ความคิดเห็นที่ 1 เครื่องปรุง - เผือก หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ถ้วย - กุนเชียง 2 - 3 ชิ้น - หอมใหญ่ซอย 1 หัว - น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย - ข้าวสาร 2 ถ้วย ให้ใช้ข้าวสารที่ร่วน พวกข้าวขาวตาแห้ง แช่น้ำประมาณ 30 นาที - น้ำมันงา 2 - 3 ช้อนโต๊ะ - เหล้าจีน 2 - 3 ช้อนโต๊ะ - กังป๋วยแห้ง 100 กรัม กังป๋วยหรือเอ็นหอยตากแห้งจะมีลักษณะเป็นก้อนๆ แข็ง แก้ไขเมื่อ 24 ก.ย. 52 07:55:01 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 07:51:58

ความคิดเห็นที่ 2 ตอนแรกจะต้องทำให้กังป๋วยนิ่มก่อน โดยการใส่เหล้าจีนให้ท่วมกังป๋วย นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที กังป๋วยจะดูดซับเหล้าจีนเข้าไปทั้งหมด เนื้อกังป๋วยจะนิ่ม จากนั้นก็ใช้มือฉีกกังป๋วยออกเป็นเส้นๆ วิธีการนึ่งกังป๋วยให้นิ่ม http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=20-04-2009&group=2&gblog=98 กังป๋วยที่ฉีกเป็นเส้นๆ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 07:53:38

ความคิดเห็นที่ 3 ตั้งกระทะสำหรับหุงข้าว ใส่น้ำมันไป 3 - 4 ช้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 07:56:09

ความคิดเห็นที่ 4 ผักหอมใหญ่ประมาณ 3 นาที ใส่กุนเชียงลงไปผัด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 07:56:50

ความคิดเห็นที่ 5 (เผือกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้ว ให้นำไปรวนในกระทะให้สุกก่อน การไปรวนกับน้ำมันนี้ทำให้เผือกไม่ยุ่ยเวลาหุงกับข้าว) ตามด้วยเผือก พร้อมทั้งปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เหล้าจีน น้ำมันงา จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 07:59:07

ความคิดเห็นที่ 6 ผัดให้เข้ากัน เติมข้าวสารที่แช่น้ำไว้ประมาณ 30 นาที ลงไปผัดด้วย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 07:59:58

ความคิดเห็นที่ 7 ผัดให้น้ำมันเคลือบข้าวสาร จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:00:35

ความคิดเห็นที่ 8 ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปที่ต้มให้เดือดลงไป 4 ถ้วย (2 เท่าของข้าว) แล้วเติมกังป๋วยลงไป แก้ไขเมื่อ 24 ก.ย. 52 08:04:58 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:03:12

ความคิดเห็นที่ 9 ตั้งไฟให้เดือด พอน้ำแห้ง หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน (Simmer) จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:05:48

ความคิดเห็นที่ 10 เอาฝามาปิดที่กระทะ ทิ้งไว้ 15 นาที ข้าวจะสุกพอดี เอาต้นหอมซอยโรยหน้า จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:06:30

ความคิดเห็นที่ 11 ภาพขยาย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:07:19

ความคิดเห็นที่ 12 ยกขึ้นเสริฟทั้งกระทะบนโต๊ะได้เลย ทานกับน้ำปลาพริกขี้หนูแบบไทยๆ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:07:57

ความคิดเห็นที่ 13 พร้อมทั้งจิบ Single Malt ไปด้วย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:08:24

ความคิดเห็นที่ 14 ผู้ใหญ่ชอบ เด็กเฉยๆ เพราะไม่ค่อยชอบทานเผือก สวัสดี จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:08:56

ความคิดเห็นที่ 15 เยี่ยมเลยครับ รบกวนถามว่า ไปซื้อกังป๋วยได้ที่ไหนครับ จากคุณ : phahurat เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:13:28

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดี คุณ phahurat กังป๋วยซื้อที่ตลาดเก่าเยาวราช http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=20-04-2009&group=2&gblog=98 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:14:51

