ความคิดเห็นที่ 1 ดูในบล๊อคจ้า มีลิงค์แปะไว้ คนขายเค้าทำงานที่โรงแรมด้วย เป็นช่างแกะล่ะมั้งครับไม่แน่จัย http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=kimkenrythebaker&month=09-10-2009&group=8&gblog=1   แปะๆ แก้ไขเมื่อ 10 ต.ค. 52 22:02:12 จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 21:34:14

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าถูกกว่านี้ก็พี่ก๊อตแห่งครัวไกลบ้านอ่ะครับ  แต่ผมว่าที่ในบล๊อคผมดีกว่า 1 ใบมีด จากที่ซื้อมาดูแล้วอ่อนกว่า จะแกะได้อ่อนช้อยกว่า   แล้วก็ตัวผลิตภัณฑ์สวยกว่าในราคาที่แพงกว่านิดเดียวครับ คุ้ม ใช้ไปยันหลาน เหลน โหลนด้ามเดียวนี่แหล่ะครับ จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 21:59:38

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณนะคะ เอ่อไม่ทราบว่ามีที่สามารถไปซื้อได้เลยรึเปล่าคะ เพราะต้องรีบใช้มาก ๆ บ้านอยู่ไกลมาก กว่าจะส่งมาถึง 3-4 วันค่ะ กะจะซื้อเสร็จ ขึ้นเครื่องกลับบ้านเลยค่ะ นัดอาจารย์ไว้แล้วด้วย ยังไม่มีมีดเลยค่ะ เอาแบบพอไปฝึกซ้อมก่อนก็ได้ค่ะ จากคุณ : Beauty en de Nerd เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 22:21:28

ความคิดเห็นที่ 4 จตุจักร ตรงศุนย์ฝึกอาชีพ มินะครับ ที่เค้ามีสอนแกะสลักเห็นว่ามี แต่ไม่แน่ใจ  แต่ยังไงจตุจักรมีชัว  ที่ผมสั่งซื้อนี่พี่เค้าอยู่หนองแขมอ่ะครับ  ร้านอื่นไม่รู้ครับ เด็กภูธรครับ อิอิ จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 22:30:41

ความคิดเห็นที่ 5 เราใช้ชุดของคมคม   3เล่มร้อยกว่าบาทเองค่ะ    แกะทุกอย่างที่ขวางหน้า     ลับบ่อยๆก็คม       ของยังงี๊มันอยู่ที่ฝีมือ กระทู้ในตำนาน   http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/05/D6613565/D6613565.html จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 22:53:23

ความคิดเห็นที่ 6 ชุดของคมคม ซื้อที่ไหนหรอคะ คุณต้มยำทะเล จากคุณ : Beauty en de Nerd เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 22:56:53

ความคิดเห็นที่ 7 ถ้าแกะลายพวก ดอกคาเนชั่น พวกกุหลาย น่าจะใช้ด้ามกลม จะพลิกใบมีดได้ง่ายกว่ามังครับ ยิ่งเก่งแล้วยิ่งพริ้วสวย  ด้ามแบน น่าจะเหมาะกับการแกะแตงโม ผลไม้ลูกใหญ่ๆแบบว่าตอนแกะไม้ต้องตวัดปลายใบมีด   คิดว่านะครับ  ซื้อมายังไม่ได้ลองแกะเลย พรุ่งนี้ว่าถ้า เช้าแล้วยังไม่นอนจะออกไปตลาดซื้อฟักทองมาลองแกะดู จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 23:00:28

ความคิดเห็นที่ 8 ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ อยากเห็นคุณ Mr.Kim Henry แกะฟักทองจังเลย อย่าลืมเอามาโชว์นะคะ มือใหม่ควรฝึกแกะอะไรก่อนดีคะหรือต้องแล้วแต่อาจารย์คะ จากคุณ : Beauty en de Nerd เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 23:31:23

ความคิดเห็นที่ 9 ถ้ามันออกมาดูได้ก็จะโชว์ครับ 55+ ผมศึกษาทฤษฏีเอาจากพี่ๆในเว็ปครัวใกลบ้านเอาครับ แล้วก็ดูจาก y0utube มีคนเอา VCDสอนแกะไปโพสต์ไว้ ก๊ะเลยโหลดมาดู จนตอนนี้ซึมเข้าเส้นเลือดไปแล้วครับ เหลือภาคปฏิบัติ คงแล้วแต่คนสอนมั้งครับ พูดมากเดี๋ยวคนสอนหาว่ารู้ดี 55+  แต่จากที่ดู VCD เค้าสอนแกะแค่กลีบเฉยๆก่อน  ส่วนพี่ๆในเว็ปก้ให้หัดลองๆจากพวกใบไม้  ฝึกให้คุ้นกับมีด  แล้วก็หัดและลายต่างๆ ที่เหลือก้คงเป็น Apply ถ้าอยู่ในตัวกรุงเทพ คงไปเรียนที่ศูนย์ฝึกอาชีพ  แบบว่าใกล้สุดของผมก็ ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร วัดสุทธาวาส บางกอกน้อย  ก็ยังแอบไกลนิดหน่อย ใกล้น้อยอีกหน่อยก็ ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร สวนลุมพินี คนจะเรียนอยู่สามพราน เหอๆ แถมกลางคืนไม่หลับไม่นอน  แล้วกลางวันจะเอาเวลาไหนไป T_T แก้ไขเมื่อ 10 ต.ค. 52 23:43:53 จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 23:38:59

