ความคิดเห็นที่ 1 ...  สวัสดีครับพี่เนียงเพาะ ...            ภาพแรกก็น้ำลายวิ่งพล่านแล้วครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:21:00

ความคิดเห็นที่ 2   วัตถุดิบที่สำคัญที่สุด สำหรับ "ยำไตปลา" ก็คือ ไตปลา ขวดนี่ 15 บาท เป็นผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน ของชาวบ้าน "บ้านโคกไคร อ.ทับปุด จ.พังงานี่เองครับ ทำมาจากพุงของ "ปลาเสียด" ที่เค้านำมาแปรรูปเป็นปลาเค็มกันน่ะครับ (ผมจะหารูปปลาเสียด มาให้ชมนะครับ) บอกแม่ค้าเค้าว่า อยากได้ไตปลา แบบหอม เปรี้ยว ไม่เค็ม จะเอาไปยำกิน เลยได้มาขวดนึงครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:22:32

ความคิดเห็นที่ 3   OverEat     #     สวัดดีครับ คุณชายกลาง แกงไตปลาที่ว่าเข้มข้นน๊ะ มาเจอกับเจ้านี่น่ะ ยังไม่รู้ว่าใครหมู่ ใครจ่าเลยล่ะครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:25:17

ความคิดเห็นที่ 4 สวัสดีค่ะพี่พะเนียงเพาะ  เนียวเพาะอย่างเดียวจิ  ไม่มีพะ  อิอิ ข้าวเหนียวมาทันพี่ด้วยวันนี้ดีใจจังเลย  ฮ่า ๆๆๆๆๆๆๆๆ ยำไตปลา................ท่าทางจะแซบ ๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:28:02

ความคิดเห็นที่ 5   ได้ไตปลาหรือพุงปลามาแล้ว ก็ต้องไปเตรียมผักกันครับ ตามภาพล่ะครับ ต้องมาหั่น มาซอยกันตามความเหมาะสม ใส่ลงไปมากๆ ก็ยิ่งดีล่ะ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:28:16

ความคิดเห็นที่ 6   MooBamBam     #     วันนี้ ผม'วิวแต่หัววันครับ ถ้าดึกแล้วจะง่วง พิมพ์ผิดบ่อยครับ เมนูรายการนี้ ขอบอกว่า "สุก" นะครับ ทานได้ทุกคนจ้า จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:33:01

ความคิดเห็นที่ 7 ไปชิมด้วยครับ เคยทานแต่แกงไตปลา อยากลองแบบยำบ้างจัครับ จากคุณ : นมขาวเย็น เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:34:30

ความคิดเห็นที่ 8   คราวนี้มามั่วกันที่ไตปลากันดีกว่า นำเค้ามาล้างน้ำจนสะอาด แล้วพักไว้ก่อนครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:35:57

ความคิดเห็นที่ 9   นมขาวเย็น     #     ตามมาเลยครับ กำลังหอมฟุ้งเชียวเเหละ แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 52 22:40:07 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:37:47

ความคิดเห็นที่ 10   ของหมักดองที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ หรืออวัยวะจากสัตว์ ชนิดต่างๆนั้น จำเป็นต้องผ่านความร้อนทุกๆครั้งครับ  ซึ่งก็ไม่เว้นแม้แต่ไตปลา จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:44:35

ความคิดเห็นที่ 11 ปกติป่านนี้ ข้าวเหนียวคงกำลังอยู่บนรถอยู่เลย หรือไม่ก็ยังไม่ถึงบ้านอ่ะค่ะ  มาไม่ทันพี่ซักวัน อิอิ ได้เลยค่ะเดี่ยวไปเอาเสื่อมานั่งรอนะค่ะ จากคุณ : น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:45:23

ความคิดเห็นที่ 12   ให้เค้าเดือดสุดๆ นะครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:45:53

ความคิดเห็นที่ 13   จากในขวดเมื่อตะกี๊ เค้าหดหุบ ยุบเหลือแค่เนี๊ยะ! จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:48:03

