ความคิดเห็นที่ 1 อย่างแรก...เตรียม "น้ำเย็นตาโฟ" กันก่อนค่ะ... สูตรดัดแปลงจากหนังสือ "ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาชีพ" ของสำนักพิมพ์แสงแดด 1. เต้าหู้ยี้แดง 2 ก้อน และ น้ำเต้าหู้ยี้ 3 ชต 2. กระเทียมโทนดอง 10 หัว และ น้ำกระเทียมโทนดอง 3 ชต 3. น้ำตาลทราย 2 ชต 4. น้ำส้มสายชู 1 ชต 5. ซอสมะเขือเทศ 2 ชต 6. เติมพริกขี้หูสีแดงอีก 4 เม็ดจิ๋ว (เพราะเผ็ดมาก) ใส่เยอะไม่ได้ค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:39:57

ความคิดเห็นที่ 2 ลืมรูป... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:41:23

ความคิดเห็นที่ 3 (1) โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้แหลกก่อนค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:42:06

ความคิดเห็นที่ 4 (2) หน้าตาจะเป็นแบบนี้... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:42:28

ความคิดเห็นที่ 5 (3) ใส่เต้าหู้ยี้ตามลงไป และโขลกเบาๆ ไม่งั้นจะกระเด็นเลอะเทอะนะค้า... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:43:05

ความคิดเห็นที่ 6 (4) พอโขลกได้ที่ก็เติมน้ำกระเทียมดอง+น้ำเต้าหู้ยี้ลงไปแล้วเคล้าให้เข้ากันก่อนตักพักใส่ชามเพื่อปรุงรส จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:43:51

ความคิดเห็นที่ 7 (5) ทีนี้เติม...น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซอสมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน และพักไว้ เพื่อไปตั้งน้ำลวกกับน้ำซุป จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:45:06

ความคิดเห็นที่ 8 พอดีเมื่อวานทำ "ข้าวต้มกระดูกหมู" มีน้ำซุปเหลือเลยทำ "ก๋วยเตี๋ยว" ต่อแบบไม่ให้เสียของ เพียงแต่ว่ารสชาติของน้ำซุป "ข้าวต้ม และ ก๋วยเตี๋ยว" ไม่เหมือนกันค่ะ...ฉะนั้นให้เติมหอมใหญ่ลงไปสัก 2 ลูก (หม้อน้ำซุปใหญ่ขนาด 26 นิ้ว) แล้วก็แครอท (พอดีเหลืออยู่ 1 หัว) ถ้าจะให้หวานอร่อยกว่านี้ แนะนำว่าใส่ "ไข้เท้า" สักสองหัว...รับรองแจ่ม! จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:47:31

ความคิดเห็นที่ 9 ทีนี้ระหว่างที่กำลังทำน้ำซุป อีกเตาก็ตั้งน้ำลวกรอไว้...ก็เตรียมเครื่องกัน ได้แก่... หอมแดงซอยไว้ใส่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ...และมะนาวไว้ผสมกับน้ำพริกเผา จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:48:49

ความคิดเห็นที่ 10 ผสม "น้ำมะนาว น้ำพริกเผา พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา" เข้าด้วยกันเลย เวลาปรุงจะได้ไม่ยุ่งยากค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:50:01

ความคิดเห็นที่ 11 ทำก๋วยเตี๋ยว...จริงๆต้องมีถั่วงอก...เย็นตาโฟต้องมีผักบุ้ง แต่ไม่มี...ขี้เกียจออกไปซื้อ คิดอยากกินก็ทำเลย ก็เลยเอาผักกาดหวาน...(ผักสลัด) หั่นใส่แทน มีสะระแหน่ไว้ใส่ต้มยำด้วยค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:51:30

ความคิดเห็นที่ 12 ขอตามมาชิมด้วยนะคร้าบบบ สีสันน่าทานจังคร้าบบบ จากคุณ : นมขาวเย็น เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:51:59

ความคิดเห็นที่ 13 ของคู่กับ "ก๋วยเตี๋ยว" คือ ผักชีต้นหอม หั่นรวมกันเลย... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:52:04

ความคิดเห็นที่ 14 สวัสดีค่ะคุณนมขาวเย็น...เชิญชิมตามสบายเลยค่า... -------------------- มาดูเครื่องกัน...มีลูกชิ้นกุ้งที่เหลือจากการทำสุกี้ (ก่อนเทศกาลเจเสียอีก) ใส่ของแข็งไว้ เอาออกมาละลาย แล้วลวกในน้ำซุปค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:53:51

ความคิดเห็นที่ 15 สี'เจ็บ'ดีจังเลยค่ะ.... มาลงชื่อขอสักชามด้วยคนนะคะ...^ ^ จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:54:05

ความคิดเห็นที่ 16 กระเทียมเจียวค่ะ...ที่บ้านไม่เจียวทั้งเปลือก จะสับเล็กๆแล้วเจียว เลยออกมาเป็นอย่างนี้... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:54:41

