สูตร ข้าวผัดปูของผมเอง
|
|
ผมเคนทำกิจการร้านอาหารมาก่อน ก็เคยมีเมนูข้าวผัดปูที่ทำขายที่ร้านด้าย ก็ลองผิดลองถูกไปเรื่อยก็พอจะได้ข้าวผัดปูที่มีรสชาด ใช้ได้บ้างโดยใช้เรื่องปรุงที่มีอยู่ในครัวมาทำได้โดยง่าย เราลองมาทำดูกันนะครับ(ขออภัยที่ไม่มีรูปประกอบเนื่องจากวางตะหลิมาได้ 3 ปีแล้ว
วัตถุดิบมีดังนี้ ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย(ถ้วยน้ำซุป)
มาการีน ของเบสท์ฟู้ด
เนื้อปู( เป็นเนื้อปูก้อนจะดีมาก )
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาล ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงซุป ครึ่ง ช้อนชา
ต้อนหอมซอย 2 ต้น
พริกไทย (ตามชอบ)
วิธีการปรุง
นำกะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่มาการีนครึ่งช้อนโต๊ะลงกะทะ
ใส่เนืื้อปูลงผัดให้สุก
ตอกใข่ลงไป(ทำใข่แดงให้แตกแล้ววนใข่ให้แบนไปกับกะทะ
พอใข่เริ่มสุกใส่ข้าวลงผัด ใส่น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ผงซุป ผัดให้ทั่วเมล็ดข้าว
พอเมล็ดข้าวเริ่มเต้น หรือกระโดด ก็ใส่ต้นหอมและพริกไทยลงไปผัดอย่างรวดเร็วแล้วจัดใส่จานก็จะได้ข้าวผัดปูง่ายๆ ที่อร่อยเหมือนกินที่ร้านอาหารมา1 จาน
คราวหน้าถ้ามีโอกาสได้ผัดข้าวทานเองจะลองถ่ายรูปมาลงให้ดูนะครับ ตอนนี้ก็ขอให้ทุกท่านที่อยากลองทานไปดูที่ครัวกัน ว่ายังขาดอะไรบ้างจะได้ลองมาทำทานกันดูนะครับ
เกือบลืมสูตรการหุงข้าวให้เป็นเมล็ด อย่าง่ายๆนะครับ
ข้าวหอมมะลิใหม่ ข้าว 2 ถ้วย ต่อ น้ำ 2 ถ้วย
ข้าวหอมมะลิเก่า ข้าว 2 ถ้วย ต่อ น้ำ 2 กับน้ำอีกครึ่งถ้วย
บ้าย บายครับผม
| จากคุณ |
:
gonglfc10 
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 ต.ค. 52 20:05:24
|
|
|
| 
