ความคิดเห็นที่ 1 เมนูวันนี้... BOEOF A LA BOURGUIGNONNE!!! (เมนูที่คุณพี่จูลี่ทำพลาดในหนังนั่นแหละ... ลองของซะเลย อิอิ) แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 17:40:24 แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 08:21:37 จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:21:21

ความคิดเห็นที่ 2 เริ่มจากออกไปชอปปิ้งก่อน.... ใช้เวลาไปทั้งสิ้นสองชั่วโมง ขับรถไปกลับ 18 ไมล์ เดินเท้า (หาของวนไปวนมาในซูเปอร์นั่นแหละ) อีกกว่า 1 ไมล์ เงินกว่า 30 เหรียญสหรัฐ และ... น้ำลายอีกจำนวนหนึ่ง (ถามคนขายว่าตกลงไอ้ของที่ต้องการมันอยู่ตรงไหนกันแน่ เดินจนเมื่อยแล้ว) เราจึงได้มาครบ! ดังรูป จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:26:40

ความคิดเห็นที่ 3 อุปกรณ์ เครื่องปรุงก็มี... 1. เนื้อวัวอย่างดี 1.5 lb 2. Full body red wine 1.5 cup (ยี่ห้ออะไรก็ได้มั้ง แต่เราซื้อมาเป็นของเสปน) 3. Thyme, Bay leaves and Parsley 4. กระเทียม 5. แครอท 6. หอมหัวใหญ่ 1หัว 7. ซุปเนื้อวัว 1 cup 8. เบคอน 9. แป้งเอนกประสงค์ 10. พริกไทยดำ เกลือ ตามชอบ 11. น้ำมันมะกอก แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 08:31:14 แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 08:30:11 จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:29:34

ความคิดเห็นที่ 4 เริ่มกันล่ะน้าาาา... เริ่มจากหั่นเบคอน... จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:33:39

ความคิดเห็นที่ 5 แล้วเอาไปต้มประมาณ 10 นาที จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:34:14

ความคิดเห็นที่ 6 จากนั้นก็เทน้ำออก ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแทน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) เจียวเบคอนจนกระทั่งเหลืองประมาณนึง แล้วตักขึ้นพักไว้ จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:37:20

ความคิดเห็นที่ 7 เจียวๆๆๆ จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:38:22

ความคิดเห็นที่ 8 จากนั้นก็เอาเนื้อก้อนมาเช็ดให้แห้ง (คุณป้าเขียนบอกว่าถ้าเนื้อเปียกจะไม่ได้สีน้ำตาลสวย) จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:40:43

ความคิดเห็นที่ 9 แล้วเอาลงไปคั่วในน้ำมันที่เหลืออยู่ (อันเป็นส่วนผสมระหว่างน้ำมันมะกอกกับน้ำมันหมูเบคอน) จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:42:02

ความคิดเห็นที่ 10 คั่วไปคั่วไปจนได้สีน้ำตาลสวยในทุกๆด้านของก้อนเนื้อ (ตอนนี้กลิ่นเนื้อ บวกกับกลิ่นน้ำมันหมูเบคอนและน้ำมันมะกอกหอมมากๆๆๆ) จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:43:59

ความคิดเห็นที่ 11 เมื่อเสร็จหมดทุกก้อนแล้วก็ตักขึ้นพักไว้กับเบคอน แล้วกั่นหอมหัวใหญ่กับเครอท... แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 08:46:01 จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:45:44

ความคิดเห็นที่ 12 เอาผักทั้งหมดที่หั่นเสร็จ ใส่ลงไปในน้ำมันที่เหลืออยู่ คั่วไปสักพัก ใส่แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสโดยใส่เกลือและพริกไทย (อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะตามสูตรคุณป้าเป๊ะ) แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 08:52:28 จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:48:08

ความคิดเห็นที่ 13 คั่วไปจนคิกว่าได้ที่ แล้วใส่เนื้อทั้งหมดลงไปคลุกเคล้ากันให้ทั่ว จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:49:21

ความคิดเห็นที่ 14 จากนั้นก็ถ่ายลงไปในภาชนะที่จะเอาเข้าเตาอบ (เช่นภาชนะกระเบื้องเคลือบหนาๆ) อ้อ... ลืมบอกไปว่าต้องอุ่นเตาที่ 425F ตั้งแต่ขั้นตอนแรกๆเลยนะ เอาเข้าเตาอบไปประมาณ 4 นาที จากนั้นเปิดออกมา คลุกๆให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้อีก 4-5 นาที แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 08:53:36 แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 08:52:50 จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:51:51

ความคิดเห็นที่ 15 ระหว่างนั้นก็เตรียมน้ำซุป โดยเอาน้ำซุปรสวัวสำเร็จรูป 1 ถ้วย ผสมกับไวน์แดง 1.5 ถ้วย จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:55:24

ความคิดเห็นที่ 16 ปาดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ค่ะ อิอิ ไม่ค่อยได้เข้ามาห้องนี้เท่าไหร่ แค่ก็น้ำลายไหลแล้วอ่ะค่ะ จากคุณ : Jadzia เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:55:42

ความคิดเห็นที่ 17 เตรียมกระเทียมทุบ ใบไทม์ และเบย์ จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:56:34

ความคิดเห็นที่ 18 เอาชามเนื้ออกมาจากเตาอบ แล้วก็ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป... เริ่มจากเหล่าใบไม้และกระเทียม จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:58:02

ความคิดเห็นที่ 19 และก็น้ำซุป... จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 08:59:02

ความคิดเห็นที่ 20 แล้วก็เอาเข้าเตาอบ หาฝาปิดด้วย (ถ้าไม่มีก็ปิดด้วยฟอยล์ก็ได้มั้ง) ทิ้งไว้ 2.5 - 3 ชั่วโมง นั่งสูดกลิ่นหอม ฟังเสียงท้องร้องไปเรื่อยๆ เฮ้อ... เมื่อไรจะได้กินสักทีๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 09:00:31

ความคิดเห็นที่ 21 ทะแด้มมมมมมมมมมม..... สำเร็จ หน้าตา และกลิ่นน่ากินมาก (น่ากินจนกระทั่งลืมถ่ายรูปอ่ะ... รูปนี้เลยออกมาแบบว่า...โดนตักไปแล้ว หุหุ) จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 09:02:56

ความคิดเห็นที่ 22 แล้วเราก็ตักใส้ชามพร้อมเสิร์ฟ... โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์เล็กน้อยพองาม จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 09:04:21

ความคิดเห็นที่ 23 แล้วก็รับประทานได้...เย้!!!! ผลออกมาว่า... ก็อร่อยนะ... แต่... เอ่อ... เอาเนื้อนุ่มๆไปผัดกระเพราะจะถูกปากชาวไทยเรากว่ามั้ยอ่ะ แหะๆ คือเราเองก็ไม่เคยกินของแท้แบบที่ชาวฝรั่งเศสทำ เลยเทียบไม่ได้ว่าฝีมือตัวเองดีมั้ย แค่เนื้อออกมานุ่มถูกใจก็โอเคแล้วล่ะเนอะ... (ส่วนหนึ่งอาจเพราะว่าเนื้อที่ซื้อมาดีด้วยตัวของมันเองอยู่แล้วก็ได้ แหะแหะ) แต่ขอยืนยันว่าสูตรในหนังสือคุณป้าจูเลียทำง่ายจริงๆ อธิบายเป็นขั้นเป็นตอนเข้าใจง่ายทำตามได้ไม่ยาก โปรเจคหน้าสงสัยต้องเจ้าไก่ยักษ์ ไม่ก็เป็ด ไม่ก็ลอบสเตอร์ซะแล้วววววว... ขอบคุณที่ติดตามนะคร้าบ! จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 09:07:54

ความคิดเห็นที่ 24 สมัยก่อนคุณป้าแกดังจริงๆเลยใช่ป่ะคะ อืมมมมมมมม  อาหารน่ากินจัง  ทำไม่ยากด้วย  น่าลองๆ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 09:47:48

ความคิดเห็นที่ 25 เริ่มหิวตั้งแต่รูปเบคอนแล้วค่ะ น่าทานจัง จากคุณ : yim (kullayak) เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 10:38:58

ความคิดเห็นที่ 26 น่ากินจัง ใส่ไวน์แดงด้วย เข้ากันดี กับเมนูเนื้อเลย ขอชิมด้วยคนค่ะ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 11:01:15

