ความคิดเห็นที่ 1 ของเราก็เป็นเตาที่มีพัดลม เปิด-ปิดเองไม่ได้ด้วย มันจะเป็นพัดลมอัตโนมัติ ก็อบเค้กมาหลายครั้งแล้ว ไม่มีปัญหาอะไรนะ ทำทั้งเค้ก-คุ้กกี้-ขนมปัง หน้าเค้กก็ไม่พัง ไม่แห้ง ไม่แข็งนะ เพียงแต่เวลาที่ทำตามสูตร จะลดอุณหภูมิลงจากสูตรนิดนึง แล้วก็พอใกล้ครบเวลาตามสูตร ต้องขยันสังเกตดูขนมในเตาหน่อยค่ะ จากคุณ : *มุมหนึ่งของความทรงจำ* เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 00:33:46

ความคิดเห็นที่ 2 เมื่อก่อนเราอบเค้กแบบไม่มีพัดลม ก็อบสุกได้ตามปกตินะคะ ไม่เห็นจะมีปัญหาอะไร ตอนทำงานเป็นพนักงานทำเบเกอรี่ เตาอบที่ใช้ก็ไม่มีพัดลมค่ะ อบขายได้ตามปกติ จากคุณ : รักไส้อั่ว เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 01:59:34

ความคิดเห็นที่ 3 มีส่วนเหมือนกันค่ะ เค้กบางชนิดต้องอบด้วยไฟล่างให้ค่อยๆฟูขึ้นมา พอเจอลมร้อนที่มาจากข้างๆบ้าง ข้างบนบ้าง มันจะฟอร์มตัวผิดรูปจากที่ ควรจะเป็นค่ะ วิธีช่วย คือ ปรับถาดตะแกรงรองอบให้อยู่ชั้นบนๆไว้ เพือหลบลมร้อน นอกจากนี้ เคยอ่านตำราทำขนมเค้กของฝรั่ง จะบอกให้เซตอุณหภูมิเตาอบ ไว้สองค่า ถ้าเป็นเตาที่มีพัดลมเขาจะให้ปรับอุณหภูมิต่ำกว่าเตาไม่มีพัดลม ประมาณ 20 C ค่ะ เช่น  160 C with fan or 180 C without fan เมื่อวานลองทำเค้กแอปเปิ้ลโดยใช้พัดลมแล้วปรับอุณหภูมิต่ำกว่าค่าที่สูตร บอกไว้ 20 C ปรับตะแกรงขึ้นชั้นบนๆ ก็โอเคนะคะ เพียงแต่เค้กหน้าเป็น สีน้ำตาลเร็วกว่าปกติหน่อย ซึ่งเผอิญว่าเค้กสูตรนี้ต้องการหน้าเกรียมนิดๆ อยู่แล้วด้วยค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 07:22:09

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณคุณกุ๊กกลางสำหรับความรู้เรื่องพัดลมในเตาอบด้วยค่ะ  ที่บ้านก็ใช้ siemens มีพัดลม แต่ไม่ค่อยเปิดเพราะไม่เข้าใจเรื่องอุณหภูมิว่ามันจะเปลี่ยนแปลงไหม  มีแต่แม่เคยบอกว่า มันจะช่วยให้ขนมสุกเร็วขึ้น   ขอบคุณคุณ Out of Africa จขกท.ที่ตั้งคำถามขึ้นมาด้วยค่ะ จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 09:45:21

ความคิดเห็นที่ 5 ไำม่ใช้เลยค่ะ เมื่อก่อนใช้เตาเล็ก พัดลมติดอัตโนมัติ ปิดไม่ได้ หน้าขนมจะเกรียมกว่าปกติ แต่เตาจะร้อนเร็ว แต่พอซื้อแบบฝังไม่ได้เปิดพัดลม หน้าขนมสีสวยมากค่ะ เคยถามคุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม)  เธอบอกว่าทำให้สีของหน้าขนมไม่เสมอกันค่ะ จากคุณ : sunlady เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 10:15:27

ความคิดเห็นที่ 6 โอย ได้ความรู้มากมาย ขอบคุณทุกท่านเลยนะคะ จะได้เอาข้อมูลไปช่วยตัดสินใจได้มากขึ้น จากคุณ : Out of Africa เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 10:31:54

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่ใช้ค่ะ นอกซะจากจะอบขนมสองชั้นถึงจะใช้พัดลม เพราะรู้สึกเวลาใช้พัดลมขนมจะสุกเร็วเกินไป ถึงขั้นไหม้ถ้าไม่ปรับลดอุณหภมิ หรือเวลาลง จากคุณ : jeen_cute เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 14:10:30

ความคิดเห็นที่ 8 ไม่ใช่พัดลมเหมือนกันค่ะ ยกเว้นแต่ตอนลืมวอร์มเตา แล้วต้องการให้ความร้อนขึ้นเร็ว ๆ ก็จะเปิดพัดลมตอนวอร์มเตาค่ะ ทำให้ความร้อนขึ้นเร็วดีมาก อิ อิ พอจะอบก็ปิดเตาค่ะ แต่ตอนอบคุ้กกี้ ก็เปิดพัดลมนะคะ เพราะว่า จะทำให้ความร้อนในเตากระจายทั่วดีค่ะ จากคุณ : Sara_Less เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 20:37:49

ความคิดเห็นที่ 9   ผมใช้เวลาวอร์มเตาครับ ไม่ต้องเสียเวลารอนานอุณหภูมิขื้นเร็วดี อบเค้กได้ตามปกติ ผมใช้ไฟล่างพัดลม แจ่มมากๆๆ อ้อ ผมใช้ smeg ครับ จากคุณ : bakecraft เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 20:42:57 A:124.122.43.170 X: