ความคิดเห็นที่ 1 มารอฟังค่ะ ซื้อมาจากข้างทางเพชรบุรี แพงกว่าตั้งเยอะ สงสัยราคาอาเซียน อิอิ ล้างน้ำอุ่น +เกลือ แล้วจัดการต้มเข้าตู้เย็นไปแล้วค่ะ อยากรู้วิธีอื่นๆ ด้วย รู้แต่ว่าเห็ดเมืองกาญจน์ ถูกกว่าจริงๆ ริมทางช่วงไหนคะ เผื่ออาทิตย์หน้าจะหาเรืองไปเที่ยวมั่ง จากคุณ : จันผา เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 21:48:28

ความคิดเห็นที่ 2 เอมาทำต้มยำซิค่ะ หรือว่าจะเป็นยำเห็ดโคนก้ออร่อยนะ ส่วนวิธีล้าง ก้อให้เอาไปแช่น้ำก่อน รอสักพักให้ดินละลาย ค่อย ๆ เอามือถูดินออกจากเห็ดก้อเป็นอันใช้ได้ แต่แนะนำว่าถ้ายังไม่ทำก้อยังไม่ต้องล้างนะคะ เดี๋ยวมันจะเสีย จากคุณ : babe_pingu (babe_pingu) เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 21:55:32

ความคิดเห็นที่ 3 ต้องระวังอย่าให้บานต้องรับทำเลยไม่งั้นต้องแช่ตู้เย็นไว้ ตูม 280 บาท ถ้าบานราคาจะเหลือไม่ถึงร้อย รสชาติก็ต่างกันมากมาย การล้างดิน ก็อาจเอาแช่น้ำที่ผสมเกลือ แล้วใช้มีดขูดดินออก แล้วก็ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด เสร็จแล้วก็นำไปต้ม ตอนที่ต้มไม่ต้องใส่น้ำมากให้ต่ำกว่าระดับเห็ด เดี๋ยวน้ำมันก็ออกมาเอง ทั้งไม่ต้องปรุงอะไรเลยก็ได้ ต้มเสร็จก็ค่อยมาปรุงรสเองอีกทีตามชอบ เช่นใส่ น้ำปลา มะนาว พริก จากคุณ : Poonoi เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:17:59

ความคิดเห็นที่ 4 เพิ่งไปทำที่ไทรโยคน้อยเมืองกาญจน์ จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:33:13

ความคิดเห็นที่ 5 ล้างแบบประยุกต์ผ่านน้ำที่ไหลรินนิดๆพร้อมกัย"เกา"เอาดินออก ดินถ้าเป็นลูกรังคือดินที่เห็ดเพิ่งเกิด ถ้าเป็นดินดำร่วนแสดงว่าเป็นแหล่งเก่าที่เห็ดเกิดมาแล้ว จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:35:54

ความคิดเห็นที่ 6 พอดีกินเจ  จึงใส่เกลือแทนน้ำปลา  ให้พอมีรสเค็มปะแล่มๆออกมาพอ  เดี๋ยวจะกลบรสหวานของเห็ดซะ จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:39:10

ความคิดเห็นที่ 7 ใส่พริกขี้หนูพอน้ำเดือด  ใส่เห็ด คนหน่อยๆพอเดือดอีกทีก็ยกลง จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:40:57

ความคิดเห็นที่ 8 แล้วก็บีบมะนาว จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:42:08

ความคิดเห็นที่ 9 ดัดแปลงใส่มาม่าก็ได้  อร่อยแบบง่ายๆ จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:43:03

ความคิดเห็นที่ 10 ยกเสริฟท่านเจ้าสำนักกระท่อมในป่าไผ่ริมน้ำตก จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:48:58

ความคิดเห็นที่ 11 ลืมรูปเห็ดโคนที่ล้างแล้ว  เห็ดวางขายแรกๆจะแพง  ถ้าจะเสพเอารสและไม่แพง   รอตลาดวายสักนิดราคาจะถูกกว่ากันครึ่งต่อครึ่ง  แม้เห็ดบานสักหน่อยก็ไม่ผลต่อรสชาติ  เป็นมิตรต่อกระเป๋าที่จะซื้อได้ปริมาณมากและมากมื้อขึ้น จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 52 22:52:52

ความคิดเห็นที่ 12   ต้มกับเกลือธรรมดาๆก็อร่อยแล้ว จากคุณ : yatiko เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 52 09:52:34