ความคิดเห็นที่ 17 สวัสดีค่ะ คุณ Koamania ให้สองชามเลยค่ะ...เอายำหมูยอมาแลกด้วยนะคะ ^_^ -------------------- ไม่ได้ถ่ายตอนลวกเส้นเพราะไม่สามารถ 555 ที่เห็นชามแรกคือ "เส้นเล็กต้มยำ" ค่ะ ใส่ "หมูสับรวน+ผักกาด+ผักชีต้นหอม+ลูกชิ้นกุ้ง+กระเทียมเจียว" ขาดไม่ได้คือน้ำพริกเผาผสมที่เตรียมไว้แล้ว จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:57:10

ความคิดเห็นที่ 18 ขนาดเตรียมเครื่องก็น่ากิ๊นนนนนนนนนนน.... หนูขอทุกอย่าง เบิ้ลเลยค่ะ...555 จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:58:09

ความคิดเห็นที่ 19 พอเติมน้ำซุปแล้ว หน้าตาจะเป็นแบบนี้...(ดูๆไปก็เหมือนก๋วยเตี๋ยวที่สั่งที่ร้านเหมือนกัน) แต่รสชาติไม่เด็ดขาดเท่า จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:58:15

ความคิดเห็นที่ 20 โหยยยยย น่ากินอ่ะ จากคุณ : juice (AVRiL_JuicE) เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 20:59:04

ความคิดเห็นที่ 21 ยินดีค่ะ คุณ Koamania เครื่องขาดๆเกินๆนะคะ อย่าว่ากัน ^_^ -------------------- ชามต่อไป...เส้นหมี่เย็นตาโฟแบบซุปเปอร์ผักค่ะ ทำกินเองก็ดีอย่าง จะใส่เยอะแค่ไหนก็ได้ 555 แต่เย็นตาโฟทำเอง สีไม่แดงเหมือนร้านแฮะ...แต่รสชาติโอเคค่ะ คราวหน้าจะทำอีก อยากทำมานานแล้ว แต่ไม่มีสูตร เพิ่งหาได้...ดีใจจัง... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:00:28

ความคิดเห็นที่ 22 กี๊สสสสสสส น่ากินโฮกกกก.... คราวที่แล้วหนูทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ รสยังไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ค่ะ... ไว้จะลองทำใหม่อีกที.... แต่หนูเห็นอย่างงี้แล้ว ขอพิเศษเบิ้ลด้วยค่ะ... แล้วจัดให้ตามที่ขอค่ะ... ยำหมูยอ ตามสั่งค่ะ...อิอิ (ขออนุญาตลงรูปนะคะ) จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:02:54

ความคิดเห็นที่ 23 สวัสดีค่ะ คุณ juice (AVRiL_JuicE) รับสักชามไหมคะ? -------------------- ชามนี้ของหม่าม้า...พิเศษคือ "อุด้งเย็นตาโฟต้มยำ" วิธีลวกเส้นอุด้ง...คือน้ำต้องเดือดจัด...เส้นที่ซื้อมาจะแพ๊คเป็นก้อนอยู่แล้ว ให้ใส่ทั้งก้อนลงในกระชอน แล้วไม่ต้องเขี่ยให้มันแยกจากกันนะคะ สักพักมันจะแยกเอง ให้ลองชิมดูว่านุ่มรึยัง ใช้เวลาราว 5-7 นาทีค่ะ ^_^ อันนี้...แบบแห้ง...จัดไป จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:03:10

ความคิดเห็นที่ 24 ขอบคุณค่ะคุณ Koamania ไม่รู้จะเรียกพี่หรือน้องดี (เอาเป็นว่าเราอายุ 23 ค่ะ) เดาว่าคุณ Koamania น่าจะเด็กกว่า ^_^ เคยทำยำหมูยอค่ะ...แต่ไม่เคยหั่นต้นหอมแบบนี้เลย จริงๆหั่นแบบนีกินอร่อยกว่า ไม่เข้าใจตัวเองเหมือนกันว่าทำไมถึงซอยเล็กๆ มันไม่อร่อย แต่ก็ทำอย่างนั้นเรื่อยมา (แอบสับสน) ไว้พรุ่งนี้ทำบ้างดีกว่าค่ะ ขอลอกการบ้านเลยแล้วกันค่ะ... -------------------- ชามนี้...อุด้ง (อีกแล้ว) เย็นตาโฟต้มยำแบบน้ำ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:07:15

ความคิดเห็นที่ 25 ขอ 2 เลยแล้วกันค่ะ จากคุณ : juice (AVRiL_JuicE) เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:07:39

