ความคิดเห็นที่ 1 วันก่อนดูรายการ "พลิกตำนานร้านดัง" ค่ะ เจอไปถ่ายที่ร้านที่ขายข้าว "เสียโปหรือเฉโป" รู้สึกจะอยู่แถวๆสนามมวยลุมพินี เจ้าของร้านบอกว่าข้าวเสียโปหรือเฉโปคือข้าวที่ใส่เครื่อง 12 อย่าง มีหมูกรอบ หมูแดง เป็ดย่าง กุนเชียงดำตับเป็ด (เจ้าของร้านบอกว่าทำเอง) และพวกไส้หมู ปอด หัวใจ ทำนองนี้ค่ะ ราดหน้าด้วยน้ำราดคล้ายๆน้ำราดข้าวเป็ดย่าง...เพราะว่าเครื่องเยอะ เลยหากินได้ยากแล้วค่ะ... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 5 พ.ย. 52 22:24:39

ความคิดเห็นที่ 2 น่าจะอยู่แถว สวนลุมพินี มากกว่านะครับ จำได้เลาๆ ว่าคุณพ่อเคยพาไปทานเมื่อประมาณ สามสิบปีมาแล้ว จากคุณ : karawara เขียนเมื่อ : 5 พ.ย. 52 22:52:47

ความคิดเห็นที่ 3 คิดถึงข้าวเสียโปเหมือนกันแฮะ  เดี๋ยวนี้หากินยากแล้ว เมื่อก่อนของเรามี หมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ไข่เป็ดต้ม ตับ เครื่องใน เป็ดพะโล้ โป๊ะลงบนข้าวอย่างละนิด  ราดด้วยน้ำพะโล้คลายน้ำขาหมูอ่ะ แล้วก็มีผักวางอยู่ขอบจานนิดๆ ตอนนี้หาทานไม่ได้แล้วมั้ง...เลยต้องสั่งข้าวหน้ารวมมิตรมาแทน ข้าวเสียโป...คือข้าวที่คนเสียพนัน(โป)มักมาสั่งกินกันอ่ะ  ฟังลุงเล่ามาอ่านะ จากคุณ : yodaoi เขียนเมื่อ : 5 พ.ย. 52 23:54:26

ความคิดเห็นที่ 4 แรก ๆ เรียกว่าข้าวเสียโปนะคะ  แต่ว่าชื่อมันดูไม่เป็นมงคล เค้า (ไม่รู้ใคร) ก็เลยเปลี่ยนเป็นข้าวเฉโปน่ะค่ะ ที่เคยกินมาก็แถว ๆ วัดเล่งเน่ยยี่ , ในซอยละลายทรัพย์ แล้วก็ที่สุราษฎร์น่ะค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 00:07:42

