ความคิดเห็นที่ 1 เมนูนี้ เดียร์เคยทำแล้วโพสไปแล้วเมื่อสักปีก่อน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ก็ได้ทำบ่อยๆๆๆๆ..........บ่อยจนเบื่อแหละค่ะ เพราะกำลังการผลิตมีเพียงสองมือของเดียร์ ทำแจกได้รอบละไม่เท่าไหร่ ก็หมด ไม่เคยพอ เคยทำเมื่อตอนปีใหม่ กิจกรรมคืนข้ามปีของเดียร์ก็คือ พับจีบกระหรี่พัฟข้ามปีนี่แหละ คืนพิเศษซะ!! จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:16:24

ความคิดเห็นที่ 2 พูดพล่ามมามากแล้ว เริ่มต้นกันเลยดีกว่าค่ะ เดียร์จัดสรร ขั้นตอนการทำให้เพื่อจะได้ใช้เวลาขณะที่พักแป้งมาผัดไส้ แล้วก็กลับไปปั้นแป้งขณะที่รอให้ไส้ที่ผัดเย็นพอดี จะได้ไม่เสียเวลาเลยนะคะ เริ่มกันที่ เตรียมวัตถุดิบสำหรับผัดไส้กันก่อน เตรียมเฉยๆ ยังไม่ผัดนะคะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:22:24

ความคิดเห็นที่ 3   โหย ส่งมาเลยคะ วันนี้อยู่ข้างบนโด้อ่ะ... งั้มๆ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:23:07

ความคิดเห็นที่ 4 ส่วนผสมไส้..........ทำได้ประมาณ 24 ชิ้น น้ำมันพืช 1  ช.ต. หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 110 กรัม เนื้อไก่หั่นเต๋า 270 กรัม (ใช้ส่วนที่ชอบนะคะ ปกติเดียร์ใช้สันในไก่ แต่วันนี้มีแต่เนื้อน่องสะโพกเลาะมาค่ะ) มันฝรั่งหั่นเต๋า 200 กรัม (ขอเพิ่มแครอทลงไปนิดนึง เพื่อเพิ่มสีสันค่ะ) น้ำตาลทราย 4 ช.ต. เกลือป่น 1./4 ช.ช. พริกไทยป่น 1./2  ช.ต. ผงกะหรี่ 1-2  ช.ต.(แล้วแต่ยี่ห้อนะคะ ลองค่อยๆโปรยใส่เอาค่ะ) ซีอิ๊วขาว 4 ช.ต. แป้งข้าวโพด เล็กน้อยเพื่อให้ไส้จับตัวกัน จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:24:47

ความคิดเห็นที่ 5 ตามมาชิมพัฟฟฟฟอีกคนคับ จากคุณ : นมขาวเย็น เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:25:45

ความคิดเห็นที่ 6 คุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) .... สวัสดีค่ะพี่โด้ เดียร์ทายไปแล้วนะ ทู้ล่างอ่ะค่ะ ... แหมๆ ข้างบนนี่อากาศดีชะมัด อิอิ คุณ : นมขาวเย็น  ... ตามมาโลดค่ะ ทู้นี้ อีกยาว ฮ๋าๆ ////////////////////////////////////////////////////// ก่อนอื่น   .... ก็นำมันฝรั่งและแครอท ไปนึ่ง หรือต้มให้พอสุก แต่ไม่เละนะคะ แล้วจึงนำมาหั่นเต๋า พร้อมกับหั่นหอมใหญ่รอไว้เช่นกัน เตรียมไว้ค่ะ ส่วนไก่ก็ หั่นเป็นชิ้นเต๋า ไม่ต้องใหญ่มาก แล้วนำไปรวนให้สุก พักรอไว้ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:29:19

ความคิดเห็นที่ 7 เตรียมเครื่องปรุงรอเอาไว้อีก ใช้ไม่กี่อย่างเองนะคะ แต่เดียร์ก็ถ่ายรูปมาไม่ครบอีกเช่นเคย เหอๆๆ T__T จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:31:03

ความคิดเห็นที่ 8 เดียร์เอ๋ย ... พี่ทำกระหรี่ปั๊บเนี่ยนะ มาตกม้าตายเอาอีตอนจับจีบเนี่ยแหล่ะ เศร้าจริงๆ ทำไส้ก็อร่อย แป้งก็พอไหว แต่พอมาเป็นตัวๆนะ ไม่อยากจะมองเลยจ้า จากคุณ : Jekyll and Hyde เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:31:17

ความคิดเห็นที่ 9 จ๊ากกกกก เราปาด แม่นบ่เนี่ย? จากคุณ : ke@ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:31:18

ความคิดเห็นที่ 10 กะหรี่พัฟเป็นขนมที่มีลักษณะการทำเป็นชั้นๆแบบพายชั้น ทำให้เมื่อทอดแล้วจะกรอบนอก นุ่มใน กะหรี่พัฟเจ้าดังที่มักเป็นของฝาก เดี๋ยวนี้ไม่รู้เอาสูตรดีๆ ไปทิ้งที่ไหน เดี๋ยวนี้แป้งด้าน แข็งเกินกว่าจะใช้คำกว่ากรอบ ยังหาเจ้าที่อร่อยจริงๆไม่เจอ นับแต่เริ่มทำกินเองค่ะ(โม้ได้อีก ฮ่าๆๆ) มาเริ่มทำแป้งชั้นนอกกันก่อนค่ะ ส่วนผสมแป้งนอก..... สูตรนี้ทำได้ 24 ชิ้น ค่ะ ปรับและตัดทอนส่วนผสมมาแล้ว ดังโน๊น..น........น แป้งสาลีอเนกประสงค์(บัวแดง)  166 กรัม น้ำเย็น  74 กรัม น้ำตาลทราย  17 กรัม เกลือ  1/8 ชช. น้ำมันพืช   40 กรัม =****************************= ละลายน้ำตาล เกลือ และน้ำเย็น รอไว้ในตู้เย็นได้เลย จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:32:56

ความคิดเห็นที่ 11 คุณ : Jekyll and Hyde  .... สวัสดีค่ะพี่ก้อย มาม่ะ เดี๋ยวเดียร์จับมือสอนโลด แลกกับไปหม่ำที่ร้านพี่ก้อยนะ อิอิ คิดถึงค่า คุณ : ke@ .... แม่นแล้ว ทู้นี้อีกยาวไกล อิอิ ////////////////////////////////////////////// ตามปกติเดียร์ใช้แป้งบัวแดงนะคะ  แต่วันนี้แป้งหมด (แต่ยังอยากดันทุรังทำ) ก็เลยปรับไปเลือกใช้แป้งว่าวกับแป้งพักโบกผสมกัน พอถูพอไถ แทนกันได้ค่ะ จัดการร่อนรวมสัก 2-3 รอบ ใส่ชามใบใหญ่ แล้วเทน้ำมันพืชตามลงไป ใช้ปลายนิ้วขยี้ๆบี้ๆให้ทั่ว จนได้ลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบๆค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:35:24

ความคิดเห็นที่ 12 พี่เดียร์สอนจีบหนุ่ม เอ้ย curry puff หน่อยค่า  เอิ้ก เอิ้ก .. จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:35:38

ความคิดเห็นที่ 13 ได้มาประมาณนี้แหละค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:36:04

ความคิดเห็นที่ 14 ตามมาเฝ้ากระทู้คุณครูเดียร์ ลูกศิษย์จ้องตาแป๋ว อ๊ะ!! ใครยืนบัง  ยืดคอดูหน่อยซิ   จากคุณ : หวานหยด เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:36:22

ความคิดเห็นที่ 15 เทน้ำเย็นที่เราผสมรอไว้แล้ว ลงตามไป นวดๆให้เข้ากันเนียน แรกๆเนื้อจะแฉะเละเทะ แต่พอนวดต่ออีกแป๊บเดียวก็เนียนมือแล้วค่ะ นวดให้เนียนไม่น่าเกิน 10 นาที แล้วพักแป้งไว้ ให้คลายตัว 30 นาที (อาจใช้ผ้าขาวบางหมาด หรือภาชนะอีกใบมาคลุมปิดไว้ กันแป้งแห้งได้ค่ะ) จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:36:32

ความคิดเห็นที่ 16 มารอชิมด้วยค่ะ จากคุณ : แม่เรไร เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:37:23

ความคิดเห็นที่ 17 กินด้วยยยจ้า จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:39:51

ความคิดเห็นที่ 18 คุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน  ... หญิงทอป๊าด ชั้นต้องสอนหล่อนอีกเหรอเรื่องแรกน่ะ อิอิ ส่วนเรื่องหลัง มานั่งโลด คุณ : หวานหยด  ... เชิญค่ะ ๆขยับขยาย ย้ายที่นั่งกันให้เหมาะ มาต่อๆๆ ///////////////////////////////////////////////// นี่เลย.. ระหว่างที่รอพักแป้งชั้นนอก เราก็มาผัดไส้กันเลย จะได้ไม่เสียเวลา ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป..... ชึ่บๆ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:40:44

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ : แม่เรไร  ... แลกกะเค้กฝอยทอง นะนะ อิอิ คุณ : เนส (ChuyJumbo) ... คุณเนสคนเก่ง เชิญๆจ้า //////////////////////////////////// พอร้อนได้ที่ ก็โยนหอมใหญ่ลงไปผัด ให้หอมสีใสๆ แล้วทยอยโกยมันฝรั่งกับแครอทลงไปผัดๆ พลิกไปพลิกมา พอเห็นว่าเริ่มแห้งนิดๆ ก็สาดไก่รวนลงไปต่อเลย ผัดเข้ากันให้ทั่วๆ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:42:21

ความคิดเห็นที่ 20 ใส่น้ำตาลกระหน่ำลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาวตวงให้ได้ที่ ผัดไปเรื่อยๆ ช่วงนี้จะมีน้ำเจิ่งๆ ก็ผัดต่อไป ไส้จะนิ่มลงๆ ก็เริ่มเหยาะเกลือ สาดพริกไทย ใส่ผงกระหรี่ คลุกเคล้ากันต่อไป ชิมๆได้ แต่หากชอบเข้มข้นรสไหนโดดออกมา ก็สามารถปรับรสได้ตามชอบของแต่ละบ้านค่ะ พอคิดว่าได้ที่แล้วก็โปรยแป้งข้าวโพดลงผัดไปนิดหน่อย เพื่อให้ไส้แห้งได้ที่ก็ปิดไฟ....นอน จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:43:28

ความคิดเห็นที่ 21 ปกติแอบๆดู แอบๆจด เกือบทุกกระทู้ที่ดังๆเลยค่ะ แต่บ่เคยเม้นท์ซักกะที เพราะลูกกวน ได้อ่านจนจบก็ดีใจแล้ว ^^" แต่ก็ไม่ลืมพูดดังๆก่อนไปอุ้มลูกที่กำลังออกฤทธิ์ออกเดชว่า "ขอบคุณค่า ชอบกระทู้นี้มากมาย" มาวันนี้ไอ้ตัวแสบหลับอยู่ ขอแม่เม้นท์ซักกระทู้นะลูกนะ ^^ ปาดดดดดดดดดดดดดดดดด แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 13:47:20 จากคุณ : Kissy Kiss เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:46:17

ความคิดเห็นที่ 22 ((ไอ่เดียร์ จะปล่อยมุกแป๊กไปไหน)) เข้ากันดีแล้ว นำใส่จาน ขึ้นพักไว้ รอให้เย็น จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:47:32

ความคิดเห็นที่ 23 ใกล้เวลาพักแป้งชั้นนอกได้ที่ ก็มาเตรียมทำแป้งชั้นในกันก่อนเลยค่ะ ผสมง่ายมาก ทำกันเลย ส่วนผสมแป้งใน แป้งสาลีอเนกประสงค์(บัวแดง) 115  กรัม น้ำมันพืช 45  กรัม ร่อนแป้ง 2-3 รอบ ใส่ลงชามใบโตๆอีกใบ ทำหลุมตรงกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ใช้ตะเกียบ หรือนิ้วนี่แหละ ตะล่อมๆ วนๆไปให้เข้ากัน แป๊บ...บ..........บ เดียว ก็ได้แป้งนิ่มๆ เนื้อเนียนๆ เป็นแป้งชั้นในมาหนึ่งก้อนค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:48:05

ความคิดเห็นที่ 24 อ้าว!!!  มีต่อรึเนี่ย ลูกศิษย์จะปิดไฟนอนตามคุณครูไปแล้วนะเนี่ย จากคุณ : หวานหยด เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:49:49

ความคิดเห็นที่ 25 คุณ : Kissy Kiss  ... สวัสดีเช่นกันค่ะ ตอนกลางวันลูกกวน แล้วตอนค่ำ มีใครกวนป่ะคะ.. อิอิ หยอกเล่นน๊า มาตามต่อโลดค่า ///////////////////////// กลับไปจัดการกับแป้งชั้นนอก และแป้งชั้นใน โดยการแบ่งเป็นอย่างละ 6 ก้อน ก้อนละเท่าๆกัน .... วันนี้เราจะได้กะหรี่พัฟ 24 ชิ้นค่ะ คลึงแป้งนอก เป็นก้อนกลมๆ ส่วนแป้งใน ก็ปั้นเป็นก้อนๆ รอไว้ ดังภาพค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:50:32

ความคิดเห็นที่ 26 คุณ : หวานหยด  ..... แฮ่..รับมุกกันได้แบบนี้  คุยกันได้ยาว //////////////////////////// แล้วจึงจัดการคลึงแป้งนอกให้แผ่ เพื่อที่จะใส่ส่วนของแป้งใน แล้วจัดการหุ้มให้มิด จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:52:20

ความคิดเห็นที่ 27 จะได้ออกมา หน้าตาแบบนี้ 6 ก้อน จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:53:07

ความคิดเห็นที่ 28 จะเลือกใช้ไม้นวด ใช้ขวด หรือใช้คนข้างๆ ก็ตามแต่ มารีดๆคลึงๆ แป้งให้มีความยาวประมาณคืบ แล้วพับทบมาเป็นสามส่วน  แล้วก็รีดซ้ำ แล้วพับทบมาอีก ดังภาพค่ะ ทำแบบนี้สักสองรอบ การพับทบแบบนี้ จะทำให้แป้งเกิดเป็นชั้นๆค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:54:31

ความคิดเห็นที่ 29 รีดไป รอบสุดท้าย เราก็ม้วนให้เป็นแท่ง แบบนี้คะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:55:10

