******** แกงฮังเล ********
|
|
เนื่อง จากเมื่อวานนี้ ได้ซื้อเอ็นแก้วเนื้อและเนื้อน่องมาทำแกงกะหรี่แบบจีน อร่อยจนหมดหม้อไปแล้ว วันนี้เลยทำแกงฮังเลค่ะ เราหมักหมูและเครื่องแกงทิ้งไว้ตั้งแต่เมื่อวาน เพื่อให้เข้าเนื้อ คุณน้องสาวชอบทานแบบเนื้อล้วนค่ะ ไม่ชอบที่มีมันเท่าไหร่ แต่จะไม่ใส่มันเลย ก็ดูจะไม่เหมือนแกงฮังเลนัก ก็เลยขอใส่ประกอบลงไปด้วยละกัน
จริงๆ แล้ว เราอยากทำแกงฮังเลมานานแล้วหล่ะ ก็ลอง serch ในเน็ตดูหลายสูตรมากเลย แต่โดยนิสัยชอบแต่ดูว่าส่วนใหญ่เค้าทำกันยังไงและใส่อะไรลงไปบ้างเท่านั้น เอง ส่วนปริมาณการใส่แต่ละอย่างนั้น มักจะตามใจตัวเองเสียมากกว่า และไม่ได้ชั่งตวงวัดให้เป็นกิจลักษณะอย่างคนอื่นเค้า เน้นว่าทำๆชิมๆไปเรื่อย จนกว่าจะได้รสที่ถูกใจเราเท่านั้นเป็นพอ เพราะฉะนั้นต้องบอกก่อนนะคะว่า สูตรที่ได้จากในนี้เป็นการกะเอาเองของเราทั้งสิ้นค่ะ ถ้าใครจะลองทำตามดูก็อย่าเพิ่งใส่ตามสูตรแป๊ะๆนะคะ ค่อยๆทะยอยใส่ทีละนิด แล้วชิมรสให้ได้ตามใจชอบดีกว่าค่ะ
| จากคุณ |
:
ouan ouan  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ต.ค. 52 15:02:03
|
|
|
| 
... ขอสามชั้นล้วน ๆ ตักกระเทียมกะขิงมาเยอะ ๆ น๊า 