ความคิดเห็นที่ 14   MooBamBam     #     อ๋อ! แล้วอยู่กรุงเต๊บรึอยู่ไหนครับเนี๊ยะ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:51:13

ความคิดเห็นที่ 15 ตักข้าวรอแล้วค่า จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:51:23

ความคิดเห็นที่ 16   เอาละน๊ะ ลงมือผสมเครื่องล่ะครับ น้ำตาลลงไปก่อน จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:52:27

ความคิดเห็นที่ 17   เอา หัวหอมแดง,ตะไคร้,ใบมะกรูดซอย,ต้นหอม,ผักชี และมะนาว,พริกแดงลูกโดด ลงไปครัย จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:57:25

ความคิดเห็นที่ 18 อยู่กรุงเต๊บจร้าาาาาาา   จากที่ทำงานถึงบ้านรถติดมากมาย อิอิ ใช้เวลาเดินทางนานมากค่ะ พอ ๆๆ กับนั่งรถไปต่างจังหวัดเลยค่ะพี่ 2 ชม. เองค่ะ ฮ่า ๆๆๆๆๆๆ  กว่าจะถึงบ้าน จากคุณ : น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:59:12

ความคิดเห็นที่ 19 คห. ที่ 17  เนี๋ยดูถ้าทางจะแซบหลาย ๆๆ นะค่ะ เปรี้ยวปาก จากคุณ : น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 22:59:58

ความคิดเห็นที่ 20   Ab Psy Rein DEAR      #     เดี๋ยวก็รับ'ทานได้รับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:04:33

ความคิดเห็นที่ 21   ชิมรสหน่อยนึงน๊ะ เปรี้ยวนำ เผ็ดด้วย หอมกลมกล่อมอย่างแรง ความเค็มไม่ต้องเพิ่มลงไป เค้ามีเค็มมาแล้ว จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:08:07

ความคิดเห็นที่ 22   แต่ความเผ็ด ต้องเพิ่มมาอีกหน่อย แดงๆ มากๆ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:10:08

ความคิดเห็นที่ 23 น้ำลายหกง่า จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:11:03

ความคิดเห็นที่ 24   และถึงตอนแต่งองค์ทรงเครื่องครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:12:03

ความคิดเห็นที่ 25   รูปไป แบบว่าเมื่อกี๊ลืมครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:13:36

ความคิดเห็นที่ 26   Moobambam     #      รับทราบแล้วครับผม แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 52 23:18:24 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:17:53

ความคิดเห็นที่ 27 น่ากินจังไม่รู้เลยนะว่าไตปลาก็นำมายำได้  เคยยำแบบนี้   แต่เป็นกุ้งฝอยท้องนาที่นำมาหมักดองน้ำปลา รึเกลือก็แล้วแต่   สูตรของแต่ละที่คนที่ทำ  ทำแล้วเรียก  " จ่อมกุ้ง "  หรือ  " กุ้งจ่อม "   พอนำมาเข้าเครื่องผสมครบสูตรแบบ  คุณเนียง  ก็จะเรียกใหม่ว่า   จ่อมกุ้งทรงเครื่อง  แต่ไม่รู้รสชาติ ต่างกันรึปล่าวนะคะ จากคุณ : สาวอีสาน เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:18:54

ความคิดเห็นที่ 28 ของโปรดนุ๊ยเลยนี่   เวลากลับไปไทยจะต้องให้พี่สาวยำให้กินประจำ คลุกข้าวร้อนๆๆๆสเต๊ก มาแลก ก้อไม่ยอม  มีไตปลาอยู่เด๊ววันหลังจะมาส่งการบ้านนะโก้ จากคุณ : tantip เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:24:41

ความคิดเห็นที่ 29   Rita_bunny     #     รอแป๊บนึง่คับ แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 52 23:28:34 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:24:48

ความคิดเห็นที่ 30   ซี้ดดดดดดดด มาจี้ดตอนดึก เผื่อตาสว่างกะเค้าบ้างค่า จากคุณ : 2แบ๊ว (CooKie&MaRooM) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:30:42