ความคิดเห็นที่ 30 ใช้มีดหรือที่ตัดแป้ง มาแบ่งเป็นชิ้น ให้เท่ากัน ตอนแรกหั่นครึ่งก่อน แล้วค่อยมาหั่นครึ่งของครึ่งอีกทีค่ะ จะเห็นว่ามีลายวนเป็นชั้นๆอยู่ ก็จับหงายแล้วกดลงให้แบนๆหน่อย จัดการรีดๆ ให้แผ่เป็นแผ่น ***กะหรี่พัฟที่สวย จะต้องมีลายก้นหอยให้เห็นที่ตัวแป้งด้วย เราก็จับพลิกดูค่ะว่าด้านไหน ลายสวย ก็เลือกด้านนั้นออกด้านนอก แล้วตักไส้ที่เย็นแล้วพอดี ใส่โลด...ด............ด ใส่ไส้เยอะไป ก็อาจทำให้พับไส้ไม่มิด เลอะเทะไส้แตกไปอีกนะคะ เอาแค่พอดี พอประมาณ ตอนนี้แหละ เรียกพรรคพวกในบ้าน มาช่วยปั้น ช่วยจับจีบ สนุกสนาน สำราญงานครัว สร้างกิจกรรมในบ้านได้อีก ครอบครัวสุขสันต์ค่า ^^ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:56:45

ความคิดเห็นที่ 31 จับแผ่นแป้งให้มาประกบกันตรงกลางก่อน แล้วทำการไล่ประกบตามขอบ ลักษณะที่ได้ จะคล้ายๆปลาพุงป่องค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:58:58

ความคิดเห็นที่ 32 มาขั้นตอนนี้ ทุลักทุเลเอาการ ขาตั้งกล้องไปวางลืมที่ไหนไม่รู้ รู้แต่อยู่ในบ้านนี้แหละ หาไม่เจอ มือก็แบบว่ามันแผล่บ ก็เลยได้รูปการจับจีบ มาเพียงเท่านี้ ลองทำตามดูนะคะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 13:59:55

ความคิดเห็นที่ 33 มีเกล็ดมาเล่าสู่กันฟังด้วยค่ะ กะหรี่พัฟสูตรที่มีแป้งนอกแป้งในแบบนี้ จะกรอบได้มาก............ ก็เพราะ ตอนที่เรา คลึง และพับทบไปมาหลายๆ รอบนั้น ทำให้ส่วนของแป้งใน ไปแทรกเป็นชั้นๆ อยู่ระหว่างแป้งนอก และเมื่อนำลงทอดในน้ำมัน........ ส่วนของแป้งใน จะละลายและสลายไปค่ะ...!!! จึงทำให้เหลือแต่ส่วนของแป้งนอก ซ้อนเป็นชั้นๆ จึงกรอบอร่อย..........ได้นาน เจ้าดังๆ เค้ายังใช้หลักการนี้อยู่รึเปล่า ไม่แน่ใจ เพราะรสชาติมันฟ้องได้ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:02:34

ความคิดเห็นที่ 34 โอ้ววว  ... แอบเก็บเคล็ดลับความกรอบ ขอบคุณฮ่ะพี่หญิงเดียร์สุดสวยสุดสวิงริงโก้ จ๊วบบบ จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:05:02

ความคิดเห็นที่ 35 ครูเดียร์จีบสวย จากคุณ : หวานหยด เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:05:17

ความคิดเห็นที่ 36 ...  อู๊ยยยยย....  อยากไปช่วยนวด ๆๆๆๆ มือนุ่ม ๆ ของครูเดียร์จังเลยครับ ...        กะหรี่ปั๊บแสงจันทร์  ไฉนเลยจะมาเทียบกะหรี่ป๊าบนู๋เดียร์ร์ร์ร์ร์ร์ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:05:41

ความคิดเห็นที่ 37 คุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน  .... หญิงทอป๊าด ดูแล้วเอาไปทำมาอวดมั่งเซ่ะยะ ////////////////////////////////////////// ทำไปเพลินๆ ได้มาเยอะเลย ถ้าจะวางซ้อนกันก็รองแต่ละชั้นกั้นด้วยพลาสติกสักหน่อยนะคะ เวลาหยิบแยกอกมาจะได้ง่ายๆ แต่ถ้ายังไม่ทอดเลย ก็จับ Wrap แล้วแช่เย็นไว้ก่อนได้หลายวันค่ะ อยากกินก็ค่อยเอาออกมาพักให้คลายเย็นสักหน่อยแล้วค่อยทอด ก็อร่อยไม่เปลี่ยน แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 14:08:32 จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:07:39

