ดตรงกลางจะยังกระเพื่อมนิดๆ (อะแฮ่ม เอ่อ สามถ้วยในสุดนั่นเป็นตัวอย่างที่ไม่ดีนะครับ เทคัสตาร์ดแรงไปนิด คาราเมลมันละลายรวมกับคัสตาร์ดสีเลยจะเข้มๆ เวลาเอาออกมาชั้นคาราเมลจะแหว่งๆ แหะแหะ) จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:49:51

ความคิดเห็นที่ 17 อบเสร็จแล้วคร้าบ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:50:29

ความคิดเห็นที่ 18 จะเสิร์ฟในถ้วยแบบนี้เลยก็ได้หรือถ้าอยากเอาออกจากถ้วย ให้เอาช้อนเล็กๆเอาด้านนูนกดเบาๆไล่ตามขอบคัสตาร์ดให้ยุบลงไปเล็กน้อย จากนั้นคว่ำถ้วยลงบนจานรอง เขย่าเบาๆ ตัวคัสตาร์ดจะหลุดลงมาครับ แต่ตอนเขย่าอย่ายกมาสูงนะครับ ไม่งั้นหลุด ลงไปกระแทกจานกลายเป็น คัสแตก นะเออ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:52:17

ความคิดเห็นที่ 19 ผ่าให้ดูเนื้อในหน่อย เนียนใช้ได้ครับ ขอคอนเฟิร์มนะครับว่าสูตรเค้าดีจริงๆ แนะนำให้ทำกินกันครับ ไม่ยากเลย ต้องขอขอบคุณสูตรอร่อยๆของแม่ปูมา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ ไว้เจอกันใหม่กระทู้หน้านะครับผม ตอนนี้ขอผมไปศึกษาดูใจเตาอบ แบบข้าวใหม่ปลามันก่อนนะคร้าบ อิอิ แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 52 16:25:46 จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:54:26

ความคิดเห็นที่ 20 อ้วนดีแท้ จากคุณ : ashtray เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:56:32

ความคิดเห็นที่ 21 เนียนนุ่มกรึ้บ  สวยงามมากค่ะ กิฟท์หมดแว๊วอ่ะค่ะ  ติดไว้ก่อนได้มั๊ย  งุงิ จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 15:56:57

ความคิดเห็นที่ 22 คุณ ashtray เรื่องแคลอรี่คงต้อง เอ่อ มองข้ามนิดนึงนะคร้าบ แหะแหะ คุณ หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน ขอบคุณนะคร้าบ แปะโป้งกิฟท์ไว้ คิดอัตราดอกเบี้ยวันละ 1 กิฟท์ นะครับ หุหุ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:03:09

ความคิดเห็นที่ 23 ชิม ด้วยค่ะ แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 52 16:07:50 จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:07:15

ความคิดเห็นที่ 24 เนียนน่ากินมากครับ จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:10:10

ความคิดเห็นที่ 25 โห น่ากินมากอ่ะครับ งี๊ดๆ จากคุณ : digimarukung เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:18:11

ความคิดเห็นที่ 26 เข้ามาขอ คัสตาร์ดเนียนๆนุ่ม 1 ถ้วย ค่ะ น่ากินมากๆ อิอิ จากคุณ : เอ๋ (บ้านตูนเตย) เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:18:32

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ okonomi เชิญเลยคร้าบ คุณ L-Nets ขอบคุณที่แวะเข้ามาชมนะครับ เป็นปลื้มๆ อิอิ คุณ digimarukung ลองทำดูเลยครับ อร่อยจริงๆนะ คุณ เอ๋ (บ้านตูนเตย) หยิบได้เลยครับ หลายๆถ้วยก็ได้ครับ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:23:59

ความคิดเห็นที่ 28 ท้องร้องแล้วอยากกินนน จากคุณ : หมาน้อยจมูกแดง เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 16:55:04

ความคิดเห็นที่ 29 สวยมากเลยค่ะ ของโปรดดด น่ากินมากกก ;) จากคุณ : puppadoowab เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 17:15:11

