ความคิดเห็นที่ 1 |
บราวนี่คือขนมกึ่งคุกกี้กึ่งเค้กครับ แบ่งคร่าวๆ ตามลักษณะเนื้อบราวนี่คร่าวๆได้ 3 แบบครับ
แบบเนื้อเค้ก(เหมือนเค้กช็อกโกแลตทั่วไปหรือเนื้อแน่นกว่า)
แบบฟัดจ์ (เนื้อแน่นเหนียวนิ่มชุ่มเหมือนกินส่วนผสมบราวนี่ข้นๆที่แช่เย็นให้เซ็ตตัว
หรือช็อกโกแลตที่เริ่มละลาย)
แบบเคี้ยวหนึบๆ (จะอยู่ระหว่างแบบเนื้อเค้ก และแบบฟัดจ์ คือไม่เบาจนเป็นเนื้อเค้ก
และก็ไม่เหนียวจนเป็นฟัดจ์ มีอะไรให้เคี้ยวๆยังไม่ทันจะจบคำก็ละลายหายไปในปาก ซะงั้น)
แต่ละแบบแต่ละชนิด ก็มีส่วนผสมคล้ายกันครับ ต่างกันแค่สัดส่วนของเนย น้ำตาล และช็อกโกแลต หรือผงโกโก้กับแป้งเท่านั้นเอง
ปล. นอกจากนี้ ฟัดจ์บราวนี่ยังอาจจะหมายถึงบราวนี่ที่แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตฟัดจ์ได้ด้วย (อันนี้แล้วแต่ทางร้านเขาเรียกกันเองนะครับ)
เดี๋ยวรอท่านอื่นมาตอบให้ความกระจ่างต่อไปนะครับ
| จากคุณ |
:
kittscake   
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 พ.ย. 52 07:41:08
|
|
|
|