ความคิดเห็นที่ 27 เหมือนแกงฮังเลที่บ้านผมเลยครับ พูดแล้วอยากกิน จากคุณ : มารุส เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 11:11:29

ความคิดเห็นที่ 28 ไม่ใส่เห็ดด้วยหรอคะ ^^ จากคุณ : Baking Street เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 14:18:16

ความคิดเห็นที่ 29 น่ากินมากกกกกกกกก ค่ะ แต่...เสียดาย เราไม่กินเนื้อวัว ไม่งั้น ได้ทำเมนูนี้ ส่งการบ้านแล้วค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 14:38:49

ความคิดเห็นที่ 30 รอชมโปรเจคหน้าค่ะ.. จากคุณ : อะนิตา เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 15:08:04

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากๆค่า :D จากคุณ : puppadoowab เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 16:35:31

ความคิดเห็นที่ 32 ขอบคุณทุกๆคนที่ติดตามนะครับ คุณดอกการะเวก- ใช่ครับ คุณป้าเค้าดังขนาดที่ว่าพิพิธภัณฑ์แห่งชาติประวัติศาสตร์อเมริกัน (The Smithsonian Museum of American History) ถอดแบบครัวของแกที่ แคมบริดจ์ (สมัยที่ป้าถ่ายทำรายการโทรทัศน์จากในครัว) ไปเก็บไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ชมกันเลยทีเดียว (http://americanhistory.si.edu/juliachild/) คุณมารุส - พอได้ยินว่าแกงฮังเล ผมว่าอีกอย่างที่เหมือนคือแกงหมูชะมวงครับ โดยเฉพาะเบย์ลีฟนี่คล้ายมากๆ ฮ่าๆ คุณ Baking Street - เอ่อ... ฮ่าๆ ลืมเล่าไปครับ "ตามสูตร" เห็ดเอาไว้ใส่ทีหลังตอนเอาออกมาจากเตาใหม่ๆแล้วคลุกเสิร์ฟน่ะครับ แหะแหะ (แต่ตอนผมทำกิน ด้วยความหิวเลยลืม!!!) แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 17:37:35 แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 52 17:36:56 จากคุณ : อ๊าดอ๊าด เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 17:36:14

ความคิดเห็นที่ 33 น่าทานค่ะ แต่ถ้าต้องรอนานขนาดนั้น คงไม่อดทนทำกินแน่ๆ คงกลายเป็นกะเพราะเนื้อไข่ดาวไปซะตั้งแต่ตอนแรกแล้ว 55555 จากคุณ : Phagus เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 18:53:40

ความคิดเห็นที่ 34 Julia Child ดังมากจริงๆ ครับ... ว่าแต่ทำ Beef Bourguignon แล้วเผลอหลับแบบในหนังหรือเปล่าครับ :P ปล. ตอนมีนาคมที่ผ่านมาพึ่งแวบไป Smithsonian มาครับ ได้เห็นครัวที่ จขกท. พูดถึงด้วย ปล2. นางเอกยุคปัจจุบันชื่อ Julie นะครับ จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 20:12:39

ความคิดเห็นที่ 35 ดูหนังเรื่องนี้แล้วอยากทำตามสูตรป้าเขาเหมือนกัน แต่ความขึ้เกียจมันชนะเสียก่อนเลยไม่ได้สั่งซื้อหนังสือสักที จากคุณ : PinManchester เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 20:39:00

ความคิดเห็นที่ 36 เจ๋งค่ะ  รอชมเมนูหน้าอยู่น้า จากคุณ : อาโฮเฮะ เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 23:32:44

ความคิดเห็นที่ 37 น่าทานมากๆเลยคร้าบบ รอให้เรื่องนี้เข้าเมืองไทยอยู่ครับ ถ้าไม่ผิดพลาดไร ได้ข่าวเเว่วๆว่า เดือน พฤศจิกายนนี้ครับ แอบเสียดายที่ตอนไป Smithsonian ไม่ได้ไปดูครัวของป้าครับ อยากบอกว่าหนังเรื่องนี้ เป็นเเรงบันดาลใจมากๆเลยครับ ขอบคุณอีกครั้งครับ จากคุณ : MEO (artchwat) เขียนเมื่อ : 4 ต.ค. 52 23:34:47