ความคิดเห็นที่ 5   ข้าวเฉียโป หรือเสียโปนี่เป็นของกินแบบโบราณครับ มีเครื่องเคราใส่หลายอย่าง ล้วนแล้วแต่อร่อยๆทั้งนั้น หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แล้วโป๊ะลงบนข้าว มีทั้งเป็ดทั้งหมูแหละครับ แล้วก็มีของอร่อยๆอีกหลายอย่างโปะๆมาบนชามข้าว ถ้าจะกินเฉียโปให้อร่อยเด็ด ต้องไปกินที่ร้านคนจีนเก่าๆทำครับ อาแป๊ะแกจะโปะสารพัดของอร่อยทั้งกุนเชียงหมูกรอบหนังเป็ดย่าง อะไรพวกนี้ลงบนชามข้าวสวยร้อนๆ ข้าวนะแกจะหุงสวยๆ พุ้ยกินกับตะเกียบ อร่อยโคตรๆครับขอบอก ผมเคยกินตอนยังเป็นเด็ก อร่อยจนเพ้อละเมอหาเลยครับ เด๋วนี้ถ้าจะกินเฉียโปให้รสแบบนั้นต้องไปเยาวราชครับ ต้องมุดเข้าไปในตรอกครับ ไปโผล่ตรงทางที่จะไปวัดปทุมคงคานะ มีอยู่เจ้าหนึ่งที่ยังทำเฉียโปแบบโบราณอยู่ แต่หาร้านยากนิดนึงนะครับ ส่วนอีกเจ้าหนึ่งที่ขายอยู่ข้างนอก ผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่นัก รสมันกลายพันธุ์ กลายเป็นข้าวหมูแดงผสมข้าวหน้าเป็ดไปแล้ว ...ยังไงๆก็อยากให้อาแปะ เถ่าชิ้วทั้งหลาย สืบทอดฝีมือ ให้ลูกหลานเอาไว้นะครับ ไม่งั้นละก้อ อีกหน่อยคงไม่มีใครรู้จักของอร่อยตำหรับนี้กันอีกแล้ว อ้อ ลืมบอกไป ในตรอกนี้มีขนมจีบอร่อยจนดิ้นพราดๆอยู่เจ้าหนึ่ง คนขายเป็นอาเจ๊ยิ้มหวาน ขนมจีบสูตรคล้ายๆแป๊ะเซี้ย แต่ผมชอบตรงที่ เนื้อขนมจีบนุ่มนวล เหมือนแก้มหมวยฮกเกี้ยนที่กำลังสะเทิ้นอายหนุ่มไทย แหม...ว่าเข้าไปนั่น เคี้ยวละมุนลิ้นดีครับ เค้าใช้น้ำจิ้มหวานคล้ายๆน้ำจิ้มไก่ อร่อยมากครับ รสแบบนี้เคยกินที่ภูเก็ตเมื่อนานมากมาแล้ว เด๋วนี้ไม่ค่อยมีใครทำขนมจีบstyleนี้กันอีกแล้วครับ ก็ลองไปหาชิมกันดู ถ้าหาขนมจีบเจ้านี้เจอก็ถามเจ๊ก็แล้วกันว่าร้านข้าวเฉียโปไปทางไหน ขอให้มีความสุขกับการรับประทานกันครับ จากคุณ : วิมลไท เทศพันธุ์ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 00:22:17 A:124.122.184.100 X: TicketID:215502

ความคิดเห็นที่ 6 .... ข้างบน บรรยายซะผมหิวเลยครับ.... อยากได้พิักัีดแบบละเอียดๆทันที เพราะผมไม่ค่อยรู้ทางแถวนั้น T_T จากคุณ : Evanescent เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 01:43:14

ความคิดเห็นที่ 7 สมัยก่อนที่เชียงใหม่มีร้านแป๊ะแปดนิ้วคนเยอะมาก ตอนหลังเลิกทำแต่โต๊ะจีนคนไม่ค่อยมีเลย จากคุณ : noi01 เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 01:57:05

ความคิดเห็นที่ 8 คห ๕  โอ  บรรยายซะ ทำเราหิวเหมือนกันค่ะ จากคุณ : p-annipe เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 02:32:03

ความคิดเห็นที่ 9 คุณ @ - ENYA - @ ครับ ที่สุราษฎร์ธานี ชื่อร้านอะไรเหรอครับ อยู่แถวไหน ? จากคุณ : aknetwork เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 02:51:00

ความคิดเห็นที่ 10 ถนน สีลม ซอยตันที่อยู่ ใกล้ ภัตตาคาร แชงกรีล่า  (เยื้องกับ สุสานฝรั่ง) มีร้านขาย ข้าวเฉโป ช่วงเย็น ๆ  ถึงดึก ครับ ............... เยาวราช ก็มีร้านดังเจ้านึง รถเข็นเช่นกัน อยู่ ฝั่งตรงข้าม ป้ายรถเมล์ ครับ อยู่ตรอกเล็ก ๆ ช่วงไหนจำไม่ค่อยได้ ครับ  หากจำไม่ผิด  น่าจะประมาณ ช่วงกลาง ๆ ของเยาวราชครับ เพราะยังไม่เคยแวะทานเลยครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 08:01:12

ความคิดเห็นที่ 11 ตรงข้าม รพ กลาง   ก็มี รถเข็น ขาย ช่วง เย็น ๆ เช่นกันครับ ข้าวเฉโป นายพล ร้านนี้ ผมทานแล้ว ผมว่า สู้ ร้าน ที่ ถนน สีลม ไม่ได้ ครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 08:06:22

