Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
บัญชรชวนชิม : บะหมี่รุ่งเรืองแห่งตลาดนางเลิ้ง  

จาก http://www.bunchon.net/Bunchon/Eat/Eat4/BunchonEat4.html ครับ

แล้วก็ได้ฤกษ์นำชิมร้านอร่อยในตลาดนางเลิ้งตามที่ได้เกริ่นเรียกน้ำย่อยไว้แล้วเสียที

ตามสไตล์ครับ ขอเล่าประวัติความเป็นมาของตลาดนางเลิ้งเสียก่อน เข้าไปเดินจะได้ไม่เสียเปล่า  แถมยังทำให้อาหารมีรสชาติมากยิ่งขึ้นไปด้วย

สังคมไทยแต่ดั้งเดิมนั้นการก่อตั้งบ้านเรือนจะยึดเอาสายน้ำเป็นหลัก ถนนหนทางยังไม่รู้จักสร้างกันแบบพวกฝรั่งเขา ดังนั้น บรรดาตลาดทั้งหลายก็จึงพลอยเกาะริมน้ำไปด้วย กลายเป็น“ตลาดน้ำ”ให้ลูกหลานเอามาโชว์ฝรั่งได้จนถึงทุกวันนี้

จนกระทั่งสมัย ร.4 มีการขยายขอบเขตเมืองบางกอกให้กว้างขวางขึ้น จึงมีการขุดคลองเพิ่มเติมรวมทั้งคลองผดุงกรุงเกษมที่ขนาบด้วยทำเนียบรัฐบาลและวัดโสมนัสวรวิหาร และต่อมาสมัย ร.5 ก็มีการตัดถนนตามแบบตะวันตกขึ้นหลายเส้น รวมทั้งถนนนครสวรรค์ที่มีตลาดนางเลิ้งตั้งอยู่ข้างๆนั่นเอง

ตลาดนางเลิ้งในอดีตเป็นชุมชนใหม่ที่คึกคักมาก มีโรงหนัง ร้านอาหาร รวมทั้ง “สำนักโคมเขียว” ฯลฯ เรียกว่าเป็นแหล่งชุมนุมของคนกลางคืนในยุค ร.5 ติดต่อมาจนถึงต้นรัชกาลปัจจุบันก็ว่าได้  จนกระทั่งความเจริญตามแบบตะวันตกขยายไปทั่วกรุงเทพอย่างทุกวันนี้ ย่านนางเลิ้งจึงค่อยๆถดถอยไปจากความนิยม ทิ้งไว้แต่ความทรงจำ

ย่านนางเลิ้งนี้เดิมทีเรียกว่า “อีเลิ้ง”สันนิษฐานกันว่ามาจากเคยเป็นที่ๆชาวมอญปทุมธานีเอาโอ่งขนาดใหญ่ที่เรียกว่า “อีเลิ้ง”มาวางขายจึงเรียกย่านนี้ตามชื่อสินค้าอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ต่อมาภายหลังเห็นว่าไม่ไพเราะเสนาะหู จึงเปลี่ยนมาเป็น “นางเลิ้ง”เช่นทุกวันนี้

ส่วนความเกี่ยวข้องกับนักเรียนนายร้อยแถวๆรุ่นผมนั้น  หลักๆก็เนื่องจากตลาดนางเลิ้งแห่งนี้เป็นที่หมายสำคัญของพวกเราเวลาปีนรั้วหนีเที่ยวกลางคืน เพราะที่นี่มีขนมของกินและแม่ค้าสวยๆเยอะ กว่าจะควักตังค์บาทนึงซื้อขนมหม้อแกงก็พูดจาหว่านล้อมโอ้โลมปฏิโลมอยู่นั่นแหละ นอกจากนั้นยังมีโรงบิลเลียดหมอหง่า ที่พวกเราหลายคนชื่นชอบ นานๆทีก็จะมีเรื่องทะเลาะวิวาทกันเสียทีหนึ่งระหว่างเซียนประจำโต๊ะบิลเลียดกับนักเรียนนายร้อย แต่มักไม่เป็นข่าวเนื่องจากล่อกันพอหอมปากหอมคอ ไม่มีการใช้เครื่องทุ่นแรง ไม่มีระเบิดแก๊สน้ำตา ไม่มีการเอารถถังออกมา ไม่มีการรุมแบบหมาหมู่ ตัวต่อตัว เรื่องก็เลยไม่ค่อยบานปลาย หลายคู่กลายเป็นเพื่อนฝูงคบหากันต่อมายาวนานก็มี

ส่วนเรื่อง “สำนักโคมเขียว”นั้นขอไม่ลงในรายละเอียดนะครับ เรื่องพรรค์อย่างนี้มันมีอายุความเสียเมื่อไหร่ นอกจากนั้นแถวใกล้ๆกันนี้คือย่านวิสุทธิกษัตริย์ยุคนั้นยังมีบาร์อีกหลายแห่ง ผมลืมชื่อไปหมดสิ้นเสียแล้ว ลืมจริงๆไม่ได้แกล้ง...

พักเรื่องเล่าไว้ก่อนดีกว่า ชักใกล้ตัวเข้ามาเรื่อยๆ

เมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้วผมไปเที่ยวงานมหกรรมพืชสวนโลกที่เชียงใหม่ แล้วไปติดใจบะหมี่เข้าร้านหนึ่งชื่อร้าน”รุ่งเรือง”ที่ผมไม่เคยกินมาก่อน ครั้นอ่านโฆษณาที่ติดอยู่จึงทราบว่าร้านหลักอยู่ที่ตลาดนางเลิ้งนี่เอง จนกระทั่งต่อมาจึงมีโอกาสไปกินถึงที่ในตลาดนางเลิ้งแล้วติดใจไปกินกันเรื่อยมา แถมยังเตร็ดเตร่อาละวาด(กิน)ร้านอื่นๆแถวนั้นเสียจนเกือบครบ...

จากคุณ : Gen.Bunchon
เขียนเมื่อ : 18 ต.ค. 52 13:42:40

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com