ความคิดเห็นที่ 1   ตามความคิดเรานะค่ะ เอาหมูบดหมักแล้วทอดให้กระทะเคลืบอะค่ะ เดวรอผู้รู้หละกันนะค่ะ อยากรู้เหมือนกัน จากคุณ : i__NaE เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 52 00:41:04 A:124.121.193.210 X: TicketID:205672

ความคิดเห็นที่ 2 ดาวจ๋าเคยหัดทำค่ะ...แต่ไม่ใช่สูตรอะไรที่แน่นอน ทำตามที่ตัวเอง ทำได้ สบายๆค่ะ ตามลิงก์บล็อกของดาวจ๋าค่ะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=nudao&month=09-06-2009&group=13&gblog=4 วิธีทำคร่าวๆก็คือ หมูบดมาผสมกับหอมใหญ่ที่สับละเอียดแล้วใส่เกลือใส่พริกไท..เอาแช่เย็นสักครึ่งชม.เพื่อให้หมูเหนียว แล้วก็ปั้นๆเป็นก้อนกลมๆ ... กดลงไปให้แบนๆ สักนิด  ทอดด้วยเนยจนสุก.. เอามาใส่ขนมปัง ใส่ผักที่ชอบลงไป .. ทามายองเนสที่ขนมปังอีกนิด..(ไม่ทาก็ได้ค่ะ) ใส่ชีสแผ่น ด้วย... ใส่ซอสมะเขือเทศ .. ..รับรอง อร่อย .. มีรูปประกอบที่ดาวจ๋าทำ อีกสักนิด .. จากคุณ : ดาวจ๋าค่ะ (satineesh) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 52 01:05:16

ความคิดเห็นที่ 3 ผมจะบดหมูกับหอม กระเทียม พริกไทย แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ จากนั้นเอามันวางบนถุงพลาสติกเล็ก กันมันติดกับโต๊ะ หรือเขียง จากนั้นเอาอะไรเรียบ ๆ แบน ๆ กด มันจะได้เสมอ ๆ กัน จะได้ทอด/ย่างง่าย ๆ ครับ จากคุณ : I_Andreas_I เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 52 01:07:01

ความคิดเห็นที่ 4   เอาสูตรของเฮียมั๊ยลองดูครับ หมูสับ1/2กิโลกรัม(เนื้อแดง450กรัม มันหมู50กรัม) ไข่ขาวจัดมาจากไข่ไก่1ฟอง เกลือ1-11/2ช้อนชา แล้วแต่ชอบครับเค็มมากเค็มน้อยก็ตามใจ พริกไทย1ช้อนชา เด็กกินด้วยไม่ต้องใส่ เดี๊ยวเด็กๆจะโวยวายเอา นมสด4ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับละเอียด1หัวใหญ่ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดมานวดให้เข้ากันทิ้งไว้1/2ชั่วโมง แล้วนำไปทอด จะทอดในเนยหรือน้ำมันก็ตามสะดวกครับ เวลาปั้นก็อย่าให้บางมาก มันจะแข็งครับ จากคุณ : เฮียโอฬาร เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 52 01:10:39

ความคิดเห็นที่ 5 - หมูทำแฮมเบอร์เกอร์ ควรใช้หมูสับหรือหมูบดหยาบ ปนมันเพื่อความนุ่ม อย่าใช้แบบบดละเอียด จะไม่ได้เคี้ยวและไม่อร่อยค่ะ... - เริ่มแรก นำแผ่นขนมปังตัดขอบมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่นมจนนิ่ม - นำขึ้นมาบีบน้ำนมออก แล้วนำไปคลุกกับหมูสับ ใส่ไข่ขาว หอมใหญ่สับ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส มายองเนส พริกไทย เกลือ - นำมาปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนแล้วหมักไว้ในตู้เย็นช่องล่าง (ไม่ใช่ Freezer) อย่างน้อย 1/2 - 1 ชั่วโมง - ตั้งกระทะ ไฟกลาง น้ำมันนิดหน่อย นำลง Grill จนสุก จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 52 07:33:29