ความคิดเห็นที่ 31 ม่ายหวาย  อะค๊าบ  พี่เนียงฯ   วันนี้ขอดู  เจ๋ยๆ  น๊า   แต่ว่า   วันนี้ไม่มีเพลงกล่อมเหรอ ครับ   คริ  คริ แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 52 23:37:09 จากคุณ : หนอนตะไคร้ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:35:32

ความคิดเห็นที่ 32 เป็นแฟนประจำกระทู้คุณนะค่ะ แต่เมนูนี้ไม่รู้จักอะ  รู้จักแต่แกงไตปลา จากคุณ : Raspberry Truffle เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:36:30

ความคิดเห็นที่ 33   สาวอีสาน     #     สวัสดีครับ! รายการนี้ เค้าจะผ่านความร้อน ทำให้มีความหอม มาเพิ่มมากขึ้นครับ ได้ผักมาแนม โอ๊ย! ยิ่งเจริญแท้เลยครับ...กุ้งจ่อมทางโน้น น่าจะหอมจากกุ้งทั้งตัวที่นำลงหมัก แต่ไตปลาจะหอมจากส่วนของเครื่องใน กระเพาะอาหารฯลฯ ที่จะให้ความรู้สึกคนละแบบกันครับ ขึ้นอยู่กับว่า เป็นอวัยวะจากปลาชนิดไหน แต่ที่แน่ๆคือ จะมีความเข้มข้นมากกว่า แกงไตปลา หลายเท่าตัวเชียวครับ tantip     #       นั่นน่ะซีครับ กลับมาบ้านฯ ต้องซ้ำให้หนักหน่วง ## เพิ่มเติมข้อความครับ## แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 06:10:19 แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 52 23:40:44 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:39:55

ความคิดเห็นที่ 34   น่าทานจังแต่ไตปลาในกทม.หาซื้อได้ที่ไหนจ้ะ เคยทำคล้ายๆกันแต่เป็นหอยแมงภู่กับหอยแครงดองแต่เอามายำ จากคุณ : az เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:43:46 A:58.9.172.173 X: TicketID:234792

ความคิดเห็นที่ 35   เกือบลืมดนตรีบำบัดแฮะ คืนนี้จัดไป เป็น "ครูสุรพล สมบัติเจริญ" ไพเราะทุกเพลงครับ โดยเฉพาะ เพลง "แฟนจ๋า"  ต้องร้อง โอ'เกะ มือต้องดึงลูกกะเดือกไว้นิดๆ เสียงจะต่ำกว้างเชียวแหละคับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:48:55

ความคิดเห็นที่ 36 สีคล้ายๆยำบูดูเลยงิ  น่ากินค่า เพิ่งได้บูดูมาจากหาดใหญ่ เดี๋ยวขอปรุง น้ำมะนาว+พริก+ปลา+สะตอสด กินดีก่า แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 52 23:50:23 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:49:41

ความคิดเห็นที่ 37   ทำการคลุกเคล้าซะ เสร็จล๊ะ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:52:03

ความคิดเห็นที่ 38   ต๊ะอยากทานด้วยจังครับ แต่ทานไม่เป็นเลย เคยชิมแล้ว แต่คงไม่ใช่แนวต๊ะ ขอชมไปด้วยแล้วกันนะครับ จากคุณ : ต๊ะกุ๊กไทย เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 23:52:09

ความคิดเห็นที่ 39   Raspberry Truffle     #      แจ้งให้ทราบนะครับ ว่าเมนูนี้ จะเข้มข้นกว่าแกงไตปลาหลายเท่าตัวครับ ปรุงสุกด้วยคับ แต่ต้องจัดหาไตปลาดิบ ที่มีคุณภาพและไม่เค็มด้วยน๊ะ az     #      นั่นแหละ มาแนวๆเดียวกับหอยดองเน๊าะ ในกรุงเทพก็ไม่รู้ไปหาซื้อที่ไหนเหมือนกันครับ ในห้างฯมั้ง? Rita-Bunny     #      น้ำบูดูยำก็เลิศเช่นกันนะครับ แต่เชื่อมั้ย? ผมทั้งทำและทั้งทาน น้ำบูดูยำไม่เป็นเลยนะครับ ต๊ะกุ๊กไทย     #     ที่เคยชิม เค้าต้องมีความหอมในต้ว ไม่เค็มนะคร้บ แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 06:15:13 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 00:11:18

