ความคิดเห็นที่ 25 |
ไม่เคยได้ยินอะครับ "หมูคลุกโคลน"
แต่ลอง search ดู มีเวบนึงพูดไว้ว่า
หมูคลุกโคลนคือหมูส่วนสันคอ นำมาผัดเอาน้ำมันออกจนเนื้อหมูแห้ง
แล้วจึงนำไปผัดกับเคยฉลู (เป็นกุ้งตัวเล็กๆ ของทางใต้ที่เอามาทำกะปิ)
ผัดจนแห้ง ส่งกลิ่นหอมๆเนื้อหมูนุ่มๆ แห้งๆออกรสกลมกล่อมเจือเค็ม
เปรี้ยว หวาน เผ็ดลิ้นกำลังดี
--->ซึ่งผมว่า วิธีนี้คล้ายๆกับหมูผัดกะปิครับ
และก็พบเมนูนี้ในคลังกระทู้ด้วยครับ
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/07/D8052409/D8052409.html
ปรากฎว่า สองวิธีแตกต่างกันเลยครับ แต่ชื่อเดียวกัน 55
สงสัยต้องรอผู้รู้ชี้ทางสว่าง
| จากคุณ |
:
yodsri  
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 ต.ค. 52 19:44:50
|
|
|
|
... น่ากินจังพี่ยอดศรี ...
ชอบจังเลยค่ะ เมนูแบบนี้