ความคิดเห็นที่ 1   บ่ายๆดี รอคนมาตอบกระทู้ ชงชารอไปพลาง จากคุณ : อีกด้านหนึ่งของดวงจันทร์ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 15:11:09

ความคิดเห็นที่ 2   ชาเขียวกระป๋องละ 150 จากมหาลัยเกษตรศาสตร์ ผลิตภัณฑ์ยี่ห้อดอยคำ ลองซื้อมากิน เพิ่งลองตะกี้ คุณภาพ แพคเกจจิ้งดูโอเคเลยครับเลย แต่คุณภาพผลิตภัณฑ์ถือว่าสอบตก >< กลิ่นมันน้อยไปหน่้อย เรียกได้ว่่าน่าเก็บกลิ่้นได้ดีกว่านี้ ชงแล้ว อารมณ์เหมือนกินชาเขียวขวดละ 25 ยี่ห้อฟูจิเลย จากคุณ : อีกด้านหนึ่งของดวงจันทร์ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 15:14:52

ความคิดเห็นที่ 3   ชุดเครื่องชาซื้ือจากตลาดนัดชุดละ 99 บาท :P คนเราก็แปลก สังเกตเอาเอง ชุดเครื่องชา ทำไมราคาขายต้องเป็นพัน เป็นหมื่น ชุดเครื่องชาแพงๆมันก็ไม่ได้ชงชาอร่อยขึ้นกว่าเดิมสักเท่าไหร่ ซื้อมาก็กลัวแตก เก็บเข้าตู้ ดูแลอย่างดีั้ แต่ใช้จริงน่ะ กานํ้าชาอันละ 299 ไม่ก็กานํ้าชาเลียนแบบ แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 52 15:37:25 แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 52 15:16:10 จากคุณ : อีกด้านหนึ่งของดวงจันทร์ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 15:15:43

ความคิดเห็นที่ 4 ซื้อตลาดนัดไหนนิ ทำไมถูกขนาดนี้ ร้านชาจำได้หลายปีก่อนมีร้านชาฝรั่งเศสแถวๆสุขุมวิท ไม่แน่ใจจะยังอยู่มั้ย กับร้าน Red Tea ของคุณ แพท สุธาสินี ลองใช้อากู๋ดูน่าจะโอเคกว่านี้ จากคุณ : toro pazzo เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 15:24:14

ความคิดเห็นที่ 5   ชายี่ห้อ twinings มีอันไหนอร่อยสุดบ้างครับ แต่ผมว่าชาเหลืองนั้นรสชาดแย่สุดๆ ส่วนที่ผมว่ารสลื่นๆ น่าจะเป็น Classics Black Tea กับชา Earl Grey ซองเหลืองอ่อน แต่กินลื่นสุดน่าจะเป็นชาลิ้นจี่ กับชาอู่หลง ที่เฉินตูแหล่ะครับ แต่ราคาขูดรีดมาก กระป๋องละ 300 หยวน กับ 500 หยวน (ฟังเค้ามาอีกที) กินชาให้ลื่น ต้องชงนํ้าไม่เดือด แต่คุยกับป้าที่เยาวราช บอก ชาต้องชงกับนํ้าเดือดๆ (เอ๊ะ สับสน) แต่ผมว่า  twinings  ก็แพงไปอยู่้ดีอะ ตอนเด็กๆเคยซื้อชากิน ห่อละ 9 บาท(10กว่าปีก่อน) ยี่ห้ออะไรไม่รู้ จำไม่ได้แล้ว จำได้ครับ อร่อยมาก รสหวาน เหมือนนํ้าฟรีในร้านข้าวมันไก่ชื่อดังเลย ชาถูกๆอร่อยๆก็มีถมไป แต่น่าเสียดาย ตอนนี้ลืมไปแล้วว่าชานั้นยี่ห้ออะไร TwT จิ๊บชาเวลาอ่านหนังสือ ทำงาน ทำรายงาน สวรรค์ดีๆหนิเอง^^ แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 52 15:40:24 จากคุณ : อีกด้านหนึ่งของดวงจันทร์ เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 15:31:51