ความคิดเห็นที่ 40   ตักโชว์หน่อย จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 00:12:10

ความคิดเห็นที่ 41   กินข้าวดีกว่า (มีเบิ้ลลล..แน่นอน) จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 00:13:20

ความคิดเห็นที่ 42   ทิ้งทวนก่อนจะนอน ง่วงอย่างแรงครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 00:14:42

ความคิดเห็นที่ 43   ไม่เคยกินรสชาดแบบไหนค่ะ จากคุณ : หน่อไม้ดองหมูสามชั้น (หน่อไม้ดองหมูสามชั้น) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 00:19:59

ความคิดเห็นที่ 44   ยำพุงปลาขี้เสียด เจียวไข่ใส่หอมซอยกับสะตอ เหนาะกับใบสะระแหน่ Money can't buy จริงๆ น่าอิจฉามาก จากคุณ : จริงๆ นะ (like_that) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 00:39:42

ความคิดเห็นที่ 45 เมนูนี้ยังไม่เคยกินเลยค่ะ  เคยทำกินแต่ยำบูดู  เพราะแถวบ้านตาลคงหาไตปลามายำไม่ได้แน่นอน จากคุณ : คุณน้ำตาลหวานใจ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 02:32:16

ความคิดเห็นที่ 46 หมดยังค๊ะ........น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 05:24:46

ความคิดเห็นที่ 47 บ้าน เรา ไม่ใส่สะระแหน่ จากคุณ : archdrea เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 05:45:38

ความคิดเห็นที่ 48   หน่อไม้ดองหมูสามชั้น     #      สชาดเคต้าจะหอมแบบ แกงไตปลา แต่จะเข้มข้นกว่า แกงไตปลา นะครับ like_that     #     ไข่เจียวสะตอนั่น เป็นแนวส่วนตัวนะคับ ใส่พริกขี้หนูบุบไปด้วยนะ รสชาดดีอยู่เหมือนกันครับ น้ำตาลหวานใจ     #     เจ้าไตปลาดิบเนี่ยะ ในห้างฯเค้าน่าจะมีวางขายนะครับ แต่ต้องดูอัตราส่วนของเกลือ ให้มีความเค็มน้อยๆน่ะครับ เพราะถ้าจะมายำกิน เค็มมากๆ ไม่ค่อยดีครับ เหมียวbeautycats     #     ยังมีอีกครึ่งถ้วยครับ เค้าจะเก็บไว้ได้นานครับ archdrea     #     อ๋อ! สะระแหน่ที่ใส่นั่นน่ะ เพราะชอบเป็นการส่วนตัวครับ มันก็คือ เป๊บเปอร์มิ้นต์ แบบไทยๆนี่แหละครับ เอามาแนมกับอาหารเผ็ดๆ รสชาดดีมากครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 06:26:47

ความคิดเห็นที่ 49 กิจกรรมอาหารของพี่เนียง ชวนกระตุ้น ให้ร่างกายเกิดความตื่นตัว หูตาสว่างโร่ จริงๆด้วยอ่ะพี่ หรอยแรงแน่ๆเชียว^^ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 06:51:43

ความคิดเห็นที่ 50 อยากหม่ำอ่ะ ขอแกงไตปลาด้วยได้มั้ยค่ะหนูชอบบบบบบ จากคุณ : เอ๋ (บ้านตูนเตย) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 07:05:38

ความคิดเห็นที่ 51 สวัสดีครับพี่เนียงฯ... น่ากินมากกกกก..ขอบอก จากคุณ : บ้านเรามีภูเขาอยู่หน้าบ้าน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 07:10:49

ความคิดเห็นที่ 52 เหมือนยำหอยดองเลย  น้ำลายไหลค่ะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 07:23:44

