@@@@@@ วันนี้ขอทำตัวเป็นกูรูซ๊ากกกกกกวัน......ใครอยากทำเป็นเร่เข้ามา @@@@@@
|
|
เคยเห็นมีคนถามวิธีการห่อกาละแมเมื่อไม่นานมานี้ค่ะ แล้วบังเอิญว่าได้รู้จักผู้ใหญ่ที่นับถือมากๆ ท่านหนึ่งซึ่งทำกาละแมขาย ซึ่งเป็นเจ้าดังของจังหวัดพัทลุงก็ว่าได้ แม่หนูนันท์ก็เลยได้โอกาสขอลองห่อกาละแมดูกับเค้ามั่ง สงสัยมานานแล้วว่ามันห่อยังไงกันแน่
แม่หนูนันท์ว่ามันเป็นศาสตร์และศิลป์อย่างหนึ่งเลยทีเดียวนะคะ เห็นว่าง่ายๆ แบบนี้แต่รับรองว่ายากกกกกกกกกกมากๆ ของทุกอย่างต้องอาศัยการทำบ่อยๆ จนเกินความชำนาญทั้งนั้นแหละค่ะกว่าจะเป็นโปร ต้องขอขอบคุณ "แม่ประคอง" นะคะที่กรุณาให้ลูกสาวช่วยสอนแม่หนูนันท์ห่อกาละแม ว่าแล้วตามไปดูกันดีกว่า
ก่อนอื่นต้องมีกาละแมที่กวนเสร็จแล้วและเย็นรอไว้ก่อนเลยนะคะ จะห่อกาละแมไม่มีกาละแมได้ไง อิ อิ อิ ที่เห็นนี่เป็นกาละแมรสขนุนกับดอกอัญชันค่ะ ใส่อยู่ในถาดมีพลาสติกคลุมไว้กันแห้งค่ะ
| จากคุณ |
:
แม่หนูนันท์   
|
| เขียนเมื่อ |
:
12 ต.ค. 52 10:10:34
|
|
|
| 
... ท่าทางครูเอ๋ ต้องมาสอนการกวนกาละแมอีกอย่างนึงแล้วครับ