ความคิดเห็นที่ 12 มาที่สีลม ตรงช่วงสี่แยกกังหัน (ที่จะไปสุรวงศ์หรือถนนสาทรได้ หรือตรงรถไฟฟ้าช่องนนทรี) ข้างๆ ภัตตาคารเชียงกรีล่า (ไม่รู้เขียนถูกป่าว) มีร้านเสียโปหรือเฉโป เจ้าอร่อยอยู่เจ้าหนึ่งครับ ขายช่วง 5 โมงเย็น - 2-3 ทุ่ม อร่อยมากครับ (อร่อยกว่าเจ้าเยาวราชอีก เจ้านั้นผมไม่ค่อยชอบแฮะ) ซื้อทานกลับบ้าน จะค่อนข้างคอยนานหน่อย เพราะออเดอร์เยอะ แต่ถ้าทานที่ร้าน ก็แป๊บเดียว แต่โต๊ะมีแค่ 2-3 โต๊ะ ต้องนั่งเวียน เจ้านี้บ้านเขาน่าจะอยู่ในซอยเซ็นต์หลุยส์ เมื่อก่อนปั่นจักรยานผ่านหน้าบ้านผมตั้งแต่เด็กๆ โบกแวะซื้อประจำ แต่ไ่ม่เห็นนานแล้ว ไม่รู้ย้ายไปหรือเปล่า แต่ก็ยังขายประจำที่นี่มาตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อเขา เดี๋ยวนี้เป็นรุ่นลูกแล้ว ราคาไม่แพงครับ ใส่ถุงไม่เอาข้าว ก็ 40-50 บาท ร้านที่ 2 อยู่ในซอยละลายทรัพย์ เดินเข้าซอยใกล้กับรถไฟฟ้าช่องนนทรี เข้าไปประมาณ 100 เมตรก็จะเจออยู่ซ้ายมือ แต่ร้านนี้ไม่เคยกินครับ ร้านที่ 3 ที่เยาวราช ร้านนี้จากวัดเล่งเน่ยยี่ เดินเลย (ข้ามซอย) ไปนิดเดียวครับ ตั้งอยู่หน้าตรอกเล็กๆ ความอร่อยก็พอไหวครับ แต่แกงจืดตุ๋นเป็ดไม่อร่อยเลย จากคุณ : น้องหยิก เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 10:22:13

ความคิดเห็นที่ 13   แถวๆซอย รามคำแหง 39 วัดเทพลีลา ถ้ามากจาก รามคำแหง แยกสุดท้ายที่มีไฟแดงก่อนถึงเรียบทางด่วน เลี้ยวขวาไปประมาร 2-300 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ หรือมาจากเรียบด่วน จากลาดพร้าว ที่สี่แยกไฟแดงให้เลี้ยวซ้ายไปรามคำแหง(ซอย39) ประมาณ 100 เมตร เลี้ยวซ้ายแยกแรกที่จะไปโรงเรียนบดินทร์ เลี้ยวไป 2-300 เมตรอยู่ซ้ายมือ จากคุณ : การกินเป็นสิ่งจำเป็น เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 10:38:38

ความคิดเห็นที่ 14 เดี๋ยวนี้ตามร้านที่ทำมีเครื่องแค่ หมูแดดง หมูกรอบ เป็ดย่าง ไข่ต้ม แค่นั้นละครับ ส่วนเครื่องในไม่ค่อยใส่กันแล้วนะ ตอนก่อนแถวบางขุนนท์เคยเปิดอยู่ร้านนึง แต่สงสัยขายไม่ดีรึป่าวก็ไม่รู้หายไปแล้วละครับร้านนั้น อร่อยมาก จากคุณ : คนเมาเอิ๊กๆ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 11:20:49

ความคิดเห็นที่ 15 #5 เว่อไหรือเปล่า ลืมบอกไป ในตรอกนี้มีขนมจีบอร่อยจนดิ้นพราดๆอยู่เจ้าหนึ่ง จากคุณ : KU_EE เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 13:05:08

ความคิดเห็นที่ 16 มายกมือเชียร์เจ้าสีลมตรงข้างแชงด้วยคนครับ ชอบเวลาเจ๊แกหั่นเครื่อง ฉับๆๆๆ อย่างเร็วแล้วก็เจ๊จะใส่แหวนทุกนิ้วเลย ร้านนี้จะมีต้มซุปด้วย ทำสลับกันต้มมะระกับต้มสาหร่าย ต้มมะระอร่อยมาก ผมเริ่มกินมะระได้ก็เพราะร้านนี้ละ ร้านหยุดวันอาทิตย์นะครับ จากคุณ : มะเร็งในอารมณ์ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 15:17:14