ความคิดเห็นที่ 53   สาวชาวสวน       #      ช่วงนี้ ฝนลงหนัก ลงนานครับ ตอนนี้ก็กำลังตกอยู่เลย บรรยากาศมันน่าพุ่งหลาว เข้าซุกใต้ผ้าห่มนักเชียวครับ บ้านตูนเตย     #     ถ้าชอบแนวรวดเร็ว ก็ต้อง "ยำไตปลา" แบบนี้ครับ จัดไปหนึ่งถ้วยครับ บ้านเรามีภูเขาอยู่หน้าบ้าน     #      ลองรับ'ทานดูน๊ะ ไม่มีกลิ่นคาว มีแต่กลิ่นหอม ขอบอก...บ้านพี่ก็มีภูเขา แถมเมฆให้ด้วยล่ะ bolton fanclup     #     ใช่ครับ คล้ายๆกันมาก แต่ไตปลาต้องนำมาผ่านความร้อนซะก่อน รับดิบๆไม่ได้นะครับ แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 07:45:17 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 07:43:07

ความคิดเห็นที่ 54 เป็นตาแซ่บคักๆเลยค่ะพี่เนียง วิวหน้าบ้านพี่เนียงส้วย สวยค่ะ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 07:53:23

ความคิดเห็นที่ 55 ข้าวหมดหม้อแน่ๆ เมนูนี้   ถ้ากินกับแม่ จะกินแบบเปิบข้าวกัน อิอิ สนุกดี จากคุณ : รักซ้อนซ่อนรัก เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 08:20:15

ความคิดเห็นที่ 56 พี่ลองทำ "อื้อพุงปลา" โชว์ หน่อยซิ เรไรลองทำแล้วไม่อร่อยเหมือนที่แม่ทำให้กิน เลยไม่กล้าโชว์ จากคุณ : แม่เรไร เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 08:25:37

ความคิดเห็นที่ 57 เห็นรูปแรกก็อยากไปคดข้าวและเจียวไข่มากินด้วยแล้วค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 08:45:17

ความคิดเห็นที่ 58   น่าหม่ำมากคะ จากคุณ : นู๋เปื้อนยิ้ม เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 09:20:06

ความคิดเห็นที่ 59 นั่งดูเฉยๆครับ.... ท่าทางจะเผ็ดนะเนี่ย อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 09:41:49

ความคิดเห็นที่ 60   ฝากภาพบริเวณตัวเมืองพังงา มาให้ทัศนากันนะครับ มีภูเขาล้อมรอบ ฝนแปด แดดสี่ บรรยากาศช่วงสี่ห้าวันมานี่ น่ากลับบ้านไปตลบมุ้งนอนจริงๆเลยครับ... เอาไว้ตอนค่ำ ค่อยมาสนทานาสื่อสารกันนะครับ ฝนตกมาแร๊ะ ไปล่ะครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 09:50:27

ความคิดเห็นที่ 61 ไม่ใช่แนว..  เพิ่งรู้ว่ามีเมนูนี้ ไข่เจียวกับสะตอเหรอคะ แปลกดี ..แต่คิดว่าอร่อย ..ทานกับน้ำพริก ยำปูแป้ม กับ น้ำพริกมะขามดี กว่า ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : honeybfit เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 10:40:51

ความคิดเห็นที่ 62 น้ำลายสอตั้งแต่เห็นรูปแรกเลยครับพี่เนียงเพาะ คิดถึงยำหอยดองของแม่ขึ้นมาจับใจเลยครับ จากคุณ : หงส์แก่ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 12:29:32

ความคิดเห็นที่ 63 คุณเนียงคะ  กลิ่นไตปลาฟุ้งจากพังงามาถึงตลิ่งชัน บ้านป้าเลยค่ะ ดูรูปแล้วขอบอกว่าแซ่บมาก จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 12:45:02

ความคิดเห็นที่ 64 อยากกินมากเลยค่ะพี่เนียง หิวข้าวจังเลยค่ะ แต่ว่าพี่แต่งงานวันที่ 27 เดือนนี้ใช่ป่าว เอิงจะได้ส่งของขวัญไปให้ค่ะ จากคุณ : Madam_Hatyai เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:47:12