ความคิดเห็นที่ 13 ได้มาจากจังหวัดตากเหมือนกันครับ..ที่ร้านบ้านสวนเห็ดโคน ไปถึงมีคนกำลังเลือกซื้ออยู่ ด้วยความที่กลัวว่าจะโดนแย่งซื้อด้วย ก็เลยต้องรีบบอกพนักงานที่ร้านว่า เอาสองโล แบบดอกเล็กและตูม แน่ะ ยังจะเลือกอีก ก็ดอกตูมเล็กๆมันอร่อยกว่าจริงๆ..ได้มาสองโลๆ 500 บาท เยอะมากๆครับ เค้าเอาดินออกให้แล้วด้วย.. จะเอามาดองน้ำปลา กระเทียม พริกขี้หนูสวน... จากคุณ : sundancer เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 52 12:08:46

ความคิดเห็นที่ 14 ใส่ใข่เจียว แค่นั้นก็สุดยอดแล้วครับ ไม่ได้กินนานแล้ว จากคุณ : ปลาโก๋งับงับ เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 52 12:13:25

ความคิดเห็นที่ 15 อยู่สุพรรณ มีคนเอามาขายให้หน้าบ้านแบบเพิ่งเก็บสดๆร้อนๆ ขี้ดินเต็มไปหมด ตูม 200 บาน 100 เราเอามีดเกาๆ ขี้ดินออกก่อนแล้วค่อยเอาไปแช่น้ำ  เตี่ยชอบกิน ช่วงกินเจเลยได้กินแต่เห็ดโคน แต่เราว่ามันก็ไม่เห็นต่างจากเห็ดทั่วไปเลย สงสัยเราจะปากไม่ถึง - -" จากคุณ : Ishtar เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 52 12:21:48

ความคิดเห็นที่ 16 อูย... อยากกินเห็ดโดนจัง จากคุณ : The Best of Me เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 00:30:23

ความคิดเห็นที่ 17 แถวบ้านเรา 230-250 บาทค่ะ ตูมๆ เป็นกระบวยๆ  บานๆก็ 100 ค่ะ แต่ของเราฟรี แหะๆ ก็ ญาติเค้าไปสรรหามา ไปเก็บเองกันเลยเชียว ผัดใส่วุ้นเส้น ยำแซบๆ ต้มเค้มนิดๆ หรือ เอาไว้ทานนานๆ ก็ ดองเค้มจางๆ ค่ะ ส่วนตัวเฉยๆ ค่ะ ทานก้ได้ไม่ทานก็ไม่เป็นไร แต่ที่บ้านก็มีมาให้ทานบ่อยๆ ค่ะ บางคนหมดค่าเห็ดโคนกันปีละหลายพันเชียวค่ะ ... ญาติเรา เก็บไว้ ทานได้ตลอดปีกันเลยเชียว บ้านนี้เค้าชอบเห็ดโคนมาก หมดกันหลายพันเลย ^^ ที่ญาติเราทำ ก็ หมักน้ำปลาดี 4 ชม แล้วต้ม ค่ะ คุณอาบอกว่า มันจะพอดี  อร่อยมากๆ ^^ แก้ไขเมื่อ 29 ต.ค. 52 01:58:23 จากคุณ : ขนมชั้นสองสี เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 01:57:46

ความคิดเห็นที่ 18 ที่บ้านทำสารพัดเมนูเลยค่ะ ต้ม ผัด แกง ยำ - ต้มก็ต้มยำธรรมดาค่ะ ไม่ใส่เนื้ออะไรเลยมีแค่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม แล้วก็เห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว โรยด้วยพริกแห้งเผา ใบโหระพา - ผัดก็ เจียวกระเทียมใส่หมูลงไปผัดพอสุกแล้วก็ใส่เห็ดลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว รสดีนิดหน่อย แล้วใส่พริกชี้ฟ้าหั่น ตบท้ายด้วยโหระพาค่ะ - แกงก็แกงเหมือนแกงเผ็ดฟักทองใส่เห็ดนางฟ้าค่ะ เปลี่ยนจากเห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดโคน - ยำก็ทำเหมือนยำเห็ดเข็มทองเลยค่ะ เอาเห็ดไปลวกแล้วก็ใส่กุ้งใส่หมูสับปรุงรสจัดๆ อร่อยดีค่ะ แล้วที่บ้านยังทำห่อหมกเห็ดโคนด้วยค่ะ เอาเห็ดโคนรองก้นกระทงแทนใบยอ ลองดูนะคะมีหลายเมนูมาก ๆ เรียกได้ว่าเมนูไหนที่ใช้เห็ดทำ ก็ใช้เห็ดโคนทำได้หมดล่ะค่ะ (เห็ดโคนทำอะไรก็อร่อย แต่กินบ่อยๆจะหมดตัว อิอิ) จากคุณ : khinzama เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 14:07:34