ความคิดเห็นที่ 6 ชาเนี่ย ลางเนื้อชอบลางยาจริง ๆ ครับ แล้วผมว่า ราคาชาจะแพงหรือไม่แพงขึ้นกับความพอใจครับ ชาตัวนึง ราคาตกกรัมละหยวน ก็แพงพอสมควรเลยใช่มั้ยครับ ผมชงให้บางคนชิม ชอบมาก อร่อย หอมสดชื่น อีกคนกินแทบบ้วนทิ้ง บอกขอชาเขียวห่อละไม่กี่บาทเหมือนเดิมดีกว่าครับ จากคุณ : PingP เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 18:21:16

ความคิดเห็นที่ 7 ส่วนเรื่องวิธีการชงก็เหมือนจะแล้วแต่ตำราเหมือนกันนะครับ แต่ผมว่า หลัก ๆ คือ น้ำยิ่งร้อน ยิ่งรสชาติออก แต่มากไปก็ไม่ดี อย่างถ้าชาเขียว ยิ่งร้อนมาก ก็จะเขียวและฝาดไปเลย ต้องจุดที่พอดีสำหรับชาแต่ละชนิดครับ จากคุณ : PingP เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 18:23:44

ความคิดเห็นที่ 8 ลางเนื้อชอบลางชาครับ.. จากคุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 18:23:50

ความคิดเห็นที่ 9 ชอบ Chai ค่ะ ^o^ (ชานมอินเดีย ) แบบบ้าคลั่ง --" ต้องดื่มทุกวัน เป็นชาที่ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศหลาย ๆ รวมกัน ดื่มแล้วสบายตัวดีจังค่ะ จากคุณ : I'm who I'm เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 20:04:50

ความคิดเห็นที่ 10   ผมว่าเรื่องราคาของทั้งใบชาและอุปกรณ์ชงชามันขึ้นกับความพอใจของแต่ละคนนะครับ ปั้นชาจีน ถึงซื้อมาแพงๆ แต่ไม่เอามาใช้ก็ไร้ค่า เพราะปั้นชาจะยิ่งมีค่าถ้าผ่านการใช้งานมาอย่างโชกโชน แบบคราบดำๆจับยิ่งดี ส่วนตัวผมก็ไม่ทราบว่าปั้นชาราคาแพงๆมันจะช่วยให้รสชาดีขึ้นจริงหรือเปล่าเพราะไม่มีความสามารถจะซื้อแบบแพงๆมาลอง แต่ผมคิดว่าส่วนหนึ่งมันคงเป็นอาหารตาด้วยมั้งครับ ส่วนเรื่องใบชา คงแนะนำอะไรมากไม่ได้ ไม่ค่อยเชี่ยวชาญครับ อย่างที่ข้างบนบอก ลางเนื้อชอบลางยาจริงๆครับ แต่แนะนำว่าเวลาซื้อระวังนิดนึง ใบชาราคาถูกมากๆ บางทีมีแต่งสี แต่งกลิ่น ไม่น่าจะดีเท่าไหร่นะ ผมส่วนมากก็ดื่ม Twinings นี่แหละ  Masala Chai ชาแบบอินเดีย มักไปนั่งดื่มที่ร้าน เพราะทำไม่เป็นครับ จากคุณ : Fire Water Earth เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 20:25:29

ความคิดเห็นที่ 11   จขกท. ครับ เครื่องชาสำคัญนะครับ แสดงว่าอาจจะยังไม่ได้เล่นแบบจริงจัง ถ้าเล่นชาจีนแบบจริงจัง กังฟูฉา เป็นสิ่งที่สนุกมากนะครับ คุณภาพของถ้วย ดินที่ปั้น ป้านชา ไก้หว่าน ไม้คีบ ที่ตัดชา ทุกอย่างเป็นลูกเล่นหมดครับ ทั้งสนุก น่ารัก แล้วยังมีตุ๊กตาที่ตั้งในถาดชาด้วย เล่นได้หมด อย่าง ไก้หว่านของผม เป็นลายลูกท้อ วาดด้วยมือ สวยสุดๆไปเลยครับ มันเป็นอาหารตา และทำให้การดื่มชาสนุกมากขึ้น ส่วนชาที่ชอบดื่ม อันนี้ก็แล้วแต่ใจ อาจจะเป็น เถี่ยกวนอิน มี่หลันตันฉง อันนี้จขกท. ต้องไปศึกษาเอง แต่เข้าใจว่าจะลำบากเพราะถ้าให้ดีต้องเผ่นไปเมืองจีนโน่นครับ ชาที่ขายในบ้านเรา บอกได้เลยว่า คุณภาพรองๆถึงต่ำครับ ไม่เหมือนที่โน่น ดื่มแล้ว ผิดกันลิบลับเรย จากคุณ : lionheart เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 20:36:12 A:124.121.212.100 X: TicketID:183539