ความคิดเห็นที่ 26 ปิดท้ายด้วยชามนี้...เส้นเล็กธรรมดาใส่ทุกอย่าง (คือมีไก่ย่างฉีกด้วย) เหลือจากมื้อกลางวันค่ะ -------------------- ก๋วยเตี๋ยวมื้อนี้เก็บของเหลือหลายอย่างเลย ^_^ ทำต้มยำไม่ครบเครื่อง ไม่ใส่ถั่วลิสงเพราะไม่กิน...ทำเย็นตาโฟไม่มีผักบุ้ง ปลาหมึกกรอบ (อันนีอยากกิน) แต่ไม่ได้ซื้อไว้ เอาไว้ครั้งหน้าจะทำแบบครบเคร่ืองค่ะ อีกอย่างหนึ่ง...เพิ่งรู้ว่าผักกาดที่ใส่สลัด...เอามาใส่ก๋วยเตี๋ยวแล้วอร่อยมาก เข้ากั๊นเข้ากันค่า... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:09:53

ความคิดเห็นที่ 27 อุ้ด้งเย็นตาโฟต้มยำแบบน้ำ น่ากินมากมายยยยจริงๆค่ะ... จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:12:20

ความคิดเห็นที่ 28 คุณ juice (AVRiL_JuicE) :: จัดให้เลยค่ะ...ขอให้อร่อยน้า คุณ Koamania อุด้งเข้ากับเย็นตาโฟต้มยำค่ะ...ไม่น่าเชื่อจริงๆ แล้วพรุ่งนี้หรือมะรืนจะลองทำยำหมูยอบ้าง...อยากกินยำเปรี้ยวๆเผ็ดๆมาหลายวันแล้วค่ะ ^_^ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:14:16

ความคิดเห็นที่ 29 อ้อ ลืมบอกค่ะ เรียกน้องเลยค่ะ ...55 หนู เพิ่ง 21 ค่ะ.. ชื่อ ศา ค่ะ.... มาเป็นพี่น้องกันค่ะ...555 (ชวนเค้าไปทั่วจริงๆ)....555 จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:14:55

ความคิดเห็นที่ 30 งั้นหนูต้องเรียกพี่แล้วแหละค่ะ เพราะหนูอายุ 18.... 55+ จากคุณ : juice (AVRiL_JuicE) เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:17:08

ความคิดเห็นที่ 31 อ้าว เจอเด็กกว่า...555 โอเคค่ะ น้องจุ้ย... จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:18:25

ความคิดเห็นที่ 32 สรุปว่าเป็นน้องทั้งคู่เลย 555 งั้นขอเรียกน้องเลยนะคะ จดๆชื่อไว้ก่อนเดี๋ยวลืมว่ามีน้องจุ้ย juice (AVRiL_JuicE) และน้องศา Koamania ถูกต้องใช่ไหมคะ? จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:35:21

ความคิดเห็นที่ 33 ต้องจดเลยเหรอคะ....555 ชื่อหนูจำง่ายจ้า ..ไม่ยากๆ...^ ^ จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:37:49

ความคิดเห็นที่ 34 ต้องจดค่า...น้องศา เพราะเคยมีประสบการณ์ทักผิดทักถูกมาแล้ว 555 บางทีหายไปไม่ได้แวะเข้ามา เดี๋ยวจะมึนซะก่อน... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 21:43:13

ความคิดเห็นที่ 35 แล้วมารีวิวของอร่อยให้ชมอีกนะคะ...คุณพี่Keethaya...^ ^ จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 22:04:19

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินมากเลยค่ะ จากคุณ : Madam_Hatyai เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 22:17:16

ความคิดเห็นที่ 37 รูปสวยจัง ที่สำคัญน่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : kintub เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 22:34:40

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินค่ะ แบบว่า...เครื่องเครา เยอะมากกกกก จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 23:23:25

ความคิดเห็นที่ 39 ไม่น่าเข้ามาดูตอนนี้เลย ..-*- จากคุณ : kill.VBS เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 00:38:48

ความคิดเห็นที่ 40 น้องศา Koamania :: ไว้ครั้งหน้าจะทำยำหมูยอมาส่งนะค้า... คุณ Madam_Hatyai :: ขอบคุณค่ะ เชิญกินได้ตามสบายเลย คุณ kintub :: ขอบคุณค่ะ คราวนี้รูปน้อยไปหน่อย เพราะหิวมาก เลยรีบถ่ายรีบกิน คุณ หมู (ตัว) อ้วน :: ไว้ครั้งหน้าจะเพิ่มเครื่องมากกว่านี้ค่ะ...อันนี้ยังไม่ถูกใจ แต่ดีใจที่ชอบค่ะ คุณ kill.VBS :: (ฮา) แสดงว่าหิวใช่ไหมคะ? เป็นเหมือนกันเลย แวะมาห้องนี้ตอนดึกๆไม่ได้ ไม่งั้นตบะแตก... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 09:14:52

ความคิดเห็นที่ 41 โอ๊ยยยยยยยย รูปสวยจังคะ รูปรวมที่หัวกระทู้เหมือนจะทำลาบเลยแฮะ สงสัยเห็นหมูสับรวน กับ หอมแดง จากคุณ : นู๋ปุย เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 14:37:01

ความคิดเห็นที่ 42 หน้าตาดีมากเลยค่ะ หิวมากมาย.. จากคุณ : หนูน้อยตัวกลม เขียนเมื่อ : 3 พ.ย. 52 03:32:46