Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
แม่เรไร ชวนทำ.........ขนมบดิน.............เค้กเนยของชาวมุสลิม สูตรโบราณ.......................  

"ขนมบดิน" เป็นเค้กเนยชนิดนึ่งที่เป็นสูตรเฉพาะของชาวมุสลิม และทำขายกันมากตามงานสุเหร่าในกรุงเทพฯ ต่างจังหวัดแถวๆ บ้านแม่เรไรไม่มีขาย

ตอนที่เข้ามาอยู่กรุงเทพฯ ใหม่ๆ พักอยู่ที่บางตลาด แถวๆ ซอยสามัคคี เมืองนนท์ เห็นมีขายประจำอยู่ร้านหนึ่ง เวลาซื้อกินรู้สึกเนื้อเค้กอร่อยดี แต่มันหวานไป หวานทั้งเนื้อเค้กและเขาใส่หน้าเป็นลูกเกดและฟักเชื่อม ทำให้ความหวานเพิ่มขึ้นอีก

ช่วงหลังมารู้จักกับญาติของสามีเพื่อน ซึ่งเขาทำเบเกอรี่ส่งขายตามร้านอาหารมุสลิม จึงลองถามสูตรและวิธีทำจากเขา

แม่เรไรลองทำครั้งแรก ไม่ประสบความสำเร็จ ทำครั้งที่สองสำเร็จและอร่อยด้วย ไม่หวานเหมือนที่ซื้อกินตามงานต่างๆ

เค้กสูตรนี้ไม่มีสารช่วยกระตุ้นทุกอย่าง แต่ต้องใช้เวลาหน่อย ถ้าใครมีเวลาลองปรับสูตรทำเป็นคัพเค้ก ได้สบายเลยค่ะ

 
 

จากคุณ : แม่เรไร
เขียนเมื่อ : 12 ต.ค. 52 09:20:21




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com