หัวปลาเก๋าผัดคึ่นช่าย
|
|
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดที่ผมทำแล้วต้องกินคนเดียวเพราะที่บ้านไม่มีใครยอมกินด้วย555
ส่วนมากผมจะซื้อปลาเก๋าตัวขนาดประมาณ2-3กก.เอามาแล่เนื้อออกเป็นแผ่นเอาไว้ทอดน้ำปลาหรือแล่เป็นแผ่นใหญ่ๆทำข้าวต้มปลา ส่วนหัวกับก้างก็เอามาผัดคึ่นช่ายแบบที่จะนำเสนอต่อไปครับ
ปลาเก๋าที่ผมซื้อจะมีไม่กี่ชนิด ส่วนมากจะเป็นเก๋าแดง เก๋าจุดกับเก๋ากบ ราคาตกตัวละประมาณ500บ.(นน.ประมาณ2ปลาย-3กก.กลางๆ)ซึ่งถือว่าไม่แพง เพราะขนาดที่ว่ามานี่ ทำกับข้าวได้3มื้อขึ้นไป(ดูเมนูกับข้าวของบ้านผมจะสังเกตุเห็นได้ว่าจานเล็กทำไม่ค่อยเป็นครับ) มาดูเมนูวันนี้กันดีกว่า"หัวปลาเก๋า(แดง)ผัดคึ่นช่าย"
| จากคุณ |
:
แห้งชามน้ำสอง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 ก.ย. 52 21:35:23
|
|
|
| 