ความคิดเห็นที่ 65 ได้ไตปลามาแต่ปีมะโว้ คนให้แนะนำให้ลองทำยำไตปลา แต่ยังไม่ได้ลอง   มีเน้นด้วยว่า อร่อยโพดๆ ต้องลองทำให้ได้น๊ะ วันนี้คุณน้องเนียงมาจุดประเด็น เด๋วกลับไปตรวจดูไตปลาก่อนว่า หนอนกินไปแล้วหรือยัง .. ลืมไปเลยน๊ะเนี่ย จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:28:43

ความคิดเห็นที่ 66 โอ้ยแต่ละรูป น้ำลายสอออออออออออออ =P จากคุณ : PINKHOLiC เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:49:10

ความคิดเห็นที่ 67 ตามมากินด้วยคนเห็นแล้วน้ำลายไหลเลยยยยยยอ่า....ท่าทางจะแซ่บน่าดู จากคุณ : ampadventures เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:56:30

ความคิดเห็นที่ 68 เหวอ... สุดยอดเลย ไว้จะลองทำกินมั่ง ขอบคุณค่า จากคุณ : N'Wan เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:06:02

ความคิดเห็นที่ 69 ทานด้วยค่า น้ำลายไหลอ่ะ จากคุณ : pinkychompoo เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:17:42

ความคิดเห็นที่ 70   มีงานเร่งด่วนครับ คงกลับมาตอนดึกนะค๊า จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 18:30:11

ความคิดเห็นที่ 71   แอบกลืนน้ำลาย น่ากินมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : ชื่อมุกนะคะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 19:39:31

ความคิดเห็นที่ 72 เคยกินแต่ยำหอยดอง ยำไตปลายังบ่เคยค่า เมือง ฝนแปด แดดสี่ น่าอยู่เหมือนกันนิ แว่วๆ ว่า ...พี่เนียงเพาะ จะไปเป็นเขยจาวเหนือ  บ่จั๊ยกา...?? ยินดีล่วงหน้าด้วยนะเจ้า    ^_^ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 20:20:54

ความคิดเห็นที่ 73   หลังจากทำแล้วชิมและกินมาหลายรอบ รสชาดเค้าก็ดีอยู่หรอก แต่ไอ้ชิ้นพุงปลาต่างๆ พอโดนความร้อนเข้าหน่อย ดันละลายกลายเป็นของเหลวไปซะเกือบหมด ต้องไปถามผู้รู้ ได้ความมาว่า ไตปลา"เสียด" ที่เอามายำเนี่ยะ เค้าเหมาะสำหรับทำแกงไตปลามากกว่า เพราะอวัยวะในพุงเค้าจะอ่อนนุ่ม ทำให้แกงไตปลาจะเข้มข้น หอมยิ่งขึ้น ต้องใช้ไตปลาหรือหุงปลา จากปลาบางประเภท ที่ไม่เปื่อยยุ่ยง่ายๆ ซึ่งผมก็ต้องตั้งเป็นปุจฉา ไปหาคำตอบให้ได้ว่า จะใช้ไตปลา จากปลาชนิดไหนครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 22:17:43

ความคิดเห็นที่ 74   โตเหมี่ยว     #      เรื่องแซ่บก็แซ่บอยู่ แต่ไอ้ความหอมนี่อ่ะซิ หอมอิ๊บเป๋งเรย...วิวหน้าบ้าน ได้เหลี่ยม ได้มุมพอดี และที่สำคัญ ใช้กล้อง"ผ่อน" ด้วยล่ะ ถึงว่าซิ มันชัดเจน แจ่มใสดีจัง (PENTAX M50 MADE IN VIETNAM) รักซ้อนซ่อนรัก     #     โอเน๊าะ! ล้อมวงกินร่วมกันเนี่ยะ มันได้รสชาดดีจริงๆด้วยแหละ แม่เรไร     #      "อื้อพุงปลา"  เนี่ยะ ถามๆเค้ามา เห็นว่าต้องใส่พริกไทย.ตะไคร้ซอยเยอะๆ และก็ส้มมะขามเปียกด้วยนะ ของทางแถบ พัทลุง สงขลาโน่นแหละ ฮิ ฮิ  ก็ไม่เคยกินและก็ไม่เคยทำเหมือนกันอ่ะครับ กั้งกระดาน     #     ขอบอกว่า ตักน้ำมาซดได้เลยนะ ไม่เค็ม ปรุงสุก ท้องไม่จรู๊ดๆๆๆๆ หรอกครับ นู๋เปื้อนยิ้ม     #     เค้าจะมีความหอม มัน รสจัดจากเครื่องเคียงที่หลากหลาย จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 22:44:08