ความคิดเห็นที่ 10   ร้านที่มีขายนั้นเเหละครับ จากคุณ : nicknick เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 52 23:58:15 A:61.90.65.146 X: TicketID:225881

ความคิดเห็นที่ 11 ร้านที่มีขายที่ไหนหรอคะคุณ nicknick   ขอระบุสถานที่นิดหนึ่งนะคะ ไม่ชำนาญเส้นทางกรุงเทพฯ ค่ะ Mr.Kim Henry เก่งจังเลยค่ะ พอดีปิดเทอมได้กลับบ้าน เพื่อนได้ติดต่อคุณน้าไว้ให้ คุณน้าเป็นอาจารย์สอนคหกรรมค่ะ เลยจะไปขอ ความรู้หน่อย เงินไม่ต้อง ขนอุปกรณ์ไปเอง ให้ศึกษาแล้วคงมาทำเองคงแกะออกมาหาความงามไม่ได้แน่ อิอิ จากคุณ : Beauty en de Nerd เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 52 00:18:36

ความคิดเห็นที่ 12 ลองแวะดูที่แผนกเครื่องครัวตามห้างฯนะคะ น่าจะมีทุกที่ แบบธรรมดาๆราคาไม่แพง จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 52 01:52:36

ความคิดเห็นที่ 13 ตาม#12ค่ะ   แผนกเครื่องครัวตามห้างมีทุกห้างค่ะ   มีทั้งแบบกลมแบบแบน       คมเดียวและ2คม        จะเอาด้ามไม้ด้ามโลหะด้ามแกะลาย เห็นที่เครื่องครัวเดอะมอลล์บางแคมีเป็นสิบแบบ           เจ้าคมคมนี่ด้ามไม้กับด้ามพลาสติก ตัวใบมีดน่าจะเหมือนๆกันนะคะ    เท่าที่เคยใช้มาไม่เห็นว่าใบมีดจะต่างกันตรงไหน  (แต่ด้ามไม้แพงกว่าพลาสติกเป็นร้อย   ???) บางห้างแบบแบนๆถูกๆ อย่างเจ้าคมคมนี่ มีวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วย tops ก็มี โฮมเฟรชมาร์ทก็มี  แต่โลตัสหลักสี่ไม่มีนะ คุณเป็นมือใหม่ใช้คมเดียวดีกว่าค่ะ     2 คมจะบาดนิ้วชี้เอาเปล่าๆ       ส่วนใหญ่มือใหม่จะชอบด้ามแบนคมเดียวกันเพราะว่าไม่ลื่น      แต่พวกคนที่เค้าชำนาญแล้วจะชอบด้ามกลม2คมเพราะพลิกมีดได้ง่าย     พยายามลับมีดบ่อยๆละกัน    ให้คุณน้าสอนลับมีดด้วยหินให้ด้วยนะคะ ปัจจุบันเรามีที่เพื่อนๆให้มาเกือบสิบเล่ม         เวลาเราไปสอน  ตอนโชว์ครั้งแรกเราจะใช้มีดของตัวเอง     แต่พอเดินไปที่โต๊ะตัวต่อตัว บางทีเราก็หยิบมีดของนร.มาแกะ     จะแบบไหนก็ใช้ได้      ลับให้คมกริบมันก็แกะออกมาสวยทุกเล่มไม่ต่างกัน     ยิ่งใช้นานๆใบมีดบางเฉียบแหลมเล็กจะยิ่งแกะง่าย คุณ Mr.Kim Henry ลองไปเรียนที่ศูนย์ฝึกอาชีพกทม.ดูสิคะ         เผื่อได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับคนที่สนใจด้านเดียวกัน     บางคนก็เป็นเชฟโรงแรมดัง     ถ้าโชคดีเราอาจได้เจอกันนะคะ    อิอิ     โชคดีค่ะ แก้ไขเมื่อ 11 ต.ค. 52 22:43:57 แก้ไขเมื่อ 11 ต.ค. 52 03:00:57 จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 52 02:49:23

ความคิดเห็นที่ 14 คุณต้มยำทะเล สอนอยู่ศูนย์ไหนครับเนี่ย จริงๆผมอยากไปเรียนมากทั้งทำเบเกอรี่ และก็แกะสลัก แต่ด้วยความพร้อมทางร่างกาย และจิตใจไม่มีน่ะครับ เป็นโรค นอนไม่หลับมา 2ปี ได้แล้ว กลางวันเลยไม่ได้ไปไหนกะเค้าเท่ารัยเลย  คุณหมอเคยให้พวกยาคลายเครียดมา ก็ไม่ช่วยอะรัยเลย บางทีกินไป เกือบ40 ชมแล้วยังนั่งเล่นเกมอยู่เลยครับไม่ยอมง่วง  หลังๆ เริ่มมาจับงานทำขนม ก็เริ่มดีขึ้นบ้าง ก็หวังว่าซักวันจะเป็นผู้เป็นคนปกติกับเค้าซักที  จะได้ช่วยกิจการที่บ้านได้มากกว่านี้ ถ้ามีโอกาสไม่พลาดแน่ครับ อิอิ  ปกติเมื่อก่อนจัดอกไม้ตามโรงแรมเป็นจ๊อปพิเศษเวลาคนเค้าไม่พอ ก็เลยเหมาว่าตัวเองมีหัวทางนี้ ไปๆมาชักกลายเป็นความหลงไหลไปซะแล้วครับ จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 52 03:56:10