ความคิดเห็นที่ 1 |
อาหารทะเล เหมาะที่มาผัดกับเส้นพาสต้าทั้งหลาย เป็นการผัดแบบแห้ง ๆ
เพื่อให้ได้ รสชาติของ อาหารทะเลแท้ๆ พร้อมกับ รสของน้ำมันมะกอก และ กระเทียม ไม่มีพวกครีมและเนยแข็ง มาปนในซอส
อาหารทะเลที่นำมาผัด จะเป็น พวก หอยลาย หอยแมลงภู่ กุ้ง เป็นต้น
ส่วน พาสต้าที่นำมาผัด จะต้องใช้ที่เป็นเส้น เช่น สปาเกตตี Angel Hair และ Tagliatelle เป็นต้น
สูตรเครื่องปรุงพาสต้าผัดหอยแมลงภู่
- หอยแมลงภู่ 1 กก.
- เส้นพาสต้า 250 กรัม เช่น สปาเกตตี
- น้ำมันมะกอก Extra Virgin Olive Oil
- กระเทียม 2 หัว
- ผักชี Parsley สับหยาบๆ
- พริกแห้ง 2 - 3 ดอก
- ไวน์ขาว 100 ซซ.
หอย แมลงภู่ ทำความสะอาด พร้อมกับ แช่น้ำเกลือประมาณ 30 นาทีก่อน ให้หอยคายพวกทรายออกให้หมด ใส่ในหม้อ พร้อมทั้งใส่ไวน์ขาวไป ปิดขวา ตั้งให้เดือด ประมาณ 3 นาที ระหว่างนั้นให้ใช้ทัพพีกวนด้วย พอหอยแมลงภู่อ้าออกให้ดับไฟทันที
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
9 พ.ย. 52 10:37:38
|
|
|
|