ความคิดเห็นที่ 75   เมื่อตะกี๊ ตอบไปแล้วน๊ะ อยู่ๆก็หายไปหมดเลย สงสัยนิ้วไปโดนอะไรที่คีย์บอร์ดอีกแล้ว เอาใหม่อีกที ทนายอ้วน     #     อ๋อ! คุณทนายเว้นของคาวอยู่นี่นา ได้แต่ชิมทางสายตานะครับ honeybfit          #     ไตปลาทุกเมนูต้องปรุงสุกนะครับ จะหอมขึ้นมากกว่าเดิมเยอะเลย...ไข่เจียวในจานนั่น เค็มครับ เหยาะซีอิ๊วขาวลงไปไม่กี่หยดเอง จึงบอกได้ว่า ไข่เจียวนั้นไม่ต้องใส่เครื่องปรุงรสลงในไข่ฯนะ เอาไว้แนมข้างๆจานก็ได้...ปูฯก็น่าสนวุ๊ยส์ เปิดกระดอง เอามะนาวบีบ พริกขี้หนูซอย ก็แหล่มเรยยล่ะ หงส์แก่     #      ยำหอยดอง เค้าจะอร่อยแซ่บ หอมหวานนิดๆ ยำไตปลา เค้าจะเน้นกลิ่นที่พิเศษเฉพาะตัวครับ ไม่ผิดหวังทั้คู่ล่ะครับ       ม่ายไหวแล้วครับ ขออนุญาตมุดมุ้งก่อนนะครับ ลูกกะตาจะปิดแล่ว พรุ่งนี้จะมาซ้ำในตอนเช้าตรู่ครับ แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 23:20:02 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 23:18:19

ความคิดเห็นที่ 76   เหนียวเนื้อ     #     ต้องใช้ไตปลาอีกแบบนึงครับ ในถ้วยเนี่ยะ มันละลายง่ายไปหน่อย เหมาะกับแกงไตปลาซะมากกว่าครับ แต่ความหอมนี่สิ วิเศษเลยครับ Madam Hatyai     #     ถ้าเคยลิ้มรสหอยดองล่ะก้อ ไตปลาแบบนี้ ก็ไม่น่าจะพลาดนะครับ...27 ต.ค. 52 ช่ายแล้วครับ ว่าจะเลยไปเชียงใหม่ซะเลย จะไปไว้พระธาตุเจดีย์ประจำปิเกิด ที่วัดเกตการามครับ อีกที่นึงก็โน่นเลย พระธาตุอินแขวน พม่าครับ องค์นั้นไกลไปหน่อยนึง ค่อยไปเน๊าะ บ่งบ๊ง     #     พี่สาวต้องกลับไปดูก่อนนะว่า เป็นไตปลาชนิดไหนน่ะ ถ้าจะมายำ ก็ต้องใช้แบบเหนียวๆหน่อย จะได้เห็นเป็นชิ้นเป็นอันอยู่อ่ะ แบบที่ผมทำเนี่ยะ มันเปื่อยยุ่ยง่ายไปหน่อยนะครับ PINKHOLIC     #     ถ้าเข้ามาในห้องก้นครัว ต้องใช้ผ้าปิดตาก่อนน๊ะ ฮิ ฮิ ฮิ! ampadventures     #     แก้มป่อง แก้มพอง เรยยล่ะคร่า คุณขา N'Wan     #     ต้องหาไตปลาแบบเหนียวๆนะ จะเคี้ยวกรุบๆดีครับ แบบที่ผมทำ มันละลายซะเกือบหมดเรยย pinkychompoo     #     ก่อนที่น้ำลายจะไหล รู้สึกสึกจะซ่าๆที่กระพุ้งแก้ม มั้ยล่ะครับ ชื่อมุกนะค่ะ     #     ลองไปหาวัตถุดิบมาทำดูนะ ไม่ยากหรอก แซ่บด้วยต่างหาก เน้นไตปลาชนิดที่เหนียวๆหน่อยน๊ะ ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด     #     โอ๊ยยย! ถ้าเคยกินหอยดอง ก็กินไตปลาได้ล่ะค่ะ ใช่แล้วล่ะก้า ผมจะเป็นเขยเมืองเหนือแล้วครับ ต้องซ้อมสำเนียงคำเมืองไว้ก่อนอ่ะน๊ะ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 52 06:01:12