ความคิดเห็นที่ 17 ข้าวเสียโป ปากซอยเจริญกรุง 19  ใกล้ๆกับวัดเล่งเน่งยี่ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 17:44:10

ความคิดเห็นที่ 18 ข้าวเสียโป สีลม ข้างภัตตาคารแชงกรีรา ปากซอยสีลม 12 ใก้ลกับแยกถนนราธิวาส แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 52 17:52:28 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 17:46:27

ความคิดเห็นที่ 19 ข้าวเสียโป สีลม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 17:46:45

ความคิดเห็นที่ 20 ข้าวเสียโปนายพล  รพ. กลาง วรจักร แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 52 17:48:27 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 17:48:04

ความคิดเห็นที่ 21 ข้าวเสียโปนายพล จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 17:48:46

ความคิดเห็นที่ 22 ตามตำนานหลายๆที่(ซ้ำกันเหมือนก๊อปข้อมูลตามกันมา)เล่าว่า คนเสียโป เสียการพนันออกมาหมดตัวเลยไม่มีเงินไปกินอะไรดีๆ แล้วก้มีคนเอาเศษๆจากเป็ดย่างหมูแดงมาสับๆชิ้นเล็กๆราดน้ำขาย เลยเรียกว่าข้าวเสียโป แล้วเพี้ยนมา แต่ อาจินต์ ปัญจพรรค์ เสนอไว้ว่า เพี้ยนมาจากคำว่า "เจียะปึ่ง" ที่เจ๊กคนขายตะโกนเรียกให้มากิน"ข้าวเย็น"กันต่างหาก  ส่วนรูปแบบของอาหารนั่นก็คือข้าวหมูแดงหมูกรอบเป็ดย่างแบบที่ขายกันในร้านเป็ดย่างนั่นแหละ เพียงแต่เอาทุกอย่างมาสับชิ้นเล็กๆรวมกันแล้วราดน้ำ ออกไปทางเป็นเศษๆมากกว่า จะเรียกได้ว่าเป็นข้าวที่เน้นเนื้อสัตว์อะไรชัดๆแบบหมูแดง -เป็ดย่าง อาจินต์สำทับอีกว่า พระบาทสมเด็จพระปิยมหาราช ทรงริเริ่มให้มีการลดจำนวนบ่อนลงทีละน้อยๆ และต่อมาในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวได้มีพระราชบัญญัติปิดบ่อน ห้ามมิให้ผู้ใดเล่นถั่วโปอีกต่อไปในวันที่ 1 เมษายน 2460 ดังนั้นบ่อนโปจึงหมดไปร่วมร้อยปีแล้ว แต่ข้าวเฉโปที่กินกันมาตามประวัติมีขายมีกินกันไม่น่าจะเกินหกสิบปีมานี้ อนึ่ง บางข้อมูลให้ไว้ว่าเป็นอาหารแต้จิ๋ว(แต่ก็ไม่ได้บอกชื่อเรียกเดิมๆ) แต่ลักษณะของเป็ดย่างหมูแดงก็มีทั้งแต้จิ๋วและกวางตุ้งแตกต่างกันในรายละเอียดบางอย่าง จากคุณ : เคราครึ้ม เขียนเมื่อ : 8 พ.ย. 52 12:49:59

ความคิดเห็นที่ 23 คุณ aknetwork   ที่สุราษฎร์ฯ มีหลายร้าน แต่ที่อร่อยอยู่ถนนพ่อขุนทะเล  ทางไปบึงขุนทะเล ถ้าเข้าจากสี่แยกตาปาน  จะอยู่ขวามือ  เลยซอยพ่อขุนทะเล19 ไปเล็กน้อย  อร่อยจริงๆ ค่ะ ไม่รู้ว่าร้านเดียวกับที่คุณ @-ENYA-@ ว่าหรือเปล่า จากคุณ : ฝุ่นตลบ เขียนเมื่อ : 8 พ.ย. 52 16:21:01

ความคิดเห็นที่ 24 ขอบคุณมากครับ คุณฝุ่นตลบ จากคุณ : aknetwork เขียนเมื่อ : 10 พ.ย. 52 05:04:08