ความคิดเห็นที่ 1   http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/06/D7938904/D7938904.html จากคุณ : ยังไงยังงั้น เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 52 05:33:55

ความคิดเห็นที่ 2 อันนี้เป็นของปรมาจารย์ในห้องก้นครัวค่ะ คุณ Calamity (คุณแอม) http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/12/D7276615/D7276615.html เคยลองทำตามนี้ ผัดออกมาแล้วหอมอร่อยจริงๆ จากคุณ : kiosk-batt เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 52 08:30:27

ความคิดเห็นที่ 3 เราทำคล้ายกันแต่ เราคั่วหมูให้สุกก่อนค่ะ ให้มันเกรียมหน่อยค่อยใส่เครื่อง จากคุณ : แก้วหนึ่งใบกับเบียร์สองขวด เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 52 08:49:30

ความคิดเห็นที่ 4 เราชอบผัดใส่ใบมะกรูดด้วย หอมดีนะ จากคุณ : kwang_jaea เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 52 12:27:57

ความคิดเห็นที่ 5 ว้าวๆๆๆๆ  ขอบคุณมากๆนะคะ ทุก คคห.* สงสัยเย็นนี้อาหารของเรา คงจะไม่พ้นผัดกะเพรา ว่าแล้วก้อเดินไปหยิบ กระเป๋าตังค์ โทรศัพท์ ออกไปจ่ายกับข้าวที่ตลาดดีกว่า อิอิ ^_^ จากคุณ : ตั้งโอ๋ Za เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 52 13:50:39

ความคิดเห็นที่ 6   เพิ่งทำให้คุณชายที่บ้านทานไปเมื่อกี๊เองค่ะ เอาสูตรคร่าวๆนะคะ รับรองอร่อย เข้ม น้ำไม่ท่าวมค่ะ ใส่น้ำมันตั้งให้ร้อน ไม่ต้องเยอะมากนะคะ พอน้ำมันร้อนก้อใส่ใบกะเพราที่เด็ดเป็นไปลงไป (ถ้าชอบเยอะก้อใส่เยอะนะคะ เราชอบเยอะๆ) ทอดใบกะเพราให้พอหอม ดูแล้วสีคล้ำ เหี่ยวกว่าเดิมอ่ะคะ ไม่ต้องไหม้นะคะ ตักใบกะเพราะมาพักวางไว้ในจานค่ะ ใส่น้ำมันเพิ่มอีกนิด พอที่จะเจียวกระเทียได้ พอน้ำมันร้อนใส่ กระเทียมที่โขลกกะพริกลงไป (กระเทียมสักสี่กลีบและก้อพริกขี้หนูสวน ย้ำ สวนนะคะ จะหอมกว่า สัก 10 ดอก โขลกรวมกันพอแหลกค่ะ)  เจียวให้พอหอมกระเทียมเริ่มแดงๆ ใส่เนื้อ หรือ หมู หรือ ไก่ ลงไป ให้อร่อยต้องสับนะคะ สับชิ้นเล็ก ๆ จะอร่อยกว่าใหญ่ๆค่ะ  ผัดนิดหน่อยแล้วใส่เครื่องปรุง ของเราใส่ ซอสเห้ดหอม น้ำปลาดี ซอสถั่วเหลืองตราภูเขาทองฝาเขียว  น้ำตาลทรายนิดหน่อย  ผัดให้เข้ากัน  ไม่ต้องเติมน้ำนะคะ ถ้าชอบแห้งๆ พอเนื้อเริ่มร่วนสุก ใส่ใบกะเพราที่วางพักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน รับรองว่าอร่อยชัวร์ค่ะ คุณชายกินเกือบทุกวันจนหน้าจะเป็นกะเพรา  กินคู่กะไข่ดาวรึไข่เจียวก้อได้ค่ะ อร่อยมากกรุย จากคุณ : coffee_kus เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 52 14:56:53

ความคิดเห็นที่ 7 ^ ^ ขอบคุณมากๆนะคะ อ่านแล้วน้ำลายไหยตามเลย 555 วันนี้ไปซื้อเครื่องมาแล้วค่ะ กะว่าจะผัดกินวันนี้ จากคุณ : ตั้งโอ๋ Za เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 52 19:04:31

ความคิดเห็นที่ 8 ของเรานะคะ แบบรสจัดๆ สูตรนี้เนื้อสัตวืประมาณ 250-300กรัมนะคะ 1แพ็คเล้กของเนื้อบดตามซุปเปอร์อะคะ กระเทียม+พริก ปริมาณเท่ากัน ตำละเอียดๆ <---ยิ่งเยอะยิ่งรสจัดอร่อยคะ พอแหลกๆแล้วก็ลงผัดในน้ำมัน พอเริ่มมีกลิ่นฉุนๆ จะจามๆก็ ใส่หมู/ไก่/เนื้อ สับลงไป ขยี้ๆผัดๆให้เนื้อมันร่วนออกจากกันคะ ถ้าชอบมีน้ำก็ เอาน้ำใส่ครกที่ตำกะเทียม+พริกเมื่อกี้ ใส่ลงกะทะไปนิดหน่อย(สัก2ช้อนโต๊ะ น้ำจะคลุกคลิกๆพอดี) พอเนื้อเริ่มสุก มาปรุงรสกันคะ เราใส่แค่นี้ ซอสหอยนางรม 4ช้อนโตะ ซีอิ๊วขาว พุ่งไปสัก3-4ที เข้าใจใช่มั้ยอะคะ แบบเขย่าให้ซอสมันพุ่งออกไปใส่เนื้ออ่า น้ำตาลครึ่งช้อนชา พอผัดเข้ากันแล้ว ใส่กะเพาลงใบเยอะๆๆๆๆ พอกะเพาเหี่ยว ตักใส่จาน รับรองอร่อยคะ ถ้าไม่มั่นใจนะ ก่อนใส่ใบกะเพา ให้ลองชิมดูน้ำๆที่ผัดดูจ้ะแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ ถ้าชอบใส่ถั่วให้ใส่หลังปรุงรสเสร็จ ใส่ถั่วผัดๆพอสุกค่อยใส่กะเพา จากคุณ : หนูกำไล เขียนเมื่อ : 3 ต.ค. 52 09:40:03

ความคิดเห็นที่ 9   ส่วนตัวชอบผัดหมูให้แห้งหน่อย มันจะได้ไม่มีรสชาติของหมูแบบคาวๆ ที่เหลือปรุงตามความชอบ จากคุณ : หวานเย็น เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 04:08:30 A:115.67.36.41 X: TicketID:232114