ความคิดเห็นที่ 12 ไม่ใช่กูรูด้านชงชา แต่ขอมาตอบนิดหน่อยจากที่้เรียนมานะคะ ชาดีไม่ดีเนี่ย มีปัจจัย2 อย่างค่ะ อย่างแรกเป็นปัจจัยภายใน คือ ปริมาณน้ำในใบชาค่ะ อย่างที่สองเป็นปัจจัยภายนอก คือ แสงแดด อุณหภูมิ ออกซิเจน และกลิ่นค่ะ ชาจะดูดกลิ่นดีมากๆๆๆค่ะ เพราะฉนั้น การเก็บใบชาจึงสำคัญมากๆๆๆค่ะ คนจีนว่าไว้ว่า การเ็ก็บไว้ในกระป๋องดีบุกที่ทึบแสง และปิดฝามิดชิด จะดีที่สุดค่ะ และมีช้อนสำหรับตักใบชาโดยเฉพาะ ไม่ควรใช้มือหยิบขึ้นมาค่ะ คนจีนเค้าว่าไว้ว่า น้ำในการชงชาสำคัญที่สุด รองลงมาคือภาชนะ ถ้าชาคุณภาพ 80เปอร์เซ็น แต่ชงด้วยน้ำคุณภาพ100 เปอร์เซ็น ชาที่ชงนี้ คุณภาพก็จะ 100 เปอร์เซ็น ส่วนอุณหภูมิในการชงชาก็มีส่วนสำคัญกับชาค่ะ ถ้าเป็นชาเขียวคุณภาพดี ปกติใช้น้ำประมาณอุณหภูมิ 80องศา ชาอูหลง และชาแดงคุณภาพดี อุณหภูมิประมาณ 100 องศา ส่วนเวลาในการชงชาก็ค่อนข้างพิถีพิถันมาก ชาเขียว ชาแดงคุณภาพดี เวลาในการชงจะสั้น ประมาณ3-5นาที และชงได้ 1-3 ครั้ง ชงครั้งแรกจะใช้เวลาสั้นกว่าการชงในครั้งต่อไปนะคะ ชาอูหลงจะชงได้มากครั้งกว่า ปกติแล้วจะได้ประมาณ5-7ครั้ง เวลาในการชงจะสั้นกว่า ประมณ 2นาทีเท่านั้น ครั้งแรกชงแค่ 1นาที ก็รินออกมาได้เลย พอชงครั้งที่ 2 และครั้งต่อๆไป ก็ึ่ค่อยๆเพิ่มเวลาขึ้น 15-30วินาที ถ้าอยากได้ชาที่มีรสมีกลิ่น ก็ลองจับเวลาดู+อุณหภูมิดูนะคะ ค่อนข้างพิถีพิถัน แต่คนจีนชั้นสูงก็มีการชงชาที่พิถีพิถันแบบนี้ค่ะ ยี่ห้อชาที่ไทยเราไม่รู้นะคะ แต่ถ้าที่จีนชาดังๆอย่างชาเขียวก็ ชาหลงจิ่งกับปี้หลัวชุน ส่วนอูหลงก็เถี่ยกวนอินค่ะ ที่เรารู้ก็มีแค่นี้แหละค่ะ ถ้ายังไงก็ลองๆดูนะคะ คนแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน เพื่อนเราชอบแบบหวานๆ ส่วนเราชอบแบบออกขมนิดๆ ก็ลองซื้อมาชงๆกินดูนะคะ จากคุณ : bananasan เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 21:55:36

