|
ความคิดเห็นที่ 4 |
จากนั้นก็ไปเปิดสูตรวิปครีมของคุณวรรณ A Little Catz คือนึกออกเพราะเคยทำ shortcake สูตรคุณวรรณนี่ล่ะค่ะ แล้วก็คิดว่าเอาวิปครีมสูตรที่ทำ shortcake มาใช้กับเครปเค้กคุณบอล กินควบกะผลไม้สดแบบนี้ น่าจะเข้ากัน เลยหา ๆ ดูปรากฎว่าเป็นอันนี้ค่ะ
วิปปิ้งครีม 4 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่ง 6 ช้อนโต๊ะ
กวางลองแค่ก้อนเดียวเลยลองตีวิปปิ้งครีมแค่ 2 ถ้วยตวงก่อน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ ก่อนหน้านี้ก็เอาโถตีกับตะกร้อเข้าช่องฟรีซ แล้วก็ไปหั่นผลไม้ พอหั่นเสร็จก็จัดการตวงวิปปิ้งครีม ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงโถ แล้วจับปั่นจนตั้งยอดไม่แตกตัว
ก็จัดการละเลงลงแผ่นเครปแผ่นแรกก่อน ละเลงวิปครีมชั้นแรกบาง ๆ เอาให้ทั่ว ๆ เครป เสร็จแล้วก็เรียง ๆ กีวีลงไปให้เต็ม ตามด้วยครีมอีกรอบ แล้วแปะแผ่นเครปซ้อนขึ้นไปเป็นชั้นที่ 2 ละเลงวิปครีม ใส่กล้วยเรียง ๆ ลงไป ละเลงวิปครีมทับ แล้วปิดด้วยแผ่นเครป เริ่มทำชั้น 3 เป็นสตรอเบอรี่ กับวิปครีมอีกที ปิดทับด้วยแผ่นเครป แล้วจัดการละเลงวิปปิ้งครีมปิดด้านข้างและด้านบน (กะเอาให้เหมือน shortcake ว่างั้นเถอะ) ตกแต่งด้วยกีวีหั่นแว่น (สรุปรอบนี้ใช้กีวีไป 2 ลูก กล้วย 1 ลูก สตรอเบอรี่รู้สึกจะ 5 ลูกได้ (เพราะหั่นครึ่งใช้จำนวนมากกว่าหั่น slide บางค่ะ) ไม่ได้ใช้ส้ม ligo เลยเพราะวันที่ทำครั้งแรกนี่ เปิดเองไม่ออก เศร้า T^T
ที่เห็นด้านนึงเละ ๆ นี่ไม่ใช่อะไรนะคะ คือทำเสร็จใหม่ ๆ เกิดอยากตัดทานเลยก็เลยลองตัดดูค่ะ แล้วห้องที่ทำขนมเนี่ย ร้อนง่ะ วิปครีมเลยละลาย ไม่ได้ set ตัวเลย ก็เลยเละ ๆ ซะงั้น
แต่ก็ยังหัวไวรีบเอาไปแช่ตู้เย็น และก็ลองตัดให้พี่ชายทานนะคะ ดีใจที่เอาออกมาจากตู้เย็นแล้วมัน set ตัวแล้ว ^,^''
จากคุณ |
:
kwangkungzaa
|
เขียนเมื่อ |
:
16 พ.ย. 52 12:26:29
|
|
|
|
|