ความคิดเห็นที่ 38 คุณ : หวานหยด  ... ขอบคุณค่ะ มาม่ะ มาจีบกัน คุณ : OverEat  ...พี่วัฒน์รู้ได้ไงว่ามือเดียร์นุ่ม เคยมาจับแล้วเหรอคะ อ๊าย... งั๊นถือเสียผีแล้วต้องรับผิดชอบน๊า อิอิ /////////////////////////////////////////////////// เดียร์ทำเมื่อวานตอนเย็น แต่มาทอดกิน ตอนเช้าๆ ก็อร่อยเริ่ดนะคะ ตั้งกระทะทรงสูงสักหน่อยก็ดี เพราะเราจะใช้น้ำมันทอดเยอะมาก เพื่อให้เวลาที่ทอด ไม่ให้ติดก้นกระทะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:11:50

ความคิดเห็นที่ 39 เช้าๆ อารมณ์ดี ตกแต่งสักหน่อย ใครอินเลิฟ ก็ทำให้เค้าซะ เผื่อได้จุ๊บๆ เป็นรางวัล คิๆๆ ...............อันนี้ให้พี่วัฒน์ค่ะ ............ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:13:03

ความคิดเห็นที่ 40 ทำไมพี่ไม่เคยได้กิน ทำไมๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : ฝน (pinthip) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:14:26

ความคิดเห็นที่ 41 ^ ^ ^ # 39 ดิบอยู่นะ ไม่รู้กินได้ป่าวค่ะพี่ อิอิ ****เคล็ด ขณะลงมือทอด ............ ควรตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟแรงปานกลางหรือค่อนไปทางอ่อน ........... เมื่อทอดจนเห็นแป้งเป็นชั้นหลายชั้นชัดเจนแล้ว จึงค่อยเร่งไฟแรงขึ้น เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน ถ้าทอดไฟอ่อน แป้งจะอมน้ำมันและชั้นๆ จะแตกหลุด ถ้าทอดไฟแรง แป้งจะไม่เป็นชั้น และ Oh!! No(ไม่) ..( ไหม้นั่นเอง)..... แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 14:24:27 จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:14:44

ความคิดเห็นที่ 42 คุณ : ฝน (pinthip) ... สวัสดีค่ะพี่ฝน ก็พวกเจ๊อ่ะ ชอบหนีไปเที่ยวกันโดยไม่มีหนู เค้าถูกทิ้งอ่า ///////////////////////////////////////////// พอเป็นสีเหลืองทอง ก็นำขึ้นมาพักบนกระดาษซับน้ำมัน กินร้อนๆ ก็อร่อยนะ แต่ปากอาจพอง กินตอนอุ่นๆนี่แหละ สุดยอด แป้งกรอบนอก นุ่มใน กรี๊ด....ด........ด พูดแล้วอยาก จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:17:19

ความคิดเห็นที่ 43 จัดเสริฟซะเลย จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:18:02

ความคิดเห็นที่ 44 มีบิโชว์ด้วยนะคะ ยั่วและท้าให้ลองทำกันเลย จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:18:54

ความคิดเห็นที่ 45 รูปนี้ คือรูปที่เคยทำเมื่อช่วงปีที่แล้วค่ะ ขุดมาให้ดู  เหอๆ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:22:24

ความคิดเห็นที่ 46 ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาให้คิดถึงกันเสมอนะคะ ขอให้มีความสุขกับการทำ การกิน และการแบ่งปันค่ะ อีกสองวันก็ต้องทำเมนูนี้อีกแล้ว เหอๆ ลากันไปก่อนเลย สวัสดีค่า ^^ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:23:55

ความคิดเห็นที่ 47 ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรและเคล็ดลับดีๆ จากคุณ : หวานหยด เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:25:51

ความคิดเห็นที่ 48 กะหรี่พัฟ...จีบสวยงามมากมายเลยจ้า.... จากคุณ : anna_jang เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:35:06

ความคิดเห็นที่ 49 มีให้พี่วัฒน์แล้วมีให้เค้าป่าวตัววววว  5555 จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:44:12

ความคิดเห็นที่ 50   งั่มๆๆๆ หนูเอากล่องมาใส่เองด้วยฮับ ขอหนูบ้างๆ จากคุณ : 2แบ๊ว (CooKie&MaRooM) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:48:08

ความคิดเห็นที่ 51 น่ากินอย่างแรงค่ะ เหอๆๆๆ ต้องลองๆๆๆๆ แต่แว่ ไม่รู้จะได้ทำหรือเปล่าสิคะ เพราะท่านลูกกวนตัวอยู่อย่างนี้ ส่วนท่านฝาละมีก็กวน...ทรีน อยู่ทางโน้น...ไม่มีมาช่วยกันซะหร๊อก ฮึ่ม!! จากคุณ : Kissy Kiss เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:53:03

ความคิดเห็นที่ 52 ไส้เยอะดีครับซื้อเค้ากินเหมือนกับมันพองลม มีไส้อยู่นิดเดียว แบบนี้เอาไปฝากใครล่ะก็ถูกใจแน่นอน จากคุณ : ดาวคนอง เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 14:57:41