ความคิดเห็นที่ 30 ขอมาจดสูตรด้วยคนนะคะ  น่ากินมากๆ  ชอบกินคัสตาร์ดมากเลย ^ ^ จากคุณ : ลูกหมูสีม่วง เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 18:20:55

ความคิดเห็นที่ 31 อบที่อุณหภูมิกี่องศาคะ น่ากินมั่กๆ ^^ จากคุณ : jibbu (jibbu) เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 18:42:10

ความคิดเห็นที่ 32 น่ากินมากค่ะ จากคุณ : ฮะเก๋า เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 19:08:18

ความคิดเห็นที่ 33 ขอพี่สักถ้วย เตาสะอาด  ถึงแม้จะไม่ใหม่  ทำงานเรียบร้อย  ชอบจัง  เห็นแล้วอยากเจอเลย  ทึ่ง อึ้ง จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 19:19:42

ความคิดเห็นที่ 34 ขอ 2 เลยค่ะ จากคุณ : Toon16 เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 19:29:25

ความคิดเห็นที่ 35 น่าทานอ่ะค่ะ ยังเหลือสักถ้วยใหม่เนี่ยยย? อิอิ ชอบจัง "ศึกษาดูใจเตาอบ" "ข้าวใหม่ปลามัน" น่ารักจังเลย ^ ^ จากคุณ : Stradivarius เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 20:22:22

ความคิดเห็นที่ 36 คุณหมาน้อยจมูกแดง ทำเลยคร้าบ อุอุ คุณ puppadoowab ของโปรดงั้นรับไปสองถ้วยเลยนะครับ คุณ ลูกหมูสีม่วง จดเลยครับ สูตรนี้ ของเค้าดีจริงๆครับ คุณ jibbu (jibbu) อบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือประมาณ 170 องศาเซลเซียสครับ คุณ ฮะเก๋า ขอบคุณครับ คุณ แม่สลิ่ม ขอบคุณที่แวะเข้ามาชมนะคร้าบพี่จุ๋ม เป็นปลื้มมากมายครับ แต่เอ่อ เรื่องเตากับความเนี้ยบเนี่ย บังเอิญไม่ได้ถ่ายเบื้องหลังการถ่ายทำมาครับ หายนะขนาดย่อม 555 ถ้าเห็นพี่จุ๋มอาจจะขอถอนคำพูดนะครับ อิอิ คุณ Toon16 รับสามถ้วยก็ได้นะครับ ถ้าไม่กลัวแคลอรี่ คุณ Stradivarius ยังเหลือพอเสิร์ฟได้อยู่ครับ ฮี่ๆ ขอบคุณนะครับ จากคุณ : WishComingTrue เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 20:39:37

ความคิดเห็นที่ 37 ขยันมั่กๆๆๆ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 20:52:49

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินมากๆเลยค่ะ เนียนกริ๊บเลย อยากกินๆ T^T จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 52 20:57:07

ความคิดเห็นที่ 39   ป่านนี้จะมีเหลือสักถ้วยไหมน้อ... อิจฉาจังทำเก่งกว่าเราอีก จากคุณ : คาร์เนชั่นสีม่วง เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 52 08:27:13

ความคิดเห็นที่ 40 เข้ามายิ้มคำว่า "เจ๊งกระบ๊ง"  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 52 08:40:41

ความคิดเห็นที่ 41 ดูไป  วางแผนไป  ว่ายังไงเราจะทำกินเองมั่ง   ส่วนผสมมีครบหมด ตกมาตายตอนสุดท้าย ไม่มีเตาอบ แงๆๆๆ จากคุณ : แบกเป้เที่ยว เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 52 17:35:05

ความคิดเห็นที่ 42 สวยงามน่ากินมากค่ะ เห็นหลายถ้วยทำแจกสาวๆบ้างหรือเปล่าคะเนี่ย จากคุณ : ปูขาเก เซมารู เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 52 23:17:42

ความคิดเห็นที่ 43 สุจจออออด จากคุณ : Pammeluff เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 52 04:24:55

ความคิดเห็นที่ 44 เนียนๆ น่ากินมากกกกกกกก จากคุณ : dew_monamoji เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 52 09:10:06