*+*+ปลากระพงสดๆจากกระชัง นึ่งมะนาว หอมๆ เเซ่บๆ ครับ +*+*
|
|
 วันนี้กลับมาเยี่ยมบ้านที่เเม่กลอง (สมุทรสงคราม) บ้านเกิดผมขึ้นชื่อ
เรื่องของทะเล ที่สดและถูกมากๆ หลายๆคนคงรู้จักปลาทูแม่กลอง ที่มีรสชาติดี
เนื้อมัน หอม หรือบางคนจะรุ้จักหอยหลอด หรือหอยเเมลงภู่ดอง เเละอีกสารพัด
ของขึ้นชื่อ
คนเเม่กลองที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำ หรือตั้งเเต่บริเวณปากอ่าว ส่วนมาก
จะทำประมง เป็นส่วนมาก ไม่ว่าจะเป็น ตกกุ้งเเม่น้ำ ทำฟาร์มกุ้ง กระชังปลา
ต่างจากที่เเถบอัมพวาจะทำเกษตรกัน ไม่ว่าจะเป็น สวนมะพร้าว ลิ้นจี่ ส้มโอ
เเละที่ขึ้นชื่อคือการท่องเที่ยวเเบบโฮมเสตย์ ที่อัมพวา
เเม่กลองนับได้ว่าเป้นเมืองสามน้ำ มีน้ำจืด คือช่วงเเม่น้ำแม่กลอง
ตรงอัมพวาขึ้นไป น้ำกร่อยคือบริเวณอำเภอเมือง เเละน้ำเค็มบริเวณปากอ่าว
ทำให้เเม่กลองมีความเพรียบพร้อมด้านอาหาร เพราะสามารถเพาะปลูกได้
เลี้ยงสัตว์น้ำก็ได้ เเถมอยู่ไม่ไกลกรุงเทพ เพียงเเค่ 65 กิโลเมตร
บ้านผมก็เช่นกัน ที่บ้านผมมีฟาร์มกุ้งขาว อยู่ร้อยกว่าไร่ เดิมทีเลี้ยง
กุ้งกุลาดำ หลังๆมาไม่ค่อยประสบความสำเร็จ เลยเปลี่ยนมาเลี้ยงเเบบธรรมชาติ
เเทน คือเปิดน้ำเข้าออกเเทน ผลพลอยได้ก็คือ จะมีปูม้า เข้ามาด้วย ปูทะเล
เเมงดาทะเล ปลาอีกหลายชนิด ส่วนหอยนี่มันเกิดขึ้นเอง เกิดเเบบที่ว่าต้อง
ให้คนงานเเซะทิ้งกันเลย เพราะมันเยอะมา เช่นหอยเเมลงภู่มันจะมาเกาะเอง
หอยนางรมมันก็มาเกาะ ต้องเเซะทิ้ง เพราะมันจะไปบาดอวนที่ทางประตูระบายน้ำ
ส่วนหอยเเครงนั้นซื้อลูกเล็กมันตัวเท่าเม็ดถั่วเขียวมาโปรยในบ่อ ไม่กี่เดือนก็
จับขายได้
แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 52 18:28:12
แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 52 18:27:22
| จากคุณ |
:
panard1 
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 พ.ย. 52 18:15:34
|
|
|
| 
ได้ปลามาเเล้ว จัดเเจงประหารชีวิตมัน ควักไส้ ดึงเหงือกออก
โอ้โห ทำไมง่ายอย่างนี้คะ เวลาเราทำมันยุ่งยากมากเลย เอ้า