ความคิดเห็นที่ 53 อ่าวว จากคุณ : J-Nap เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 15:03:40

ความคิดเห็นที่ 54 แอบย่องเบาๆเข้ามาฉก Puff หมูแดงฮับ อ้อ ฉกเค้กวนิลาด้วย สามชิ้น จากคุณ : pikaball เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 15:16:22

ความคิดเห็นที่ 55 น่ากินสุดยอดเลยค่ะคุณเดีย ฝีมือมากๆเลยค่ะ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 15:23:37

ความคิดเห็นที่ 56   จีบสวย น่ากินมากเรยค่ะ คุณเดียร์ จากคุณ : เหล้าหวาน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 15:23:38

ความคิดเห็นที่ 57 คุณ : หวานหยด  .... ยินดีค่ะ แบ่งปันๆกันนะ คุณ : anna_jang  .. ขอบคุณค่ะ เอาไว้มาทำกินกัน คุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= ... ที่ให้พี่วัฒน์ มันยังดิบนะ จะกินเหรอ อิอิ คุณ : 2แบ๊ว (CooKie&MaRooM) ... จัดไปๆๆ ถ้ากินไม่หมด โดนนะยะ คุณ : Kissy Kiss  ... ออดอ้อนสักหน่อย กิจกรรมในครอบครัวค่ะ เดี๋ยวกมาชวยกัน หนุบหนับๆ อิอิ คุณ : ดาวคนอง  .... เคยซื้อแล้วเจอไส้กลวงเหมือนกันค่ะ กัดไปที กรอบกลวงเลย เหอๆๆ คุณ : J-Nap  ... สาวเจี๊ยบ มาช้านะ หมดแล้ว คุณ : pikaball  ...พี่บอล ละเมอมาเม๊นท์ตลอดดดดดด 555 แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 15:54:03 แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 15:44:35 จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 15:33:09

ความคิดเห็นที่ 58 คุณ : โตเหมี่ยว  ...  ขอบคุณค่ะคุณหน่อย ลองทำมาอวดด้วยเลยยยย คุณ : เหล้าหวาน  ...คุณดา ลองนะ หนุกดีค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 15:41:15

ความคิดเห็นที่ 59  การี๊ดด กิซซซ หนูเดียร์ทำปั๊บๆ ไดน่ากินโพดๆ จับจีบได้สวยงาม สมัยเรียนหนังสือ วิชาโภชนาการ พี่ทำหน้าตาและรสชาติออกมาแหล่มเลย   ตอนนี้คิดอยากจะทำอีกนะคะ แต่ไม่มีความมั่นใจเลยอ่ะน้องเดียร์ขา พี่มีแบบยังไม่ทอดแช่แข็งไว้ น้องสะใภ้ทำมาให้ ถ้าเราไม่ทอด แต่เอามาอบ มันจะโอเคไม๊อ่ะคะ ไม่อยากทอด ไม่อยากกินน้ำมันอ่ะคะ ปูลู .. กระหรี่พัฟ กินกับอาจาดแตงกวาน๊ะ เด็ดดวงนักแล แก้เลี่ยนได้ดีจริงๆ จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 15:59:30

ความคิดเห็นที่ 60 เอาล่ะ..ปีใหม่นี้ พี่จะพาน้องเดียร์เที่ยวเอง อย่าลืม ืเอาไวโอลินไปด้วยนะ พี่อยากฟังGypsy Airs... แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 16:04:05 จากคุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:01:45

ความคิดเห็นที่ 61 อยากเห็นเดียร์ใส่ชุดนี้เล่นไวโอลิน.. จากคุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:06:08

ความคิดเห็นที่ 62   เคยทำทีแระค่ะสูตรเจ๊หลีอ่ะ อร่อยเด็ดมาก แต่มาขี้เกียจตอนจับจีบนี่แระ อิอิ จากคุณ : เหล้าหวาน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:09:25

ความคิดเห็นที่ 63   สวัสดีครับครูเดียร์ โห...  แต้มสีแดงเป็นรูปหัวใจด้วย ขอทานสักชิ้นนะครับครูเดียร์ เอ่อ....  เป็นคุณครูเหรอครับ  ขอฝากตัวเป็นลูกศิษย์ด้วย (ถ้าไม่ยอมรับข้าน้อยเป็นลูกศิษย์ ข้าน้อยจะคุกเข่าไปจนตาย)  กร๊ากๆๆๆๆ จากคุณ : ความทรงจำที่หายไป เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:10:07

