"เผือกหิมะ"วิธีทำแบบง่ายๆครับ
|
|
สวัสดีครับเพื่อนๆชาวก้นครัว กระทู้แรกของผมครับ เรื่องก็มาจากการได้คุยหลังไมค์กับป้าอ้วน(เหนียวเนื้อ) เกี่ยวกับการทำเผือกหิมะจะเจอปัญหาคล้ายกัน คือบางทีแฉะไป น้ำตาลเคลือบหนาไปหรือน้ำตาลไม่เกาะ เผอิญผมเคยทำมาบ้างอย่างน้อยปีละ2ครั้งในวันตรุษจีน และสารทจีนทำครั้งละ2กะทะ ก็จะเจอปัญหาซ้ำๆกันทุกครั้ง คือแฉะไปนิดและน้ำตาลเคลือบหนาไปในกะทะแรก ต้นเหตุก็มาจากน้ำมากไปหรือเราเคี่ยวน้ำเชื่อมไม่เหนียวพอ ไหนๆเราก็เล่นห้องนี้ เก็บเกี่ยวสิ่งดีๆไปจากห้องนี้ ผมเลยรับอาสาป้าอ้วน หาส่วนผสมของน้ำและน้ำตาล ให้มันลงตัวชนิดที่เรียกว่าทำทุกครั้งให้มันเป็นเกล็ดหิมะทุกครั้ง มาแบ่งปันเพื่อนๆ เริ่มกันเลยครับ
จากคุณ |
:
ดาวคนอง
|
เขียนเมื่อ |
:
24 ก.ย. 52 09:19:38
|
|
|
|