ความคิดเห็นที่ 17 น่ากินมากเลยครับพี่Swin พึ่งเคยเห็นวิธีหุงข้าวแบบนี้ จากคุณ : ดาวคนอง เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:15:04

ความคิดเห็นที่ 18 สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณ swin ข้าวอบเผือกหอมจังค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:18:26

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินอีกแล้วค่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:22:02

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณครับ จากคุณ : phahurat เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 08:22:24

ความคิดเห็นที่ 21   กังป๋วย ขีดละ 400 บ. กัดฟันซื้อมาทำโจ๊ก แต่ทำไม่เป็น ออกมาไม่ได้เรื่องเลย สงสัยต้องปรึกษาคุณ swin แล้วครับ จากคุณ : Kilmt เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 09:04:54

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินจังเลยครับ ต้องไปหามามีเอาไว้ติดบ้านมั่งดีก่า อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 09:14:51

ความคิดเห็นที่ 23 สวัสดี คุณ เจี้ยบ คุณ ดอกการะเวก คุณ ทนายอ้วน คุณ Kilmt   โจ๊กให้ดูวิธีการทำที่ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=17-03-2009&group=2&gblog=95 กังป๋วยก็ไปนึ่งจนนิ่ม แล้วมาฉีกใส่โจ๊กแทนปลากระพง ก็จะได้โจ๊กกังป๋วยที่อร่อยแน่ๆ  ดูวิธีนึ่งกังป๋วยที่ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=20-04-2009&group=2&gblog=98 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 09:29:37

ความคิดเห็นที่ 24 เหมียวชอบข้าวอบเผือกมากเลยค่ะ ท่าทางทำไม่ยากนะคะ ไว้หากังป๋วยได้เมื่อไหร่จะเอามาส่งการบ้านค่ะ จากคุณ : jadecut เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 09:32:30

ความคิดเห็นที่ 25 ท่าทางคงจะหอมมากเลยน่ะค่ะ จากคุณ : สาวเกาะ เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 09:56:55

ความคิดเห็นที่ 26 ...  สวัสดีครับพี่วิญญ์ ...        เพิ่งได้รับกังป๋วยจากเพื่อน ๆ มาพอดีเลยครับ    ว่าจะทำโจ๊กกับน้ำราดเต้าหู้ทรงเครื่องน่ะครับ    มาเจอเมนูนี้อีก  น่าทำอีกแล้วครับ จากคุณ : วัฒน์ ครับผม... (OverEat) เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 10:44:05

ความคิดเห็นที่ 27 จะทำตามนะคะ แต่คงใช้หมูแทนกังป๋วย เพราะไม่เคยซื้อกังป๋วยไว้ทานเลยค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 11:08:15

ความคิดเห็นที่ 28 น่ากินจังค่ะ จากคุณ : The Best of Me เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 12:56:31

ความคิดเห็นที่ 29 สวัสดี คุณ jadecut ทำง่ายครับ คุณ วัฒน์  ผมกำลังจะลองทำโจ๊กกังป๋วยทานดูบ้าง แต่ต้องไปซื้อกังป๋วยก่อน ของเก่าหมดแล้ว  เต้าหู้ทรงเครื่องราดกังป๋วยก็น่าสน คุณ ป้าอ้วนมาเอง ใช้หมูแดง + กุนเชียง + เห็ด คุณ The Best of Me จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 17:19:09

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานจังคับ ข้าวผัดไฮโซ 5 5 จากคุณ : คนไม่มีดี เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 19:52:01

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 52 20:48:18

ความคิดเห็นที่ 32 จานนี้ก็น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ ^^ จากคุณ : ชาญี่ปุ่น เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 52 07:03:53

ความคิดเห็นที่ 33 กระทู้นี้ กระตุ้นให้ไปหาซื้อกังป๋วยมากขึ้น วันอาทิตย์นี้ไม่ผิดพลาดอะไร คงได้ไปหอบหิ้วกันบ้างแล้วละครับ ขอบคุณ..คุณswin มากๆครับ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 52 17:18:30

ความคิดเห็นที่ 34 น่ากินมากค่ะคุณSwin จากคุณ : ซูชิ เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 52 19:34:59