ความคิดเห็นที่ 13 เราชอบเถี่ยกวนอิน กับ mutcha ค่ะ สมัยก่อนที่ตึก All Season Place จะมีร้านชาอยู่ใกล้ๆ TOPS แต่เสียดายที่เลิกกิจการไปแล้ว เพราะคนดื่มชาแบบจริงจังน้อย จากคุณ : Living Extreme เขียนเมื่อ : 6 พ.ย. 52 22:37:40

ความคิดเห็นที่ 14   ชอบ earl gray ของทไวนิ่ง กับ dream time ของร้าน whitard  แต่ช่วงนี้ไปร้าน w ทีไรบอกของหมดทุกที จากคุณ : pudding_lhin เขียนเมื่อ : 7 พ.ย. 52 08:47:04

ความคิดเห็นที่ 15   ชอบชาผลไม้ของ twinings ครับ ดื่มตอนเช้าๆรู้สึกสดชื่น จากคุณ : yatiko เขียนเมื่อ : 7 พ.ย. 52 10:18:12

ความคิดเห็นที่ 16 เอาเท่าที่ดื่มและชงเองสำหรับชาของ TWINNINGS นะคะ ชาจัสมิน............หอมมะลิ แต่รสชาติเฉยๆ ไม่ได้กลมกล่อมเมื่อเทียบกับชาอื่นๆของทวินนิ่ง ชาดาร์ลิจิ้ง.........หอมชา กลิ่นฉุน(ฉุนแบบชา) รสชาติจัดจ้าน ชาซีลอน............ถ้าไม่รู้จะทานอะไรก็ตัวนี้เลยค่ะ เหมาะที่นำไปผสมเครื่องเทศอื่นๆ หรือปรุงรสชาติเพิ่ม เช่น ลองใส่มะนาว อะไรแบบนั้น ชา พริ้นออฟเวล.......รสชาติหวานละมุน ไม่เคยทานชารสหวานอย่างนี้  แต่ควรระวังในการชง คือถ้ากำหนดเวลาไม่ดี หรือปริมาณมากไป ชาจะขม ค่ะ ชาควีนแมรี่..............สำหรับเรา ชานี้อร่อยที่สุด  หอมละมุน รสนุ่ม อบอวล เหมาะกับการจิบชายามบ่าย ทานคู่ขนมเค้ก เชียวล่ะ  หลับตานึกภาพธรรมเนียมจิบชายามบ่ายของอังกฤษออกเลย ชาเอริลเกรย์..........อร่อยนะคะ  ถ้ายังไม่ได้ลองชาควีนแมรี่  ชานี้ก็ถือว่าอร่อยมากๆ ถ้าชงเป็นใบชา ก็แนะนำให้ชงตามวิธีข้างกระป๋องจะปลอดภัยดีค่ะ ปริมาณชาพลาด เวลาพลาดจะได้รสชาติอีกแบบ แต่ช่วงหลังๆ ทวินนิ่งทำชาถุงมาขายด้วย ก็สะดวกมากๆ พวกชาเขียว สารพัดแบบของทวินนิ่ง ก็ใช้ได้นะคะ แต่ความหอม ไม่ยักกะเหมือนเราชงจากใบชาเอง ชาเขียว ชาขาว ชาแดง (ของญี่ปุ่น) ............ เราไม่ค่อยปลื้ม คงเพราะเราชงไม่เป็นด้วยค่ะ ตอนนี้ปิดกระปุกชาฝรั่ง มาลองชาจีนดู  ............ ชาซูสีไทเฮา ........... รสชาติชุ่มคอ  แถมยังมีสรรพคุณล้างพิษ ทานแล้วหายเจ็บคอไวกว่าชาทั่วไป  เลยรู้สึกดีกับชาชนิดนี้คะ ชา 28 ปี................รสชาติเว่อร์มากๆ  เป็นใบชาที่ชงแล้วได้รสชาติ ชาข้าวของโออิชิ ค่ะ  แต่หอมกว่า แถมรสชาติเดียวกัน  ถือว่าอัศจรรย์มากๆที่เป็นรสธรรมชาติ ไม่ได้มาจากการปรุงแต่ง   ถ้าแวะไปเซี่ยงไฮ้ควรซื้อติดมือกลับมานะคะ จากคุณ : กันดัมจัง เขียนเมื่อ : 8 พ.ย. 52 00:56:56