Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
เรื่องเล่า food court หนุกๆ ตอน ชีวิตการทำงานของคนขายข้าว  

เริ่มแรก เห็นเค้ารับสมัคร
ก็ลองไปทำดู ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์
กะเช้า 7 โมงเช้า ถึง ห้าโมงเย็น
กะบ่าย 11 โมง ถึง สามทุ่ม
ค่าแรง 5000 บาท

กิจวัตรก็ไม่มีอะไรมาก

เช้ามาก็หั่นผัก หั่นหมู หุงข้าว จัดหน้าร้าน

ของที่เจ้าของร้านสั่งมาส่งที่ร้าน
ก็ค่อนข้างแพง กว่าปกติประมาณสามเท่า
เพราะร้านตลาดคิดค่าส่งแพงมาก แถมชอบปนของไม่ดีมาให้
ซึ่งไม่ดีเลย เพราะทำให้ทุนสูง เลยต้องมาลดปริมาณเอากับลูกค้า

เปิดร้านคนเดียว พอเก้าโมงก็เริ่มมีคนมากิน
ก็ค่อยๆ ขาย ค่อยๆ ทำไป

ตอนเที่ยงก็มีพนักงานออฟฟิศมากันเต็มเลย
ก็มีป้ามาทำงานเป็นเพื่อนแล้ว
ก็ช่วยกัน ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ หุงข้าว
ทำอาหารตามสั่ง แค่ไข่ดาว ไข่เจียว ก็วุ่นแล้ว ครัวก็เล็ก แถมมีประตูเกะกะ

ตกเย็นก็ล้างพื้น ล้างถังดักไขมัน ค่ำๆ ก็เก็บร้าน

ชีวิตเรื่อยๆ ไม่มีอะไรมาก

ปกติคนขายของก็ไม่ใช่เจ้าของร้าน
ไม่ได้ตังค์อะไรด้วย ก็ไม่น่าจะมาหาทางโกงคนซื้อเลย
แต่น่าจะโดนกดดันมาจากเจ้าของร้านให้ขายให้ได้เยอะๆ
เจ้าของร้านส่วนใหญ่ ก็แค่มาคอยดูการขาย ซื้อของเข้าร้าน ดูบัญชี
น้อยมากๆที่จะมาขายเอง

เพื่อนในที่ทำงาน บางคนก็เป็นกะเหรี่ยงน่ารักดี
"พิ่ๆ วันนิ กิงลากหน้ามั๊ย เดี๋ยวหนูทำให้กิง"
ก็แบ่งอาหารกันกินระหว่างร้าน
เข้าใจว่าทุกร้านพนักงานก็กินอาหารที่ร้านอยู่แล้ว
ก็ถือว่าเป็นค่าแรงส่วนหนึ่ง

ลุง ป้า บางคน ทำงานตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าถึงสามทุ่มทุกวัน ไม่มีวันหยุด
เค้าก็ทำกันได้ น่านับถือ
ที่นี่แห่งไม่มีโอที ได้หนึ่งแรงตลอดเวลา
ไม่มีประกันสังคม ไม่มีค่าแรงขั้นต่ำ
แต่ทุกคนก็ยินดีทำ เพื่อหาเงินมาเลี้ยงปากท้อง

น้องกะเหรี่ยงขายราดหน้าก็มีฝีมือ สะบัดกระทะได้อย่างยอดเยี่ยม
ลุงร้านส้มตำ ก็ทำลาบน้ำตกได้อย่างสุดยอด
ทุกคนแม้ปากกัดตีนถีบแต่ตั้งใจทำอาหาร

น่าแปลกที่ผมไม่เคยเห็นคนโกงลูกค้า
โชคดีที่ได้เจอเพื่อนร่วมงานดีๆ

มีแต่อยากจะให้ลูกค้าได้กินอิ่มๆ แต่ไม่ใช่ร้านเราจะทำไงได้
บางครั้งเห็นน้องนักเรียนมีตังค์อยู่สิบห้าบาท
ผมก็ผัดกะเพราหมูสับให้ น้องมีสิบห้าก็สิบห้า รู้ว่าผิดแต่ก็สงสาร
บางคนมากินทุกวัน ฝากท้องไว้ที่นี่ น้องอยากเพิ่มข้าว ก็เพิ่มข้าว

บางครั้งลุงตำส้มตำใส้พริกเม็ดนึงเผ็ดไป
ก็ตำให้ใหม่ ไม่ใส่พริกก็ได้
ทัวร์เวียดนามมาลง อยากกินข้าวผัดก็จัดให้
ร้านอาหารตามสั่ง อะไรที่เราทำได้ เราก็ทำให้
จะกะเพราใส่พริกเผา ผัดผักเจ ไข่ดาวผ่านน้ำมันสามวินาที
หรืออะไรก็ได้
ข้าวผัดน้ำมันเยอะไปเราก็ทำให้ใหม่
หรือจะกะเพราใส่พริกสามช้อนก็ได้

แต่ขอได้ไหม
เรารู้เราทำไม่ทัน เที่ยงคนเยอะ แต่เรามีกันสองคน
ทำเต็มที่ยังไงก็ได้แค่นี้ อย่าดุเราเลยนะ
หรือท่านโกรธอะไรมาอย่ามาบึ้งตึงใส่เราเลยเรากลัว

เคยมีสุภาพสตรีท่านนึง เธอสวยด้วย แต่เธอคงโมโหหิว
เขวี้ยงบัตรรูดเงิน ใส่เรา
ตอนนี้นึกถึงทีไร..........เสียดาย








ที่ให้ป้าเป็นคนผัดกะเพราะหมูสับให้
เราน่าจะทำเอง เราน่าจะพิถีพิถันกว่านี้ให้เธอ
เราอยากให้เธอได้นั่งพัก กินน้ำเย็นๆ ริมบ่อปลาที่บ้านเรา
และให้เธอได้ทานอาหารเย็นได้อย่างมีความสุข

เสียดายไม่ได้ทำงานที่นั่นแล้ว
คุณผู้หญิงคนนั้น ผมอยากทำอาหารให้คุณกินทุกวันจัง
ไม่ได้ชอบนะ แต่อยากเห็นคุณมีความสุข

 
 

จากคุณ : แมวดำน่ารัก
เขียนเมื่อ : 17 ต.ค. 52 21:15:25




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com