 |
ความคิดเห็นที่ 3 |
สูตรของเรานะคะ
ส่วนประกอบ
ปลาทูน่า ในน้ำมันพืช
ก็มีพริกแห้ง (สัก1กำมือ), หอมแดง 6-7 หัว, ตะไคร้2ต้น, ใบมะกรูด 5-6ใบ แล้วแต่ชอบ, กะทิ ชาวเกาะ หรือคั้นสดก็ได้ ตามแต่สะดวก, ต้นหอม สัก3ต้น
วิธีทำก็
แช่ พริกแห้งในน้ำอุ่น
ล้าง เครื่องเทศ แล้วหั่นเล็กๆ
เทน้ำมันในปลาทูน่าออก
-น้ำเครื่องเทศไปปั่นหยาบ หรือจะตำเอาก็ได้ค่ะ
-จากนั้นก็นำมาโขลกกับปลาทูน่า
-ตั้งกะทะ ใส่น้มันนิดหน่อย น้ำพริกแกงไปผัดให้หอม ใส่กะทิลงไปผัดให้แตก แล้วก็ใส่น้ำลงไปแล้วแต่ชอว่า ชอบข้นชอบใส
-ใส่ลูกขิ้น (ลูกชิ้นควรลวกน้ำร้อนก่อน กันกลิ่นคาว)
-ปรุง รสชาติ ด้วยน้ำปลา เกลือ
-โรยด้วยต้นหอม หั่นประมาณข้อนิ้ว เดือด อีกรอบ ปิดฝา เตรียมทาน คะ
| จากคุณ |
:
แม่น้องซูโม่  
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ต.ค. 52 15:19:24
|
|
|
|
|