ความคิดเห็นที่ 64 คุณ : บ่งบ๊ง ..... สวัสดีค่ะพี่บิ๊ ต้องหาเวลา มานั่งล้อมวงทำกันดีกว่า ...แป้งของกะหรี่พัฟ ถึงแม้จะคล้ายกับพัฟพายชั้นของฝาหรั่ง แต่เดียร์ว่า ถ้าทอดแบบมีหลักการ ก็ไม่น่าจะอมน้ำมันมากมายนะคะ เลือกใช้น้ำมันให้ถูกประเภทแบบคุณภาพดีตามพอใจ น่าจะดีกว่า  ถ้านำไปอบ แล้วเกรงว่า มันจะไหลไปตามความร้อน แบๆไปกระมังเจ้าคะ เอาเป็นว่า เดี๋ยวจะลอง แล้วนำมาบอกกันเด้อค่ะ อยากลองกินกับอาจาดด้วย กรี๊ดดดด พูดแล้วน้ำลายไหล คุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย  ... พี่อี๊ด สวัสดีค่ะ เพลงโปรดหนูเลย ถ้าเล่นได้ จะขั้นเทพมากๆๆๆ ช่วงนี้ หนูทำสายขาดค่ะ ยังไม่มีตังค์ไปเปลี่ยน แพงค่อดๆง่า Y__Y จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:16:33

ความคิดเห็นที่ 65 คุณ : เหล้าหวาน  ... สูตรเจ๊หลี ที่ใส่น้ำปูนใสด้วยใช่ไหมคะ เคยอยากจะลอง แต่หนูไม่รู้จักปูนใส เลยไม่ได้ลองซะทีค่า เอาไว้มีโอกาสจะไปลองๆ คุณ : ความทรงจำที่หายไป  ... คุณเต๋อ เดียร์มิได้เป็นครู ถึงอดีตจะเคยผ่านงานมานิดหน่อย ตอนนี้เป็นเพียงได้แค่ ข้างๆคูๆ หรือไม่ก็คูน้ำไปเลย ระวังจะ ตก(หลุม)คู นะคะ อิอิ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:22:08

ความคิดเห็นที่ 66 สวัสดีค่ะคุณเดียร์ กระหรี่พัฟน่ากินมากกกกก จับจีบก็สวย แอมกินด้วยคนได้ป่ะคะ อิอิอิ ปล. ห่อกระหรี่พัฟได้สวยอย่างนี้ ห่อข้าวต้มมัดคงจะสวยแน่ ๆ เลยรับรองไม่เป็นห่อหมกชัวร์ จากคุณ : ampadventures เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:22:14

ความคิดเห็นที่ 67   โห... คุณเดียร์ครับ ใส้ตูมมากเรย จากคุณ : ความทรงจำที่หายไป เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:27:12

ความคิดเห็นที่ 68 คุณ : ampadventures ... คุณแอมค่ะ กะหรี่พัฟ ง่ายกว่ามัดข้าวต้มกระมัง เดียร์เคยทำบะจ่าง ทำไปทำมา แม่บอกว่า ไส่ถ้วยก็ได้มั้งลูก แม่เห็นห่อหมกเยอะๆแล้ว สงสาร คุณ : ความทรงจำที่หายไป  ... อยากกิน งั๊น จัดปายยยยย แก้ไขเมื่อ 08 ต.ค. 52 16:30:40 จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:27:13

ความคิดเห็นที่ 69 มาเอาตังพี่ไปซื้อจะได้เล่นให้ฟัง.. จากคุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 16:37:32

ความคิดเห็นที่ 70 น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ สุดยอดดดดดดดดดดเลยยย จับจีบก็สวย ขอซักชิ้นนะคะ จากคุณ : ราศีตุลย์ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:06:33

ความคิดเห็นที่ 71 ทำให้ใครเหยออออ   แล้วได้ จุ๊บๆๆ อ๊ะป่าวน๊า ^^ สวยงาม น่ากิน จังเลยจ้าน้องเดียร์ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:12:34

ความคิดเห็นที่ 72 เห็นแล้วอยากกิน จากคุณ : moopu เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:17:36

ความคิดเห็นที่ 73 พี่อยากหม่ำอีกอะเดียรื ฮฺฮฺ จากคุณ : The eye of love เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:20:23

ความคิดเห็นที่ 74 คุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย ..... พี่อี๊ดเปลี่ยนสายให้จริงอ่ะ แล้วพี่ก็ใส่ชุดนั้นยืนเชียร์ด้วยนะ เริ่ดฮ่ะ คุณ : ราศีตุลย์  .. ขอบคุณค่ะ ลองทำได้ค่ะ ไม่ยากๆ คุณ : สาวชาวสวน  ...พี่มดคนงาม จุ๊บๆ ไว้ให้คนที่อินเลิฟเค้าทำให้กันค่ะ ให้พี่มดหนึ่งจ๊วบนะ อิอิ คุณ : moopu  ... พี่ปุ๊ ลองทำยังง่ะ คิดถึงสาวแปนๆ คุณ : The eye of love  ... ไม่ได้ทำให้พวกพี่กินนานแล้วเน๊อะ ปีใหม่ที่แล้วมั๊ง นานมากกกกกกกกก จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:45:17