ความคิดเห็นที่ 77  น้องเนียงเจ้าคะ หน้าตาไตปลาที่พี่มีอยู่ในเวลานี้ แบบของคุณน้องเนียงเลยคะ เพิ่งได้มาสดๆ ร้อนๆ จากคุณน้องชายกาง OverEat เมื่อเดือนก่อนอ่ะ แต่มันเค็มโพดๆ เลย ส่วนพี่สาวคนที่ให้ไตปลาแบบน้ำมา แนะนำให้ลองเอาเนื้อปลาทูหรือปลาโอย่างฉีกๆ ใส่ไป   แล้วซอยหอมแดง ใส่พริกขี้หนู แล้วมันจะเวิร์กไม๊อ่ะคะคุณน้อง ... จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 52 09:36:18

ความคิดเห็นที่ 78   บ่งบ๊ง     #     ได้เลยคุณพี่ ใส่เนื้อปลาลงไปด้วย ก็ยิ่งช่วยให้เค้าเข้มข้นขึ้นมากเลยครับ แต่อย่าลืมปรุงให้สุกนะครับ ยำแบบหอยแมลงภู่ดิบๆ ไม่ได้นะครับ อ้อ! แก้ไขความเค็มโดยการ เอาใส่กระชอนล้างน้ำปล่าว หลายๆน้ำครับ น้ำหมักไม่ต้องใช้ ใช้แต่ไตปลาเน้นๆครับ แก้ไขเมื่อ 09 ต.ค. 52 10:47:35 จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 52 10:23:02

ความคิดเห็นที่ 79   โอ้ยยยย เอาหัวโขกข้างฝาก่อน เห็นแล้วจะลงแดงตายนิ อยู่ไทยพ่อทำให้กินบ่อย ชอบมากก ๆ แล้วนี่จะไปหาไตปลาที่ไหนมายำละนิ จากคุณ : ไตปลา เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 52 11:38:26 A:69.228.156.228 X: TicketID:235131

ความคิดเห็นที่ 80 หิวข้าวเลยค่ะ จากคุณ : PiN.VE เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 52 13:39:26

ความคิดเห็นที่ 81   ไตปลา     #     ไว้กลับบ้านงวดหน้า ค่อยมาซ้ำซิครับ ปรุงให้แซ่บสุดๆเน๊าะ PiN.VE     #     เนี่ยะ เพิ่งวางจาน วางช้อน เมื่อชั่วโมงที่แล้วนี่เองครับ เอายำไตปลาออกมาจากตู้เย็น พอกินอิ่ม ก็เอาไว้ในตู้เย็น หมดเกลี้ยงซะแล้วครับ จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 52 21:04:14

ความคิดเห็นที่ 82   สำหรับเพื่อนๆ ที่หลังไมค์มาสอบถาม เรื่องแกงส้มกะคั่วกลิ้ง ผมได้วัตถุดิบมาแล้วนะครับ โปรดอดใจรอสักนิดดด...นะครับ ไว้พบกับ "แกงส้มมะมุดกบ" และ "คั่วกลิ้งกบ" พร้อมด้วยเครื่องแกงแบบโขลกเอง จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 11:48:16