ความคิดเห็นที่ 17 |
 |
เข้ามาดูอีกรอบ เห็นหลายคนกำลังหลงทาง ไม่รู้ จขกท.เข้ามาดูอีกหรือเปล่า จะบอกว่า น้ำปูนใสไม่ได้ช่วยให้กล้วยแดงขึ้น แต่ช่วยให้กล้วยแข็งเป็นชิ้นไม่เละเวลาเชื่อม ใช้ในกรณีกล้วยสุกงอมเกินไป ถ้ากล้วยไม่งอมเกินไป สุกพอดีๆ ไม่ต้องแช่ก็ได้ กล้วยเชื่อมสูตรดั้งเดิมจริงๆ เขาจะไม่ใส่อะไรเลยแม้แต่เกลือก็ไม่ต้องใส่ ใช้เฉพาะน้ำตาลทราย น้ำ กล้วย เท่านั้น เกลือเขาจะไว้ใส่ในน้ำหัวกะทิที่ไว้ใช้ราดทีหลัง นี่ในกรณีที่ทำทานเองไม่รีบ คือต้องเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่ามันจะใช้ได้ แต่ที่เขาทำขายที่เห็นแดงๆ อาจจะผสมสีจริง ใส่มะนาวก็เพื่อให้น้ำเชื่อมใส เพื่อความสวยงาม แต่เสียรสชาติที่แท้จริงของกล้วยเชื่อมไป...
| จากคุณ |
:
KKK
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ต.ค. 52 20:09:50
A:125.24.233.209 X: TicketID:237003
|
|
|
|
