ความคิดเห็นที่ 2 |
 |
Brownie & Cheese (คุณแมวอ้วน)
บราวนี่
แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม
น้ำตาล 125 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนย 90 กรัม
น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ผงโกโก้เข้าด้วยกัน
2. นำเนยไปตั้งไฟให้เนยละลายแล้วปิดไฟ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำ ใส่ไข่ วนิลา ตีด้วยตระกร้อมือให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับแป้งที่ร่อนไว้ คนด้วยตระกร้อมือ
ส่วนผสมครีมชีส
ครีมชีส 250 กรัม
น้ำตาลป่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำครีมชีสอุณหภูมิห้องมาตีให้เนียน แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไป ใส่น้ำมะนาว เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ไข่ ตีต่ำ แล้วจึงใส่วนิลา
... นำส่วนผสมบราวนี่แบ่งครึ่ง เทลงถาด 6 นิ้ว แล้วราดทับด้วยส่วนผสมครีมชีสทั้งหมด แล้วเทส่วนผสมบราวนี่ที่เหลือลงไปทับอีกที ส่วนของเนื้อบราวนี่จะไม่หนามากนะคะ ใช้ไม้จิ้มฟันลากๆ แล้ววางทับด้วยมาร์ชแมโลว์ และอัลมอนด์ อบไฟล่าง 170 องศา ประมาณ 25 นาที แล้วเปิดไฟบน-ล่าง อบต่ออีกสักประมาณ 10 นาทีค่ะ
อบสุกแล้วก็ทำกานาชมาราด โดยละลายดาร์คช๊อคโกแล็ต กะวีปปิ้งครีม ใส่เนยเล็กน้อย (ช๊อค 50 กรัม วีปครีม 20 กรัม เนย 10 กรัม) แล้วใส่ถุงตัดปลาย นำมาบีบๆบนเค้กค่ะ
| จากคุณ |
:
YaYee&Coachy  
|
| เขียนเมื่อ |
:
27 ก.ย. 52 20:07:07
|
|
|
|
