ความคิดเห็นที่ 1 ลองใส่นมหรือไข่สิครับ ง่ายที่สุด จากคุณ : คุณน้องต้อง (คุณน้องต้อง) เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 08:12:45

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณครับ หมู 1 กก. ควรใส่ นม หรือ ไข่ ปริมาณเท่าไรครับ ใช้เวลาหมักเท่าไร (ค้างคืน เข้าตู้เย็น, 2-3 ชม.ก่อนประกอบอาหาร) นม คือ นมอะไร นมจืด uht หรือ นมสด ตราหมี ?? ไข่ เลือกเฉพาะไข่ขาว หรือ ทั้งขาว/แดง?? ขอบคุณครับ จากคุณ : rfu เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 08:31:49

ความคิดเห็นที่ 3 หมู 1 กก.ถ้าจะใส่นมก็ซัก 4 ช้อนโต๊ะ ถ้าเป็นไข่  1-2 ฟองก็ได้  แล้วแต่ แต่เวลาผมทำจะใส่ทั้งไข่และนม และจะลดปริมาณลงนิดนึง เพื่อความนุ่มสุดยอด   หมักซัก 2-3 ชั่วโมงก็นุ่มแล้วน่ะครับ แต่จะหมักซัก 1 วันก็ได้  ไม่มีปัญหา อย่าให้นานเกินก็พอเดี๋ยวหมูจะไม่สด ส่วนนมที่ใช้  ผมใช้ นมสดคาเนชั่น ไข่ก็ใส่ทั้งฟองเลย   แล้วแต่จะชอบอ่ะครับ   คิดว่าอันไหนใส่แล้วอร่อยใส่ไปเลยครับ แล้วจะดีเอง จากคุณ : คุณน้องต้อง เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 08:47:20

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณ คุณน้องต้อง สำหรับเคล็ดลับ ที่นี้ จะได้ ทานหมู นุ่มๆๆ เสียที ขอบคุณครับ จากคุณ : rfu เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 09:55:17

ความคิดเห็นที่ 5 สัปปะรดครับ ใส่ตอนหมักหมู นุ่ม แน่นอครับ จากคุณ : โต๊ะเจ็ด เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 14:08:18

ความคิดเห็นที่ 6 ที่บ้านใช้น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรสนิดหน่อย(ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่นะคับ) เติมน้ำอีกนิด คลุกๆๆหมักคับ นุ่มมากกก แต่ต้องหมักนานหน่อยนะคับ อ้อ ลืมบอก นี่สำหรับหมูสับนะคับ ถ้าใส่น้ำปลาเยอะเกิน มันจะมีกลิ่นน้ำปลาหน่อยๆน่ะคับ เวลาทำอาหารก็ไม่ต้องใส่น้ำปลาเยอะ เพราะหมูสับจะครบรส ถ้าเป็นหมูชิ้น ใส่แป้งมัน กะ น้ำมันงา กะซีอิ้วคับ ช่วยได้ สูตรนี้ ตามร้านทำเกี้ยวใช้หมักหมูในเกี้ยวให้นุ่มอ่ะคับ ปริมาณ ใส่ตามชอบน่ะคับ ไม่ตายตัว เพราะเวลาทำออกมา จะมีรสชาติอยู่ในเนื้อหมูเลย แต่ละคนชอบไม่เท่ากัน ก็ต้องใส่เองอ่ะคับ อย่างที่เค้าบอก ทำอาหารอร่อย อยู่ที่รสมือ ไม่ได้อยู่ที่สูตร สูตรเดียวกัน ยังอร่อยไม่เท่ากันเลยย จากคุณ : เด็กชายแก้มป่อง เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 14:56:32

ความคิดเห็นที่ 7 เราเคยไปเดินเล่นร้านขายของแห้ง ตาม ตจว. เห็น แผงกระดาษแผงหนึ่ง มีเกล็ดสีขาว ๆ ซองเล็ก ๆ เย็บติดกับแผง  หลาย ๆ ซองเรียงกัน บนหัวแผง  เขาพิมพ์ว่า ..............  "ผงนุ่ม"   อ่ะ จากคุณ : คุณหนูเรือนเล็ก เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 16:42:51

ความคิดเห็นที่ 8   .. ใส่โซดาไบคาบอเนต  ซักนิด .. รับรองอร่อยนะคะ จากคุณ : แกงไก่ไข่ดาว เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 19:16:05

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณครับ ผงนุ่ม กับ โซดาไบคาบอเนต ใช่ตัวเดียวกันหรือไม่ ทานแล้วดีหรือไม่?? ขอบคุณครับ จากคุณ : rfu เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 23:10:30

ความคิดเห็นที่ 10 สัปปะรด นม ไวน์ สุดท้ายใช้บ่อยสุดๆ แป้งมันครับ! แถมยังใช่กับหมูชิ้นได้ด้วย คลุกพอทั่วๆชิ้น หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหมักร่วมกับซอสปรุงรสได้ สูตรนี้ได้มาตอนทำราดหน้าน่ะครับ แก้ไขเมื่อ 31 ต.ค. 52 23:43:33 จากคุณ : Ryuseiken เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 23:39:36

ความคิดเห็นที่ 11 ขอบคุณ คุณ Ryuseiken  ครับ สูตรนี้ท่าทางน่าจะอร่อย ขอบคุณครับ จากคุณ : rfu เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 09:35:35

ความคิดเห็นที่ 12 ที่บ้านใช้ ซีอิ้วขาวกับแป้งมัน สูตรของแม่เวลาทำราดหน้า นุ่มอร่อย จากคุณ : Funnyfamily เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 09:57:57

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณ คุณ funnyfamily ครับ แต่ไม่รู้ว่าเอาไปผัดได้หรือไม่ จากคุณ : rfu เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 23:43:33

ความคิดเห็นที่ 14 ผ่านมาอ่าน...   จากคุณ : ชายยอดนักทดลอง เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 14:24:26

ความคิดเห็นที่ 15   ใช้แป้งมันได้ค่ะ ซี่โครงหมูถ้าเอาไปหมักแป้งมัน กระดูกจะร่อนจากเนื้อด้วยค่ะ หรือใช้พวกซีอิ้วหมักก็ได้ค่ะ แต่ไม่นุ่มเท่าแป้งมัน จากคุณ : kangken เขียนเมื่อ : 4 พ.ย. 52 20:24:31 A:58.9.129.66 X: TicketID:240491