ความคิดเห็นที่ 75 อย่างเทพ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! จากคุณ : raindear2528 เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 17:58:14

ความคิดเห็นที่ 76 หนูเดียร์   ส่งมาแถวบ้านพี่ด่วนเลยค่ะ เป็นขนมที่อยากทำมาก  แต่ไม่มีฝีมืออ่ะ ทำแล้วไม่สำเร็จ  ต้องเอาแป้งพายมาห่อแทนค่ะ งือ ๆ จากคุณ : Amber n the Gang เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 19:05:08

ความคิดเห็นที่ 77 สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดด อยากทำได้บ้างจังค่ะ ขอสักชิ้นๆๆๆๆ นะคะ จากคุณ : cr_japan เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 19:24:44

ความคิดเห็นที่ 78 เก่งจังเลยค่ะ เพราะมีคนแบบหนูเดียร์ ชาวเบเกอรี่ถึงหลอกป้าได้ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 19:41:34

ความคิดเห็นที่ 79 น่าทานสุดๆเลยค่ะพี่เดียร์ ร้อนๆ หอมกรุ่น ทานกับกาแฟน้า โอ้ยยย ไม่อยากจะจินตนาการ >.< จากคุณ : breadaholic เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 20:49:52

ความคิดเห็นที่ 80 จริงๆๆๆค่ะ น่าทานจริงๆเลยค่ะ เก่งจังเลยค่ะครูเดียร์.... จากคุณ : อะนิตา เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 21:11:11

ความคิดเห็นที่ 81 เอ๊ย...เมื่อกลางวัน ข้ามกระทู้นี้ไปได้ยังไงเนี่ยยย น่ากินมากน้องเดียร์ จากคุณ : majolica เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 21:32:15

ความคิดเห็นที่ 82 น่ากินมากค่ะ แต่...ตกม้าตาย ตอนจับจีบ เหมือนพี่ก้อยเลยค่ะ แต่เราแก้ด้วย...พับสามเหลี่ยม เหมือนกับ ซาโมซ่า ค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 22:56:20

ความคิดเห็นที่ 83 เข้ามากรี๊ดพี่เดียร์ จีบสวย คนทำกะสวย อิอิ น่าหม่ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : dika เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 22:56:26

ความคิดเห็นที่ 84 สวัสดียามดึกอีกสักรอบนะคะทุกท่าน เอ๊... ตอนเย็น เดียร์ว่าเดียร์ตอบบางคอมเม๊นท์ไปแล้ว ทำไมมันไม่ขึ้นหว่า เอ้า... ตอบใหม่ก็ได้ สบายๆ ///////////////////////////////////// คุณ : raindear2528  ....เมื่อไหร่จะว่างมาเสนอหน้ากับพวกเจ๊ๆซะทีเนี่ย? คุณ : Amber n the Gang  ..... สวัสดีค่ะพี่แอม กะหรี่พัฟแบบไทยๆ ก็คล้ายๆกับพัฟพายชั้นแบบฝรั่งเค้าแหละเน๊อะ ต่างกันแค่เอามาทอด กับเอาไปอบ แล้วก็พวกแป้งพายเค้าใช้มาการีนมาคั่นชั้นแป้ง ขั้นเทพแบบพายชั้นเดียร์ก็ทำเองไม่เป็นอ่ะค่ะพี่ คุณ : cr_japan  ... คุณปุ่น ลองเลย ไม่ยากๆๆ คุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) ... ใครหลอกคุณป้าฯคนงามของหนู ไม่มีนะ แค่ต้องศึกษาด้วยประสบการณ์ไปเรื่อยๆน่ะค่ะคุณป้าฯ คุณ : breadaholic  ...น้องมุกคนสวย อย่าพูดเด่ะ พี่ก็จินตนาการตามแล้ว คุณ : อะนิตา  .... สวัสดีค่ะ คุณพี่เจ้าแม่มะเดื่อ ลองนะคะ อร่อยด้วยค่า คุณ : majolica .... พี่กุ้ง มองข้ามหนู งอลๆๆๆ ... อิอิ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 23:04:43

ความคิดเห็นที่ 85 คุณ : หมู (ตัว) อ้วน  ...  อืมๆ จับเป็นทรง ซาโมซ่า น่าสนใจๆ เดียร์เกือบทำแบบเกี๊ยวซ่าไปหลายรอบแล้วค่ะ ขี้เกียจจับทีละจีบนี่แหละ เหอๆๆ คุณ : dika  ... น้องก๊าบที่รัก ก็พูดเกินปายยยย...เอ๊อนี่ เดี๋ยวพรุ่งนี้พี่จะทำไอติมชาเย็น รื้อของมาหมดแล้ว เคลียร์ตู้เย็นแล้วด้วย ฮ่าๆๆ เสร็จเราๆ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 52 23:11:09

ความคิดเห็นที่ 86 แหล่มเลยครับ ^^ จากคุณ : Are Yoi เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 52 03:57:18